ゴスペル
ゴスペルは、アイリッシュウイスキーの多様性を見事に表現した、絶妙なバランスのカクテルです。シングルポットスチルウイスキーのスパイシーな特徴と、アマロ・ノニーノとアペロールのほろ苦いオレンジのノートが調和します。新鮮なパイナップルジュースとライムジュースを加えることで、明るくフルーティーな酸味がすべての要素をまとめ上げ、複雑でありながら爽やかで親しみやすい一杯に仕上がっています。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ゴスペルはモダンクラシックカクテルに分類されます。サワースタイルの形式に従いながらも、複雑なアマーリ（苦味酒）やジュースを取り入れており、現代のクラフトカクテルムーブメントの中にしっかりと位置づけられています。
サービング
ゴスペルは、スピリッツが前面に出つつもバランスの取れたドリンクで、冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラ グラスに「アップ」（氷なし）で提供されます。適度なアルコール度数で、食前酒として最適です。
提供サイズ
約 4.5 oz / 135 ml（希釈前）
アルコール度数
アルコール度数 約22-25%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
ゴスペルは、ニューヨーク市の世界的に有名なバー「デッド・ラビット・グローサリー・アンド・グロッグ」のバーテンダー、ジリアン・ヴォースによって創作されました。このバーは、広範で歴史にインスパイアされたカクテルメニューで有名です。このドリンクは、時代を超えてユニークに感じられるモダンクラシックを生み出す、彼らの革新的なアプローチの証です。
発祥地
2010年代にアメリカ、ニューヨーク市の「ザ・デッド・ラビット・グローサリー・アンド・グロッグ」でジリアン・ヴォースによって創作されました。
ゴスペル
このドリンクは、創作時に付けられた「ザ・ゴスペル」という名前で最も一般的に知られています。メニューや会話で区別するために、より正式に「ザ・ゴスペル・カクテル」と呼ばれることもあります。
オリジナル名
The Gospel
別名
ザ・ゴスペル・カクテル
特徴の概要
このカクテルは、フルーティーで酸味のある骨格と滑らかでシルキーなテクスチャーを持つ、複雑でほろ苦いフレーバープロファイルを提示します。その香りは柑橘類、スパイス、パイナップルの楽しいミックスで、一年中いつでも爽やかな選択肢となります。
風味
ほろ苦い, フルーティー, ハーバル, スパイシー, 複雑, 酸味
香り
オレンジピール, キャラメル, ウイスキーのスパイス, パイナップル, ハーブの植物香
味のバランス
苦味, 甘味, 酸味
後味
余韻が長い, ほろ苦い, 温かい, クリーン
泡立ち
静か, 無炭酸
色と見た目
琥珀色, 深いオレンジ色, 透明
口当たり
シルキー, なめらか, ミディアムボディ
季節感
オールシーズン, 爽やか
風味の強さと体験
フレーバーは中程度の強さで、酸味、苦味、フルーティーなノートの間のバランスが際立っています。アルコールは、他の複雑なフレーバーを圧倒することなく、心地よい温かさを提供します。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピには、良質なシングルポットスチルアイリッシュウイスキー、アマロ・ノニーノ、アペロール、そしてフレッシュなライムジュースとパイナップルジュースという5つの主要な材料が必要です。最終的なバランスのためには、各成分の品質が不可欠です。
- シングルポットスチル アイリッシュウイスキー1.5 oz / 45 mlパワーズ ジョンズレーン12年がオリジナルの指定ですが、レッドブレスト12年のような他の高品質なシングルポットスチルウイスキーでも美味しく作れます。
- アマロ・ノニーノ・クインテッセンティア0.75 oz / 22.5 mlほろ苦いオレンジとハーブのノートのために不可欠な材料です。また、ブドウをベースにしており、ナッツの蒸留物が含まれています。
- アペロール0.5 oz / 15 ml鮮やかな色と、アマロ・ノニーノを引き立てる軽やかで爽快な苦味を加えます。
- フレッシュライムジュース0.75 oz / 22.5 ml適切なバランスと明るさを出すために、必ずフレッシュなものを絞ってください。
- パイナップルジュース0.5 oz / 15 mlフレッシュプレスが最適ですが、高品質の濃縮還元でないジュースでも構いません。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
