ギリシャ風フラッペ
ギリシャ風フラッペは、ギリシャの夏の定番飲料で、そのシンプルさと強烈な冷却効果で親しまれています。インスタントコーヒー、砂糖、少量の水を激しくシェイクまたはブレンドして、濃密で安定した泡を作ります。この泡を氷の上に注ぎ、さらに冷たい水と牛乳を好みに応じて加えて仕上げます。暑い日にぴったりの、背の高い爽快なコーヒー飲料です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ギリシャ風フラッペはアイスコーヒー飲料に分類されます。インスタントコーヒーを使ったユニークな作り方のため、アイスラテやコールドブリューとは一線を画す独自のカテゴリーに位置づけられています。シェイクして泡立てた、ノンアルコールの典型的なコーヒーリフレッシュメントです。
サービング
このノンアルコール飲料は、コーヒーとその特徴である厚い泡を収めるために、背の高いハイボールグラスに氷を入れて冷たくして提供されます。飲むためにはストローが不可欠です。
提供サイズ
250-300 ml / 8-10 oz
アルコール度数
0% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
フラッペは1957年にギリシャのテッサロニキ国際見本市で偶然発明されました。ネスカフェブランドの代表者であったディミトリス・ヴァコンディオスが、休憩中にいつものインスタントコーヒーを淹れるためのお湯を見つけられませんでした。ひらめいた彼は、コーヒーを冷水と氷と共にシェイカーに入れ、史上初の泡立つフラッペを作り出しました。それは瞬く間に国民的な人気ドリンクとなりました。
発祥地
ギリシャ、テッサロニキ、1957年
ギリシャ風フラッペ
元のギリシャ語名「Καφές φραπέ」（カペス・フラペ）は「シェイクしたコーヒー」と訳され、その作り方を完璧に表現しています。ネスカフェブランドのインスタントコーヒーを使って発明されたことで有名になったため、ネスカフェ・フラッペとして広く知られています。ギリシャやキプロスでは、単に「フラッペ」という言葉がこの特定の飲み物を指すために一般的に使われています。
オリジナル名
Καφές φραπέ
別名
- フラッペコーヒー
- ネスカフェ・フラッペ
特徴の概要
ギリシャ風フラッペは、大胆なコーヒーの風味と、特徴的で厚く、空気を含んだ泡が特徴で、印象的なツートンカラーの外観を生み出します。心地よいコーヒーの香りと、牛乳でカスタマイズできるテクスチャーを持つ、非常に爽やかな夏の飲み物です。
風味
コーヒー、泡立ち、クリーミー（牛乳入り）、甘い（お好みで）
香り
焙煎コーヒー、甘い
味のバランス
苦味、甘味
後味
コーヒーの苦味の余韻、すっきり
泡立ち
なし
色と見た目
ツートンカラー、底はダークブラウン、上は明るいタン色の泡、層状
口当たり
泡状、軽い、エアリー、水っぽい（牛乳なし）、クリーミー（牛乳あり）
季節感
非常に爽やか、夏向き
風味の強さと体験
風味は、インスタントコーヒーの苦味と砂糖の甘さとの間でカスタマイズ可能なバランスによって決まります。これは完全にノンアルコール、無炭酸の飲み物で、牛乳を加えると軽いクリーミーさが加わります。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このドリンクのベースとして、インスタントコーヒー、砂糖、冷水が必要です。冷やすための氷は必須で、少量の牛乳を加えるのが人気ですが、これは任意です。
- インスタントコーヒー小さじ2杯ネスカフェ・クラシックのようなスプレードライ製法のインスタントコーヒーが、安定した泡を作るのに最適です。
- 砂糖小さじ2杯、またはお好みでお好みに応じて調整してください：スケトス（無糖）、メトリオス（中甘）、グリコス（甘口）。
- 冷水約200 mlシェイク用に少量（大さじ2〜3杯）を使い、残りはグラスを満たすために使用します。
- 氷3〜5個
