ホット・ジン・パンチ
ホット・ジン・パンチは、ジンのボタニカルな香りと、スパイスの温かみ、マデイラワインの甘さが融合した、楽しく歴史ある飲み物です。シェアするために作られるバッチカクテルであり、寒い季節の社交イベントの中心として理想的です。穏やかな熱がジュニパー、柑橘類、シナモンの香りを引き立て、真に魅力的で陽気な体験を生み出します。このパンチは、モルドワインやホット・トディーのような一般的な冬のドリンクに代わる、洗練されていながらも心安らぐ選択肢です。
準備
準備時間: 20 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ホット・ジン・パンチは、伝統的に大勢向けに作られるパンチに分類されます。温かい飲み物であるため、ホットカクテルのカテゴリーにも含まれ、冬の定番ドリンクとなっています。
サービング
この体を温めるミディアムストレングスのパンチは、温度を保つために予熱したパンチカップやマグカップに注ぎ、温かい状態で提供します。大きな共用のパンチボウルからレードルで取り分けます。
提供サイズ
1杯あたり約150-200ml / 5-7オンス
アルコール度数
アルコール度数 約10-15%
アルコールの強さ
提供温度
ホット
グラスの種類
パンチカップまたは耐熱マグカップ
グラスの処理
お湯で予熱する
由来
ホット・ジン・パンチの歴史は18世紀から19世紀のイングランドに深く根ざしており、当時はジンが絶大な人気を誇り、パンチは社交の場の主役でした。その名声は作家チャールズ・ディケンズによって確固たるものとなり、彼は特に『クリスマス・キャロル』や『ピクウィック・ペーパーズ』などの著作で頻繁にこの飲み物を登場させました。この文学的な結びつきにより、このドリンクはヴィクトリア朝時代のクリスマスの伝統と永遠に結び付けられ、暖炉のそばでのくつろぎやお祝いの陽気な雰囲気を思い起こさせます。
発祥地
イングランド、18世紀に遡り、ヴィクトリア朝時代（19世紀）に人気が頂点に達しました。
ホット・ジン・パンチ
このドリンクは温かい状態で提供される場合、単にジン・パンチと呼ばれることがよくあります。チャールズ・ディケンズとの関連が有名で、彼は『クリスマス・キャロル』などの作品でこの飲み物に言及しており、一部では『チャールズ・ディケンズのパンチ』という愛称で呼ばれています。
オリジナル名
Hot Gin Punch
別名
- ジン・パンチ
- チャールズ・ディケンズのパンチ
特徴の概要
このドリンクは、ジュニパーと冬のスパイスの強い香りが特徴的で、甘酸っぱい柑橘系の風味とバランスが取れています。滑らかな口当たりと長く温かい後味が、冬の定番飲料となっています。
風味
スパイシー、甘い、柑橘系、ハーバル、ボタニカル
香り
アロマティック、ジュニパー、クローブ、シナモン、レモン、ナツメグ
味のバランス
甘味、酸味
後味
温かい、長い余韻、スパイシー、クリーン
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
金色、琥珀色、透明、半透明
口当たり
滑らか、シルキー、サラサラ
季節感
温かい、冬らしい、お祝い向き
風味の強さと体験
風味は中程度の強さで、蜂蜜の甘さと新鮮なレモンの酸味の心地よいバランスが特徴です。顕著なスパイスとフルーティーなノート、穏やかなアルコールの温かみがあり、炭酸はありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このパンチには、ジン1本、マデイラワイン、フレッシュレモン、そして蜂蜜や砂糖などの甘味料が必要です。香りの主要な要素は、シナモンスティックやクローブといったホールスパイスから得られます。
- ロンドン・ドライ・ジン750ml / 25.4オンス (1本)オールド・トム・ジンを使用すると、少し甘めで、より歴史的に忠実なバージョンになります。
- マデイラワイン375ml / 12.7オンスマデイラワインが手に入らない場合は、甘口のマルサラワインやポートワインで代用できます。
- 水1リットル / 34オンスパンチの風味を構築するためのベースとなります。
- フレッシュレモン3個果汁と皮を使用します。不可欠な酸味と香りを提供します。
- 蜂蜜200g / 7オンス（またはお好みで調整）ブラウンシュガーやデメララシュガーで代用するとヴィーガン対応になります。
- シナモンスティック3本クラシックな温かいスパイスの風味を加えます。
- ホールクローブ6-8個刺激的で甘く、香り高いスパイスのノートを提供します。
氷の種類
- なし
ミキシング用品
