Gunshop Fizz
Gunshop Fizz, çiçeksi, narenciye ve acı notaları benzersiz ferahlatıcı bir şekilde mükemmel bir dengeyle sunan modern bir yaratımdır. Cinin botanik özelliklerini St-Germain'in tatlı mürver çiçeği notalarıyla birleştirir ve taze greyfurt ve limon sularıyla canlandırılır. İçecek, bir katman acı karmaşıklık ve köpüklülük katan şerbetçiotlu India Pale Ale (IPA) ilavesiyle taçlandırılır. Bu yenilikçi kombinasyon, onu hem butik kokteyl hem de butik bira meraklıları arasında bir favori yapar.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 5 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Gunshop Fizz, modern bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. Bu eşsiz durumda bira olan karbonatlı bir bileşenin dahil edilmesiyle karakterize edilen 'Fizz' içecek ailesine aittir. 2000'lerin sonlarında yaratılması, onu kesin olarak modern miksoloji dönemine yerleştirir.
Servis
Bu, önceden soğutulmuş bir Collins veya highball bardağında buzsuz servis edilen uzun, soğuk ve ferahlatıcı bir içecektir. Orta düzeyde bir alkol içeriğine sahiptir ve kendine özgü karakteri, alkollü içkiler ile biranın etkileşimiyle belirlenir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 180-210 ml / 6-7 oz
Alkol içeriği
Tahmini %15-18 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Collins Bardağı
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Gunshop Fizz, 2009 yılında barmen Thomas Waugh tarafından etkili New York kokteyl barı Death & Co'da yaratıldı. O zamanlar daha az yaygın bir uygulama olan IPA'nın anahtar bir kokteyl malzemesi olarak yenilikçi kullanımıyla hızla popülerlik kazandı. İsim, barın bir zamanlar "Gunshop Alley" olarak bilinen Doğu 6. Cadde'deki konumuna bir göndermedir ve bu modern içeceğe yerel bir tarih dokunuşu katar.
Köken
Gunshop Fizz, 2009 yılında ABD'nin New York şehrinde ortaya çıkmıştır. Modern kokteyl canlanmasına katkılarıyla tanınan East Village'daki Death & Co. barında icat edilmiştir.
Gunshop Fizz
Kokteylin adı, Gunshop Fizz, genellikle tutarlıdır, ancak bazen iki ayrı kelime olarak da yazılır: Gun Shop Fizz. Bu isim, kokteylin doğduğu bar olan Death & Co'nun bulunduğu sokağın eski takma adına bir göndermedir. Bu modern klasik için yaygın olarak tanınan başka alternatif isimler yoktur.
Orijinal ad
Gunshop Fizz
Alternatif ad
Gun Shop Fizz
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, IPA'dan gelen şerbetçiotu acılığının tatlı çiçeksi ve keskin narenciye notalarını dengelediği karmaşık ve ferahlatıcı bir deneyim sunar. Bulanık altın rengi görünümü ve hafif köpüklülüğü, onu ideal ve sofistike bir yaz içeceği yapar.
Lezzet
Şerbetçiotlu, narenciyeli, çiçeksi, buruk, ferahlatıcı
Aroma
Greyfurt, çiçeksi (mürver çiçeği), çamımsı şerbetçiotu, botanik cin
Tat dengesi
Dengeli tatlı, ekşi ve acı
Damakta Kalan Tat
Kalıcı acılık, temiz, narenciyeli
Köpüklülük
Hafif gazlı, köpüklü
Renk görünümü
Bulanık, soluk sarı, altın rengi
Doku
Canlı, hafif gövdeli, köpüklü
Mevsimsellik
Çok ferahlatıcı, yazımsı
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Gunshop Fizz, IPA'dan gelen acılık, narenciyeden gelen ekşilik ve hafif çiçeksi bir tatlılığın eşsiz dengesiyle yönlendirilen orta yoğunlukta bir lezzet profiline sahiptir. Karbonasyon hafiftir ve alkol gücü hissedilir ancak bunaltıcı değildir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu tarif için cin, St-Germain mürver çiçeği likörü, taze narenciye suları ve bir miktar basit şurup gereklidir. Tanımlayıcı bileşen, şerbetçiotlu India Pale Ale (IPA) birası ilavesidir.
