Goldeneye
Goldeneye, efsanevi Londralı barmen Dick Bradsell tarafından yaratılmış canlı ve ferahlatıcı bir kokteyldir. Dinlendirilmiş rom, tatlı ananas suyu, ekşi misket limonu ve Galliano likörünün benzersiz anason ve vanilya notaları arasında lezzetli bir etkileşim sunar. Çalkalanıp sek olarak servis edildiğinde, zarif ve bitkisel bir dokunuşla tropiklerin tadını sunarak onu dengeli ve ilgi çekici bir içki haline getirir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Goldeneye, modern bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. Bir alkollü içkiyi narenciye ve bir tatlandırıcı ile dengeleyen "sour" (ekşi) içki ailesine aittir, bu durumda ayrıca meyve suyu ve karmaşık bir likör de içerir.
Servis
Soğuk ve sek olarak soğutulmuş bir coupe bardağında servis edilen Goldeneye, orta sertlikte ama yumuşak içimli bir kokteyldir. Bardağın soğutulması, taze ve ferahlatıcı sıcaklığını korumak için esastır.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120 ml / 4 oz (seyreltmeden önce)
Alkol içeriği
Yaklaşık %20-25 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Bu kokteyl, 1995 yılı civarında Londra'da Dick Bradsell tarafından yaratılmıştır. İçkiyi, aynı adı taşıyan James Bond filmi "GoldenEye"ın lansmanına denk gelecek şekilde geliştirmiştir. Espresso Martini ve Bramble'ın da yaratıcısı olan Bradsell, genellikle kültürel anı yakalayan yaratıcı ve zamanında yaptığı kreasyonlarıyla tanınıyordu.
Köken
Goldeneye kokteyli 1990'ların ortalarında Londra, İngiltere'de ortaya çıkmıştır. Özellikle 1995 yılında barmen Dick Bradsell tarafından aynı adlı James Bond filminin vizyona girmesini kutlamak için yaratılmıştır.
Goldeneye
İçki genellikle Goldeneye olarak bilinir, bazen Golden Eye şeklinde yazılır. Adını doğrudan James Bond filminden alır ve yaygın olarak başka takma adlarla bilinmez.
Orijinal ad
Goldeneye
Alternatif ad
Golden Eye Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Bu içki, ananas ve bitkilerin hoş kokulu aromasıyla başlar ve tropikal meyve ile narenciyenin pürüzsüz, dengeli bir lezzet profiline ve karmaşık bir bitkisel bitişe yol açar. Soluk altın rengi ve ferahlatıcı karakteri, onu yıl boyunca çekici bir seçenek haline getirir.
Lezzet
Tropikal, Meyvemsi, Bitkisel, Tatlı, Ekşi, Narenciyeli
Aroma
Ananas, Misket Limonu, Anason, Vanilya, Rom
Tat dengesi
Tatlı, Ekşi
Damakta Kalan Tat
Temiz, Meyvemsi, Bitkisel, Kısa
Köpüklülük
Köpüksüz
Renk görünümü
Soluk Sarı, Altın Rengi, Bulanık
Doku
Pürüzsüz, İpeksi
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Yazlık, Tüm Yıl
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Goldeneye, ananastan gelen belirgin bir meyvemsilik ve dengeli bir tatlı-ekşi dinamik tarafından yönlendirilen orta düzeyde bir lezzet yoğunluğu sunar. Alkol hissedilir ancak iyi bir şekilde entegre olmuştur ve içki tamamen köpüksüzdür, karbonasyon içermez.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl dört temel malzeme gerektirir: bir baz olarak altın rom, karmaşık bitkisel likör Galliano, tatlı ananas suyu ve taze misket limonu suyu. Meyve sularının kalitesi, iyi dengelenmiş bir içki için çok önemlidir.
- Altın Rom45 ml / 1.5 ozHafif dinlendirilmiş bir rom, diğer malzemeleri baskılamadan gövde sağlamak için en iyi sonucu verir.
- Galliano L'Autentico15 ml / 0.5 ozAnason, vanilya ve bitki notalarına sahip orijinal İtalyan likörü, otantik lezzet için esastır.
- Ananas Suyu45 ml / 1.5 ozEn iyi sonuçlar için taze sıkılmış veya yüksek kaliteli, konsantre olmayan meyve suyu önerilir.
- Misket Limonu Suyu15 ml / 0.5 ozParlaklık ve asitlik için taze sıkılmış olmalıdır.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Bu içeceği hazırlamak için shaker ve süzgeçler de dahil olmak üzere standart bir kokteyl shaker setine ihtiyacınız olacak. Jigger ile yapılan doğru ölçüm, amaçlanan lezzet dengesini elde etmenin anahtarıdır.
- Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl shaker
- Doğru ölçümler için jigger veya ölçüm aracı
- İnce gözenekli süzgeç (çift süzme için)
- Hawthorne süzgeci
Talimatlar
Goldeneye, dört malzemenin de buzla çalkalanıp soğutulmuş bir coupe bardağına çift süzülmesiyle hazırlanır. Süreç basittir ve pürüzsüz bir doku için doğru soğutma, seyreltme ve süzmeye odaklanır.
1. İçkiyi hazırlamadan önce coupe bardağınızı en az 10 dakika buzlukta soğutun.
