Cóctel Honey Bee
El Cóctel Honey Bee es una versión suave y atractiva del clásico Bee's Knees, sustituyendo la ginebra por las notas ricas y cálidas del ron añejo. La combinación del carácter a melaza y vainilla del ron con la dulzura floral de la miel y la acidez brillante del limón crea una bebida perfectamente equilibrada y refrescante. Es un cóctel accesible pero sofisticado, fácil de preparar y delicioso de beber, perfecto para lucir un ron de calidad.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Honey Bee se clasifica como un cóctel de estilo clásico, específicamente un sour. Pertenece a la familia de bebidas construidas con un destilado base, un componente dulce (miel) y un componente ácido (limón). Es una variación directa del cóctel de la era de la Prohibición, el Bee's Knees.
Servicio
Esta bebida se sirve "up" (sin hielo) en una copa de cóctel o coupé enfriada, presentándose como un cóctel frío, fresco y moderadamente fuerte.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 120 ml / 4 oz (antes del hielo)
Contenido de alcohol
Alrededor de 20-25% GAV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
Aunque su origen exacto es incierto, el Honey Bee es una evolución lógica y deliciosa del clásico de la era de la Prohibición, el Bee's Knees. Los bármanes han experimentado durante mucho tiempo intercambiando los destilados base en fórmulas clásicas para crear nuevas experiencias. Esta versión a base de ron probablemente ganó popularidad a medida que los rones añejos de calidad se hicieron más accesibles, ofreciendo una alternativa más rica y cálida a su primo a base de ginebra.
Origen
Probablemente se originó en los Estados Unidos a mediados del siglo XX, después de la era de la Prohibición. Es una variación directa e intuitiva del cóctel Bee's Knees, que fue creado en la década de 1920.
Cóctel Honey Bee
Esta bebida es a menudo llamada "Bee's Knees de Ron", un nombre que hace referencia directa a su inspiración, el cóctel clásico de ginebra. Los nombres alternativos destacan la simple sustitución del destilado base de ginebra a ron, manteniendo el perfil central de miel y limón.
Nombre original
Honey Bee Cocktail
Nombres alternativos
- Bee's Knees de Ron
- Bee's Knees de Miel
Resumen de características
El cóctel tiene un encantador tono dorado con aromas atractivos a miel y limón fresco. El sabor es un equilibrio armonioso de dulce y ácido, con una textura suave y un final limpio y cálido.
Sabor
Miel, cítricos, caramelo, vainilla, roble, dulce, ácido
Aroma
Miel, ralladura de limón, ron añejo, floral
Equilibrio de sabor
Dulce, ácido
Retrogusto
Limpio, cálido, corto, agradable
Efervescencia
Sin gas
Apariencia y color
Amarillo dorado, claro a ligeramente turbio
Textura
Suave, sedoso
Estacionalidad
Refrescante, para todo el año, veraniego
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es moderadamente intenso, definido por un prominente equilibrio entre dulce y ácido proveniente de la miel y el limón, respaldado por las notas cálidas y de roble del ron añejo.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este es un simple cóctel de tres ingredientes que requiere ron añejo, zumo de limón recién exprimido y un sirope de miel casero.
- Ron Añejo2 onzas / 60 mlUn ron dorado o añejo de buena calidad funciona mejor para proporcionar profundidad y complejidad.
- Zumo de Limón0.75 onzas / 22.5 mlEs esencial que esté recién exprimido para obtener el mejor sabor.
- Sirope de Miel0.75 onzas / 22.5 mlUsa una proporción de 2:1 de miel y agua caliente, removiendo hasta que se disuelva y se enfríe.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás un set de coctelera para enfriar y diluir adecuadamente la bebida, y un medidor (jigger) para las cantidades exactas y mantener el equilibrio.
- Coctelera para mezclar y enfriar
- Medidor (jigger) para las cantidades
- Colador Hawthorne y colador de malla fina para doble colado
Instrucciones
Para prepararlo, agita ron añejo, zumo de limón y sirope de miel con hielo, luego realiza un doble colado en una copa coupé enfriada. Termina con los aceites aromáticos de una guarnición de twist de limón.
1. Enfría tu copa coupé metiéndola en el congelador o llenándola con agua y hielo.
2. Para hacer el sirope de miel, combina dos partes de miel con una parte de agua caliente en un frasco y remueve o agita hasta que se disuelva por completo. Déjalo enfriar antes de usar.
3. Añade el ron añejo, el zumo de limón fresco y el sirope de miel a una coctelera.
4. Llena la coctelera tres cuartas partes con hielo en cubos.
5. Cierra bien la tapa y agita vigorosamente durante 12-15 segundos, hasta que el exterior de la coctelera esté escarchado.
6. Vacía el hielo de tu copa enfriada.
7. Realiza un doble colado del cóctel desde la coctelera a la copa enfriada para eliminar los trozos pequeños de hielo.
8. Exprime los aceites de un twist de limón sobre la superficie de la bebida para dar aroma, y luego déjalo caer dentro como guarnición.
Decoración
Un simple twist de limón es la guarnición perfecta, añadiendo aceites cítricos aromáticos que complementan los sabores de la bebida.
- Twist de limón, exprimido sobre la bebida y dejado caer dentro o colocado en el borde.
Información dietética
Este cóctel es vegetariano pero no vegano debido al uso de miel. Naturalmente, no contiene cafeína, lácteos, huevos, gluten, soja ni frutos secos, asumiendo que se utiliza un ron destilado puro.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✕ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Esta bebida contiene una cantidad moderada de calorías, carbohidratos y azúcar, derivados principalmente del alcohol del ron y del sirope de miel.
Calorías
Promedio 180-220 kcal / 753-920 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 15-20 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 15-20 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este versátil cóctel es perfecto para una happy hour relajada, una reunión en una tarde soleada o como un delicioso aperitivo antes de la cena. Su perfil refrescante y equilibrado lo hace adecuado para casi cualquier ocasión social informal durante todo el año.
- Happy Hour
- Fiesta de Verano
- Reunión Informal
- Aperitivo
Sugerencias de maridaje
El perfil dulce y ácido del Honey Bee lo convierte en un excelente acompañante para comidas picantes, ya que ayuda a equilibrar el picor. También marida maravillosamente con carnes blancas a la parrilla, quesos complementarios y postres que llevan fruta o miel.
- Platos picantes como la comida tailandesa o caribeña
- Pollo o cerdo a la parrilla
- Quesos semicurados como el Manchego
- Tartas de frutas o postres a base de miel
El Cóctel Honey Bee: Un Dulce Abrazo de Ron
El Honey Bee es un cóctel maravillosamente simple y satisfactorio que muestra la sinergia perfecta entre el ron añejo, la miel y el limón. Como descendiente directo del Bee's Knees a base de ginebra, ofrece un perfil de sabor más rico y cálido, manteniendo las cualidades refrescantes de un sour clásico. Es una bebida fácil de hacer y que agrada a todos, perfecta para cualquier ocasión, demostrando cómo un simple cambio de destilado puede crear una experiencia completamente nueva y deliciosa. Su elegancia reside en su simplicidad y en la calidad de sus ingredientes.
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