Green Eyes Kokteyli
Green Eyes Kokteyli, çarpıcı soluk yeşil rengiyle zarif ve ferahlatıcı bir içkidir. Cinin botanik notalarının Green Chartreuse'ün karmaşık bitkisel karakteriyle tamamlandığı, cin ağırlıklı bir kokteyldir. Taze misket limonu suyu parlak, narenciyeli bir ekşilik katarken, bir miktar maraschino likörü tatlılık ve hafif bir kiraz-badem derinliği sağlayarak mükemmel dengeli ve sofistike bir yudum sunar.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 4 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Green Eyes, klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Alkol, narenciye ve tatlandırıcının dengesiyle karakterize edilen sour kategorisine girer. Genellikle aperitif olarak servis edilir.
Servis
Soğutulmuş bir coupe bardağında "up" (buzsuz) olarak servis edilen bu kokteyl, nispeten güçlü ama küçük hacimli bir içkidir. Soğuk sıcaklığı, ferahlatıcı karakteri için elzemdir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 90 ml veya 3 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %28-32 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Birçok klasik içkide olduğu gibi Green Eyes Kokteyli'nin de tam kökeni biraz belirsizdir. Genellikle, ev yapımı cinlerin sert tatlarını maskeleme yeteneğiyle övülen bir İçki Yasağı dönemi kokteyli olarak anılır. Bileşimi, The Last Word'e güçlü bir benzerlik gösterir, bu da onun bu ünlü içkinin bir varyasyonu veya çağdaşı olabileceğini düşündürür.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri'nde İçki Yasağı döneminde (1920'ler-1930'lar) ortaya çıktığına inanılmaktadır. Kime atfedildiği tam olarak belgelenmemiştir.
Green Eyes Kokteyli
Bu içki en yaygın olarak Green Eyes Kokteyli olarak bilinir ve genellikle sadece Green Eyes olarak kısaltılır. Bu özel tarif için yaygın olarak kabul görmüş başka alternatif isimler bulunmamaktadır.
Orijinal ad
Green Eyes Cocktail
Alternatif ad
Yeşil Gözler
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, keskin narenciye ile dengelenmiş karmaşık bir bitkisel ve botanik lezzet profili sunar ve yumuşak, ferahlatıcı bir dokuya sahiptir. Aroması, ardıç ve misket limonunun hoş kokulu bir karışımıdır ve temiz, kalıcı bir bitkisel tat bırakır.
Lezzet
Bitkisel, botanik, narenciyeli, ekşi, hafif tatlı, karmaşık
Aroma
Ardıç, misket limonu, karmaşık otlar, hafif kiraz
Tat dengesi
Ekşi, tatlı, bitkisel
Damakta Kalan Tat
Temiz, bitkisel, kalıcı
Köpüklülük
Gazsız
Renk görünümü
Soluk yeşil, berrak
Doku
Yumuşak içimli, ferahlatıcı, hafif gövdeli
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yıl boyunca içilebilir, yaza uygun
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti yoğun bitkisel ve ekşidir, orta düzeyde alkol gücü ve düşük tatlılık seviyesine sahiptir. Gazsız veya kremasız, cesur, alkolü ön planda olan bir içkidir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu, Cin, Green Chartreuse, taze misket limonu suyu ve Maraschino likörü gerektiren dört malzemeli bir kokteyldir. Her malzemenin kalitesi, nihai tat için anahtardır.
- Cin45 ml / 1.5 ozBitkisel notaları tamamlamak için London Dry Cin iyi bir seçimdir.
- Green Chartreuse15 ml / 0.5 ozKokteylin lezzeti ve rengi için elzemdir. Başka bir ürünle değiştirmeyin.
- Taze Misket Limonu Suyu15 ml / 0.5 ozEn iyi sonuçlar için taze sıkılmış olmalıdır.
- Maraschino Likörü7.5 ml / 0.25 ozTatlılık ve karmaşıklık katar. Luxardo yaygın bir markadır.
Buz türü
- Çalkalamak için küp buz.
Karıştırma ekipmanları
Bu içeceği hazırlamak için ölçüm için bir jigger ve süzgeçler de dahil olmak üzere standart bir kokteyl çalkalayıcı setine ihtiyacınız olacak.
- Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl çalkalayıcı (shaker).
- Malzemeleri doğru ölçmek için jigger (ölçek).
- Buz parçacıklarını ayırmak için ince gözenekli süzgeç.
- Çalkalayıcıdan süzmek için Hawthorne süzgeci.
Talimatlar
Yöntem, basit bir çalkala ve süz işlemidir: bir bardağı soğutun, tüm malzemeleri buzla çalkalayın ve hazırlanmış bardağa çift süzerek dökün. Süsleyin ve hemen servis yapın.
1. Coupe bardağınızı buz ve su ile doldurarak veya en az 15 dakika dondurucuda bekleterek soğutun.
2. Cin, Green Chartreuse, taze misket limonu suyu ve maraschino likörünü bir kokteyl çalkalayıcıda birleştirin.
3. Çalkalayıcıyı küp buzla doldurun.
