ハンキー・パンキー
ハンキー・パンキーは、そのユニークで複雑な風味プロファイルで知られる、スピリッツが前面に出たクラシックカクテルです。ジンのボタニカルな香りとスイートベルモットの豊かさを見事に調和させ、フェルネット・ブランカ独特のミントのようなハーバルな苦味ですべてをまとめ上げています。このドリンクはシェイクではなくステアで作るため、滑らかでビロードのような口当たりが生まれ、エレガントでありながら自己主張もあります。バランスの取れた、アロマティックでやや苦味のあるカクテルを好む人に最適です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ハンキー・パンキーはクラシックカクテルに分類されます。そのスピリッツが前面に出たハーバルな性質から、食前酒やアペリティフとして考えられることが多く、ステアで作るジンカクテルのカテゴリーに属します。
サービング
冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスにストレートで提供されます。比較的小さいながらもアルコール度数が高く、力強い冷たいカクテルです。
提供サイズ
約90 ml / 3 oz
アルコール度数
アルコール度数 約28〜32%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラスまたはニック＆ノラ
グラスの処理
冷やしたグラス
由来
ハンキー・パンキーは、1900年代初頭にロンドンのサヴォイ・ホテルにあるアメリカン・バーのヘッドバーテンダーであったエイダ・"コーリー"・コールマンによって考案されました。「少しパンチのあるものを」とリクエストした俳優のチャールズ・ホートリー卿のために彼女が作ったものです。それを味わった彼は、「これはすごい！本物のハンキー・パンキーだ！」と叫び、その名前が定着しました。
発祥地
イギリス、ロンドン、1920年代頃。サヴォイ・ホテルのアメリカン・バーで考案。
ハンキー・パンキー
このドリンクは一貫して元の名前である「ハンキー・パンキー」で知られており、時々「カクテル」が付け加えられます。名前自体は、その興味深い風味プロファイルにふさわしい、浮気っぽさやいたずらっぽい行動を意味する風変わりな英国のスラングです。
オリジナル名
Hanky Panky
別名
ハンキー・パンキー・カクテル
特徴の概要
ハンキー・パンキーは、ジンとフェルネット・ブランカに由来する強いハーバルなアロマを持つ、複雑でビタースイートな風味プロファイルを提供します。そのシルキーで滑らかな口当たりは、長くクリーンで心地よい苦味のある後味へと続きます。
風味
ハーバル、ビタースイート、ボタニカル、複雑、やや薬草的、ジュニパー、オレンジ
香り
アロマティック、ハーバル、ジュニパー、メントール、スパイス
味のバランス
ビタースイート、バランスの取れた
後味
長く続く、苦味、ハーバル、クリーン
泡立ち
なし、スティル
色と見た目
深い琥珀色、赤褐色、透明
口当たり
シルキー、滑らか、粘性がある
季節感
オールシーズン、洗練された、大胆
風味の強さと体験
風味は非常にビタースイートでハーバルであり、顕著なアルコールの強さがあり、炭酸はありません。その複雑さは、ボタニカル、ベルモットからの甘み、そして際立った苦いフィニッシュの相互作用から生まれます。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ハンキー・パンキーに必要な主な材料は3つだけです：ロンドン・ドライ・ジン、高品質のスイートベルモット、そして不可欠なイタリアンアマーロ、フェルネット・ブランカです。
- ロンドン・ドライ・ジン45 ml / 1.5 ozクラシックなロンドン・ドライ・スタイルが他の材料の風味に負けず最適です。
- スイート・ベルモット45 ml / 1.5 ozカルパノ・アンティカ・フォーミュラやコッキ・ディ・トリノのような高品質なイタリアンスイートベルモットが推奨されます。
- フェルネット・ブランカ7.5 ml / 0.25 ozこの特定のアマーロがこのドリンクの特長的な風味に不可欠です。代用しないでください。レシピによっては2ダッシュほどしか使わないものもあります。
氷の種類
- ミキシング用に角氷を使用、提供グラスには氷なし。
ミキシング用品
ステアで作るカクテルのための標準的なバーツールが必要です：ミキシンググラス、ステア用のバースプーン、計量用のジガー、そしてストレーナーです。