- Plymouth Cini45 ml / 1.5 ozPlymouth gibi ardıç tadı daha az baskın olan bir cin iyi sonuç verir, ancak klasik bir London Dry Cin de mükemmel bir seçimdir.
- St-Germain Mürver Çiçeği Likörü15 ml / 0.5 ozBu likör, içeceğin acılığını dengeleyen anahtar çiçeksi tatlılığı sağlar.
- Taze Pembe Greyfurt Suyu22.5 ml / 0.75 ozEn iyi lezzet için taze sıkılmış meyve suyu çok önemlidir.
- Taze Limon Suyu15 ml / 0.5 ozKokteyle canlılık ve asitlik katar.
- Basit Şurup7.5 ml / 0.25 oz1:1 oranında şeker ve su kullanın. Meyve sularınızın ve likörünüzün tatlılığına göre damak zevkinize göre ayarlayın.
- Şerbetçiotlu IPA30-45 ml / 1-1.5 oz, üzerine eklemek içinEn iyi sonuç için West Coast stili gibi parlak, narenciyeli ve şerbetçiotlu bir IPA seçin. Soğutulmuş olduğundan emin olun.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Bir shaker ve hem Hawthorne hem de ince gözenekli süzgeçler dahil olmak üzere standart bir kokteyl çalkalama setine ihtiyacınız olacak. Taze meyve suyu için bir narenciye sıkacağı da tavsiye edilir.
- Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl shaker (çalkalayıcı).
- Doğru oranlar için jigger veya ölçüm aleti.
- Çalkaladıktan sonra buzu tutmak için Hawthorne süzgeci.
- Küçük buz parçalarını çıkarmak için çift süzme işlemi için ince gözenekli süzgeç.
Talimatlar
Hazırlık, cin, likör ve taze meyve sularını buzla çalkalamayı, ardından soğutulmuş bir Collins bardağına çift süzgeçten geçirmeyi içerir. İçecek, dikkatlice eklenen bir şerbetçiotlu IPA ve greyfurt kabuğu garnitürü ile tamamlanır.
1. Bir Collins veya highball bardağını buz ve suyla doldurarak veya dondurucuya koyarak iyice soğutun.
2. Cin, St-Germain likörü, taze greyfurt suyu, taze limon suyu ve basit şurubu bir kokteyl shaker'ına ekleyin.
3. Shaker'ın dörtte üçünü küp buzla doldurun.
4. Kapağı sıkıca kapatın ve shaker'ın dışı buzlanana ve çok soğuk olana kadar yaklaşık 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Servis bardağınızdaki soğutma buzunu boşaltın.
6. Karışımı shaker'dan soğutulmuş bardağa çift süzgeçten geçirin. Bu, pürüzsüz bir doku için buz parçacıklarını ve narenciye posasını giderir.
7. İçeceğin üzerine soğutulmuş şerbetçiotlu IPA'yı yavaşça ekleyin. Belirgin bir köpük tabakası oluşturmaya yardımcı olmak için bir bar kaşığının arkasından yavaşça dökün.
8. Bir greyfurt kabuğu alın, iç beyaz kısmı aşağı bakacak şekilde sıkarak yağlarını içeceğin yüzeyine bırakın, ardından garnitür olarak bardağın içine atın.
Garnitür
Basit bir greyfurt kabuğu (twist) ideal garnitürdür. Kabuğu bardağın üzerinde sıkmak, içeceğin aromasını ve lezzet profilini zenginleştiren aromatik yağları serbest bırakır.