2. Altın rom, Galliano L'Autentico, ananas suyu ve taze misket limonu suyunu ölçüp bir kokteyl shaker'ına dökün.
3. Shaker'ı üçte ikisi dolacak şekilde küp buzla doldurun.
4. Kapağını sıkıca kapatın ve shaker'ın dışı iyice soğuyana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Karışımı, buz parçacıklarını veya meyve posasını ayırmak için bir Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek soğutulmuş coupe bardağına çift süzün.
6. Bardağın kenarına taze bir ananas dilimi veya bir misket limonu kabuğu ile süsleyin.
Garnitür
Bardağın kenarına konan küçük bir ananas dilimi veya hoş kokulu bir misket limonu kabuğu gibi basit bir garnitür, içkinin malzemelerini tamamlar. Garnitür seçimi, kokteylin tropikal veya narenciye notalarını artırabilir.
- Bardağın kenarında bir dilim ananas
- İçkinin üzerine sıkılıp içine bırakılan misket limonu kabuğu
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak süt ürünleri, yumurta, kuruyemişler, soya ve gluten gibi yaygın alerjenleri içermez. Ayrıca hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, esas olarak ananas suyu ve Galliano liköründen gelen orta düzeyde kalori ve şeker içeriğine sahiptir. Düşük kalorili bir seçenek değildir ancak meyve ağırlıklı ekşi tarzı bir içki için tipiktir.
Kalori
Ortalama 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 15-18 gram
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 14-17 gram
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, temalı bir film gecesi, özellikle de bir James Bond maratonu için mükemmeldir. Sofistike ama ulaşılabilir lezzet profili, onu kokteyl partileri veya sıcak aylarda ferahlatıcı bir yemek öncesi aperitifi olarak da harika bir seçim haline getirir.
- Kokteyl Partisi
- Film Gecesi
- Yaz Verandası İçkileri
- Yemek Öncesi İçkisi
Eşleştirme önerileri
Goldeneye'ın tropikal ve narenciye notaları, hafif ve baharatlı yiyeceklerle harika bir şekilde eşleşir. Izgara etlerin zenginliğini dengeleyebilir ve Güneydoğu Asya mutfağında veya basit tropikal meyve aranjmanlarında bulunan lezzetleri tamamlar.
- Baharatlı Tay veya Vietnam başlangıçları
- Izgara tavuk veya karides şiş
- Hindistan cevizi bazlı yemekler
- Taze meyve tabakları
Goldeneye: Heyecanlandırma Lisansına Sahip Bir Kokteyl
Goldeneye, daha fazla tanınmayı hak eden şık ve lezzetli bir modern klasiktir. Saygın Dick Bradsell tarafından yaratılan bu kokteyl, rom ve ananaslı bir sour'un tanıdık rahatlığı ile Galliano'nun bitkisel profilinin egzotik karmaşıklığı arasında mükemmel bir denge yakalar. Hem ferahlatıcı hem de sofistike olan, çalkalanmış ve süzülmüş bir kokteyldir ve bu da onu çeşitli durumlar için çok yönlü bir seçim haline getirir. Adını bir Bond filminden almasıyla, her yudumda havalı bir zarafet havası taşır.
Benzer kokteyller
Harvey Wallbanger
Galliano'yu ana bileşen olarak paylaşır, ancak çalkalanmış bir rom sour yerine, votka ve portakal suyunun üzerine Galliano gezdirilerek yapılan basit bir kokteyldir.
Yellow Bird
Rom, Galliano ve narenciye (misket limonu) içeren başka bir tropikal kokteyldir, ancak genellikle hem açık hem de koyu rom ve ananas yerine portakal suyu kullanılır.
Bunları da Sevebilirsiniz
Mısır Gevrekli Süt Punch
Mısır gevreği kasesinin dibinde kalan sütün tatlı, kavrulmuş lezzetini yakalayan, ipeksi ve pürüzsüz bir bitişe sahip kremsi, nostaljik bir kokteyl.
Picante de la Casa
Acı biber, taze kişniş, keskin misket limonu ve tatlı agavenin mükemmel dengesini sunan canlı ve ateşli bir tekila kokteyli.
Flor de Jalisco
Aperol ve greyfurt likörü içeren, canlı, acı-tatlı ve narenciye aromalı bir tekila kokteyli.
Sex on the Beach
Votka, şeftali likörü, portakal suyu ve kızılcık suyu ile yapılan meyveli ve ferahlatıcı bir highball kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Woolworth Kokteyli
İskoç viskisinin iki çeşit vermut ve bir miktar bitkisel likör ile dengelendiği, karıştırılarak hazırlanan sofistike bir kokteyl.
Ters Manhattan
Klasik Manhattan'a vermut ağırlıklı bir dokunuş; daha hafif ve daha aromatik bir deneyim sunar.
Carabinieri Kokteyli
Cin, Fernet-Branca ve Galliano'nun eşit oranlı birleşimini içeren, canlandırıcı ve yoğun bitkisel İtalyan tarzı bir kokteyl.
White Sazerac
Klasik Sazerac'ın cin ve centiyan likörü Suze kullanılarak hazırlanan, kendine özgü ferah bir profili olan parlak, bitkisel ve buruk tatlı bir yorumu.