- 材料を氷と共にステアするためのミキシンググラス。
- ステア用のバースプーン。
- 正確な計量のためのジガーまたはメジャーカップ。
- カクテルを濾すためのホーソーンストレーナーまたはジュレップストレーナー。
作り方
作り方は簡単です。グラスを冷やし、すべての液体材料をミキシンググラスで氷と共にステアし、冷やしたグラスに濾してオレンジツイストで飾ります。
1. 提供用のグラス（クープまたはニック＆ノラ）に氷を入れるか、冷凍庫に入れて冷やします。
2. ジン、スイートベルモット、フェルネット・ブランカをミキシンググラスに加えます。
3. ミキシンググラスを角氷で満たします。
4. バースプーンで約20〜30秒間、よく冷えて適切に希釈されるまで混ぜます。
5. 冷やしておいた提供用のグラスから氷を捨てます。
6. ミキシンググラスからカクテルを冷やした提供用のグラスに濾します。
7. オレンジピールをひねって表面にオイルを飛ばし、その後ピールをガーニッシュとしてグラスに落とします。
ガーニッシュ
シンプルでありながら不可欠なオレンジツイストが伝統的なガーニッシュであり、その柑橘系のオイルがカクテルの複雑なアロマを引き立てます。
- オレンジピールまたはツイスト。オイルをカクテルの表面に飛ばし、グラスに飾る。
食物アレルギー情報
これはアルコール飲料であり、通常カフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンは含まれていません。一般的にビーガンおよびベジタリアンの食事に適していると考えられています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは中程度のカロリーのカクテルで、そのエネルギーは主にアルコールに由来します。スイートベルモットからの少量の炭水化物と糖分を含んでいます。
カロリー
平均 160〜180 kcal / 670〜750 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 6〜8 g
炭水化物レベル
糖質
平均 6〜8 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、カクテルパーティーなどの洗練された場面や、味覚を刺激する食前のアペリティフとして最適です。その複雑な特性は、静かに物思いにふけるための素晴らしいナイトキャップにもなります。
- カクテルパーティー
- 食前酒
- ナイトキャップ
- 洗練された集まり
ペアリングの提案
ハンキー・パンキーのビタースイートでハーバルなプロファイルは、塩味や風味豊かな食べ物と素晴らしく合います。生ハムや熟成チーズを特徴とするシャルキュトリーボード、塩味のオリーブ、さらには濃厚なダークチョコレートの一片とも良い相性です。
- 生ハムやシャルキュトリー
- パルメザンなどのハードタイプの熟成チーズ
- オリーブや塩味のスナック
- ダークチョコレート
ハンキー・パンキー：サヴォイホテルからの一撃の洗練
ハンキー・パンキーは、ロンドンのサヴォイ・ホテルで伝説的なエイダ・コールマンによって考案された、豊かな歴史を持つクラシックなスピリッツが前面に出たカクテルです。ジン、スイートベルモット、そして力強く苦くハーバルなフェルネット・ブランカを少量加えた洗練されたブレンドです。完璧にステアされ、冷やしたクープグラスで提供され、大胆でありながら美しくバランスの取れた、複雑でビタースイートな風味体験を提供します。このドリンクは、シンプルで厳選された材料が真に記憶に残るものを生み出す芸術の証です。
類似のカクテル
こちらもおすすめです
これらはもう試しましたか？
ホーランド・ハウス・カクテル
ジュネヴァまたはジンをベースに、ドライベルモット、マラスキーノリキュール、フレッシュレモンジュースでバランスを取った、キリッとしたアロマティックな禁酒法以前のカクテル。
ムーンライト・カクテル
クレーム・ド・バイオレットのフローラルな香りと鮮やかなシトラスが特徴の、繊細で優美なクラシック・ジンサワー。
ヘスター・プリン
アメリカンアップルブランデーと、ベネディクティンおよびシャルトリューズ・ジョーヌの複雑なハーブの香りをブレンドした、洗練された秋らしいステアタイプのカクテル。
コントロバーシャル
明るいオレンジリキュールがアイラスコッチのピーティーなパンチと出会う、スモーキーでシトラスが際立つサワーカクテル。