ハニービー・カクテル
ハニービー・カクテルは、クラシックなビーズ・ニーズに滑らかで魅力的なひねりを加えたもので、ジンの代わりにエイジドラムの豊かで温かみのあるノートを使用しています。ラムの糖蜜とバニラのキャラクター、はちみつの花の甘さ、レモンの鮮やかな酸味の組み合わせが、完璧なバランスの爽やかなドリンクを生み出します。高品質なラムの風味を引き立てるのに最適で、作りやすく、味わい深い、親しみやすくも洗練されたカクテルです。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ハニービーはクラシックスタイルのカクテル、特にサワーに分類されます。ベーススピリッツ、甘味成分（はちみつ）、酸味成分（レモン）で構成されるドリンクの系統に属します。これは禁酒法時代のビーズ・ニーズカクテルの直接的なバリエーションです。
サービング
このドリンクは、冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスに「アップ」（氷なし）で提供され、冷たく、キレがあり、適度な強さのカクテルとして供されます。
提供サイズ
約120 ml / 4 oz（氷を入れる前）
アルコール度数
アルコール度数 約20-25%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
その正確な起源は不明ですが、ハニービーは禁酒法時代のクラシック、ビーズ・ニーズからの論理的で美味しい進化形です。バーテンダーは長い間、クラシックなレシピのベーススピリッツを交換して新しい体験を生み出す実験を重ねてきました。このラムベースのバージョンは、高品質なエイジドラムがより広く入手可能になるにつれて人気を博し、ジンベースのいとこよりも豊かで温かみのある代替品を提供したと考えられます。
発祥地
禁酒法時代後の20世紀半ばにアメリカで生まれた可能性が高いです。1920年代に作られたビーズ・ニーズカクテルの直接的で直感的なバリエーションです。
ハニービー・カクテル
このドリンクはしばしば「ラム・ビーズ・ニーズ」と呼ばれますが、これはインスピレーションの源であるクラシックなジンカクテルを直接参照した名前です。これらの別名は、ベーススピリッツをジンからラムに単純に置き換えつつ、はちみつとレモンという核となる風味を維持していることを示しています。
オリジナル名
Honey Bee Cocktail
別名
- ラム・ビーズ・ニーズ
- ハニー・ビーズ・ニーズ
特徴の概要
このカクテルは美しい黄金色で、はちみつとフレッシュレモンの魅力的な香りがします。味わいは甘味と酸味の調和のとれたバランスで、滑らかな口当たりとクリーンで温かみのある後味が特徴です。
風味
はちみつ、柑橘、キャラメル、バニラ、オーク、甘い、酸っぱい
香り
はちみつ、レモンの皮、エイジドラム、フローラル
味のバランス
甘味、酸味
後味
クリーン、温かい、短い、心地よい
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
黄金色、透明からわずかに霞んでいる
口当たり
滑らか、シルキー
季節感
爽やか、通年、夏向き
風味の強さと体験
風味は中程度の強さで、はちみつとレモンによる際立った甘酸っぱいバランスが特徴で、エイジドラムの温かくオークの香りがそれを支えています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
これはエイジドラム、搾りたてのレモンジュース、そして自家製のハニーシロップを必要とする、シンプルな3つの材料からなるカクテルです。
- エイジドラム2オンス / 60ml高品質なゴールドラムまたはエイジドラムを使用すると、深みと複雑さが最もよく出ます。
- レモンジュース0.75オンス / 22.5ml最高の風味のためには、搾りたてが不可欠です。
- ハニーシロップ0.75オンス / 22.5mlはちみつとお湯を2:1の割合で使用し、溶けるまでかき混ぜて冷まします。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
ドリンクを適切に冷やし、希釈するためにはカクテルシェーカーセットが、バランスを保つための正確な計量にはジガーが必要です。
- カクテルシェーカー（混合と冷却用）
- ジガー（計量用）
- ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナー（ダブルストレイン用）
作り方
作り方は、エイジドラム、レモンジュース、ハニーシロップを氷と共にシェイクし、冷やしたクープグラスにダブルストレインで注ぐ。レモンツイストのガーニッシュから芳香油を加えて仕上げる。
1. クープグラスを冷凍庫に入れるか、氷水で満たして冷やしておく。
2. ハニーシロップを作るには、瓶にはちみつ2部とお湯1部を合わせ、完全に溶けるまでかき混ぜるか振る。使用前に冷ます。
3. カクテルシェーカーにエイジドラム、フレッシュレモンジュース、ハニーシロップを入れる。
4. シェーカーの4分の3までキューブアイスで満たす。
5. 蓋をしっかり閉め、シェーカーの外側が霜で覆われるまで12〜15秒間激しくシェイクする。
6. 冷やしたグラスから氷を捨てる。
7. シェーカーから冷やしたグラスへ、氷のかけらを取り除くためにダブルストレインでカクテルを注ぐ。
8. レモンツイストをドリンクの表面で搾って香りをつけ、ガーニッシュとして中に落とす。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストは完璧なガーニッシュで、ドリンクの風味を引き立てる柑橘系の芳香油を加えます。
- レモンツイスト。ドリンクの上で搾って香りをつけ、中に落とすか、グラスの縁に飾る。
食物アレルギー情報
このカクテルははちみつを使用しているため、ベジタリアン向けですがヴィーガン向けではありません。純粋な蒸留ラムを使用している場合、カフェイン、乳製品、卵、グルテン、大豆、ナッツは自然に含まれていません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このドリンクには、主にラムのアルコールとハニーシロップに由来する、中程度のカロリー、炭水化物、糖分が含まれています。
カロリー
平均180-220 kcal / 753-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均15-20 g
炭水化物レベル
糖質
平均15-20 g
糖質レベル
おすすめのシーン
この万能なカクテルは、リラックスしたハッピーアワー、晴れた午後の集まり、または楽しい食前のアペリティフとして最適です。その爽やかでバランスの取れた風味は、年間を通じてほぼすべてのカジュアルな社交の場に適しています。
- ハッピーアワー
- サマーパーティー
- カジュアルな集まり
- 食前酒
ペアリングの提案
ハニービーの甘酸っぱい風味は、辛さを和らげるのに役立つため、スパイシーな料理との相性が抜群です。また、グリルした白身の肉、相性の良いチーズ、フルーツやはちみつを使ったデザートとも素晴らしいペアリングを見せます。
- タイ料理やカリブ料理などのスパイシーな料理
- 鶏肉や豚肉のグリル
- マンチェゴのようなセミハードチーズ
- フルーツタルトやはちみつベースのデザート
ハニービー・カクテル：甘いラムの抱擁
ハニービーは、エイジドラム、はちみつ、レモンの完璧な相乗効果を示す、素晴らしくシンプルで満足のいくカクテルです。ジンベースのビーズ・ニーズの直系の子孫として、クラシックなサワーの爽やかな特性を維持しつつ、より豊かで温かみのある風味を提供します。作りやすく、誰にでも喜ばれるこのドリンクは、あらゆる機会に最適であり、単純なスピリッツの交換が全く新しく美味しい体験を生み出すことを示しています。そのエレガンスは、そのシンプルさと材料の品質にあります。