Hanky Panky
Hanky Panky, kendine özgü ve karmaşık lezzet profiliyle bilinen, alkol oranı yüksek klasik bir kokteyldir. Cinin botanik notalarını tatlı vermutun zenginliğiyle ustaca dengeler ve tüm bunları Fernet-Branca'nın ayırt edici naneli ve bitkisel acılığıyla bir araya getirir. Bu içecek çalkalanmaz, karıştırılır; bu da hem zarif hem de iddialı, pürüzsüz, kadifemsi bir dokuyla sonuçlanır. Dengeli, aromatik ve hafif acı bir kokteyli takdir edenler için mükemmel bir seçimdir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Hanky Panky, klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Yüksek alkollü ve bitkisel yapısı nedeniyle genellikle yemek öncesi içkisi veya aperitif olarak kabul edilir ve karıştırılarak yapılan cin kokteylleri kategorisine girer.
Servis
Soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora kadehinde sek (buzsuz) olarak servis edilen bu kokteyl, önemli bir alkol içeriğine sahip, nispeten küçük ama etkili bir soğuk kokteyldir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 90 ml / 3 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %28-32 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe veya Nick & Nora
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş kadeh
Hikayesi
Hanky Panky, 1900'lerin başında Londra'daki Savoy Oteli'nin American Bar'ının baş barmeni olan Ada "Coley" Coleman tarafından yaratıldı. Coleman, "içinde biraz çarpıcılık olan bir şey" isteyen aktör Sir Charles Hawtrey için bu kokteyli icat etti. Tadına baktıktan sonra Hawtrey, "Aman Tanrım! İşte bu tam bir hanky-panky!" diye bağırdı ve isim böylece kaldı.
Köken
Londra, İngiltere, yaklaşık 1920'ler. Savoy Oteli'ndeki American Bar'da yaratılmıştır.
Hanky Panky
İçecek, genellikle orijinal adı olan Hanky Panky ile bilinir ve bazen sonuna "Kokteyli" eklenir. İsmin kendisi, ilginç lezzet profiline uyan, flörtöz veya muzip davranışlar için kullanılan ilginç bir İngiliz argo terimidir.
Orijinal ad
Hanky Panky
Alternatif ad
Hanky Panky Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Hanky Panky, cin ve Fernet-Branca'dan gelen güçlü bir bitkisel aroma ile karmaşık, acı-tatlı bir lezzet profili sunar. İpeksi, pürüzsüz dokusu; uzun, temiz ve hoş bir acı tat bırakır.
Lezzet
Bitkisel, acı-tatlı, botanik, karmaşık, hafif tıbbi, ardıç, portakal
Aroma
Aromatik, otsu, ardıç, mentol, baharatlar
Tat dengesi
Acı-tatlı, dengeli
Damakta Kalan Tat
Uzun, acı, bitkisel, temiz
Köpüklülük
Yok, durgun
Renk görünümü
Koyu amber, kırmızımsı-kahverengi, berrak
Doku
İpeksi, pürüzsüz, ağdalı
Mevsimsellik
Tüm sezonlar, sofistike, cesur
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti yoğun bir şekilde acı-tatlı ve bitkiseldir, belirgin bir alkol gücüne sahiptir ve gazlı değildir. Karmaşıklığı, botaniklerin etkileşiminden, vermuttan gelen tatlılıktan ve belirgin acı bir bitişten kaynaklanır.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Hanky Panky sadece üç ana malzeme gerektirir: London Dry Cin, yüksek kaliteli tatlı vermut ve vazgeçilmez İtalyan amarosu Fernet-Branca.
- London Dry Cin45 ml / 1.5 ozKlasik bir London Dry stili, diğer malzemelerin tadını bastırmadan kendini göstermesi için en iyi sonucu verir.
- Tatlı Vermut45 ml / 1.5 ozCarpano Antica Formula veya Cocchi di Torino gibi yüksek kaliteli bir İtalyan tatlı vermutu tavsiye edilir.
- Fernet-Branca7.5 ml / 0.25 ozBu özel amaro, içeceğin imza lezzeti için gereklidir; yerine başka bir şey kullanmayın. Bazı tariflerde sadece iki damla kadar az kullanılır.
Buz türü
- Karıştırmak için küp buz, servis kadehinde buz yok.
Karıştırma ekipmanları
Karıştırılarak yapılan bir kokteyl için standart bar aletlerine ihtiyacınız olacak: bir karıştırma bardağı, karıştırmak için bir bar kaşığı, ölçüm için bir jigger ve bir süzgeç.
- Malzemeleri buzla karıştırmak için karıştırma bardağı.
- Karıştırmak için bar kaşığı.
- Doğru ölçümler için jigger veya ölçüm aleti.
- İçeceği süzmek için Hawthorne veya Julep süzgeci.
Talimatlar
Hazırlanışı basittir: bir kadehi soğutun, tüm sıvı malzemeleri bir karıştırma bardağında buzla karıştırın, ardından soğutulmuş kadehe süzün ve bir portakal kıvrımı ile süsleyin.
