Swizzle Verde
El Green Swizzle es un cóctel visualmente impresionante que cautiva con su brillante tono verde y su vaso escarchado. Su perfil de sabor es un viaje audaz, liderado por las intensas notas herbales, dulces y especiadas del Chartreuse Verde. Esta complejidad se equilibra perfectamente con la acidez del zumo de lima fresco, un dulzor tropical de la piña y los matices de nuez y especias del falernum, creando una bebida larga, con capas y profundamente satisfactoria.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Green Swizzle es un cóctel moderno que pertenece firmemente a la categoría Tiki debido a su uso de zumos tropicales, su método de preparación 'swizzle' y su carácter refrescante. Es una bebida con un fuerte componente alcohólico que equilibra intensas notas herbales con los clásicos elementos ácidos y dulces del tiki.
Servicio
Servido muy frío en un vaso alto y escarchado lleno de hielo picado, el Green Swizzle es un trago largo potente pero refrescante. Su alto contenido de alcohol está bien integrado con los elementos dulces y ácidos.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 180 ml / 6 oz (antes de que el hielo se derrita)
Contenido de alcohol
Aproximadamente 25-30% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso Highball o Collins
Tratamiento del vaso
Ninguno, el vaso se escarcha durante la preparación.
Historia
El Green Swizzle es una creación moderna que surgió del renacimiento de la coctelería de la década de 2000, fuertemente inspirado tanto en el clásico Queen's Park Swizzle como en el contemporáneo Chartreuse Swizzle creado por Marco Dionysos. Representa el renovado interés tanto en las técnicas tiki clásicas como en los licores herbales complejos como el Chartreuse. Aunque no se atribuye universalmente a un solo creador, se ha convertido en un elemento básico en los bares tiki modernos como testimonio de la versatilidad de sus ingredientes principales.
Origen
La bebida es una creación estadounidense moderna, que probablemente se originó a mediados o finales de la década de 2000. Evolucionó a partir de las florecientes escenas de la coctelería artesanal y el resurgimiento del tiki como una variación popular de otros cócteles 'swizzle'.
Swizzle Verde
Green Swizzle es su nombre más común, aunque a veces se le llama Verdant Swizzle. Es una variación directa y popular del clásico moderno Chartreuse Swizzle, que a menudo utiliza diferentes proporciones o añade zumo de piña para distinguirse. Aunque están relacionados, muchos entusiastas los consideran cócteles distintos.
Nombre original
Green Swizzle
Nombres alternativos
- Swizzle Verdoso
- Chartreuse Swizzle (variación)
Resumen de características
Este cóctel presume de un complejo aroma herbal y cítrico, que conduce a un sabor equilibrado entre dulce y ácido con una espina dorsal herbal claramente potente. Su textura es helada y suave, presentándose como un líquido verde vibrante en un vaso hermosamente escarchado, lo que lo convierte en el epítome de una bebida refrescante de verano.
Sabor
Herbal, lima, dulce, complejo, especiado, tropical, de frutos secos
Aroma
Herbáceo, menta, ralladura de lima, especias sutiles
Equilibrio de sabor
Dulce, ácido, herbal
Retrogusto
Largo, cálido, limpio, herbal
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Verde vibrante, turbio, vaso escarchado
Textura
Helado, suave, ligero
Estacionalidad
Refrescante, veraniego, fresco
Intensidad de sabor y experiencia
La bebida comienza con una alta acidez de la lima, equilibrada por un dulzor y un carácter frutal moderados. Su graduación alcohólica es pronunciada, complementada por un sutil amargor y especias del Chartreuse y el falernum, resultando en una experiencia de sabor audaz e intensa.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel requiere el potente licor de hierbas Chartreuse Verde como base, complementado por el dulzor especiado del falernum. Los zumos frescos de piña y lima son esenciales para proporcionar la base ácida y tropical.
- Chartreuse Verde45 ml / 1.5 ozEl componente de sabor central de la bebida.
- Falernum15 ml / 0.5 ozAñade especias, dulzor y notas de almendra. Comprobar alérgenos.
- Zumo de Piña30 ml / 1 ozRecién exprimido es mejor para el sabor y la textura.
- Zumo de Lima22.5 ml / 0.75 ozDebe ser recién exprimido para aportar frescura.
