Batido Dorado de Mango y Cúrcuma

El Batido Dorado de Mango y Cúrcuma es una bebida deliciosa y potentemente nutritiva, perfecta para empezar el día o como bebida de recuperación. Presenta una base cremosa de mango y plátano congelados, mezclada con leche vegetal para una consistencia suave. El aspecto "dorado" proviene de la cúrcuma molida, que proporciona un hermoso color y potentes propiedades antiinflamatorias, realzadas por una pizca de pimienta negra para una mejor absorción. Un toque de jengibre fresco añade una calidez suave y picante que complementa perfectamente los sabores dulces y tropicales de la fruta.
Batido Dorado de Mango y Cúrcuma

Preparación

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de preparación
Dificultad

Clasificación de la bebida

Esta bebida se clasifica como un batido debido a su naturaleza de mezcla de frutas y líquidos. Entra en la categoría saludable por sus ingredientes ricos en nutrientes y su enfoque en los beneficios para el bienestar, lo que la convierte en una opción popular en el ámbito de las bebidas funcionales y nutritivas.

Servicio

Esta es una bebida sustanciosa y sin alcohol que se sirve fría en un vaso alto. No se requiere ningún tratamiento especial para el vaso.
Tamaño de la ración
aprox. 450 ml / 15 oz
Contenido de alcohol
0% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso alto o tarro de cristal (Mason jar)
Tratamiento del vaso
Ninguno

Historia

Este batido es una creación moderna arraigada en el movimiento del bienestar e inspirada en tradiciones ancestrales. Se basa en prácticas ayurvédicas donde la cúrcuma, conocida como "la especia dorada", se ha utilizado durante siglos por sus propiedades medicinales. La receta combina esta sabiduría antigua con la comodidad y el atractivo de un batido moderno, creando un alimento funcional que es a la vez delicioso y beneficioso para la salud.
Origen
El Batido Dorado de Mango y Cúrcuma no tiene un único punto de origen, sino que surgió a nivel mundial a principios del siglo XXI con el auge de la alimentación consciente, los bares de zumos y los blogs de bienestar. Representa una fusión de ingredientes globales y tendencias dietéticas centradas en la nutrición funcional de origen vegetal.

Batido Dorado de Mango y Cúrcuma

La bebida es más comúnmente conocida como Batido Dorado de Mango y Cúrcuma, un nombre que destaca descriptivamente sus ingredientes principales y su color vibrante. Nombres alternativos como "Batido Rayo de Sol" se refieren a su apariencia brillante, mientras que "Batido Antiinflamatorio de Mango" enfatiza sus beneficios para la salud derivados de la cúrcuma.
Nombre original
Golden Mango Turmeric Smoothie
Nombres alternativos
  • Batido de Mango y Cúrcuma
  • Batido Antiinflamatorio de Mango
  • Batido Rayo de Sol

Resumen de características

Este batido tiene un perfil de sabor dulce y tropical equilibrado por la cúrcuma terrosa y el jengibre picante, con una textura espesa y cremosa. Su vibrante color dorado-anaranjado es tan atractivo como su sabor refrescante.
Sabor
Dulce, tropical, afrutado, terroso, ligeramente picante
Aroma
Mango, plátano, jengibre, cúrcuma
Equilibrio de sabor
Principalmente dulce con un toque picante
Retrogusto
Limpio, dulce, cálido
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Amarillo-naranja brillante, opaco, vibrante
Textura
Espeso, cremoso, suave
Estacionalidad
Refrescante, todo el año

Intensidad de sabor y experiencia

El sabor es intensamente afrutado y bastante dulce, equilibrado por un alto nivel de cremosidad. No es alcohólico ni carbonatado, con solo un sutil toque de picante y amargor.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación

