Hester Prynne
Hester Prynne, applejack'in rustik meyvemsiliğini iki klasik Fransız likörünün tatlı, bitkisel ve baharatlı notalarıyla dengeleyen, harika derecede karmaşık ve ısıtan bir kokteyldir. Derinliği ve tarihi karakteri olan kokteylleri takdir edenler için mükemmel, karıştırılarak hazırlanan, alkol oranı yüksek bir içecektir. Angostura bitterleri, tüm unsurları bir araya getirerek son bir aromatik karmaşıklık katmanı ekler. Amerikan içkisi ile eski dünya likörlerinin mükemmel uyumunu sergileyen, serin bir akşam için ideal bir yudumdur.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Hester Prynne, modern klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Alkol oranı yüksek, karıştırılarak hazırlanan bir içecektir ve bu da onu Manhattan veya Vieux Carré gibi kokteyllerle aynı aileye yerleştirir, ancak kendine özgü bitkisel ve elma brendisi bazına sahiptir.
Servis
Bu alkol oranı yüksek içeceği soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında soğuk servis edin. Yaklaşık %30-35 ABV alkol içeriği ile orta sertlikte bir yudumluk kokteyldir.
Porsiyon boyutu
Yakl. 90 ml / 3 oz (seyreltmeden önce)
Alkol içeriği
Yakl. %30-35 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe veya Nick & Nora
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
2000'lerin başında barmen Misty Kalker tarafından Cambridge, Massachusetts'teki Green Street barda çalışırken yaratılmıştır. İçecek, 17. yüzyıl Püriten Boston'unda geçen "Kızıl Damga" romanının başkahramanının adını almıştır. Kokteylin bileşenleri, özellikle de Amerikan yapımı applejack, New England köklerine ve romanın geçtiği tarihi ortama bir saygı duruşudur.
Köken
2000'lerin başında Misty Kalker tarafından Cambridge, Massachusetts, ABD'de yaratılmıştır. Kokteyl, klasik içkileri yeni ve dengeli bir şekilde kutlayan modern butik kokteyl canlanmasının bir ürünüdür.
Hester Prynne
İçecek, adını Nathaniel Hawthorne'un "Kızıl Damga" romanının başkahramanından alarak sürekli olarak Hester Prynne olarak bilinir. New England kökenleriyle olan edebi ve tarihi bağını koruyarak, yaygın olarak tanınan alternatif isimlere sahip değildir.
Orijinal ad
Hester Prynne
Alternatif ad
Hester Prynne Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Bu içeceğin ipeksi bir dokusu ve derin altın rengi vardır, bitki ve elma gibi karmaşık aromalar sunar. Lezzeti, sonbahar için mükemmel olan uzun, ısıtıcı bir bitişle tatlılık ve bitkisel acılığın uyumlu bir dengesidir.
Lezzet
Bitkisel, fırınlanmış elma, bal, baharat, karmaşık, hafif tatlı
Aroma
Aromatik, bitkisel, elma, anason, tarçın
Tat dengesi
Tatlı, acı, alkollü
Damakta Kalan Tat
Uzun, ısıtıcı, bitkisel, baharatlı
Köpüklülük
Yok, köpüksüz
Renk görünümü
Berrak, derin altın kehribar
Doku
İpeksi, pürüzsüz, ağdalı
Mevsimsellik
Isıtıcı, sonbahara özgü, kışlık
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet profili, meyvemsi elma notaları ve belirgin bir bitkisel tatlılık ile öne çıkan, yoğun ve karmaşıktır; ince bir acılık ve fark edilebilir alkol gücü ile dengelenmiştir. Tuzluluk, ekşilik veya kremsilik içermeyen zengin, köpüksüz bir kokteyldir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Dört temel alkollü içeceğe ihtiyacınız olacak: Applejack gibi bir elma brendisi bazı, iki karmaşık bitkisel likör (Bénédictine ve Yellow Chartreuse) ve birkaç damla Angostura bitter.
- Applejack veya Kalvados45 ml / 1.5 ozLaird's Bottled-in-Bond Elma Brendisi yaygın bir seçimdir. Kaliteli bir Kalvados da harika sonuç verir.
- Bénédictine22.5 ml / 0.75 oz27 bitki ve baharattan oluşan gizli bir tarifle yapılan tatlı, bitkisel bir likör.
- Yellow Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozYeşil muadiline göre daha hafif ve tatlıdır, belirgin bal, safran ve anason notalarına sahiptir.
- Angostura Aromatik Bitter2 damlaAromatik karmaşıklık ve dengeleyici bir baharat dokunuşu eklemek için gereklidir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Bu karıştırılarak yapılan bir içecektir, bu yüzden bir karıştırma bardağı, ölçüm için bir jigger, bir bar kaşığı ve bir süzgece ihtiyacınız olacak. Soğutulmuş bir servis bardağı da önemlidir.
- Kokteyli karıştırmak için karıştırma bardağı
- Hassas ölçüm için jigger (ölçek)
- Karıştırmak için bar kaşığı
- Süzmek için süzgeç (Julep veya Hawthorne)
Talimatlar
Hester Prynne'i yapmak için, tüm malzemeleri buzla birlikte bir karıştırma bardağında birleştirin, iyice soğuyana kadar karıştırın ve ardından soğutulmuş bir coupe bardağına süzün. Üzerine sıkılmış bir limon kabuğu ile süsleyerek bitirin.
