Guns of the Free
NYC'deki The Dead Rabbit'ten gelen bu modern klasik, viski sour'a sofistike bir yorumdur. Redbreast İrlanda viskisinin baharatlı, meyvemsi karakterini, fıstıklı orgeat'ın fındıksı tatlılığı ve kayısı likörünün zengin meyvemsiliği ile dengeler. Canlı limon suyu ekşi unsuru sağlarken, hafif bir absent çalkalaması ilgi çekici bir aromatik karmaşıklık katarak katmanlı ve unutulmaz bir içim deneyimi yaratır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 5 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Guns of the Free, modern klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Kendisini diğerlerinden ayıran önemli karmaşıklığı ve benzersiz malzemeleriyle, kokteyllerin "sour" ailesine ait sofistike, çalkalanmış bir içkidir.
Servis
Bu, soğutulmuş, absent ile çalkalanmış bir coupe bardağında soğuk ve sek olarak servis edilen, alkolü ön planda bir içkidir. Alkol içeriği orta düzeyde ancak belirgindir, bu da onu tatmin edici, iyi dengelenmiş bir yudumluk yapar.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120 ml / 4 oz (seyreltme öncesi)
Alkol içeriği
Tahmini %22-26 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş, Absent ile çalkalanmış
Hikayesi
Tarihsel derinliği ve ödüllü kokteyl programlarıyla ünlü New York City barı The Dead Rabbit Grocery and Grog'da Jack McGarry tarafından yaratılmıştır. İçkinin adı, 20. yüzyılın başlarında kurulan milliyetçi bir askeri örgüt olan İrlandalı Gönüllüler tarafından kullanılan bir slogana göndermedir. Bu, barın köklü İrlanda-Amerikan temasını ve tarihsel esinli, karmaşık kokteyller yaratma uygulamasını yansıtır.
Köken
2010'ların başında New York City, ABD'deki The Dead Rabbit barında Jack McGarry tarafından yaratılmıştır.
Guns of the Free
İçki, yaratılışında kendisine verilen orijinal adı olan "Guns of the Free" ile bilinir. Bu modern klasik kokteyl için yaygın olarak tanınan alternatif adlar veya takma adlar bulunmamaktadır.
Orijinal ad
Guns of the Free
Alternatif ad
Yaygın alternatif adları yoktur
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, anason ve narenciyenin karmaşık bir aromasını sunar ve fındıksı fıstık, zengin kayısı ve viski baharatının mükemmel bir şekilde dengelendiği ipeksi pürüzsüzlükte bir damak tadına yol açar. Bitişi, kalıcı bitkisel ve fındıksı notalarla uzun ve ısıtıcıdır.
Lezzet
Fındıksı, viski baharatı, kayısı, narenciye, hafif anason, tatlı
Aroma
Anason, limon kabuğu, fıstık, viski, bahçe meyvesi
Tat dengesi
Dengeli, tatlı, ekşi
Damakta Kalan Tat
Uzun, ısıtıcı, fındıksı, bitkisel, meyvemsi
Köpüklülük
Durgun, Yok
Renk görünümü
Bulanık, soluk altın, açık saman sarısı
Doku
İpeksi, pürüzsüz, zengin
Mevsimsellik
Tüm mevsimler, ferahlatıcı ama karmaşık
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet profili orta derecede yoğundur; likörlerin tatlılığı, limonun ekşiliği ve İrlanda viskisinin belirgin karakteri arasında ahenkli bir denge bulunur. Belirgin ancak iyi entegre edilmiş bir alkol varlığına sahip, durgun, karbonatsız bir içkidir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu içki, özel bir single pot still İrlanda viskisi, kaliteli kayısı likörü, benzersiz fıstıklı orgeat, taze limon suyu ve bir absent çalkalaması gerektirir. Her malzemenin, özellikle de fıstıklı orgeat'ın kalitesi, hedeflenen lezzet profilini elde etmek için hayati önem taşır.
