Altın Eldiven

Golden Glove, sofistike ve katmanlı bir içim deneyimi sunan modern bir klasiktir. Harman İskoç viskisinin isli notalarını, yüksek alkollü Jamaika romunun ester zengini, kendine özgü karakteriyle ustaca birleştirir. Amontillado şerisi kuru, fındıksı bir karmaşıklık katarken, Grand Marnier tatlı bir portakal dokunuşu sağlar ve hepsi aromatik bitterlerle bir araya gelir.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 4 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Golden Glove, modern bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. Alkolü baskın, karıştırılarak yapılan bir içecektir ve bu da onu çağdaş kraft kokteyl döneminde geliştirilen diğer sofistike yudumlanan içeceklerle aynı aileye yerleştirir.

Servis

Soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında "up" (buzsuz) servis edilen bu, güçlü, orta büyüklükte soğuk bir kokteyldir. Hızlı tüketimden ziyade yudumlamak için tasarlanmıştır.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 90 ml / 3 oz (seyreltmeden önce)

Alkol içeriği

Yaklaşık %30-35 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Coupe

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

Ünlü barmen Jim Meehan tarafından ikonik New York içki yasağı dönemi barı PDT'de (Please Don't Tell) yaratılmıştır. Kokteyl ilk olarak 2011'de "The PDT Cocktail Book" adlı kitapta yer almıştır. Adı, etkili ve dengeli doğasını yansıtan klasik boks turnuvasına bir göndermedir.

Köken

New York City, ABD, yaklaşık 2009.

Altın Eldiven

İçecek, yaygın alternatif isimleri olmaksızın, sürekli olarak orijinal adı olan Golden Glove ile bilinir.

Orijinal ad

Golden Glove

Özelliklere genel bakış

Bu içecek, portakal, yemiş ve isin karmaşık bir aromasını sunar; bu da uzun, ısıtıcı bir bitişe sahip ipeksi, alkolü baskın bir lezzet profiline yol açar. Görünümü, daha serin mevsimler için en uygun olan berrak, davetkar bir altın kahverengidir.

Lezzet

İsli, Funky, Fındıksı, Portakal, Baharatlı, Alkolü Baskın

Aroma

Portakal kabuğu, Meşe, Pekmez, Kavrulmuş yemiş, Hafif is

Tat dengesi

Alkolü baskın, Hafif tatlı, Sek bitiş

Damakta Kalan Tat

Uzun, Isıtıcı, Karmaşık, Fındıksı, Meşemsi

Köpüklülük

Gazsız

Renk görünümü

Zengin kehribar, Altın kahve, Berrak

Doku

İpeksi, Pürüzsüz, Orta gövdeli

Mevsimsellik

Isıtıcı, Sonbaharlık, Kışlık

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Bu, baharatlı notalarla tamamlanan hafif bir tatlılık ve meyvemsiliğe sahip, güçlü, alkolü baskın bir kokteyldir. Belirgin bir alkol karakterine sahip gazsız bir içecektir.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteyl; Harman İskoç Viskisi, Jamaika romu, Amontillado şerisi, Grand Marnier ve Angostura bitter içeren iyi stoklanmış bir bar gerektirir. Her bir malzemenin kendine özgü karakteri, nihai tat için anahtardır.

Harman İskoç Viskisi45 ml / 1.5 oz
Compass Box Great King Street gibi hafif isli veya dengeli bir harman iyi sonuç verir.
Yüksek Alkollü Jamaika Romu15 ml / 0.5 oz
Kendine özgü karakteri için Smith & Cross gibi yüksek esterli, funky bir rom tavsiye edilir.
Amontillado Şerisi15 ml / 0.5 oz
Diğer içkiler arasında köprü kuran kuru, fındıksı bir karmaşıklık sağlar.
Grand Marnier7.5 ml / 0.25 oz
Tatlılık ve derinlik katan konyak bazlı bir portakal likörüdür.
Angostura Bitter1 Damla
Aromatik baharat ekler ve lezzetleri birleştirmeye yardımcı olur.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Karıştırılarak yapılan bir kokteyl için standart bar aletlerine ihtiyacınız olacak: bir karıştırma bardağı, ölçüm için bir jigger, karıştırmak için bir bar kaşığı ve bir süzgeç.

Karıştırma Bardağı: Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için.
Jigger: Sıvıların hassas ölçümü için.
Bar Kaşığı: Kokteyli buzla karıştırmak için.
Julep veya Hawthorne Süzgeci: Soğutulmuş sıvıyı buzdan süzmek için.

Talimatlar

İşlem, tüm malzemelerin bir karıştırma bardağında buzla karıştırılmasını, ardından soğutulmuş bir coupe bardağına süzülmesini içerir. Son dokunuş, sıkılmış portakal kabuğu yağları ile garnitür yapmaktır.