Ingredientes

Este batido combina mango y plátano congelados con una leche vegetal, como la leche de almendras. Los sabores clave y los beneficios para la salud provienen de la cúrcuma molida, el jengibre fresco y una pizca de pimienta negra.
  • Trozos de Mango Congelado1,5 tazas / aprox. 225 g
    Usar mango congelado crea un batido espeso y frío sin necesidad de hielo.
  • Plátano Congelado1 mediano
    Añade dulzura natural y una textura cremosa.
  • Leche de Almendras sin Azúcar1 taza / 240 ml / 8 oz
    Se puede sustituir por leche de coco, avena o soja. Usar más cantidad para una consistencia más líquida.
  • Cúrcuma Molida1 cucharadita
    Aporta el color característico y los beneficios antiinflamatorios.
  • Jengibre FrescoTrozo de 1/2 pulgada (1,25 cm), rallado
    Añade un toque cálido y picante. Se puede sustituir por 1/4 de cucharadita de jengibre molido.
  • Pimienta Negra1 pizca
    Esencial para mejorar la absorción de la curcumina de la cúrcuma.
  • Semillas de Chía1 cucharada(opcional)
    Añade fibra, proteínas y omega-3.

Tipo de hielo

  • Ninguno

Equipo de mezcla

El único equipo necesario es una batidora de alta velocidad, que es necesaria para incorporar completamente la fruta congelada y las especias en una bebida perfectamente suave y cremosa.
  • Batidora de alta velocidad para lograr una consistencia suave

Instrucciones

Para prepararlo, simplemente combinar todos los ingredientes en una batidora y procesar hasta que esté suave. Verter en un vaso y servir inmediatamente para obtener la mejor textura y temperatura.
1. Colocar los trozos de mango congelado, el plátano congelado, la leche de almendras, la cúrcuma molida, el jengibre rallado y la pizca de pimienta negra en el vaso de una batidora de alta velocidad.
2. Si se usan, añadir las semillas de chía opcionales.
3. Asegurar la tapa y batir a alta velocidad durante 45-60 segundos, o hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa.
4. Comprobar la consistencia. Si está demasiado espeso, añadir un chorrito más de leche de almendras y batir brevemente para mezclar.
5. Verter el batido en un vaso alto o un tarro de cristal (Mason jar).
6. Decorar con semillas de cáñamo espolvoreadas o una ramita de menta, si se desea, y servir inmediatamente.

Decoración

Se puede añadir una guarnición simple de semillas de cáñamo, semillas de chía o una ramita de menta fresca para añadir textura y atractivo visual.
  • Espolvorear semillas de cáñamo o una ramita de menta fresca por encima.

Información dietética

Este batido es vegano, vegetariano, sin alcohol y naturalmente libre de cafeína, lácteos, huevos, soja y gluten. Contiene frutos secos si se utiliza leche de almendras, pero se puede hacer sin frutos secos sustituyéndola por leche de avena, coco o arroz.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✕ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos

Información nutricional

Este batido proporciona una cantidad moderada de calorías, principalmente de carbohidratos y azúcares naturales presentes en las frutas, lo que lo convierte en una excelente fuente de energía rápida.
Calorías
aproximadamente 280 kcal / 1172 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
aproximadamente 60 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
aproximadamente 40 g
Nivel de azúcar

Ocasiones

Este batido es perfecto para un desayuno rápido y nutritivo, un snack energizante después del entrenamiento para ayudar a la recuperación, o como un capricho saludable en cualquier momento del día.
  • Desayuno
  • Snack post-entrenamiento
  • Capricho Saludable
  • Impulso Matutino

Sugerencias de maridaje

Aunque es lo suficientemente sustancioso como para ser un snack por sí solo, este batido combina bien con fuentes de grasas saludables y proteínas para crear una comida más equilibrada. Considera disfrutarlo junto con una tostada de aguacate, un puñado de frutos secos o un tazón pequeño de granola.
  • Una rebanada de pan integral con aguacate
  • Un tazón pequeño de granola o muesli
  • Un puñado de almendras o nueces

Batido Dorado de Mango y Cúrcuma: Un Sorbo de Sol

El Batido Dorado de Mango y Cúrcuma es la fusión perfecta de un sabor delicioso y una nutrición potente. Su textura cremosa y su sabor dulce y tropical, provenientes del mango y el plátano, se complementan maravillosamente con las notas cálidas y terrosas de la cúrcuma y el jengibre. Este batido no es solo un placer para el paladar, sino también un impulso para tu bienestar, gracias a sus ingredientes antiinflamatorios. Excepcionalmente fácil de hacer, es una opción ideal para un desayuno saludable, un refresco después del ejercicio o un snack energizante.

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