グリーンホーン
グリーンホーンは、ブランコテキーラの大地を思わせる香りと、マドルしたキュウリとミントの涼やかなフレッシュさが見事に調和した、活気に満ちたモダンなカクテルです。新鮮なライムジュースで明るさを加え、アガベネクターのタッチでバランスを取った、爽快で洗練された一杯です。クラシックなマルガリータに代わる、庭で採れたような新鮮な選択肢として、テキーラのより軽やかで植物的な側面を引き出します。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
グリーンホーンは、モダンクラシックカクテルに分類されます。テキーラベースのサワーで、シェイクしてストレートアップで提供され、キュウリやミントのような新鮮でハーブの効いた材料の使用で知られています。
サービング
この中程度の強さの冷たいカクテルは、キリッとした温度とエレガントな見た目を保つために、冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスで提供します。
提供サイズ
約120-150 ml / 4-5オンス
アルコール度数
約18-22% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
このカクテルは、現代のクラフトカクテル復興の産物であり、格別に爽やかで新鮮な材料を際立たせるように設計されました。「グリーンホーン」という名前は、キュウリとミントによる鮮やかな緑色と、初心者を意味する言葉の両方に巧みに言及しており、複雑なテキーラカクテルの世界への親しみやすい入り口であることを示唆しているのかもしれません。
発祥地
2000年代後半にニューヨーク市の有名なスピークイージースタイルのバー「The Raines Law Room」で、バーテンダーのミーガン・ドーマンによって創作されました。
グリーンホーン
グリーンホーン・カクテルは、一貫してその元の名前で知られており、カクテルコミュニティで広く認識されている代替名や別名はありません。
オリジナル名
Greenhorn
特徴の概要
このカクテルは、キュウリとミントのフレッシュでハーバルな風味、酸味のあるライムとテキーラの大地のような香りのバランスが特徴です。淡い緑色の見た目と滑らかな口当たりが、非常に爽やかでキリッとした夏のドリンクにしています。
風味
ハーバル、ベジタル、キュウリ、ミント、柑橘系、アガベ
香り
フレッシュミント、クールなキュウリ、ライムの皮、大地を感じるテキーラ
味のバランス
酸味、ほのかな甘み
後味
クリーン、キリッとしている、爽やか、短い
泡立ち
なし、スティル
色と見た目
淡い緑色、曇っている、半透明
口当たり
滑らか、ライトボディ
季節感
爽やか、夏向き、春
風味の強さと体験
風味はライムの明るい酸味が主体で、穏やかな甘みと際立った植物の香りが特徴です。中程度のアルコール度数と風味の強さを持つスティルなドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには、ブランコテキーラ、フレッシュライムジュース、アガベネクターに加え、マドル用の新鮮なキュウリのスライスとミントの葉が必要です。
- ブランコテキーラ60 ml / 2オンス高品質の100%アガベテキーラを推奨します。
- フレッシュライムジュース22.5 ml / 0.75オンス最高の結果を得るためには、絞りたてを使用する必要があります。
- アガベネクター15 ml / 0.5オンス味に応じて調整可能です。シンプルシロップで代用できます。
- キュウリのスライス3枚マドル用に約1/4インチまたは0.5cmの厚さのスライス。
- ミントの葉8枚新鮮なミントの葉、茎は取り除く。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
このドリンクを適切に作るためには、マドラーと2種類のストレーナー（ホーソーンとファインメッシュ）を含むカクテルシェーカーセットが必要です。
- 材料をシェイクするためのカクテルシェーカー。
- キュウリとミントを潰すためのマドラー。
- シェーカーから濾すためのホーソーンストレーナー。
- ダブルストレイン用のファインメッシュストレーナー（茶こし）。
- 液体を計量するためのジガーまたは計量ツール。
作り方
このプロセスには、グラスを冷やし、新鮮なキュウリとミントをマドルし、すべての材料を氷と共にシェイクし、準備したグラスにダブルストレインすることが含まれます。
1. クープグラスに氷と水を入れるか、冷凍庫に数分間入れて冷やします。
2. カクテルシェーカーの底で、キュウリのスライスとミントの葉を優しくマドルし、オイルとジュースを抽出します。ミントを細かく刻みすぎないように注意してください。
3. ブランコテキーラ、フレッシュライムジュース、アガベネクターをシェーカーに加えます。
4. シェーカーにキューブアイスを入れ、蓋をしっかりと閉め、約12〜15秒間、よく冷えるまで力強くシェイクします。
5. 冷やしたクープグラスから氷を捨てます。
6. シェーカーの中身をホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、冷やしたグラスにダブルストレインします。これにより、キュウリとミントの小さな破片が取り除かれます。
7. 薄いキュウリのスライスをドリンクの表面に浮かべて飾り、すぐに提供します。
ガーニッシュ
カクテルの上に浮かべた一枚の薄いキュウリのスライスというシンプルでエレガントなガーニッシュが、プレゼンテーションを完成させます。
- 薄いキュウリのスライスをドリンクの表面に浮かべる。
食物アレルギー情報
このドリンクは、カフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ヴィーガンおよびベジタリアンの両方の食事に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルはカロリーが比較的中程度で、一杯あたり約180〜220 kcalです。これは主にテキーラとアガベネクターからの中程度の糖分に由来します。
カロリー
平均180-220 kcal / 753-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均10-14 g
炭水化物レベル
糖質
平均8-12 g
糖質レベル
おすすめのシーン
軽やかで爽やかな特徴を持つグリーンホーンは、夏の集まり、ガーデンパーティー、ブランチといった暖かい季節の機会に最適です。また、食事前の洗練された食前酒としても美しく機能します。
- 夏のパーティー
- ブランチ
- 食前酒
- ガーデンパーティー
ペアリングの提案
その爽やかでハーバルな風味は、軽くてピリッとした料理と素晴らしく合います。セビーチェのようなシーフード料理、新鮮な夏のサラダ、またはスパイシーなメキシコ料理と一緒に提供して、その風味を引き立てることを検討してください。
- セビーチェのような軽いシーフード料理
- スパイシーなメキシコ料理
- 夏のサラダ
- グリルしたチキンや魚
グリーンホーン：庭の恵みが生んだテキーラの傑作
グリーンホーンは、ブランコテキーラと新鮮な庭の材料との相乗効果を見事に示す、巧みなモダンカクテルです。その核心は、クールなキュウリ、香り高いミント、そして明るいライムの楽しい相互作用であり、複雑でありながら信じられないほど爽やかなドリンクを生み出します。マルガリータを楽しみつつも、甘さ控えめでよりハーバルな代替品を求める人々に最適なグリーンホーンは、ミクソロジーにおけるシンプルさと新鮮な食材のエレガンスの証です。洗練され、キリッとしており、どんな暖かい季節の機会にも活力を与える選択肢です。