グリーン・スウィズル
グリーン・スウィズルは、その鮮やかな緑色と曇ったグラスで魅了する、視覚的にも見事なカクテルです。その風味は、グリーンシャルトリューズの強烈なハーブ、甘み、スパイシーなノートに導かれる大胆な旅のようです。この複雑さは、フレッシュライムジュースの酸味、パイナップルのトロピカルな甘さ、そしてファレルナムのナッツのようなスパイシーな含みによって完璧にバランスが取れており、長く、層があり、深く満足のいく一杯を生み出しています。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
グリーン・スウィズルは、トロピカルジュースの使用、スウィズルという調理法、そして爽やかな特性から、ティキのカテゴリーにしっかりと属する現代的なカクテルです。スピリッツが前面に出たドリンクで、強烈なハーブの香りと、クラシックなティキの酸味と甘みの要素がバランスよく調和しています。
サービング
クラッシュアイスを詰めた背の高い曇りグラスで非常によく冷やして提供されるグリーン・スウィズルは、力強いながらも爽やかなロングドリンクです。その高いアルコール度数は、甘味と酸味の要素とよく統合されています。
提供サイズ
約180ml / 6オンス（氷が溶ける前）
アルコール度数
アルコール度数 約25〜30%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラスまたはコリンズグラス
グラスの処理
なし、グラスは作る過程で曇る。
由来
グリーン・スウィズルは、2000年代のカクテル・ルネッサンスから生まれた現代的な創作カクテルで、クラシックな「クイーンズ・パーク・スウィズル」とマルコ・ディオニソスが創作した現代的な「シャルトリューズ・スウィズル」の両方から強く影響を受けています。これは、クラシックなティキの技術とシャルトリューズのような複雑なハーブリキュールの両方への関心の復活を象徴しています。特定の創作者が一般的に認知されているわけではありませんが、その核となる材料の多様性の証として、現代のティキバーで定番となっています。
発祥地
このドリンクは現代アメリカで創作されたもので、おそらく2000年代半ばから後半に生まれたと考えられます。急成長していたクラフトカクテルやティキ・リバイバルのシーンから、他のスウィズルカクテルの人気バリエーションとして進化しました。
グリーン・スウィズル
「グリーン・スウィズル」が最も一般的な名称ですが、時には「ヴァーダント・スウィズル」とも呼ばれます。これは現代のクラシックカクテル「シャルトリューズ・スウィズル」の直接的で人気のあるバリエーションであり、しばしば異なる比率を用いたり、パイナップルジュースを加えたりして区別されます。関連性はあるものの、多くの愛好家には別個のドリンクと見なされています。
オリジナル名
Green Swizzle
別名
- ヴァーダント・スウィズル
- シャルトリューズ・スウィズル（バリエーション）
特徴の概要
このカクテルは、複雑なハーブとシトラスのアロマが特徴で、はっきりとした力強いハーブの骨格を持つ、バランスの取れた甘酸っぱい味わいへと続きます。そのテクスチャーは氷のように滑らかで、美しく曇ったグラスの中で鮮やかな緑色の液体として提供され、まさに爽やかな夏のドリンクの典型です。
風味
ハーバル, ライム, 甘い, 複雑, スパイシー, トロピカル, ナッツの風味
香り
ハーブの香り, ミント, ライムゼスト, ほのかなスパイス
味のバランス
甘味, 酸味, ハーバル
後味
長く続く, 温かい, クリーン, ハーバル
泡立ち
なし
色と見た目
鮮やかな緑色, 濁り, 曇ったグラス
口当たり
氷のよう, 滑らか, 軽い
季節感
爽やか, 夏らしい, ひんやり
風味の強さと体験
このドリンクはライム由来の高い酸味が先立ち、適度な甘さとフルーティーさでバランスが取られています。アルコールの強さは顕著で、シャルトリューズとファレルナムからのほのかな苦味とスパイスがそれを補完し、大胆で強烈な風味体験をもたらします。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルは、強力なハーブリキュールであるグリーンシャルトリューズをベースとし、ファレルナムのスパイシーな甘さがそれを補います。フレッシュなパイナップルジュースとライムジュースは、トロピカルな酸味の骨格を提供するために不可欠です。
- シャルトリューズ・ヴェール（グリーン）45 ml / 1.5 ozこのカクテルの中心となる風味の要素。
- ファレルナム15 ml / 0.5 ozスパイス、甘み、アーモンドの風味を加える。アレルゲンを確認すること。
