ガンパウダー・プロット
ガンパウダー・プロットは、スモーキー、ビター、スイート、サワーのノートを巧みにバランスさせたモダンクラシックカクテルです。ガンパウダーグリーンティーを漬け込んだユニークなジンを使用し、土のようなスモーキーな個性を与えています。これにフェルネット・ブランカの爽やかなハーブの苦味が加わり、デメララシロップが豊かな甘さを、レモンジュースが必要な明るい酸味を加えています。その結果、冒険心のある味覚のための、複雑で興味深く、風味豊かなカクテルが生まれます。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ガンパウダー・プロットはモダンクラシックカクテルに分類されます。柑橘系のジュースを使用しているため、「サワー」系のドリンクに属しますが、その複雑な風味のプロファイルから、洗練された嗜好品としても位置づけられています。
サービング
これはスピリッツが主体で、冷やしたクープグラスに「アップ」（氷なし）で冷たくして提供されます。アルコール度数は中程度に高く、クラシックなサワースタイルのカクテルに典型的です。
提供サイズ
約 4.5 oz / 135 ml
アルコール度数
アルコール度数 約25-28%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
2009年頃、ニューオーリンズの有名なバー「Cure」でカーク・エストピナルによって考案されたガンパウダー・プロットは、その主要な材料であるガンパウダーグリーンティーにちなんで名付けられました。この名前は、1605年にイギリスの国会議事堂を爆破しようとした歴史的な陰謀への巧妙な言及です。「ガンパウダー」ティーと、ドリンクの爆発的な風味の複雑さの両方に掛けており、これによりすぐにモダンクラシックとしての地位を確立しました。
発祥地
このカクテルは2009年頃、アメリカのニューオーリンズで生まれました。バー「Cure」のバーテンダー、カーク・エストピナルによって考案されました。
ガンパウダー・プロット
このドリンクは一貫して元の名前である「ガンパウダー・プロット」で知られており、一般的な別名はありません。
オリジナル名
Gunpowder Plot
特徴の概要
ガンパウダー・プロットは、レモンとハーブの複雑な香りにスモーキーなニュアンスが加わります。味わいは、酸味のあるシトラスと強烈なハーブの苦味が大胆に絡み合い、滑らかでキレのあるテクスチャーと、長く続く余韻が特徴です。
風味
スモーキー、ハーバル、シトラス、ビター、複雑
香り
レモンオイル、ミント、土の香り、スモーキーな紅茶
味のバランス
酸味、苦味、甘味
後味
長い、続く苦味、ハーバル、クリーン
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
淡い黄緑色、濁り、黄金色がかった茶色
口当たり
滑らか、キレがある、ミディアムボディ
季節感
爽やか、通年
風味の強さと体験
風味は強烈で、レモンとフェルネット・ブランカによる強い酸味と苦味が主体です。アルコールの強さは明確ですが、うまく調和しており、甘さは最小限で炭酸はありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このドリンクの核となるのは、ユニークなガンパウダーティーを漬け込んだジンで、フレッシュレモンジュース、濃厚なデメララシロップ、そして特徴的な苦味を持つアマーロ、フェルネット・ブランカとバランスが取られています。
- ガンパウダーティーを漬け込んだジン2 oz / 60 ml作り方：ロンドンドライジン750mlに対し、ガンパウダーグリーンティー大さじ1杯を2〜4時間漬け込み、その後よく濾してください。
- フレッシュレモンジュース0.75 oz / 22.5 ml最高の風味のためには、絞りたてのジュースが不可欠です。
- デメララシロップ0.5 oz / 15 ml豊かなテクスチャーと風味のために、デメララシュガーと水を2:1の割合で作ります。
- フェルネット・ブランカ0.25 oz / 7.5 mlこの非常に苦くミントの風味があるアマーロは、主要な風味の要素であり、代用は避けるべきです。
氷の種類
- シェイク用の角氷
ミキシング用品
標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。これには、計量用のジガーと、最終的なドリンクが滑らかで氷のないテクスチャーになるようにするための2種類のストレーナーが含まれます。
- 材料を冷やし、混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー
- 正確な分量のためのジガーまたは計量ツール
- ダブルストレインのためのファインメッシュストレーナーとホーソンストレーナー
作り方
このプロセスでは、インフューズド・ジン、レモンジュース、シロップ、アマーロを氷と一緒にシェイクし、冷やしたクープグラスにダブルストレインします。最後の仕上げは、オイルをスプレーしたレモンツイストを飾ることです。
1. まだ準備していない場合は、ガンパウダーティーを漬け込んだジンを準備します。750mlのドライジンにガンパウダーグリーンティー大さじ1杯を加え、2〜4時間漬け込み、その後コーヒーフィルターや目の細かいふるいでしっかりと濾します。
2. サービンググラス（できればクープグラス）を氷で満たすか、冷凍庫に入れて冷やしておきます。
3. ガンパウダーティーを漬け込んだジン、フレッシュレモンジュース、デメララシロップ、フェルネット・ブランカをカクテルシェーカーに入れます。
4. シェーカーを角氷で満たし、しっかりと蓋をします。
5. シェーカーの外側がよく冷えて霜がつくまで、12〜15秒間激しくシェイクします。
6. 冷やしたグラスから氷を捨てます。シェーカーからカクテルをグラスにダブルストレインします。
7. 新鮮なレモンの皮を取り、絞ってドリンクの表面にオイルをスプレーし、その後ツイストをガーニッシュとしてグラスに入れます。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストのガーニッシュだけで十分です。そのオイルをドリンクの上にスプレーすることで、カクテルを明るくする重要な香りの次元が加わります。
- レモンツイスト：ドリンクの表面にオイルをスプレーしてからグラスに落とします。
食物アレルギー情報
このカクテルは乳製品不使用、卵不使用、ヴィーガンであり、蒸留酒を使用しているため一般的にグルテンフリーと見なされます。お茶の抽出物から微量のカフェインが含まれています。
✓ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にアルコールとデメララシロップの砂糖による中程度のカロリーです。炭水化物と糖分の含有量は、フルーツを多用するドリンクに比べて比較的低いです。
カロリー
平均 200-230 kcal / 837-962 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 12-15 g
炭水化物レベル
糖質
平均 10-12 g
糖質レベル
おすすめのシーン
複雑で大胆な風味を持つガンパウダー・プロットは、洗練された機会や、思索にふける食後酒として、または経験豊富な飲み手向けのカクテルアワーに最適です。
- カクテルアワー
- 食後酒
- 洗練された集まり
ペアリングの提案
このカクテルの大胆で苦味があり、スモーキーなノートは、濃厚で風味豊かな食べ物とよく合います。燻製のシャルキュトリー、シャープな熟成チーズ、またはその強烈な風味に負けないボリュームのある前菜と合わせてみてください。
- 燻製の肉や魚
- 濃厚で風味豊かな前菜
- シャープなチーズ
ガンパウダー・プロット：爆発的な風味の組み合わせ
ガンパウダー・プロットは、真にユニークな味覚体験を提供する独創的なモダンカクテルです。ガンパウダーティーをジンに漬け込むことで、スモーキーで土のような要素が加わり、レモンの明るい酸味とフェルネット・ブランカの攻撃的でミントのような苦味が見事に対照をなしています。これは挑戦的でありながらも満足感のあるドリンクで、複雑な風味を評価し、基本的なサワーを超えた人々にとって完璧です。モダンミクソロジーの証であり、バランスが取れ、香りが良く、記憶に残る一杯です。
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