Fizz de Pomelo y Romero
El Fizz de Pomelo y Romero es un cóctel sin alcohol elegante y revitalizante, perfecto para cualquier ocasión. Combina maravillosamente el sabor ácido y cítrico del pomelo fresco con un aroma dulce y a pino de un sirope simple de romero casero. Coronado con agua con gas, esta bebida es fresca, burbujeante e increíblemente refrescante, ofreciendo un perfil de sabor complejo que atrae a los paladares adultos.
Preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
Esta bebida se clasifica como un cóctel moderno sin alcohol. Entra en la categoría de spritzers o fizzes sin alcohol debido a su naturaleza carbonatada. Es una creación contemporánea, no una bebida clásica sin alcohol.
Servicio
Servido frío con hielo en un vaso Highball alto, es una bebida refrescante y sin alcohol.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 240-300 ml / 8-10 oz
Contenido de alcohol
0% vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso Highball
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
Este cóctel sin alcohol no tiene una historia específica, sino que surgió del enfoque del movimiento moderno de coctelería artesanal en ingredientes frescos de temporada y maridajes de sabores complejos. La combinación de pomelo y romero es un maridaje culinario clásico que, lógicamente, se trasladó al mundo de las bebidas. Representa la creciente demanda de opciones de bebidas sin alcohol sofisticadas y orientadas a un público adulto.
Origen
Es una creación moderna sin un único punto de origen, probablemente desarrollada en la década de 2010. Es una receta popular que se encuentra en blogs culinarios y bares modernos de América del Norte y Europa, reflejando las tendencias de sabor contemporáneas.
Fizz de Pomelo y Romero
Esta bebida se conoce comúnmente como Fizz de Pomelo y Romero. Algunos pueden llamarla Spritzer de Pomelo y Romero, enfatizando su naturaleza burbujeante. El nombre describe claramente sus componentes de sabor principales.
Nombre original
Grapefruit and Rosemary Fizz
Nombres alternativos
- Spritzer de Pomelo y Romero
- Fizz de Pomelo y Romero sin Alcohol
Resumen de características
Esta bebida presume de un equilibrio refrescante de notas cítricas ácidas y herbales dulces con un final limpio y fresco. Su textura burbujeante y su tono rosa pálido la convierten en un calmante perfecto para la sed en climas cálidos.
Sabor
Ácido, Cítrico, Herbal, Dulce, Refrescante
Aroma
Aromático, Herbáceo, Similar al pino, Cítrico
Equilibrio de sabor
Dulce, Ácido, Herbal
Retrogusto
Limpio, Fresco, Nota herbal persistente
Efervescencia
Burbujeante, Efervescente
Apariencia y color
Rosa pálido, Translúcido, Claro
Textura
Ligera, Fresca, Burbujeante
Estacionalidad
Refrescante, Veraniego, Primaveral
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor está impulsado por una acidez y un carácter frutal prominentes del pomelo, equilibrados por una dulzura y carbonatación moderadas. No contiene alcohol, sal ni cremosidad.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel sin alcohol requiere zumo de pomelo fresco, un sirope simple de romero casero y agua con gas bien fría. La clave es usar ingredientes frescos para un sabor vibrante.
- Zumo de Pomelo Fresco90 ml / 3 ozSe recomienda zumo de pomelo rosado o rojo recién exprimido para obtener el mejor sabor y color.
- Sirope Simple de Romero22.5 ml / 0.75 ozPara prepararlo, cocina a fuego lento 1 taza de agua, 1 taza de azúcar y 2-3 ramitas de romero hasta que el azúcar se disuelva. Deja infusionar durante 30 minutos y luego cuela.
- Agua con gas120 ml / 4 oz, o hasta rellenarFunciona mejor con agua con gas o agua mineral con gas bien frías.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás un cazo para preparar el sirope de romero, un jigger para mediciones precisas y una cucharilla de bar para remover los ingredientes en el vaso.
- Cazo para hacer el sirope
- Jigger o taza medidora para medir los ingredientes
- Cucharilla de bar para remover
Instrucciones
El proceso consiste en construir la bebida directamente en un vaso lleno de hielo añadiendo zumo de pomelo y sirope de romero, removiendo y luego rellenando con agua con gas. Una decoración sencilla completa la presentación.
1. Primero, prepara el sirope simple de romero si no lo has hecho ya. Combina partes iguales de azúcar y agua en un cazo con unas pocas ramitas de romero. Calienta suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego y deja infusionar durante al menos 30 minutos. Cuela las ramitas de romero y deja enfriar el sirope.
2. Llena un vaso Highball con cubos de hielo.
3. Vierte el zumo de pomelo fresco y el sirope simple de romero ya frío sobre el hielo.
4. Remueve suavemente con una cucharilla de bar para combinar bien los ingredientes.
5. Rellena el vaso con agua con gas bien fría.
6. Decora con una ramita de romero fresco y un gajo o twist de pomelo antes de servir.
Decoración
Decorar con una ramita fresca de romero y un gajo fino o twist de pomelo para realzar el aroma y el atractivo visual.
- Ramita de romero, colocada en el vaso
- Gajo o twist de pomelo, colocado en el borde o dentro del vaso
Información dietética
Esta bebida está completamente libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, soja, frutos secos y gluten. También es vegana, vegetariana, sin cafeína y sin alcohol.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Es un cóctel sin alcohol relativamente bajo en calorías, y la mayoría de sus calorías provienen del azúcar del sirope simple y de los azúcares naturales del zumo de pomelo.
Calorías
Promedio 110-130 kcal / 460-544 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 28-32 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 26-30 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este versátil cóctel sin alcohol es perfecto para brunchs, baby showers y reuniones en tardes soleadas. Su sabor sofisticado lo convierte en una excelente opción para cualquier evento social donde se desee una opción festiva y sin alcohol.
- Brunchs
- Baby showers
- Fiestas de verano
- Bebida relajante de tarde
- Reuniones sociales
Sugerencias de maridaje
El perfil ácido y herbal de la bebida marida maravillosamente con alimentos ligeros y frescos. Considera servirlo junto a ensaladas, mariscos, pollo a la parrilla o platos salados de brunch como quiche y aperitivos de queso de cabra.
- Ensaladas ligeras con aderezo de vinagreta
- Queso de cabra y galletas saladas
- Pollo o pescado a la parrilla
- Comidas de brunch como quiche o tostada de aguacate
Fizz de Pomelo y Romero: Una Sinfonía de Cítricos y Hierbas
El Fizz de Pomelo y Romero es un testimonio de que las bebidas sin alcohol pueden ser tan complejas y satisfactorias como sus equivalentes alcohólicas. Ofrece una experiencia sensorial deliciosa, desde su nariz herbal aromática hasta su sabor cítrico, ácido y refrescante. Fácil de preparar pero impresionantemente elegante, es una excelente opción para anfitriones que buscan ofrecer una bebida especial para todos sus invitados. Este cóctel sin alcohol demuestra que no se necesita alcohol para crear una bebida memorable y sofisticada.
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