- Pernod Absinthe1 bar kaşığı (yaklaşık 5 ml / 0.17 oz)Bardağı çalkalamak için. Başka bir yüksek kaliteli absent ikame edilebilir.
- Redbreast 12 Yıllık İrlanda Viskisi45 ml / 1.5 ozOrijinal tarif, karakteristik baharat ve meyve notaları için bu özel single pot still İrlanda viskisini gerektirir.
- Rothman & Winter Orchard Kayısı Likörü22.5 ml / 0.75 ozYüksek kaliteli bir kayısı likörü esastır; aşırı tatlı, yapay tatlı markalardan kaçının.
- Fıstıklı Orgeat22.5 ml / 0.75 ozEv yapımı veya hazır alınabilir. Bu, içkiyi ayırt eden anahtar bir lezzet bileşenidir.
- Taze Limon Suyu22.5 ml / 0.75 ozCanlılık ve doğru denge için taze sıkılmış olmalıdır.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Pürüzsüz, buzsuz bir doku için shaker, jigger ve hem Hawthorne hem de ince gözenekli süzgeç içeren standart bir kokteyl çalkalama setine ihtiyacınız olacak.
- Malzemeleri soğutmak ve seyreltmek için kokteyl shaker'ı.
- Sıvıların hassas ölçümü için jigger.
- Çift süzme için Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli süzgeç.
Talimatlar
Yöntem, önce coupe bardağını soğutarak ve absent ile çalkalayarak hazırlamayı içerir. Ardından, ana malzemeleri buzla çalkalayın, pürüzsüz bir doku için çift süzün ve bir limon kabuğu (twist) ile süsleyin.
1. Bir coupe bardağını içine buz ve su doldurarak veya en az 15 dakika dondurucuda bekleterek soğutun.
2. Soğutulmuş bardaktaki buzu atın. Bir bar kaşığı absenti bardağa dökün ve tüm iç yüzeyi kaplayacak şekilde çevirin, ardından fazla sıvıyı dökün.
3. İrlanda viskisi, kayısı likörü, fıstıklı orgeat ve taze sıkılmış limon suyunu bir kokteyl shaker'ına ekleyin.
4. Shaker'ın dörtte üçünü küp buzla doldurun ve sıkıca kapatın. Shaker'ın dışı buzlanana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Kokteyli bir Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli bir süzgeçten, hazırlanmış, absent ile çalkalanmış coupe bardağına çift süzün.
6. Taze bir limon kabuğu alın, içkinin üzerinde tutun ve narenciye yağlarını yüzeye sıkın. Kabuğu (twist) garnitür olarak bardağın kenarına yerleştirin.
Garnitür
Kokteyl geleneksel olarak taze bir limon kabuğu (twist) ile bitirilir; yağlarını içkinin üzerine sıkmak, aromayı artırmak için kritik bir adımdır.
- Aromatik yağları içkinin yüzeyine sıkmak ve bardak kenarına yerleştirmek için limon kabuğu (twist).
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl kuruyemiş (fıstık) içerir ve kuruyemiş alerjisi olanlar için uygun değildir. Viski bazından dolayı tamamen glutensiz sayılmayabilir, ancak damıtma işlemi çoğu gluten proteinini ortadan kaldırır. Süt ürünü, yumurta içermez ve vegandır.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✕ Fındık/fıstık içermez
✕ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, hem alkolden hem de kayısı likörü ve fıstıklı orgeat'taki önemli şeker içeriğinden kaynaklanan orta düzeyde bir kalori sayısına sahiptir. Boyutuna göre nispeten tatlı ve kalorili bir içkidir.
Kalori
Ortalama 230-270 kcal / 962-1130 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 18-22 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 16-20 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, sofistike bir kokteyl saati için veya bir sosyal toplantıda sohbet başlatıcı olarak mükemmel bir şekilde uygundur. Benzersiz profili, aynı zamanda modern butik kokteylleri keşfetmek isteyen ev barmenleri için de mükemmel bir seçimdir.