1. Başlamadan önce coupe veya Nick & Nora bardağınızı dondurucuda en az 10 dakika soğutun.

2. Tüm malzemeleri—viski, rom, şeri, Grand Marnier ve bitter—bir karıştırma bardağına dökün.

3. Karıştırma bardağını dörtte üçü dolacak şekilde taze, soğuk buz küpleriyle doldurun.

4. Karışımı bir bar kaşığıyla yaklaşık 20-30 saniye boyunca, iyice soğuyana ve uygun şekilde seyreltilene kadar pürüzsüz ve tutarlı bir şekilde karıştırın.

5. Kokteyli önceden soğutulmuş bardağınıza, buzu karıştırma bardağında bırakarak süzün.

6. Taze bir portakal kabuğu alın, renkli tarafı aşağı bakacak şekilde içeceğin üzerinde tutun ve kokulu yağlarını yüzeye bırakmak için sıkın. Ardından kabuğu içeceğin içine bırakabilirsiniz.

Garnitür

Gereken tek garnitür bir portakal kabuğudur (twist). Yağlarını içeceğin üzerine sıkmak, aroma için çok önemlidir.

Portakal Kabuğu (Twist): Yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın ve içine bırakın.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl, kafein, süt ürünleri, yumurta, glüten ve yemiş içermediğinden genellikle çoğu diyet kısıtlamasına uygundur. Aynı zamanda vegan ve vejetaryen dostudur.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✓ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu, yüksek alkol içeriği ve likördeki şeker nedeniyle orta derecede kalorili bir içecektir. Porsiyon başına nispeten düşük miktarda karbonhidrat ve şeker içerir.

Kalori

Ortalama 200-230 kcal / 837-962 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Ortalama 7-9 g

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Ortalama 6-8 g

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu, sofistike bir kokteyl partisi veya yemek sonrası yudumlanacak bir içecek için idealdir. Karmaşık, alkolü baskın yapısı, onu aynı zamanda sakin bir tefekkür akşamı için de mükemmel kılar.

Kokteyl Partisi
Sofistike Toplantı
Yemek Sonrası İçeceği
Sakin Bir Akşam

Eşleştirme önerileri

Golden Glove, tuzlu ve zengin lezzetlerle iyi uyum sağlar. Füme etler ve sert peynirler içeren bir şarküteri tabağı, tuzlu kavrulmuş kuruyemişler veya bir parça yüksek kaliteli bitter çikolata ile servis etmeyi düşünün. Karmaşıklığı aynı zamanda hafif bir puroya da iyi dayanır.

Tuzlu Kuruyemişler
Şarküteri Tabağı
Bitter Çikolata
Hafif Purolar

Golden Glove: Kokteyllerin Modern Şampiyonu

Golden Glove, birden fazla içkinin karmaşık ama uyumlu bir karışımı olan modern miksolojinin bir kanıtıdır. PDT'de Jim Meehan tarafından yaratılan bu kokteyl, seçici bir damak zevkini ödüllendiren sofistike bir yudumlama deneyimi sunar. İsli İskoç viskisi, funky Jamaika romu, fındıksı şeri ve tatlı portakal arasındaki etkileşim, onu düşünceli bir an veya şık bir buluşma için mükemmel, unutulmaz ve ısıtıcı bir kokteyl yapar.

Benzer Kokteyller

Vieux Carré

Çavdar viskisi, konyak, tatlı vermut ve Bénédictine ile karmaşık, alkolü baskın bir yapıya sahip olan bir New Orleans klasiği.

Bunları da Sevebilirsiniz

Moscow Mule

Votka, baharatlı zencefil birası ve misket limonu suyu ile yapılan, geleneksel olarak bakır bir kupada servis edilen ferahlatıcı, lezzetli ve baharatlı bir kokteyl.

Rom ve Kola

Rom ve kolanın buz üzerinde karıştırılmasıyla yapılan, genellikle misket limonu garnitürü ile sunulan, evrensel olarak popüler ve ferahlatıcı derecede basit bir highball.

Piscola

Pisco, kola ve bir dilim misket limonu ile yapılan, ferahlatıcı derecede basit ve son derece popüler bir Şili highball kokteyli.

Mezcal Sour

Klasik sour'u mezcal'in kendine özgü ve topraksı karakteriyle yeniden yorumlayan, cezbedici derecede isli ve ekşi bir kokteyl.

Bunları Henüz Denediniz mi?

King Cole Kokteyli

Old Tom Cin, acı Fernet-Branca ve taze portakal suyunu birleştiren sofistike ve ferahlatıcı bir klasik kokteyl.

The Slope

Tatlı kayısı ve bitkisel vermut ile dengelenmiş, sofistike ve alkolü baskın bir çavdar viskisi kokteyli.

Montreal Kokteyli

Sek vermut ve Bénédictine'in bitkisel tatlılığı ile dengelenmiş, sofistike ve baharatlı bir çavdar viskisi kokteyli.

Añejo Smash

Ezilmiş narenciye, nane ve yıllanmış tekila içeren ferahlatıcı ve kompleks bir tekila smash.