Greyhound
Greyhound, canlandırıcı sadeliği ve keskin, ferahlatıcı tadıyla bilinen klasik bir highball'dır. Genellikle greyfurt suyu ve votka ile yapılsa da, aslen cin ile yapılan, hazırlaması ve keyfini çıkarması zahmetsiz, basit bir içecektir. Mayhoş, acımsı tatlı profili, onu brunch için veya sıcak bir günde hafif, susuzluk giderici bir içecek olarak popüler bir seçim haline getirir. Adı, 20. yüzyılın ortalarında Post House restoranlarında popüler bir içecek olarak servis edildiği Greyhound otobüs terminalleriyle meşhur bir şekilde ilişkilendirilir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 2 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Greyhound, bir içki ve daha büyük oranda alkolsüz bir karıştırıcıdan oluşan, buz üzerinde uzun bir bardakta servis edilen basit iki bileşenli yapısı nedeniyle bir highball olarak sınıflandırılan klasik bir kokteyldir. Uzun geçmişi onu klasik kokteyl kanonuna sıkıca yerleştirir.
Servis
Greyhound, uzun bir Highball veya Collins bardağında buz üzerinde soğuk olarak servis edilir. Kolay içim için tasarlanmış orta derecede alkollü bir içecektir.
Porsiyon boyutu
180-240 ml / 6-8 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %10-15 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Highball
Bardak hazırlığı
Yok
Hikayesi
Greyhound'un bilinen ilk basılı görünümü, Harry Craddock'un 1930 tarihli "The Savoy Cocktail Book" adlı eserindeydi ve tarifte cin kullanılıyordu. İçeceğin popülaritesi, Amerika Birleşik Devletleri'nde Greyhound otobüs terminallerinde bulunan "Post House" restoran zincirlerinde arttı. "Greyhound" adının kalıcı hale geldiği yer burasıydı ve zamanla votkanın popülaritesinin artması, onu bu basit ve ferahlatıcı kokteyl için varsayılan içki haline getirdi.
Köken
Tarif 1930'da Birleşik Krallık'ta ortaya çıkmış olsa da, adı ve popülaritesi 20. yüzyılın ortalarında Amerika Birleşik Devletleri'nde yerleşmiştir.
Greyhound
İçecek genellikle Greyhound olarak bilinir. "Votkalı Greyhound" adı, orijinal tarifte cin kullanılsa da günümüzde votkanın daha yaygın olması nedeniyle, kullanılan içkiyi belirtmek için bazen kullanılır.
Orijinal ad
Greyhound
Alternatif ad
Votkalı Greyhound
Özelliklere genel bakış
Greyhound, taze greyfurtun baskın olduğu keskin, mayhoş bir lezzet profili sunarak temiz, son derece ferahlatıcı bir deneyim yaşatır. Görünümü basit, bulanık soluk pembedir ve susuzluğu gidermek için mükemmel olan hafif, sek bir dokuya sahiptir.
Lezzet
Mayhoş, narenciyeli, acımsı tatlı, ferahlatıcı, sek
Aroma
Greyfurt, narenciye, alkolü belirgin (votka veya bitkisel cin)
Tat dengesi
Ekşi, hafif acı, hafif tatlı
Damakta Kalan Tat
Temiz, mayhoş, sek
Köpüklülük
Gazsız
Renk görünümü
Bulanık, soluk pembe veya soluk sarı (greyfurta bağlı olarak), yarı saydam
Doku
İnce, hafif, sulu
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yazı anımsatan, her mevsime uygun
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Bu, bir tutam acılık ve minimal tatlılığa sahip, ekşi ve meyvemsi bir içecektir ve ferahlatıcı derecede hafif bir alkollü içecek yaratır. Karbonasyon içermeyen, tamamen gazsız bir içecektir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu basit kokteyl sadece iki ana bileşen gerektirir: genellikle votka veya cin olan bir içki ve greyfurt suyu. Optimum lezzet için taze sıkılmış greyfurt suyu kullanılması önerilir.
- Votka veya Cin60 ml / 2 ozVotka modern standarttır, oysa cin orijinal içkiydi. Tercihinize göre seçim yapın.
- Greyfurt Suyu120 ml / 4 ozEn iyi lezzet için taze sıkılmış meyve suyu şiddetle tavsiye edilir. Pembe greyfurt suyu biraz daha tatlı bir tat ve renk sağlar.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Özel bir ekipman gerekmez; içecek doğrudan bardağın içinde yapılır. Jigger ölçüm yapmaya yardımcı olur ve bar kaşığı hızlı bir karıştırma için kullanışlıdır.
- Doğru döküm için jigger veya ölçü kabı
- Karıştırmak için bar kaşığı
Talimatlar
Greyhound, doğrudan servis bardağında yapıldığı için hazırlanması en kolay kokteyllerden biridir. Sadece bardağı buzla doldurun, içkiyi ve meyve suyunu ekleyin, hafifçe karıştırın ve servis yapın.