- 牛乳少量、お好みで(（お好みで）)ギリシャではエバミルクが人気ですが、どんな牛乳や植物性ミルクでも構いません。
氷の種類
- 角氷
ミキシング用品
特徴的な泡を作るには、カクテルシェイカーか、しっかりと蓋が閉まる簡単な瓶を使います。あるいは、小型の電動ハンドフローサー（ギリシャではフラッピエラとして知られています）が最も一般的に使われる道具です。
- カクテルシェイカーまたは密閉できる蓋付きの瓶
- ハンドヘルドミルクフローサー（フラッピエラ）
作り方
作り方はシンプルです：インスタントコーヒー、砂糖、少量の水をシェイクまたは泡立てて厚い泡を作ります。これを背の高いグラスの氷の上に注ぎ、冷水とお好みで少量の牛乳を加えて仕上げます。
1. カクテルシェイカー、瓶、または背の高いグラスに、インスタントコーヒー、砂糖、そして大さじ2〜3杯の冷水を入れる。
2. 蓋をしっかりと閉め、15〜20秒間激しくシェイクするか、ハンドフローサーを使って非常に厚くクリーミーな泡ができるまで泡立てる。泡は形を保つほど安定している必要があります。
3. きれいなハイボールグラスに氷を3〜5個入れる。
4. サービンググラスの氷の上にコーヒーの泡を注ぐ。
5. 牛乳を加える場合は上部にスペースを残し、グラスを冷水でゆっくりと満たす。
6. お好みで、少量の牛乳を加える。牛乳は泡の下に沈み、はっきりとした層の外観を作り出す。
7. ストローを添えて、すぐに提供する。
ガーニッシュ
ギリシャ風フラッペは伝統的にガーニッシュなしで提供されます。その印象的で長持ちする泡が、主な装飾と見なされているためです。
- なし
食物アレルギー情報
この飲み物にはカフェインが含まれています。天然で卵、大豆、ナッツ、グルテンは含まれておらず、牛乳を省略するか植物性ミルクを使用することで、乳製品不使用やヴィーガンにも簡単に対応できます。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは比較的低カロリーの飲み物で、エネルギーのほとんどは加えられた砂糖と牛乳に由来します。両方を省略すれば、ほぼゼロカロリーのバージョンを作ることも可能です。
カロリー
平均 40-100 kcal / 167-418 kJ
カロリーレベル
炭水化物
10-25 g
炭水化物レベル
糖質
10-25 g
糖質レベル
おすすめのシーン
ギリシャ風フラッペは、朝の一杯、午後の活力剤、あるいは単に暑い夏の日の爽やかなご褒美として最適です。カフェでリラックスしたり、ビーチで一日を楽しんだり、友人とのおしゃべりのお供にぴったりの定番ドリンクです。
- 朝のコーヒー
- 午後の気分転換
- 夏の涼み
- ビーチサイドで
- カジュアルな集まり
ペアリングの提案
フラッペは甘いギリシャのペストリーとセイボリーパイの両方と素晴らしく合い、朝食や軽いスナックの万能なパートナーになります。その強いコーヒーの風味は、濃厚なペストリーの味を引き締め、シンプルなビスケットやトーストにもよく合います。
- ブガツァやクルリアのようなギリシャのペストリー
- スパナコピタ（ほうれん草パイ）やティロピタ（チーズパイ）のようなセイボリーパイ
- シンプルなビスケットやクッキー
- はちみつとフェタチーズをのせたトースト
ギリシャ風フラッペ：究極の泡立つアイスコーヒー
ギリシャ風フラッペは、ギリシャ文化において特別な位置を占める、非常に爽やかなアイスコーヒー飲料です。1957年の幸運な偶然から生まれ、夏とリラクゼーションの象徴となりました。その魅力は作り方にあります：インスタントコーヒー、砂糖、少量の水をシェイクして、ユニークで厚く長持ちする泡を作り出します。背の高いグラスに氷と共に入れられるこの飲み物は、シンプルでカスタマイズ可能、そして暑さをしのぐのに最適な、心から満足できる一杯です。
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