標準的なカクテルシェーキングセットが必要です。これには、シェーカーティン、計量用のジガー、そして氷をこしながらドリンクを注ぐためのストレーナーが含まれます。
- シェイクと冷却用のカクテルシェーカー
- 正確な計量のためのジガーまたは計量ツール
- ファインメッシュストレーナー（ホーソーンストレーナーが標準）
作り方
作り方は簡単です。グラスを冷やし、すべての材料を氷を入れたシェーカーに入れ、よくシェイクし、グラスにダブルストレインします。ガーニッシュなしで、ストレートで提供します。
1. クープグラスまたはニック＆ノラグラスに氷を入れるか、冷凍庫に数分間入れて冷やします。
2. すべての材料（アイリッシュウイスキー、アマロ・ノニーノ、アペロール、ライムジュース、パイナップルジュース）をカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーにキューブアイスを3分の2程度まで満たします。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側がよく冷えて霜がつくまで、12〜15秒間激しくシェイクします。
5. 冷やしておいたグラスの氷を捨てます。
6. ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、シェーカーの中身を冷やしたグラスにダブルストレインします。
7. 冷たいうちにすぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
ゴスペルはガーニッシュなしでストレートアップで提供されます。その豊かな色とアロマティックなプロファイルが、十分なプレゼンテーションと見なされています。
- なし。伝統的に、香りやフレーバーそのものを楽しむため、ガーニッシュなしで提供されます。
食物アレルギー情報
このカクテルはヴィーガンで乳製品不使用ですが、ウイスキーをベースにしているためグルテンフリーではありません。アマロ・ノニーノにはナッツの蒸留物が含まれているため、ナッツアレルギーの方には適していません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✕ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にリキュールとパイナップルジュースに由来する中程度のカロリーと糖分を含んでいます。正確な栄養価は、使用する特定のブランドやジュースによって異なる場合があります。
カロリー
平均 200-230 kcal / 837-962 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 15-18 グラム
炭水化物レベル
糖質
平均 14-17 グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
洗練されたアペリティフ（食前酒）やカクテルアワーに最適なカクテルです。その複雑なフレーバープロファイルは、集まりでゲストを感心させたり、丁寧に作られたウイスキードリンクを好む人にとって素晴らしい選択肢となります。
- カクテルアワー
- 食前酒（アペリティフ）
- 洗練された集まり
- ウイスキーテイスティングイベント
ペアリングの提案
ゴスペルのほろ苦く複雑なプロファイルは、風味豊かで塩味の効いた食品とよく合います。濃厚さを断ち切るため、シャルキュトリー、パルメザンやペコリーノのような熟成チーズ、そしてその大胆なフレーバーに負けない風味豊かな軽食との相性が抜群です。
- 加工肉や熟成チーズを盛り合わせたシャルキュトリーボード
- オリーブやスパイスナッツのような塩味の効いたスナック
- 濃厚で風味豊かな前菜
ゴスペル：グラスの中の現代の説教
ゴスペルは、世界最高のバーの一つである「ザ・デッド・ラビット」から生まれた、現代ミクソロジーの素晴らしい一例です。スパイシーなアイリッシュウイスキー、層を成すほろ苦いリキュール、そしてフレッシュなトロピカルフルーツジュースが複雑かつ調和のとれたブレンドを織りなしています。まだ一般的に知られている名前ではありませんが、その完璧なバランスと味の深さから、カクテル愛好家の間では高く評価されています。ウイスキーサワーや、ネグローニやペーパープレーンのようなほろ苦いカクテルが好きな方には必見の一杯です。
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