1. Bir highball bardağını ağzına kadar küp buzla doldurun.
2. Buzun üzerine 2 oz (60 ml) votka veya cin dökün.
3. Üzerini 4 oz (120 ml) greyfurt suyu ile tamamlayın.
4. Malzemeleri birleştirmek için bir bar kaşığıyla birkaç saniye yavaşça karıştırın.
5. İsteğe bağlı olarak bir misket limonu veya greyfurt dilimi ile süsleyin.
Garnitür
Misket limonu, limon veya greyfurt dilimi gibi basit bir narenciye garnitürü, içeceğin lezzetlerini tamamlar ve görsel bir çekicilik katmanı ekler. Garnitür genellikle isteğe bağlıdır.
- Misket Limonu veya Greyfurt Dilimi - bardağın kenarına yerleştirilir veya içeceğin içine bırakılır.
Diyet Bilgileri
Greyhound, süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve soya gibi yaygın alerjenleri doğal olarak içermez. Patates veya mısır gibi kaynaklardan damıtılmış votka veya çoğu cin ile yapıldığında, aynı zamanda glütensizdir ve vegan ve vejetaryen diyetler için uygundur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
İçecek nispeten düşük kalorilidir ve karbonhidratlarının ve şekerinin çoğu doğal olarak greyfurt suyundan gelir. Besin değerleri, kullanılan meyve suyunun tatlılığına göre değişebilir.
Kalori
Ortalama 170 kcal / 711 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 14 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 13 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu içeceğin hafif ve ferahlatıcı karakteri, onu brunch, piknik veya yaz partileri gibi gündüz etkinlikleri için ideal kılar. Aynı zamanda sıradan bir buluşmada basit, zahmetsiz bir kokteyl veya rahatlatıcı bir öğleden sonra içeceği için de mükemmel bir seçimdir.
- Brunch
- Yaz Partisi
- Öğleden Sonra İçeceği
- Sıradan Buluşma
Eşleştirme önerileri
Greyhound'un mayhoşluğu, zengin tatları dengeler ve tuzluluğu iyi bir şekilde tamamlar. Brunch yemekleri, hafif deniz ürünleri mezeleri ve çeşitli tuzlu atıştırmalıklarla mükemmel uyum sağlar, bu da onu yemek eşleştirmesi için çok yönlü bir seçenek yapar.
- Tuzlu Atıştırmalıklar (ör. kraker, kuruyemiş, patates cipsi)
- Hafif Deniz Ürünleri (ör. karides kokteyli, seviçe)
- Brunch Yiyecekleri (ör. eggs Benedict, kiş)
- Basit Salatalar
Greyhound: Sadeliğe Ferahlatıcı Bir Koşu
Greyhound, ferahlatıcı sadeliği ve canlandırıcı tadıyla kutlanan klasik, iki bileşenli bir kokteyldir. Votka (veya cin) ve mayhoş greyfurt suyunun basit kombinasyonu, sek, temiz ve mükemmel dengeli bir içecek yaratır. Brunch, sıcak öğleden sonraları veya yapımı kolay ama tatmin edici bir içecek gerektiren her durum için idealdir. Greyhound'un zamansız, zahmetsiz doğası, onu keskin, narenciye odaklı bir profili takdir edenler için daimi bir favori yapar.
Varyasyonlar
Benzer kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Rom ve Tonik
Romun tatlılığını toniğin acı kininiyle birleştiren, ferah, canlandırıcı ve şaşırtıcı derecede karmaşık bir highball.
Bloody Mary
Votka, domates suyu ve karmaşık bir baharat ve aroma karışımını içeren klasik, tuzlu-baharatlı bir kokteyl.
Farmasötik Uyarıcı
Sert kahve, pürüzsüz votka ve tatlı kahve likörünü mükemmel bir şekilde dengeleyen zengin ve canlandırıcı bir kokteyl.
Averna Manhattan
Klasik Manhattan'a zengin, buruk-tatlı ve karmaşık bir dokunuş; tatlı vermutun yerini Amaro Averna'nın bitkisel notaları alıyor.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Rebujito
Fino veya manzanilla şerisi ve limon-misket limonu aromalı gazoz ile yapılan harika ferahlatıcı ve basit bir İspanyol highball kokteyli.
Sarı Papağan Kokteyli
Sarı Chartreuse, kayısı likörü ve bir miktar absent içeren, İçki Yasağı öncesi döneme ait canlı, bitkisel ve hafif tatlı bir kokteyl.
Dunhill Kokteyli
Narenciye, bitki ve hafif anason notaları içeren, sofistike ve aromatik, karıştırılarak hazırlanan bir cin kokteyli.
Goldeneye
Ananasın tatlılığını Galliano'nun bitkisel karmaşıklığıyla dengeleyen sofistike ve tropikal bir rom kokteyli.