ゴールデンオリーブ・アイスラテ
ゴールデンオリーブ・アイスラテは、冷たいエスプレッソ、クリーミーなオーツミルク、そして少量の黄金色のエキストラバージンオリーブオイルを組み合わせた革新的な飲料です。オイルがミルクに乳化されることで、信じられないほどリッチで、なめらかで、ベルベットのような舌触りが生まれます。このユニークな添加物は、コーヒーの苦味とミルクの甘さを引き立てる、果物とコショウの繊細で複雑な風味を与えます。その結果、真に贅沢で記憶に残るアイスコーヒー体験ができます。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
これは、定番のアイスラテを再発明した、ノンアルコールのモダンなコーヒー飲料です。予期せぬ、しばしば風味豊かな材料を試す現代的な飲料のカテゴリーに分類されます。オリーブオイルの革新的な使用により、現代のコーヒートレンドの最前線に位置しています。
サービング
氷を入れた背の高いハイボールグラスまたはタンブラーで冷たく提供される、驚くほどリッチなノンアルコール飲料です。ドリンクのサイズは、満足感のあるアイスラテとして標準的です。
提供サイズ
約350ml / 12オンス
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
コーヒーに脂肪を加えることは新しいことではありませんが（例：バターコーヒー）、高品質なオリーブオイルを使用するというコンセプトは、2023年にスターバックスが「オリアート」ラインで広めました。伝えられるところによると、そのインスピレーションは、健康のために毎日スプーン一杯のオリーブオイルを摂るというシチリアの伝統から来ているそうです。この現代的な解釈は、贅沢でありながら健康的でもある、独特の舌触りと風味を持つコーヒー飲料を作り出すことを目指しています。
発祥地
イタリア / アメリカ、2020年代。イタリアの伝統に触発され、世界市場向けに商品化された現代的なトレンド。
ゴールデンオリーブ・アイスラテ
このドリンクは、そのユニークな材料を明確に示す「オリーブオイル・アイスラテ」という名前で一般的に知られています。スターバックスによって「オリアート」というブランド名で世界的に広まりました。これらの名前はすべて、コーヒーと高品質なエキストラバージンオリーブオイルの革新的な融合を強調しています。
オリジナル名
Golden Olive Iced Latte
別名
- オリーブオイル・アイスラテ
- アイス・オリアート・ラテ
特徴の概要
このドリンクは、乳化されたオリーブオイルによる独特のベルベットのようなシルキーな舌触りを誇ります。風味は、焙煎コーヒーの豊かな味わいに、オイル由来のほのかなフルーティーさとスパイシーさが加わり、なめらかでクリーンな後味をもたらします。
風味
リッチ, ベルベットのよう, なめらか, ほのかにフルーティー, ややスパイシー, ナッツの風味
香り
焙煎コーヒー, フルーティーなオリーブオイル, ほのかなオーツ麦
味のバランス
やや苦い, やや甘い, リッチ
後味
クリーン, 持続するなめらかさ, ほのかなコショウの風味
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
ライトブラウン, クリーミー, 不透明
口当たり
シルクのよう, ベルベットのよう, リッチ, クリーミー, コクがある
季節感
爽やか, 一年中
風味の強さと体験
風味は中程度の強さで、高いクリーミーさと顕著なコーヒーの苦味が特徴です。甘さとフルーティーさは非常に低く、オリーブオイル由来のほのかなコショウのようなスパイシーさがあります。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
主要な材料として、エスプレッソ、オーツミルク、そして高品質なエキストラバージンオリーブオイルが必要です。この冷たいドリンクには氷が不可欠で、メープルシロップのような甘味料はお好みで加えます。
- エスプレッソ60ml / 2オンス淹れたてのダブルショットが最適です。
- オーツミルク180ml / 6オンスよりクリーミーな舌触りと良い乳化のために、バリスタブレンドが推奨されます。
- エキストラバージンオリーブオイル15ml / 0.5オンス高品質でフルーティー、そして苦味や刺激が強すぎないオリーブオイルを使用してください。
- 氷グラスを満たす量標準的なキューブアイスで完璧です。