- パイナップルジュース30 ml / 1 oz風味とテクスチャーのために、絞りたてが最適。
- ライムジュース22.5 ml / 0.75 oz爽やかさのために、必ず絞りたてを使用すること。
氷の種類
- クラッシュアイス
ミキシング用品
重要な器具はスウィズルスティックで、手のひらの間で素早く回転させてドリンクを混ぜ、冷やし、希釈するために使用します。スウィズルスティックがない場合は、長いバースプーンを代用することができます。
- スウィズルスティックまたはバースプーン。ドリンクをかき混ぜ、グラスを曇らせるために使用。
- ジガー。材料を正確に計量するために使用。
作り方
このドリンクは、提供用のグラスに全ての材料を直接入れ、クラッシュアイスで満たして作られます。その後、特別なスティックやバースプーンで「スウィズル」して冷やし混ぜ合わせ、さらに氷を追加してガーニッシュを施します。
1. 冷やしたハイボールグラスまたはコリンズグラスに、グリーンシャルトリューズ、ファレルナム、パイナップルジュース、ライムジュースを直接注ぎ入れる。
2. グラスの3分の2程度までクラッシュアイスで満たす。
3. スウィズルスティックまたは長いバースプーンを、グラスの底に届くまでドリンクに差し込む。
4. グラスの外側が曇るまで、手のひらの間でスティックを約15〜20秒間素早く回転させる。
5. さらにクラッシュアイスをグラスに追加して、山のように盛り上げる。
6. 大きなミントの枝とライムの輪切りで飾る。
7. ストローを添えて、すぐに提供する。
ガーニッシュ
たっぷりとしたフレッシュミントの枝がクラシックなガーニッシュで、シャルトリューズのハーブの香りを引き立てる魅力的なアロマを加えます。ライムの輪切りやウェッジカットは、さらに視覚的なフレッシュさを加えます。
- ミントの枝。両手で叩いてオイルを出し、ドリンクの上に飾る。
- ライムの輪切りまたはウェッジカット。グラスの縁に飾る。
食物アレルギー情報
ファレルナムにはアーモンドエキスが含まれていることが多いため、このカクテルはナッツアレルギーの方には適していません。シャルトリューズの秘伝のレシピのため、ヴィーガン対応かどうかは不明です。しかし、ベジタリアン、グルテンフリー、乳製品フリーではあります。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✕ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
リキュールとジュースの両方に糖分が多く含まれているため、このカクテルはカロリー、炭水化物、糖質が比較的高めです。低カロリーの選択肢というよりは、贅沢なご褒美です。
カロリー
平均 250 kcal / 1046 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約22g
炭水化物レベル
糖質
約20g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、サマーパーティーやプールサイドでのリラックスなど、暖かい季節の機会に最適です。その鮮やかな見た目と爽やかな味わいは、ティキがテーマのイベントや、洗練されたハッピーアワーの楽しみとしても際立った選択肢となります。
- サマーパーティー
- ハッピーアワー
- プールサイドでのくつろぎ
- ティキがテーマのイベント
ペアリングの提案
グリーン・スウィズルの大胆なハーブと甘酸っぱい風味は、スパイシーで香り高い東南アジア料理と非常によく合います。また、グリルしたシーフードの濃厚さを断ち切り、ココナッツベースの料理の風味を引き立てます。簡単なおつまみとしては、塩味のプランテンチップスが素晴らしい相性です。
- スパイシーなタイ料理やベトナム料理の前菜
- グリルしたエビやフィッシュタコス
- ココナッツベースのカレー
- 塩味のプランテンチップス
グリーン・スウィズル：ハーバルなティキの傑作
グリーン・スウィズルは、グリーンシャルトリューズのユニークで力強い風味を主役にした、壮大な現代のティキカクテルです。その強烈なハーブの特性を、パイナップル、ライム、スパイシーなファレルナムの明るくトロピカルなノートとバランスさせ、堂々とした大胆さを持っています。スウィズルという技法は、ドリンクを完璧に冷やして希釈するだけでなく、曇ったグラスで美しいビジュアルも作り出します。複雑なリキュールのファンや、忘れられない爽やかなカクテル体験を求める人には、ぜひ試していただきたい一杯です。
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