Goldeneye
El Goldeneye es un cóctel vibrante y refrescante creado por el legendario bartender londinense Dick Bradsell. Presenta una deliciosa interacción entre el ron añejo, el dulce zumo de piña, la ácida lima y las notas únicas de anís y vainilla del licor Galliano. Agitado y servido solo, ofrece un sabor tropical con un toque elegante y herbal, convirtiéndolo en una bebida equilibrada e intrigante.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Goldeneye se clasifica como un cóctel clásico moderno. Pertenece a la familia de bebidas "sour", equilibrando un destilado con cítricos y un edulcorante, en este caso incorporando también zumo de fruta y un licor complejo.
Servicio
Servido frío y solo en una copa coupé enfriada, el Goldeneye es un cóctel moderadamente fuerte pero suave al paladar. Enfriar la copa es esencial para mantener su temperatura fresca y refrescante.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 120 ml / 4 oz (antes de la dilución)
Contenido de alcohol
Aproximadamente 20-25% Vol. Alc.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
Este cóctel fue creado por Dick Bradsell en Londres alrededor de 1995. Desarrolló la bebida para que coincidiera con el lanzamiento de la película de James Bond del mismo nombre, "GoldenEye". Bradsell, también creador del Espresso Martini y el Bramble, era conocido por sus creaciones ingeniosas y oportunas que a menudo capturaban el momento cultural.
Origen
El cóctel Goldeneye se originó en Londres, Inglaterra, a mediados de la década de 1990. Fue creado específicamente en 1995 por el bartender Dick Bradsell para celebrar el estreno de la película de James Bond del mismo nombre.
Goldeneye
La bebida es conocida consistentemente como Goldeneye, ocasionalmente escrito como Golden Eye. Recibe su nombre directamente de la película de James Bond y no es comúnmente conocida por otros alias.
Nombre original
Goldeneye
Nombre alternativo
Cóctel Golden Eye
Resumen de características
Esta bebida presenta un aroma fragante a piña y hierbas, que conduce a un perfil de sabor suave y equilibrado de fruta tropical y cítricos con un complejo final herbal. Su color dorado pálido y su carácter refrescante la convierten en una opción atractiva durante todo el año.
Sabor
Tropical, Afrutado, Herbal, Dulce, Ácido, Cítrico
Aroma
Piña, Lima, Anís, Vainilla, Ron
Equilibrio de sabor
Dulce, Ácido
Retrogusto
Limpio, Afrutado, Herbal, Corto
Efervescencia
Sin gas
Apariencia y color
Amarillo Pálido, Dorado, Turbio
Textura
Suave, Sedoso
Estacionalidad
Refrescante, Veraniego, Todo el Año
Intensidad de sabor y experiencia
El Goldeneye ofrece una intensidad de sabor media, liderada por un prominente carácter afrutado de la piña y una dinámica equilibrada entre dulce y ácido. El alcohol está presente pero bien integrado, y la bebida es completamente sin gas.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel requiere cuatro ingredientes clave: una base de ron dorado, el complejo licor herbal Galliano, zumo de piña dulce y zumo de lima fresco. La calidad de los zumos es crucial para una bebida bien equilibrada.
- Ron Dorado45 ml / 1.5 ozUn ron ligeramente añejado funciona mejor para dar cuerpo sin dominar a los otros ingredientes.
- Galliano L'Autentico15 ml / 0.5 ozEl licor italiano original con notas de anís, vainilla y hierbas es esencial para el sabor auténtico.
- Zumo de Piña45 ml / 1.5 ozSe recomienda zumo recién exprimido o de alta calidad no procedente de concentrado para obtener los mejores resultados.
- Zumo de Lima15 ml / 0.5 ozDebe ser recién exprimido para aportar brillo y acidez.
Tipo de hielo
- En Cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás un juego de coctelera estándar, que incluya el vaso de la coctelera y coladores, para preparar esta bebida. La medición precisa con un jigger es clave para lograr el equilibrio de sabores deseado.
- Coctelera para enfriar y combinar los ingredientes
- Jigger o medidor para vertidos precisos
- Colador de malla fina (para doble colado)
- Colador Hawthorne
Instrucciones
El Goldeneye se prepara agitando los cuatro ingredientes con hielo y colando dos veces en una copa coupé enfriada. El proceso es sencillo, centrándose en el enfriamiento, la dilución y el colado adecuados para obtener una textura suave.
1. Pon tu copa coupé en el congelador para que se enfríe durante al menos 10 minutos antes de preparar la bebida.
2. Mide y vierte el ron dorado, el Galliano L'Autentico, el zumo de piña y el zumo de lima fresco en una coctelera.
3. Llena la coctelera dos tercios con hielo en cubos.
4. Cierra bien la tapa y agita enérgicamente durante 12-15 segundos hasta que el exterior de la coctelera esté bien frío.
5. Cuela dos veces la mezcla a través de un colador Hawthorne y un colador de malla fina en la copa coupé enfriada para eliminar cualquier esquirla de hielo o pulpa de fruta.
6. Decora con una cuña de piña fresca en el borde o un twist de lima.
Decoración
Una guarnición sencilla de una pequeña cuña de piña en el borde o un aromático twist de lima complementa los ingredientes de la bebida. La elección de la guarnición puede realzar las notas tropicales o cítricas del cóctel.
- Cuña de piña en el borde de la copa
- Twist de lima exprimido sobre la bebida y dejado caer dentro
Información dietética
Este cóctel está naturalmente libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, frutos secos, soja y gluten. También es apto para dietas veganas y vegetarianas.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este cóctel tiene un contenido moderado de calorías y azúcar, principalmente del zumo de piña y el licor Galliano. No es una opción baja en calorías, pero es típico de una bebida estilo sour con predominio de frutas.
Calorías
En promedio 190-220 kcal / 795-920 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
En promedio 15-18 gramos
Nivel de carbohidratos
Azúcar
En promedio 14-17 gramos
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel es perfecto para una noche de cine temática, especialmente para una maratón de James Bond. Su perfil de sabor sofisticado pero accesible también lo convierte en una excelente opción para fiestas de cócteles o como un refrescante aperitivo antes de la cena durante los meses más cálidos.
- Fiesta de Cócteles
- Noche de Cine
- Bebidas de Verano en la Terraza
- Aperitivo
Sugerencias de maridaje
Las notas tropicales y cítricas del Goldeneye maridan maravillosamente con comidas ligeras y picantes. Puede contrarrestar la riqueza de las carnes a la parrilla y complementa los sabores de la cocina del sudeste asiático o simples arreglos de frutas tropicales.
- Aperitivos picantes tailandeses o vietnamitas
- Brochetas de pollo o gambas a la parrilla
- Platos a base de coco
- Bandejas de fruta fresca
Goldeneye: Un Cóctel con Licencia para Emocionar
El Goldeneye es un clásico moderno, elegante y sabroso que merece más reconocimiento. Creado por el estimado Dick Bradsell, captura un equilibrio perfecto entre la comodidad familiar de un sour de ron y piña y la exótica complejidad del perfil herbal de Galliano. Es un cóctel agitado y colado que es a la vez refrescante y sofisticado, lo que lo convierte en una opción versátil para diversas ocasiones. Nombrado en honor a una película de Bond, transmite un aire de elegancia y frescura en cada sorbo.
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