グレープフルーツ・カルダモン・フィズ
グレープフルーツ・カルダモン・フィズは、どんな場面にもぴったりのエレガントで鮮やかなノンアルコール飲料です。搾りたてのグレープフルーツジュースに自家製のカルダモン風味のシンプルシロップを合わせ、スパークリングウォーターで満たすことで心地よい発泡感を生み出します。その結果、酸味と甘みのバランスが絶妙で、洗練されたスパイシーな香りを持つドリンクが完成します。アルコールなしで複雑な風味を求める方に最適な選択です。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
これはカクテルの洗練された代替品として考案された、現代的なノンアルコールのモクテルです。発泡性と新鮮な風味で知られるスパークリングドリンクやフィズのカテゴリーに属します。
サービング
氷を入れた背の高いハイボールグラスで冷たく提供される、完全なノンアルコールドリンクです。そのプレゼンテーションはシンプルでありながらエレガントで、爽やかな品質を際立たせています。
提供サイズ
約240 ml / 8 oz
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
このモクテルは、新鮮な材料とユニークな風味の組み合わせを重視する現代のクラフト飲料ムーブメントの産物です。長い歴史的背景はありませんが、洗練された大人向けのノンアルコール飲料への高まる需要を反映しています。柑橘類とスパイスの組み合わせは様々な料理で見られる古典的なペアリングであり、この爽やかなフィズに創造的に応用されています。
発祥地
これは特定の記録された起源を持たない現代的な創作です。2010年代に北米やヨーロッパのクラフト飲料シーンから生まれた可能性が高く、21世紀のミクソロジーのトレンドを反映しています。
グレープフルーツ・カルダモン・フィズ
このドリンクは主に「グレープフルーツ・カルダモン・フィズ」として知られています。別名の「スパイス・グレープフルーツ・スプリッツァー」や「カルダモン・グレープフルーツ・ソーダ」は、その主要な風味の要素と爽やかな特徴を単に表現したものです。
オリジナル名
Grapefruit-Cardamom Fizz
別名
- スパイス・グレープフルーツ・スプリッツァー
- カルダモン・グレープフルーツ・ソーダ
特徴の概要
このドリンクは、酸味のあるグレープフルーツと温かいカルダモンスパイスの爽やかなバランスに、キレのある泡のテクスチャーが特徴です。淡いピンク色と発泡性が、どの季節でも視覚的に魅力的です。
風味
酸味、柑橘系、甘い、スパイシー、芳香、爽やか
香り
グレープフルーツ、カルダモン、温かいスパイス
味のバランス
甘味と酸味のバランス
後味
クリーン、キレがある、後を引くスパイス
泡立ち
発泡性、泡立つ
色と見た目
淡いピンク色、透明、輝きがある
口当たり
軽い、キレがある、水っぽい
季節感
爽やか、夏向き、オールシーズン
風味の強さと体験
風味は非常にフルーティーで酸味が強く、程よい甘さ、温かいスパイス、そして強い炭酸によってバランスが取られています。クリーミーさや塩気は一切ない、完全なノンアルコール飲料です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピには主に3つの要素が必要です：酸味のベースとなるフレッシュグレープフルーツジュース、甘みとスパイスを加える自家製のカルダモン風味シンプルシロップ、そして発泡感のためのスパークリングウォーターです。
- フレッシュグレープフルーツジュース60 ml / 2 oz色と甘みを良くするために、できれば搾りたてのピンクまたはレッドグレープフルーツを使用。
- カルダモン・シンプルシロップ22.5 ml / 0.75 oz作り方：水1カップと砂糖1カップ、軽く潰したグリーンカルダモンの鞘8〜10個を砂糖が溶けるまで加熱する。30分間浸してから濾す。
- スパークリングウォーター120 ml / 4 oz、またはグラスを満たすまで冷やしたクラブソーダやセルツァーが適しています。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
スパークリングウォーターを加える前に、ジュースとシロップを効果的に混ぜ合わせ、冷やすためにカクテルシェーカーが必要です。また、滑らかに注ぐためにストレーナーも必要です。
- ジュースとシロップを冷やし混ぜるためのカクテルシェーカー。
- シェイクした混合物を注ぐためのストレーナー。
作り方
作り方は、グレープフルーツジュースとカルダモンシロップを氷と共にシェイクし、氷を入れたグラスに濾し入れ、スパークリングウォーターで満たします。提供する前に飾ります。
1. ハイボールグラスに氷を入れる。
2. カクテルシェーカーに氷を入れる。
3. フレッシュグレープフルーツジュースとカルダモン・シンプルシロップをシェーカーに加える。
4. 約10〜15秒間、よくシェイクして冷やす。
5. シェーカーの中身を、氷を入れたグラスに濾しながら注ぐ。
6. 冷やしたスパークリングウォーターで満たす。
7. 一度軽くかき混ぜて馴染ませる。
8. グレープフルーツツイストまたはウェッジで飾る。
ガーニッシュ
香りを引き立てるためにグレープフルーツの皮のツイスト、または小さなウェッジでシンプルに飾ります。見た目のアクセントとして、お好みでカルダモンの鞘を追加することもできます。
- グラスの縁にグレープフルーツツイストまたはウェッジ。
- ドリンクにグリーンカルダモンの鞘を1つ落とす（お好みで）。
食物アレルギー情報
このモクテルは、アルコール、カフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ヴィーガンおよびベジタリアンの食生活にも適しています。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
1杯あたり、このモクテルは比較的低カロリー（約100 kcal）ですが、主にジュースとシンプルシロップに由来する中程度の炭水化物と糖分を含んでいます。
カロリー
約90-110 kcal / 377-460 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約22-26 g
炭水化物レベル
糖質
約20-24 g
糖質レベル
おすすめのシーン
この万能なモクテルは、ブランチのような昼間の集まりから夜のディナーパーティーまで、幅広いイベントに適しています。その爽やかな性質は、暖かい季節や夏の祝祭に最適です。
- ブランチ
- ベビーシャワー
- サマーパーティー
- ディナーパーティー
ペアリングの提案
このドリンクの酸味とスパイシーな風味は、サラダやグリルしたシーフードのような軽い料理と素晴らしく合います。また、チーズの濃厚さを和らげたり、スパイシーな料理の複雑な風味を引き立てたりすることもできます。
- 柑橘系のヴィネグレットを使ったライトなサラダ
- グリルしたシーフードやチキン
- スパイシーなアジア料理や中東料理
- チーズプレート（特にヤギのチーズ）
グレープフルーツ・カルダモン・フィズのエレガントな輝き
グレープフルーツ・カルダモン・フィズは、複雑な風味を好む方に最適な、洗練された爽やかなノンアルコールのモクテルです。酸味のあるグレープフルーツジュースをベースに、自家製カルダモンシロップの芳醇な温かみが見事に調和しています。スパークリングウォーターで満たすことで、泡立ちが良く、キレがあり、見た目にも美しいドリンクとなり、晴れた日のブランチから優雅な夜の集まりまで、あらゆる場面に適しています。
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