- メープルシロップ15ml / 0.5オンス(（お好みで）)お好みで甘さを加えるために。シンプルシロップやアガベシロップでも代用できます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
エスプレッソマシンがコーヒーのベースを提供します。ハンディタイプのミルクフォーマーや小型ブレンダーは、オリーブオイルをミルクに適切に乳化させ、特徴的な舌触りを作り出すために非常に重要です。
- エスプレッソを淹れるためのエスプレッソマシン。
- オリーブオイルとミルクを乳化させるためのミルクフォーマーまたは小型ブレンダー。
- 正確な計量のための計量スプーンまたはジガー。
作り方
このプロセスは、エスプレッソを淹れて氷で冷やし、次に別の容器でオーツミルクとオリーブオイルをフォーマーで乳化させることから成ります。最後に、グラスで2つの部分を合わせ、飾ります。
1. エスプレッソのダブルショット（60ml / 2オンス）を淹れ、1分ほど冷ましておきます。
2. ハイボールグラスまたは大きなタンブラーグラスを氷で完全に満たします。
3. 少し冷ましたエスプレッソをグラスの氷の上に注ぎます。
4. 別のカップや泡立て用のピッチャーで、オーツミルクとエキストラバージンオリーブオイルを混ぜ合わせます。使用する場合は、ここでメープルシロップも加えます。
5. ハンディタイプのミルクフォーマーを使い、ミルクとオイルの混合物を約20〜30秒間、クリーミーになり、少しとろみがつき、完全に乳化するまで激しく混ぜます。
6. オリーブオイルを注入したミルクを、グラスのエスプレッソと氷の上にゆっくりと注ぎます。
7. 最後にフォームの上にオリーブオイルを数滴優しく垂らして飾り、すぐに提供します。
ガーニッシュ
最後にフォームの上にエキストラバージンオリーブオイルを数滴垂らすだけで、香りが引き立ち、美しい見た目に仕上がります。主要な風味を際立たせるために、他の飾りは必要ありません。
- フォームの上に数滴のエキストラバージンオリーブオイルを垂らす。
食物アレルギー情報
このドリンクはノンアルコールで、カフェインを含みます。オーツミルクを使用することで、自然にヴィーガンで乳製品不使用になります。必要であれば、グルテンフリー認証のオーツミルクを使用してください。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
1杯あたり、このドリンクはオリーブオイルの健康的な脂肪分により、中程度のカロリー（約200kcal）です。特に無糖で提供される場合、炭水化物と糖質は比較的低いです。
カロリー
平均180～220 kcal / 753～920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均10～15 g
炭水化物レベル
糖質
平均5～8 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは、贅沢な一日の始まりや、リフレッシュしたい午後のひとときに最適です。週末のブランチや、自宅で現代的で洗練されたコーヒーを試したいときに素晴らしい選択肢となります。
- 朝の活力補給
- 午後の気分転換
- ブランチ
- おしゃれなカフェ体験
ペアリングの提案
このラテは、ビスコッティやサクサクのアーモンドクロワッサンのようなクラシックなイタリアのペストリーと素晴らしい相性です。その風味豊かな香りは、ローズマリースコーンやプレーンなフォカッチャなどともよく合い、オリーブオイルのテーマを引き立て、ドリンクのリッチさとのバランスをとります。
- ビスコッティ
- アーモンドクロワッサン
- セイボリースコーン（例：ローズマリーやチーズ）
- フォカッチャ
ゴールデンオリーブ・アイスラテ：コーヒー界のベルベット革命
ゴールデンオリーブ・アイスラテは、ユニークな感覚体験を提供する現代的なコーヒー作品です。エキストラバージンオリーブオイルをオーツミルクに乳化させることで、通常のラテとは一線を画す、非常にリッチでベルベットのような舌触りを実現しています。オイルのほのかなフルーティーさとスパイシーさが力強いエスプレッソを美しく引き立て、洗練されたノンアルコールドリンクを生み出します。それは爽やかでありながら贅沢な一杯です。日々のコーヒーに新しく豪華な舌触りを求める冒険好きなコーヒー愛好家にとって完璧な選択です。
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