ハミングバード
ハミングバードは、ジャマイカ発祥のとても甘くクリーミーなブレンデッドドリンクです。基本的にはアルコール入りのミルクセーキで、バナナとストロベリーのトロピカルな風味に、コーヒーリキュールの豊かな香りとジャマイカンラムのパンチが組み合わさっています。氷で冷やし、泡立てて提供されるため、完璧なデザートカクテルや暑い日の爽やかなご褒美として機能します。滑らかで濃厚なテクスチャーは、飲み物でありながら贅沢な体験をもたらします。
準備
準備時間: 4 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ハミングバードはトロピカルなブレンデッドカクテルで、他のクリーミーなデザート風ドリンクと一緒に分類されることがよくあります。ジャマイカ発祥であることとフルーティーな風味から、トロピカルのカテゴリーにしっかりと位置づけられています。その調理法から、液体デザートに最適なクラシックなブレンデッドドリンクとなっています。
サービング
冷やした大きなハリケーングラスまたはハイボールグラスで冷たく提供される、適度なアルコール度数を持つ飲みごたえのあるブレンデッドドリンクです。
提供サイズ
約 10-12オンス / 300-350 ml
アルコール度数
アルコール度数 約10-15%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハリケーン
グラスの処理
冷やした
由来
具体的な起源は逸話的ですが、ハミングバードカクテルは1980年代にジャマイカのホテルやリゾートで人気を博しました。ジャマイカンラムやトロピカルフルーツといった地元の食材を使い、観光客向けの甘くて魅力的なウェルカムドリンクとして作られました。その名前は、ジャマイカの国鳥であるフキナガシハチドリ（別名「ドクターバード」）に由来すると言われており、その鮮やかで楽しい性質を反映しています。
発祥地
ジャマイカ、1980年代頃
ハミングバード
このドリンクは一貫してハミングバードとして知られており、時にはよりフォーマルにハミングバード・カクテルと呼ばれることもあります。他に広く認識されている別名はなく、そのシンプルで喚情的な名前を維持しています。
オリジナル名
Hummingbird
別名
ハミングバード・カクテル
特徴の概要
このドリンクは、バナナとストロベリーが主役の甘くフルーティーな風味で、クリーミーなミルクセーキのようなテクスチャーが特徴です。香りも同様にフルーティーで魅力的で、爽やかな夏のデザートカクテルに仕上がっています。
風味
甘い、フルーティー、クリーミー、バナナ、ストロベリー、コーヒー、ラム
香り
バナナ、ストロベリー、スイートクリーム、かすかなコーヒーの香り
味のバランス
甘い
後味
甘い、クリーミー、短い
泡立ち
なし、泡立っている
色と見た目
ピンク色、不透明、クリーミー
口当たり
滑らか、濃厚、ミルクセーキのよう
季節感
爽やか、夏向き
風味の強さと体験
風味は非常に甘く、フルーティーでクリーミーです。アルコール感は弱く、苦味や酸味はほとんどありません。炭酸はなく、非常にリッチで贅沢なドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このドリンクには、ジャマイカンラム、コーヒーリキュール、ストロベリーシロップ、牛乳、そして熟したバナナが半分必要です。すべての材料を氷と一緒にブレンドし、滑らかでクリーミーなテクスチャーを作り出します。
- ジャマイカン ポットスチル ライトラム1オンス / 30 mlレイ＆ネフューのようなホワイトオーバープルーフ・ラムが伝統的ですが、より軽いポットスチル・ラムでも美味しく作れます。
- コーヒーリキュール1オンス / 30 mlジャマイカにルーツを持つティア・マリアが定番です。
- ストロベリーシロップ1オンス / 30 ml市販または自家製のストロベリーシロップを使用できます。
- 牛乳4オンス / 120 mlハーフ＆ハーフ（生クリームと牛乳を混ぜたもの）や植物性ミルクで代用すると、濃厚さを調整できます。
- 熟したバナナ中サイズのバナナ 1/2本熟したバナナを使うと、最高の風味と甘みが得られます。
氷の種類
- クラッシュアイス
ミキシング用品
主に使用する器具は、カクテルの特徴である滑らかなミルクセーキのような粘度を出すための電動ブレンダーです。正確な計量のためにジガーも必要です。
- ブレンダー：すべての材料と氷を混ぜ合わせ、泡立てるために使用します。
- ジガー：液体の材料を計量するために使用します。
作り方
作り方は簡単です。すべての材料をクラッシュアイスと一緒にブレンダーに入れます。滑らかになるまでブレンドし、冷やしたグラスに注いでガーニッシュを飾ります。
1. 提供用のグラス（ハリケーングラスまたはハイボールグラス）を冷凍庫で数分間冷やします。
2. ラム、コーヒーリキュール、ストロベリーシロップ、牛乳、そして半分のバナナをブレンダーに入れます。
3. ブレンダーに約1カップのクラッシュアイスを加えます。
4. 高速で15〜20秒、または混合物が滑らかで泡立つまでブレンドします。
5. ブレンドした混合物を冷やした提供用グラスに注ぎます。
6. 縁に新鮮なストロベリーのスライスを飾り、すぐにストローを添えて提供します。
ガーニッシュ
縁に飾る新鮮なストロベリーのスライスというシンプルなガーニッシュが、ドリンクのフルーティーな特徴と見た目の魅力を高めます。
- ストロベリーのスライス：グラスの縁に新鮮なストロベリーのスライスを飾ります。
食物アレルギー情報
このカクテルにはアルコール、牛乳由来の乳製品、そしてコーヒーリキュール由来の少量のカフェインが含まれています。牛乳を植物性ミルクに置き換えることで、ヴィーガンおよび乳製品不使用にすることができます。
✓ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは高カロリーのカクテルで、主にシロップ、フルーツ、リキュールに由来する多量の炭水化物と糖分を含んでいます。
カロリー
平均 350-450 kcal / 1464-1883 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 40-50 g
炭水化物レベル
糖質
平均 35-45 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、デザートドリンクとして、またはサマーパーティーやプールサイドでのくつろぎといった暖かい季節の機会に最適です。そのトロピカルでバケーションのような雰囲気が、完璧な贅沢品にしています。
- デザート
- サマーパーティー
- バケーション
- プールサイドでのくつろぎ
ペアリングの提案
ハミングバードは、単体のデザートドリンクとして楽しむのが最適です。軽いフルーツベースのデザートと合わせたり、ジャークチキンのようなスパイシーなカリブ料理に対して甘く涼しげな対比を提供したりすることもできます。
- 軽いフルーツデザート
- ココナッツケーキ
- スパイシーなジャマイカンジャーク料理（甘い対比として）
- それ自体を液体デザートとして
ハミングバード：ジャマイカの楽園の味
ハミングバードは、ジャマイカ発祥の楽しく、贅沢で、簡単に作れるブレンデッドカクテルです。ラム、コーヒー、ストロベリー、バナナの組み合わせが、トロピカルミルクセーキを思わせる甘くクリーミーな一杯を生み出します。甘いものが欲しい時やプールサイドで飲むのに最適で、グラス一杯でカリブの味を届けてくれます。砂糖とカロリーは高いですが、特別な日や暑い夏の日には試す価値のある贅沢品です。