Tipo de hielo
- Picado
Equipo de mezcla
La pieza clave del equipo es un 'swizzle stick', que se utiliza para girar rápidamente entre las palmas de las manos para mezclar, enfriar y diluir la bebida. Se puede usar una cucharilla de bar larga como sustituto si no se dispone de un 'swizzle stick'.
- Swizzle Stick o Cucharilla de Bar, usado para remover la bebida y escarchar el vaso.
- Jigger, para la medición precisa de los ingredientes.
Instrucciones
Esta bebida se construye directamente en el vaso de servir añadiendo todos los ingredientes y luego llenándolo con hielo picado. La mezcla se 'swizzlea' con un 'stick' especial o una cucharilla de bar para enfriar y mezclar, antes de cubrir con más hielo y adornar.
1. Combinar Chartreuse Verde, falernum, zumo de piña y zumo de lima directamente en un vaso Highball o Collins previamente enfriado.
2. Llenar el vaso aproximadamente dos tercios con hielo picado.
3. Insertar un 'swizzle stick' o una cucharilla de bar larga en la bebida hasta que toque el fondo del vaso.
4. Girar el 'stick' rápidamente entre las palmas de las manos durante unos 15-20 segundos, hasta que el exterior del vaso se escarche.
5. Completar el vaso con más hielo picado para formar un montículo.
6. Adornar con una ramita de menta grande y una rodaja de lima.
7. Servir inmediatamente con una pajita.
Decoración
Una generosa ramita de menta fresca es la guarnición clásica, añadiendo un aroma acogedor que complementa las notas herbales del Chartreuse. Una rodaja o gajo de lima añade un toque visual extra de frescura.
- Ramita de Menta, aplaudirla entre las manos para liberar los aceites y colocarla en la parte superior de la bebida.
- Rodaja o Gajo de Lima, colocado en el borde del vaso.
Información dietética
Este cóctel no es adecuado para personas con alergia a los frutos secos, ya que el falernum a menudo contiene extracto de almendra. Su condición de vegano es incierta debido a la receta secreta del Chartreuse; sin embargo, es vegetariano, sin gluten y sin lactosa.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✕ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✕ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Debido al alto contenido de azúcar tanto en los licores como en los zumos, este cóctel es relativamente alto en calorías, carbohidratos y azúcar. Es un capricho decadente en lugar de una opción baja en calorías.
Calorías
En promedio 250 kcal / 1046 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 22g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 20g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel es perfecto para ocasiones de clima cálido, como fiestas de verano o para relajarse junto a la piscina. Su aspecto vibrante y su sabor refrescante también lo convierten en una opción destacada para eventos temáticos tiki o como un capricho sofisticado para el happy hour.
- Fiesta de Verano
- Happy Hour
- Relajación junto a la Piscina
- Evento Temático Tiki
Sugerencias de maridaje
El perfil audaz, herbal y agridulce del Green Swizzle combina excelentemente con la cocina picante y aromática del sudeste asiático. También contrarresta la riqueza de los mariscos a la parrilla y complementa los sabores de los platos a base de coco. Para un maridaje sencillo, los chips de plátano salados funcionan de maravilla.
- Aperitivos Picantes Tailandeses o Vietnamitas
- Tacos de Camarones o Pescado a la Parrilla
- Curries a base de Coco
- Chips de Plátano Salados
El Green Swizzle: Una Obra Maestra del Tiki Herbal
El Green Swizzle es un magnífico cóctel tiki moderno que pone en el centro del escenario el sabor único y potente del Chartreuse Verde. Es audaz sin complejos, equilibrando su intenso carácter herbal con las notas brillantes y tropicales de la piña, la lima y el falernum especiado. La técnica del 'swizzle' no solo enfría y diluye perfectamente la bebida, sino que también crea un efecto visual impresionante con su vaso escarchado. Es una bebida obligada para cualquier aficionado a los licores complejos o para cualquiera que busque una experiencia de coctelería verdaderamente memorable y refrescante.
Cócteles similares
Chartreuse Swizzle
El clásico moderno original de Marco Dionysos. Típicamente omite el zumo de piña y usa proporciones ligeramente diferentes, lo que resulta en un sabor a Chartreuse más directo.
The Last Word
Aunque no es un 'swizzle', comparte ingredientes clave (Chartreuse Verde, zumo de lima) y un equilibrio similar de alcohol, hierbas y acidez. Utiliza ginebra y licor de marrasquino y se sirve en copa de cóctel, frío y sin hielo.
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