- Kokteyl Saati
- Sosyal Toplantı
- Butik Kokteyl Keşfi
Eşleştirme önerileri
Bu kokteylin karmaşıklığı, lezzetli ve zengin yiyeceklerle harika bir şekilde eşleşir. Bir şarküteri veya peynir tabağı için mükemmel bir arkadaştır, çünkü kürlenmiş etlerin ve eskitilmiş peynirlerin tuzlu ve yağlı notaları, içkinin tatlı ve ekşi profiliyle güzel bir tezat oluşturur. Kuruyemişler ve kuru meyveler de içkinin kendine has lezzetlerini tamamlar.
- Keskin eskitilmiş peynirler
- Kürlenmiş etlerle şarküteri tabağı
- Kavrulmuş kuruyemişler ve kuru kayısı
Guns of the Free: Modern Bir İrlanda Viskisi Başyapıtı
Guns of the Free, New York City'deki dünyaca ünlü Dead Rabbit barından gelen modern butik barmenliğin bir kanıtıdır. Single pot still İrlanda viskisi ve ev yapımı fıstıklı orgeat gibi benzersiz, yüksek kaliteli malzemeleri birleştirerek klasik viski sour'u ustaca yeniden icat eder. Ortaya çıkan kokteyl, fındıksı, meyvemsi ve baharatlı notaların, bir absent çalkalamasından gelen unutulmaz bir anason aromasıyla bir araya getirildiği, güzelce dengelenmiş bir senfonidir. Katmanlı lezzetleri ve içkilerinin arkasındaki ilgi çekici hikayeyi takdir eden seçici içiciler için olağanüstü bir seçimdir.
Benzer Kokteyller
Whiskey Sour
Temel şablon. Guns of the Free, basit şurup yerine kayısı likörü ve fıstıklı orgeat ekleyerek, artı bir absent çalkalamasıyla karmaşık bir evrimdir.
Amaretto Sour
Bir başka ünlü fındıksı sour. Amaretto Sour, badem aroması için amaretto kullanır ve genellikle bir baz alkole sahip değildir, oysaki bu kokteyl viski bazlıdır ve belirgin bir fıstık profiline sahiptir.
Japon Kokteyli
Geleneksel olarak konyak olan bir alkolü orgeat ve bitters ile birleştiren klasik bir kokteyldir. Fındıksı, alkolü ön planda profili paylaşır ancak Guns of the Free'nin canlı narenciye ve kayısı notalarından yoksundur.
Bunları da Sevebilirsiniz
Kahvaltı Martini
Kaliteli portakal marmelatının tatlı ve acı notalarıyla mükemmel bir şekilde dengelenmiş, sofistike ve keskin bir cin sour.
Jalisco Mule
Klasik Moscow Mule'daki votka yerine tekilanın kullanıldığı ferahlatıcı ve baharatlı bir highball kokteyli.
Aperol Sour
Aperol'ün acımsı-tatlı notalarını limon suyunun ekşiliği ve bir dokunuş tatlılıkla dengeleyen, ipeksi bir köpükle taçlandırılmış canlı ve ferahlatıcı bir kokteyl.
Mojito
Beyaz rom, şeker, misket limonu suyu, soda ve naneyi birleştiren ferahlatıcı bir Küba highball kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Witch Hunt Kokteyli
Eşsiz İtalyan likörü Strega'yı içeren, acı Aperol ve taze limon ile dengelenmiş, karmaşık ve bitkisel bir burbon sour.
Crimson Tide
Grenadin ile çarpıcı bir kırmızı renge sahip, canlı ve basit bir votkalı sour.
Boularderie Kokteyli
Klasik Boulevardier'in, viski yerine Fransız elma brendisi kullanılarak meyvemsi ama güçlü bir acılığa sahip, sofistike ve sonbahara özgü bir yorumu.
Silver Fox Kokteyli
Tatlı kayısı likörü ve taze narenciye dokunuşuyla dengelenmiş, ipeksi ve zarif bir cin sour.