- Greyfurt kabuğu (twist), içeceğin üzerine sıkılarak yağı çıkarılır ve içine atılır.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak süt ürünleri, yumurta ve kuruyemiş içermez. Ancak, IPA birası kullanımı nedeniyle gluten içerir ve bu nedenle çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olanlar için uygun değildir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✕ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, esas olarak mürver çiçeği likörü, meyve suları, basit şurup ve IPA'daki karbonhidratlardan gelen orta düzeyde kalori ve şeker içeriğine sahiptir.
Kalori
Ortalama 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 15-20 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 12-17 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Sıcak havalar için mükemmel olan bu içecek, gündelik sosyal toplantılara, hafta sonu brunch'larına veya ferahlatıcı bir iş çıkışı kokteyline uygundur. Kokteyl ve butik bira unsurlarını birleştiren eşsiz lezzet profili, onu partilerde harika bir sohbet başlatıcı yapar.
- Yaz Partisi
- Samimi Toplantı
- İş Çıkışı İçeceği
- Brunch
Eşleştirme önerileri
Gunshop Fizz, çeşitli yiyeceklerle harika bir şekilde eşleşir. Şerbetçiotlu ve narenciye notaları, kızarmış tavuk gibi kızarmış veya yağlı yemeklerin zenginliğini keser ve Meksika veya Tay mutfağındaki baharatı tamamlar. Ayrıca tuzlu atıştırmalıklara ve keskin peynirlere mükemmel bir karşıtlık oluşturur.
- Baharatlı Takolar
- Kızarmış Tavuk
- Tuzlu Atıştırmalıklar (örneğin, Kraker, Patlamış Mısır)
- Keskin Peynirlerle Peynir Tabağı
Gunshop Fizz: Butik Kokteyllerin Butik Birayla Buluştuğu Yer
Gunshop Fizz, miksoloji ve butik bira kültürü arasındaki boşluğu akıllıca dolduran, sofistike ve son derece ferahlatıcı modern bir klasik kokteyldir. Çiçeksi St-Germain'i ve ekşi greyfurtu güzel bir şekilde tamamlayan bir şerbetçiotu acılığı katmanı ekleyen yenilikçi IPA kullanımıyla öne çıkar. 2009'da New York'un ünlü Death & Co barında yaratılan bu kokteyl, modern kokteyl hareketinin yaratıcılığının bir kanıtıdır. Yapımı kolay ancak lezzeti karmaşık olan bu içecek, hem butik kokteylleri hem de birayı takdir edenler için mükemmel bir seçimdir.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Spaghett
Aperol, limon suyu ve bir şişe soğuk light lager bira ile yapılan, ferahlatıcı derecede basit ve köpüklü bir bira kokteyli.
Highball
Viski ve soğutulmuş sodayı bir araya getiren, canlılığı ve alkolün karakterini öne çıkarma yeteneğiyle bilinen, zarif bir şekilde sade ve ferahlatıcı bir kokteyl.
Çilekli Daiquiri
Rom, misket limonu suyu ve taze çilek ile yapılan, genellikle buzla karıştırılarak sulu kar kıvamına getirilip servis edilen tatlı, meyvemsi ve ferahlatıcı bir kokteyl.
Godmother
Votka ve amaretto ile yapılan, buz üzerinde servis edilen basit ve zarif bir yemek sonrası kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Mezzo e Mezzo
Acımsı tatlı ravent bazlı bir likörün soda ile tamamlandığı basit ve ikonik bir İtalyan aperitifi.
Brave New World Kokteyli
Mezcal, Cynar, tatlı vermut ve Batavia Arrack içeren tütsülü, acımsı-tatlı ve karmaşık, karıştırılarak hazırlanan bir kokteyl.
Derby Daiquiri
Siyah romu, portakal suyunun tatlılığı ve misket limonunun ekşiliği ile ustaca harmanlayan parlak ve ferahlatıcı bir klasik tiki kokteyli.
Black Velvet
Eşit ölçülerde stout bira ve köpüklü şarap ile yapılan, çarpıcı ve katmanlı bir kokteyl.