グリーン・ゴースト
グリーン・ゴーストは、淡く優美な緑色をした、エレガントでスピリッツフォワードなカクテルです。ロンドンドライジンのボタニカルな香りと、グリーンシャルトリューズの複雑なハーブの個性が完璧に調和しています。フレッシュライムジュースのタッチが明るい柑橘系の酸味を加え、力強いスピリッツを突き抜け、非常に爽やかでクリーンな口当たりに仕上げています。ハーブが効いたジンフォワードなドリンクを好む人々にとって、洗練された選択肢です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
グリーン・ゴーストはクラシックなサワースタイルのカクテルで、通常は食前酒として楽しまれます。そのシンプルでありながらエレガントな構成は、20世紀初頭の歴史的なジンカクテルのカテゴリーにしっかりと位置づけられています。アルコール度数が高く、ベーススピリッツに重点を置いているため、スピリッツフォワードなドリンクと見なされています。
サービング
これは、冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスに「アップ」（氷なし）で提供されるスピリッツフォワードなカクテルです。アルコール度数は比較的高く、しっかりとした風味豊かな体験を提供します。
提供サイズ
約90-105 ml / 3-3.5 oz
アルコール度数
約30-35% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープ
グラスの処理
冷やしておく
由来
グリーン・ゴーストカクテルは、1937年にウィリアム・J・ターリングによって編纂された「カフェ・ロイヤル・カクテルブック」に初めて登場しました。このカクテルは、その時代のサヴォイ・ホテルのアメリカン・バーでヘッドバーテンダーを務めていた伝説的なハリー・クラドックによるものとされることが多いです。その名前は、幽霊のような淡い緑色と、飲む人に忍び寄るようなその力強い性格に由来すると考えられています。
発祥地
イギリス、1930年代頃
グリーン・ゴースト
このドリンクは一貫してグリーン・ゴーストとして知られており、カクテル界では一般的な別名やニックネームはありません。
オリジナル名
Green Ghost
特徴の概要
グリーン・ゴーストは、明るい柑橘系のアクセントと滑らかでシルキーなテクスチャーを持つ、複雑なハーブとボタニカルのフレーバープロファイルを誇ります。その香りはアロマティックで松のようであり、クリーンでドライな後味へと続き、一年中いつでも爽やかに楽しめます。
風味
ハーバル、ジュニパー、シトラス、松、アニス、ボタニカル
香り
アロマティック、ハーバル、松のような香り、ライムの皮
味のバランス
スピリッツフォワード、酸味、わずかに甘い
後味
クリーン、余韻の残るハーブの香り、ドライ
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
淡い緑色、半透明、優美
口当たり
滑らか、シルキー
季節感
爽やか、通年
風味の強さと体験
フレーバープロファイルは、強いアルコールとライムの酸味が主体で、その根底にはハーブの苦味とシャルトリューズ由来のわずかな甘みがあります。このカクテルは完全に炭酸がなく、スピリッツフォワードです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
グリーン・ゴーストを作るには、3つの主要な液体材料が必要です：高品質のロンドンドライジン、ユニークなハーブリキュールのグリーンシャルトリューズ、そして酸味のためのフレッシュライムジュースです。
- ロンドンドライジン60 ml / 2 ozシャルトリューズに対抗するためには、クラシックでジュニパーが際立つロンドンドライスタイルが最適です。
- グリーンシャルトリューズ15 ml / 0.5 ozその130種類のハーブとボタニカルのユニークなブレンドに代わるものはありません。
- ライムジュース15 ml / 0.5 oz明るさと適切なバランスのために、必ず搾りたてを使用してください。
氷の種類
- 角氷
ミキシング用品
このカクテルを準備するには、冷却と希釈のためのカクテルシェーカー、計量用のジガー、滑らかなテクスチャーのためのファインメッシュストレーナーなど、標準的なバーツール一式が必要です。フレッシュライムジュースのためにはシトラスジューサーが不可欠です。
- カクテルシェーカー
- ジガーまたは計量ツール
- ファインメッシュストレーナー（茶こし）
- シトラスジューサー
作り方
グリーン・ゴーストは単純な「シェイク・アンド・ストレイン」のカクテルです。氷を入れたシェーカーで3つの材料を混ぜ合わせ、よく冷えるまでシェイクし、ガーニッシュする前に冷やしたクープグラスにダブルストレインするだけです。
1. クープグラスまたはカクテルグラスを、氷と水で満たすか、冷凍庫に少なくとも15分間入れて冷やします。
2. ジン、グリーンシャルトリューズ、フレッシュライムジュースをカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーの3分の2まで角氷で満たします。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で冷たくなるまで12〜15秒間激しくシェイクします。
5. 冷やしておいたグラスの氷を捨てます。
6. 標準的なカクテルストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、カクテルを冷やしたグラスにダブルストレインします。
7. ライムの皮を取り、絞ってドリンクの表面にオイルを飛ばし、ガーニッシュとしてグラスに落とします。
8. すぐに提供します。
ガーニッシュ
シンプルなライムツイストがクラシックなガーニッシュで、表面に絞り出すことで芳香なシトラスオイルが加わり、ドリンクの風味を引き立てます。代わりに、薄いライムホイールを使用することもできます。
- ライムツイスト
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、大豆、グルテンといった一般的なアレルゲンを自然に含んでいません（純粋に蒸留されたスピリッツが使用されていると仮定）。ヴィーガンおよびベジタリアンの両方の食事に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは比較的低糖質・低炭水化物のカクテルで、カロリーのほとんどはアルコール分に由来します。1杯あたり平均で約190 kcalです。
カロリー
約 180-200 kcal / 753-837 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 5-7 g
炭水化物レベル
糖質
約 4-6 g
糖質レベル
おすすめのシーン
グリーン・ゴーストは食欲を刺激する食前酒として最適です。その洗練されたプロファイルは、カクテルパーティーやエレガントな社交の場に最適な選択肢となります。また、その名前からハロウィンのお祝いにもテーマに合った楽しい選択肢となります。
- 食前酒
- カクテルパーティー
- エレガントな夜
- ハロウィンパーティー
ペアリングの提案
グリーン・ゴーストのキリッとしたハーバルでシトラスが際立つプロファイルは、塩味の効いた酸味のある食べ物と非常によく合います。牡蠣のような生のシーフードや、爽やかなセビーチェとの相性は抜群です。また、ヤギのチーズの酸味を引き立て、スモークサーモンの濃厚さを断ち切ります。
- ハーフシェルの牡蠣
- セビーチェ
- ヤギのチーズとクラッカー
- スモークサーモンのブリニ
グリーン・ゴースト：優美でハーバルなクラシックカクテル
グリーン・ゴーストは1930年代の洗練された力強いクラシックカクテルです。ロンドンドライジンのボタニカルな複雑さとグリーンシャルトリューズのユニークなハーブのパンチが見事に融合し、フレッシュライムの鋭いキックで全体が明るくなります。クープグラスで氷のように冷やして提供される、印象的な淡い緑色とクリーンでドライな後味を持つ、エレガントでスピリッツフォワードな食前酒です。「ラスト・ワード」や「アラスカ」のようなハーブが効いたジン中心のドリンクが好きな人にとって、グリーン・ゴーストは試すべきクラシックカクテルです。