1. Servis kadehinizi (bir coupe veya Nick & Nora) içine buz doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Cin, tatlı vermut ve Fernet-Branca'yı bir karıştırma bardağına ekleyin.
3. Karıştırma bardağını küp buzla doldurun.
4. Karışımı bir bar kaşığıyla yaklaşık 20-30 saniye boyunca, iyice soğuyup uygun şekilde sulanana kadar karıştırın.
5. Soğutulmuş servis kadehinizdeki buzu boşaltın.
6. Kokteyli karıştırma bardağından soğutulmuş servis kadehine süzün.
7. Bir portakal kabuğunu bükerek yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın, ardından kabuğu garnitür olarak kadehin içine bırakın.
Garnitür
Basit ama vazgeçilmez bir portakal kıvrımı, narenciye yağları kokteylin karmaşık aromalarını tamamlayan geleneksel garnitürdür.
- Yağlarını içeceğin üzerine sıkmak ve kadehe koymak için portakal kabuğu veya kıvrımı.
Diyet Bilgileri
Bu, tipik olarak kafein, süt ürünleri, yumurta, soya, kuruyemiş ve gluten içermeyen alkollü bir içecektir. Genellikle hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygun kabul edilir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu, enerjisini öncelikle alkolden alan orta kalorili bir kokteyldir. Tatlı vermuttan gelen az miktarda karbonhidrat ve şeker içerir.
Kalori
Ortalama 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 6-8 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 6-8 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, bir kokteyl partisi gibi sofistike ortamlar veya damağı canlandırmak için yemek öncesi aperitifi olarak mükemmeldir. Karmaşık karakteri, onu aynı zamanda sakin bir tefekkür için harika bir gece içkisi yapar.
- Kokteyl partisi
- Yemek öncesi içkisi
- Gece içkisi
- Sofistike toplantı
Eşleştirme önerileri
Hanky Panky'nin acı-tatlı ve bitkisel profili, tuzlu ve lezzetli yiyeceklerle harika bir uyum sağlar. Kurutulmuş etler ve yıllanmış peynirler içeren bir şarküteri tabağının yanı sıra tuzlu zeytinler veya hatta zengin bir bitter çikolata parçası için mükemmel bir eşlikçidir.
- Kurutulmuş etler ve şarküteri
- Parmesan gibi sert, yıllanmış peynirler
- Zeytin ve diğer tuzlu atıştırmalıklar
- Bitter çikolata
Hanky Panky: Savoy'dan Sofistike Bir Dokunuş
Hanky Panky, efsanevi Ada Coleman tarafından Londra'daki Savoy Oteli'nde icat edilmiş, zengin bir tarihe sahip, alkol oranı yüksek klasik bir kokteyldir. Cin, tatlı vermut ve güçlü bir şekilde acı ve bitkisel olan Fernet-Branca'nın bir dokunuşunun sofistike bir karışımıdır. Mükemmel bir şekilde karıştırılıp soğutulmuş bir coupe kadehinde servis edilen bu kokteyl, hem cesur hem de güzel bir şekilde dengelenmiş, karmaşık, acı-tatlı bir lezzet deneyimi sunar. Bu içecek, basit, iyi seçilmiş malzemelerin gerçekten unutulmaz bir şey yaratma sanatının bir kanıtıdır.
Benzer kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Cosmopolitan
Narenciye ve yaban mersininin mükemmel dengesine sahip, canlı, mayhoş ve şık bir votka kokteyli.
Oaxacan Mule
Klasik Moscow Mule'un, temel içki olarak mezcal içeren isli, baharatlı ve canlandırıcı bir yorumu.
Mürver Çiçeği Spritzer
Mürver çiçeği likörünün tatlılığını, ferahlatıcı köpüklü şarap ve bir miktar soda ile mükemmel bir şekilde dengeleyen hafif, köpüklü ve çiçeksi bir aperitif.
Vesper
Kina Lillet'ten gelen belirgin acı-tatlı narenciye profiline sahip, çalkalanmış, karıştırılmamış, güçlü ve aromatik bir cin ve votka kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Öğleden Sonra Cin
Klasik "Death in the Afternoon" kokteylinin, absent yerine zarif bir şekilde cinin kullanıldığı, ferahlatıcı, botanik ve köpüklü bir çeşididir.
Coronado Kokteyli
Amontillado şerisinin fındıksı notaları ve kayısı likörünün hafif tatlılığı ile zenginleştirilmiş, sofistike ve ferahlatıcı bir cin ekşisi.
Kuşlar ve Arılar
Narin bir bal-papatya şurubu ile zarifçe tatlandırılmış, sofistike ve çiçeksi bir cin sour.
Shaddock Kokteyli
Ekşi greyfurt, çiçeksi mürver çiçeği ve hafif acı bir aperitif fısıltısıyla harika bir şekilde dengelenmiş, parlak ve ferahlatıcı bir cin sour.