グレイハウンド
グレイハウンドは、その爽快なシンプルさとシャープでリフレッシングな味わいで知られるクラシックなハイボールです。通常はグレープフルーツジュースとウォッカで作られますが、元々はジンが使われていました。手軽に作れて楽しめるストレートなドリンクです。そのピリッとしたほろ苦い風味は、ブランチや暖かい日の喉の渇きを癒す軽い一杯として人気があります。この名前は、20世紀半ばにグレイハウンドのバスターミナルにあった「ポストハウス」レストランで人気の飲み物として提供されていたことから、有名になりました。
準備
準備時間: 2 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
グレイハウンドはクラシックカクテルであり、スピリッツと多めのノンアルコールミキサーという2つの材料からなるシンプルな構成で、氷を入れたトールグラスで提供されるため、ハイボールに分類されます。その長い歴史から、クラシックカクテルの定番としての地位を確立しています。
サービング
グレイハウンドは、氷を入れた背の高いハイボールグラスまたはコリンズグラスで冷やして提供されます。飲みやすいように作られた、中程度のアルコール度数のドリンクです。
提供サイズ
180-240 ml / 6-8 oz
アルコール度数
アルコール度数 約10-15%
アルコールの強さ
提供温度
コールド
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
グレイハウンドが初めて文献に登場したのは、ハリー・クラドックの1930年の著書「サヴォイ・カクテルブック」で、そこではジンを使ったレシピが紹介されていました。このドリンクの人気は、米国のグレイハウンド・バスターミナルにあったレストランチェーン「ポストハウス」で急上昇しました。そこで「グレイハウンド」という名前が定着し、時が経つにつれてウォッカの人気が高まり、このシンプルで爽やかなカクテルの定番スピリッツとなりました。
発祥地
レシピは1930年にイギリスで登場しましたが、その名前と人気は20世紀半ばにアメリカで確立されました。
グレイハウンド
このドリンクは一貫してグレイハウンドとして知られています。「ウォッカ・グレイハウンド」という名前は、元のレシピではジンが使われていましたが、現在ではウォッカがより一般的であるため、使用するスピリッツを特定するために使われることがあります。
オリジナル名
Greyhound
別名
ウォッカ・グレイハウンド
特徴の概要
グレイハウンドは、フレッシュなグレープフルーツが主役のシャープで酸味のある風味が特徴で、クリーンで非常に爽やかな体験をもたらします。外観はシンプルな曇った淡いピンク色で、喉の渇きを癒すのに最適な軽やかでキレのあるテクスチャーです。
風味
酸味、柑橘系、ほろ苦い、爽やか、キレがある
香り
グレープフルーツ、柑橘、スピリッツの香り（ウォッカまたはボタニカルジン）
味のバランス
酸味、わずかな苦味、わずかな甘み
後味
クリーン、酸味、キレがある
泡立ち
スティル（無炭酸）
色と見た目
曇り、淡いピンクまたは淡い黄色（グレープフルーツによる）、半透明
口当たり
薄い、軽い、水っぽい
季節感
爽やか、夏向き、オールシーズン
風味の強さと体験
これは酸味とフルーティーさがあり、わずかな苦味と最小限の甘みが特徴の、爽やかで軽いアルコール飲料です。炭酸は一切入っていないスティルのドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このシンプルなカクテルに必要な主な材料は2つだけです。通常はウォッカかジンであるスピリッツと、グレープフルーツジュースです。最適な味のために、搾りたてのグレープフルーツジュースの使用が推奨されます。
- ウォッカまたはジン60 ml / 2 oz現代ではウォッカが標準ですが、元々はジンが使われていました。お好みに合わせてお選びください。
- グレープフルーツジュース120 ml / 4 oz最高の風味を得るためには、フレッシュな搾りたてジュースを強くお勧めします。ピンクグレープフルーツジュースを使うと、やや甘みと色合いが増します。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
特別な器具は必要ありません。ドリンクはグラスに直接注いで作ります。ジガーは計量に役立ち、バースプーンは軽くかき混ぜるのに便利です。
- 正確に注ぐためのジガーまたは計量カップ
- かき混ぜるためのバースプーン
作り方
グレイハウンドは、提供するグラスに直接材料を注いで作るため、最も簡単に作れるカクテルの1つです。グラスを氷で満たし、スピリッツとジュースを加え、軽くかき混ぜて提供するだけです。
1. ハイボールグラスを氷で満たします。
2. ウォッカまたはジン 2 oz (60 ml) を氷の上に注ぎます。
3. グレープフルーツジュース 4 oz (120 ml) を加えます。
4. バースプーンで数秒間優しくかき混ぜ、材料を混ぜ合わせます。
5. お好みで、ライムまたはグレープフルーツのウェッジを飾ります。
ガーニッシュ
ライム、レモン、グレープフルーツのウェッジなどのシンプルな柑橘系のガーニッシュは、ドリンクの風味を引き立て、見た目にも彩りを加えます。ガーニッシュは通常、お好みでどうぞ。
- ライムまたはグレープフルーツのウェッジ - グラスの縁に飾るか、ドリンクの中に落とす。
食物アレルギー情報
グレイハウンドは、乳製品、卵、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ジャガイモやトウモロコシなどを原料として蒸留されたウォッカや、ほとんどのジンで作られた場合、グルテンフリーであり、ヴィーガンやベジタリアンの食生活にも適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このドリンクは比較的低カロリーで、炭水化物と糖質のほとんどはグレープフルーツジュースに自然に含まれるものです。栄養価は使用するジュースの甘さによって変動します。
カロリー
平均 170 kcal / 711 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 14 g
炭水化物レベル
糖質
平均 13 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクの軽やかで爽やかな特徴は、ブランチ、ピクニック、サマーパーティーなどの昼間のイベントに最適です。また、カジュアルな集まりでのシンプルで手間のかからないカクテルや、リラックスした午後のひとときに飲む一杯としても最適です。
- ブランチ
- サマーパーティー
- 午後のドリンク
- カジュアルな集まり
ペアリングの提案
グレイハウンドの酸味は、料理の濃厚さを和らげ、塩味とよく合います。ブランチ料理、軽めのシーフードの前菜、さまざまな塩味のスナックとの相性が抜群で、フードペアリングの選択肢として非常に万能です。
- 塩味のスナック（例：プレッツェル、ナッツ、ポテトチップス）
- 軽めのシーフード（例：シュリンプカクテル、セビーチェ）
- ブランチ料理（例：エッグベネディクト、キッシュ）
- シンプルなサラダ
グレイハウンド：シンプルさへの爽快なスプリント
グレイハウンドは、その爽やかなシンプルさと活気を与える味わいで愛される、2つの材料からなるクラシックカクテルです。ウォッカ（またはジン）と酸味の効いたグレープフルーツジュースの率直な組み合わせが、キレのあるクリーンで完璧にバランスの取れたドリンクを生み出します。ブランチや暖かい午後、あるいは手軽に作れて満足感のある飲み物が欲しいあらゆる機会に最適です。グレイハウンドの時代を超越した手間いらずの性質は、シャープで柑橘系の風味が好きな人々にとって永遠の定番となっています。