1. Coupe veya Nick & Nora bardağınızı buz ve su ile doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Applejack, Bénédictine, Yellow Chartreuse ve Angostura bitteri bir karıştırma bardağında birleştirin.
3. Karıştırma bardağını üçte ikisi dolacak şekilde taze, soğuk buz küpleriyle doldurun.
4. Bir bar kaşığı ile yaklaşık 20-30 saniye boyunca, bardağın dışı iyice soğuyana ve buğulanana kadar karıştırın.
5. Servis bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Kokteyli karıştırma bardağından soğutulmuş servis bardağına süzün.
7. Taze bir limon kabuğu alın, yağlarını çıkarmak için içeceğin üzerinde bükün ve garnitür olarak içine bırakın.
Garnitür
Basit bir limon kabuğu mükemmel bir garnitürdür; kokteylin karmaşıklığını tamamlayan parlak bir narenciye aroması eklemek için yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın.
- Üzerine sıkılmış limon kabuğu
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl kafein, süt ürünleri, yumurta, soya, fındık ve gluten içermez. Ancak, Bénédictine veya Chartreuse likörlerinin (Bénédictine'de bal) arıtma işleminde kullanılabilecek potansiyel içerikler nedeniyle vegan veya vejetaryen olarak kabul edilmez.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✕ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, temel olarak alkolden ve Bénédictine ile Yellow Chartreuse likörlerinin önemli şeker içeriğinden gelen, porsiyon başına yaklaşık 250 kcal ile orta derecede kalorilidir.
Kalori
Ortalama 240-270 kcal / 1004-1130 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 15-18 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 14-17 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu, sonbahar buluşmaları, sofistike kokteyl partileri veya sadece düşünceli bir yemek sonrası yudumu için mükemmel bir kokteyldir. Isıtıcı ve karmaşık profili, onu daha serin havalar ve sıcak akşamlar için çok uygun hale getirir.
- Sonbahar Akşamları
- Yemek Sonrası İçeceği
- Kokteyl Partileri
- Sıcak Akşamlar
Eşleştirme önerileri
Hester Prynne, elma ve bitkisel notalarını tamamlayan lezzetlerle iyi uyum sağlar. Eskitilmiş çedar içeren bir peynir tabağıyla veya elmalı turta gibi baharatlı tatlılarla servis etmeyi düşünün. Karmaşıklığı aynı zamanda bir şarküteri tahtasının tuzlu lezzetlerine de iyi bir şekilde eşlik eder.
- Keskin çedar peyniri
- Elmalı tart veya baharatlı tatlılar
- Kavrulmuş kuruyemişler
- Şarküteri tahtaları ve işlenmiş etler
Hester Prynne: Kadehteki Kızıl Damga
Hester Prynne, sonbaharın özünü bir kadehte mükemmel bir şekilde yakalayan, alkol oranı yüksek modern bir klasiktir. Amerikan applejack'ini iki saygın Fransız bitkisel likörüyle birleştirerek hem karmaşık, hem ısıtıcı hem de son derece tatmin edici bir içecek ortaya çıkarır. Adını New England'lı ünlü bir edebi karakterden alan tarif, bölgesel kökenlerine uygun bir övgü niteliğindedir. Yapımı kolay olmasına rağmen lezzet derinliğiyle etkileyici olan bu kokteyl, sofistike ve unutulmaz bir yudum arayan her kokteyl meraklısı için harika bir seçimdir.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Jägerbomb
Bir shot Jägermeister'ın bir bardak enerji içeceğine bırakılmasıyla yapılan ikonik bir parti başlatıcısı.
Morgenthaler'ın Amaretto Sour'u
Klasik Amaretto Sour'un, zengin ve kadifemsi bir doku için burbon ve taze yumurta akı içeren sofistike ve dengeli bir yeniden icadı.
Spicy Fifty
Tatlı, ekşi ve acı biberin keskinliğini mükemmel bir şekilde dengeleyen canlı ve modern bir kokteyl.
Fernandito
Arjantin'in ikonik ulusal içkisi; Fernet-Branca'nın acı-tatlı bitkisel notalarını Coca-Cola'nın tanıdık tatlılığıyla birleştiren, basit ama karmaşık bir highball.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Averna Limonata
Amaro Averna'nın acımsı-tatlı bitkisel notalarını, parlak ve lezzetli limonlu gazozla mükemmel bir şekilde dengeleyen, ferahlatıcı derecede basit bir İtalyan highball'u.
Gloom Raiser
Cin, sek vermut ve bir miktar absent içeren, moralleri yükseltmek için tasarlanmış, alkolü ön planda olan klasik bir kokteyl.
Newark
Elma brendisi, tatlı vermut, Fernet-Branca ve maraschino likörü içeren, Brooklyn kokteylinin sofistike ve sağlam bir varyasyonu.
Blue Blazer
İskoç viskisinin ateşe verilip mavi alevin iki kupa arasında dökülmesiyle yapılan, gösterişli ve ısıtıcı bir klasik kokteyl.