材料をコンロで穏やかに加熱するための大きな鍋が必要です。サーブする際には、伝統的な耐熱パンチボウルとレードルが不可欠です。
- パンチを温めるための大きなソースパンまたは寸胴鍋。
- サーブ用のレードル（おたま）。
- 盛り付け用の耐熱パンチボウル。
- レモン果汁を絞るためのジューサー。
作り方
このプロセスでは、スパイスを効かせ甘みをつけたベースを作り、それにレモンの風味を移し、その後マデイラワインとジンを加えて穏やかに温めます。重要なのは、アルコールの風味を損なわないように、混合物を沸騰させずに加熱することです。
1. レモンの皮を、白いワタの部分を避けて剥き、取っておきます。次に、レモンを絞り、果汁を濾して別の容器に入れます。
2. 大きなソースパンか鍋に、水、蜂蜜（または砂糖）、レモンの皮、シナモンスティック、クローブを入れます。中弱火で穏やかに加熱し、蜂蜜/砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。
3. 混合物を約15分間、穏やかに煮立たせ（沸騰させないでください）、スパイスとレモンのオイルを液体に浸透させます。その後、穴あきスプーンでレモンの皮とホールスパイスを取り除きます。
4. 火を一番弱くします。濾したレモン果汁、マデイラワイン、そして最後にジンを注ぎ入れます。穏やかにかき混ぜて混ぜ合わせます。
5. パンチを非常に弱い火にかけて温かい状態を保ちます。熱くする必要がありますが、決して沸騰させてはいけません。沸騰させるとアルコールが飛んでしまい、風味が変わってしまいます。
6. 温かいパンチを、予熱した耐熱パンチボウルに慎重に移します。ボウルを新鮮なレモンやオレンジのスライスで飾ります。個々のパンチカップやマグカップに注ぎ、各グラスに新鮮なナツメグを少量すりおろして提供します。
ガーニッシュ
見た目の魅力と新鮮な柑橘系の香りを添えるために、レモンやオレンジの薄切りを飾ります。提供する直前に各カップに軽くナツメグをすりおろすと、素晴らしい香りのアクセントが加わります。
- レモンまたはオレンジのスライス、パンチボウルに浮かべるか、個々のカップに加える。
- 挽きたてのナツメグ、香りのために各グラスに振りかける。
- 果汁を絞った後のレモンの皮を取っておき、鍋に加えることで柑橘系のオイルの風味を増すことができる。
食物アレルギー情報
このドリンクには、乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンは含まれていません。蜂蜜を使用する場合はヴィーガンとは見なされませんが、砂糖で代用することでヴィーガン対応にできます。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
1杯あたりの中程度のカロリーは、主にアルコールと糖分に由来します。蜂蜜と酒精強化ワインを使用するため、炭水化物と糖質のレベルは比較的高くなります。
カロリー
1杯あたり約180-220 kcal / 753-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
1杯あたり約15-20 g
炭水化物レベル
糖質
1杯あたり約15-20 g
糖質レベル
おすすめのシーン
これは冬とホリデーシーズンの典型的な飲み物で、クリスマスパーティーやその他のお祝いの集いに最適です。体を温める効果があるため、寒い時期に家で心地よく過ごす夜にもぴったりです。
- クリスマス
- 冬のパーティー
- お祝いの集い
- 家でのんびり過ごす夜
ペアリングの提案
ホット・ジン・パンチは、伝統的なお祝いのお菓子と素晴らしい相性です。そのスパイシーで甘い特徴は、ミンスパイの濃厚さ、ショートブレッドのバター風味、そしてジンジャーブレッドの温かいスパイスとよく合います。また、シンプルなロースト塩ナッツとも相性が良いです。
- ミンスパイ
- ショートブレッドビスケット
- ローストナッツ
- ジンジャーブレッドクッキー
ホット・ジン・パンチ：ディケンズ時代のロンドンの温かい味わい
ホット・ジン・パンチは、ヴィクトリア朝イングランドとチャールズ・ディケンズの著作に結びついた豊かな歴史を持つ、冬の定番ドリンクです。シェアするのに最適なバッチカクテルで、ジンのボタニカルな複雑さと甘いマデイラワイン、新鮮な柑橘類、そして温かいスパイスを組み合わせています。材料を穏やかに加熱するだけで簡単に作れ、素晴らしく香りが高く心安らぐ飲み物が出来上がります。共用のパンチボウルからマグカップに注いで温かいまま提供され、クリスマスパーティーや寒い季節の心地よい夜に理想的なドリンクです。