グラスホッパー
グラスホッパーは、鮮やかな緑色と美味しいミントチョコレートの風味で知られるクラシックなデザートカクテルです。クレーム・ド・マント、クレーム・ド・カカオ、生クリームを同量ずつ使い、滑らかで贅沢な味わいのドリンクです。氷と共にシェイクし、ストレートで提供され、食事の締めくくりに最適な豊かで満足感のある体験を提供します。3つの材料だけで作れるシンプルな構成のため、手軽に作れて飲む楽しみも格別です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
グラスホッパーは、アフターディナーカクテルまたは食後酒に分類されます。甘くクリーミーなドリンクで、しばしば液体のデザートとして提供されます。20世紀半ばに人気を博したクラシックカクテルのカテゴリーに属します。
サービング
このカクテルは、事前に冷やしたクープグラスまたはマティーニグラスに、氷なしのストレートスタイルで冷たくして提供されます。比較的小さなドリンクで、アルコール度数は中程度であり、液体のデザートとして最適です。
提供サイズ
約 120 ml / 4 oz
アルコール度数
アルコール度数 15-20%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしたグラス
由来
グラスホッパーは20世紀初頭、ルイジアナ州ニューオーリンズのフレンチ・クオーターにあるバー「チュジャックス (Tujague's)」のオーナー、フィリベール・ギシェによって創作されました。彼は1918年にニューヨーク市で開催されたカクテルコンペティションのためにこのドリンクを考案し、2位を獲得しました。このカクテルは1950年代から1960年代にかけて、特にアメリカ南部で人気が急上昇し、定番の食後酒となりました。
発祥地
このドリンクは1918年頃、アメリカのニューオーリンズで生まれました。市内で最も古く歴史のある店のひとつである「チュジャックス (Tujague's)」レストランで考案されました。
グラスホッパー
このドリンクは一般的に「グラスホッパー」または「グラスホッパー・カクテル」として知られています。その名前は、昆虫のバッタを思わせる鮮やかな緑色に由来します。このクラシックな食後酒には、他に特筆すべき別名はありません。
オリジナル名
Grasshopper
別名
グラスホッパー・カクテル
特徴の概要
グラスホッパーは、ミントとチョコレートの際立った風味と、豊かでベルベットのような舌触りが特徴です。味わいははっきりと甘く、滑らかでミントの余韻が残り、象徴的な不透明のパステルグリーン色で提供されます。
風味
ミント、チョコレート、クリーミー、甘い、濃厚
香り
ミント、チョコレート、乳製品
味のバランス
甘口
後味
余韻が残る、ミント風味、クリーミー、滑らか
泡立ち
なし
色と見た目
クリーミー、不透明、パステルグリーン
口当たり
滑らか、ベルベットのよう、濃厚
季節感
デザート、ホリデー、お祝い
風味の強さと体験
このドリンクは、強い甘さとクリーミーさが特徴で、酸味や塩味はありません。アルコール度数は低く、ミントとチョコレートの風味が主役となっています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
クラシックなグラスホッパーには、グリーン・クレーム・ド・マント、ホワイト・クレーム・ド・カカオ、生クリームの3つの材料が同量ずつ必要です。最高の風味のためには、高品質のリキュールをお勧めします。
- グリーン・クレーム・ド・マント30 ml / 1 ozクラシックな色を出すために緑色のものを使用します。
- ホワイト・クレーム・ド・カカオ30 ml / 1 oz緑色を保つためにホワイト・クレーム・ド・カカオが好ましいです。ダークなものだと色が濁ってしまいます。
- 生クリーム30 ml / 1 ozあっさりしたバージョンにするには、脂肪分の少ないクリームやハーフアンドハーフで代用できます。
氷の種類
- 角氷
ミキシング用品
シェーカー、正確な計量のためのジガー、氷なしでドリンクを提供するためのストレーナーを含む、標準的なカクテルセットが必要です。
- 冷却と混合用のカクテルシェーカー
- 材料を計量するためのジガー
- グラスに注ぐためのストレーナー
作り方
作り方は簡単です。3つの材料すべてを氷と共にシェーカーに入れ、非常によく冷えるまでシェイクし、事前に冷やしたグラスにダブルストレーンで注ぎます。
1. クープグラスまたはマティーニグラスを冷凍庫で少なくとも10分間冷やします。
2. グリーン・クレーム・ド・マント、ホワイト・クレーム・ド・カカオ、生クリームをカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーを角氷で満たします。
4. シェーカーの外側がよく冷えるまで、10〜15秒間激しくシェイクします。
5. 氷のかけらを取り除くため、冷やしたグラスに混合液をダブルストレーンで注ぎます。
6. お好みで、すりおろしたチョコレートやミントの小枝で飾ります。
ガーニッシュ
一般的な飾り付けは、削ったチョコレートを振りかけたり、フレッシュミントの小枝を上に乗せたりすることで、ドリンクの香りと見た目を引き立てます。
- 上に削ったチョコレート
- 縁にミントの小枝
食物アレルギー情報
このカクテルは乳製品を含んでおり、ヴィーガンや乳糖不耐症の方には適していません。ただし、通常はカフェイン、卵、ナッツ、グルテンは含まれていません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
デザートカクテルとして、グラスホッパーは甘いリキュールと生クリームを使用するため、カロリー、炭水化物、糖分が比較的高めです。
カロリー
平均 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 20-25 g
炭水化物レベル
糖質
平均 20-25 g
糖質レベル
おすすめのシーン
グラスホッパーは、その甘さと豊かさから、食後酒やデザートドリンクとして最適です。また、その鮮やかな色合いから、クリスマスやセント・パトリックス・デーなどの祝祭やホリデーパーティーでも人気の選択肢です。
- 食後酒
- デザートコース
- ホリデーパーティー
- お祝い
ペアリングの提案
グラスホッパーは、液体のデザートとしてそれ自体で楽しむのが最適です。また、ダークチョコレートのお菓子、シンプルなエスプレッソ、またはそのミントチョコレートの風味を邪魔することなく引き立てる、軽くてバター風味のクッキーとも素晴らしい相性です。
- ダークチョコレートのデザート
- コーヒー
- それ自体をデザートとして
- ショートブレッドクッキー
グラスホッパー：ミントチョコレートの至福への飛躍
グラスホッパーは、ニューオーリンズ発祥のクラシックでクリーミーな食後酒です。その象徴的な緑色と、ミントとチョコレートの風味の調和のとれたブレンドにより、1世紀以上にわたって愛されるデザートカクテルとなっています。3つの材料を同量ずつ使うだけで簡単に作れ、滑らかで豊かで贅沢な体験を提供します。冷やしたクープグラスで氷のように冷たくして提供するのが最適で、どんな食事にもぴったりの甘い締めくくりとなります。
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