4. Çalkalayıcının dışı iyice soğuyana kadar 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
5. Soğutulmuş coupe bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Çalkalayıcının içindekileri soğutulmuş coupe bardağına çift süzerek (double strain) dökün.
7. Bir misket limonu kabuğu ile süsleyin.
Garnitür
En yaygın garnitür, içeceğe aromatik yağlar katan basit bir misket limonu kabuğudur. Klasik bir dokunuş için brendili veya maraschino kirazı da kullanılabilir.
- Yağlarını içeceğin üzerine sıkmak ve bardağın kenarına yerleştirmek için misket limonu kabuğu (twist).
- Bardağın içine bırakılan Maraschino kirazı (isteğe bağlı).
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl genellikle vegan, sütsüz, yumurtasız ve glutensiz olarak kabul edilir. Kafein veya kuruyemiş içermez.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, porsiyon başına yaklaşık 190 kalori içerir ve bu kaloriler temel olarak alkol ve likörlerden gelir. Diğer birçok kokteyle kıyasla nispeten düşük karbonhidrat ve şeker içeriğine sahiptir.
Kalori
Ortalama 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 8-10 gram
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 7-9 gram
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, yemekten önce iştah açmak için bir aperitif olarak mükemmeldir. Kokteyl partileri veya ferahlatıcı ve karmaşık bir içkinin arzu edildiği her türlü şık davet için harika bir seçimdir.
- Kokteyl partisi
- Yemek öncesi içkisi
- Yaz akşamı
- Şık davet
Eşleştirme önerileri
Green Eyes Kokteyli'nin bitkisel ve narenciye notaları, istiridye gibi tuzlu yiyecekler ve ceviche gibi taze deniz ürünleri ile iyi uyum sağlar. Ayrıca keçi peynirinin keskinliği veya keskin bir vinaigrette soslu ferahlatıcı bir salata ile de iyi gider.
- İstiridye
- Keçi peyniri
- Vinaigrette soslu hafif salatalar
- Ceviche
Green Eyes Kokteylinin Gizemli Cazibesi
Green Eyes, kendine özgü soluk yeşil rengiyle sofistike, cin bazlı bir sour kokteylidir. Lezzet profili, botanik cin, güçlü bitkisel Green Chartreuse, keskin misket limonu ve maraschino liköründen gelen hafif bir tatlılığın karmaşık bir etkileşimidir. İçki Yasağı döneminden kalma daha az bilinen bir klasik olan bu kokteyl, daha yaygın cin içkilerine ferahlatıcı ve unutulmaz bir alternatif sunar. En iyi şekilde, zarif bir aperitif olarak bir coupe bardağında buz gibi soğuk olarak içilir.
Benzer kokteyller
The Last Word
The Last Word, dört malzemenin de (Cin, Green Chartreuse, Maraschino Likörü, Misket Limonu Suyu) eşit oranlarda kullanılmasını gerektirir, bu da onu daha yoğun ve farklı bir dengeye sahip yapar.
Champs-Élysées
Baz olarak brendi, misket limonu yerine limon, Sarı Chartreuse kullanır ve bir damla Angostura bitteri ekler. Chartreuse ve narenciye yapısını paylaşır.
Varyasyonlar
Bunları da Sevebilirsiniz
Brancamenta Highball
Brancamenta'nın naneli, bitkisel notalarını kolanın tatlı köpüklülüğü ile dengeleyen, çarpıcı derecede ferahlatıcı ve basit bir highball.
Negroni Sbagliato
Klasik Negroni'nin cin yerine prosecco kullanılarak hazırlanan, ferahlatıcı ve köpüklü bir dokunuşla daha hafif ve parlak bir versiyonu.
Viski Highball
Viski ve maden suyu ile yapılan, buz üzerinde servis edilen ferahlatıcı ve basit bir long drink.
Clover Club
Ahududu şurubu ve yumurta akından elde edilen ipeksi köpüğüyle öne çıkan, görsel olarak çarpıcı ve lezzetli dengeli bir içecek yaratan klasik bir cin sour.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Poker Kokteyli
Eşit ölçüde tatlı ve sek vermut ile dengelenmiş, sofistike, alkolü belirgin klasik bir cin kokteyli.
Left Handshake
Klasik Left Hand kokteyline, bourbon yerine mezcal kullanılarak yapılmış isli ve sofistike bir yorum.
Ambassador Kokteyli
Portakalın tatlılığını misket limonunun canlı ekşiliğiyle zarif bir şekilde dengeleyen, pürüzsüz ve narenciye odaklı bir tekila kokteyli.
Amerikan Üçlemesi
Amerikan çavdar viskisini ve elma brendisini Amerikan içkilerine bir övgü olarak bir araya getiren, sağlam ve lezzetli bir modern klasik kokteyl.