フムフムヌクヌクアプアア
フムフムヌクヌクアプアアは、従来のラムベースをジンに置き換えた、楽しくて驚くほど軽いティキカクテルです。ハワイ州の魚から取られたその名前は、そのトロピカルな性質を示唆しています。ジンのボタニカルとパイナップル、レモン、オルジェットシロップの組み合わせが、完璧にバランスの取れた、フルーティーで複雑な飲み物を作り出し、親しみやすくも興味をそそる一杯です。
準備
準備時間: 4 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
フムフムヌクヌクアプアアは、トロピカルな風味とエキゾチックな見た目で知られる典型的なティキカクテルです。1990年代に作られましたが、すぐにティキカクテルの定番としての地位を確立したため、モダンクラシックとも見なされています。
サービング
この中程度の強さで非常に爽やかなトロピカルドリンクは、冷やしたロックグラスまたは小さなティキマグにクラッシュアイスを入れ、冷たい状態で提供されます。
提供サイズ
約150ml / 5オンス（氷を入れる前）
アルコール度数
アルコール度数 約15-20%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ロックグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
1990年代にロンドンにあったトレーダー・ヴィックスの支店でマルク＝アントワーヌ・ノレとクリストフ・ジューニーによって作られたこのカクテルは、クラシックなティキカクテルの世界への現代的な追加でした。その風変わりな名前（「フムフムヌクヌクアプアア」と発音）が人気を博す一因となりました。ほとんどのティキドリンクがラムを多用する伝統から逸脱し、ジンをベースに使用している点で際立っています。
発祥地
1990年代にイギリスのロンドンにあるトレーダー・ヴィックスで創作されました。
フムフムヌクヌクアプアア
この飲み物は、ハワイ州の魚であるムラサメモンガラにちなんで名付けられました。その長くて難しい名前のため、メニュー上では簡単さと注文のしやすさから愛情を込めて「フムフム・カクテル」と短縮されることがよくあります。
オリジナル名
Humuhumunukunukuapua'a
別名
フムフム・カクテル
特徴の概要
ジンのボタニカルな風味と甘いパイナップル、ナッツ風味のオルジェットが出会う、鮮やかなトロピカルフレーバープロファイルが特徴です。その結果、バランスが取れ、爽やかで滑らかなティキ体験ができ、クリーンな後味が残ります。
風味
トロピカル、シトラス、ナッツ、ボタニカル、甘い、酸っぱい
香り
パイナップル、レモン、ジンのボタニカル、アーモンド
味のバランス
甘味と酸味のバランスが取れている
後味
クリーン、爽やか、ほのかなアーモンド、ボタニカル
泡立ち
なし
色と見た目
濁りのある、淡い黄色、薄い金色
口当たり
滑らか、ライトボディ
季節感
非常に爽やか、夏向き
風味の強さと体験
このドリンクは、際立ったフルーティーさと中程度の甘味と酸味でバランスが取れています。穏やかなアルコールの存在感によって補完され、炭酸はありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルにはベースとしてロンドンドライジンが必要で、トロピカル-シトラスのプロファイルのために新鮮なパイナップルジュースとレモンジュースが必要です。オルジェットシロップが不可欠なナッツの甘さを加え、ペイショーズ・ビターズを数ダッシュ加えることで複雑さが生まれます。
- ロンドンドライジン60 ml / 2 ozトロピカルな風味を際立たせるには、クラシックなボタニカル主体のジンが最適です。
- パイナップルジュース60 ml / 2 oz絞りたてが理想的ですが、高品質の缶ジュースでも問題ありません。
- レモンジュース15 ml / 0.5 oz明るさを出すために、必ず絞りたてを使用してください。
- オルジェットシロップ15 ml / 0.5 ozナッツの甘さとシルキーなテクスチャーを提供する重要な材料です。アーモンドを含みます。
- ペイショーズ・ビターズ2 dashes繊細なフローラルとアニスのノートを加えます。よりスパイシーなプロファイルにしたい場合は、アンゴスチュラ・ビターズで代用できます。
氷の種類
- サーブ用にクラッシュアイス、シェイク用にキューブアイス
ミキシング用品
滑らかでよく冷えたドリンクを作るためには、計量用のジガーやストレーナーを含む標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。
- 材料を混ぜて冷やすためのカクテルシェーカー。
- 正確な分量を測るためのジガーまたは計量ツール。
- シェイク後の氷を抑えるためのホーソンストレーナー。
- 小さな氷の破片を取り除くためにダブルストレインするためのファインメッシュストレーナー。
作り方
作り方は簡単です。すべての材料をキューブアイスでシェイクし、クラッシュアイスを満たしたグラスに注ぎます。サーブする前にトロピカルなガーニッシュで仕上げます。
1. サービンググラス（ロックグラスまたはティキマグ）を氷で満たすか、冷凍庫に入れて冷やす。
2. ジン、パイナップルジュース、フレッシュレモンジュース、オルジェットシロップ、ビターズをカクテルシェーカーに入れる。
3. シェーカーの4分の3までキューブアイスで満たす。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で覆われるまで12〜15秒間激しくシェイクする。
5. 冷やしたサービンググラスに新しいクラッシュアイスを満たす。
6. シェーカーからカクテルをグラスのクラッシュアイスの上にダブルストレインする。
7. パイナップルのウェッジと葉、または食用蘭で飾る。
ガーニッシュ
パイナップルのウェッジとその葉を使ったクラシックなティキスタイルのガーニッシュが、このドリンクに完璧に合います。より華やかでカラフルなプレゼンテーションのために、食用蘭を加えることもできます。
- パイナップルのウェッジと葉をグラスの縁に飾る。
- 食用蘭で、さらにトロピカルな雰囲気を演出。
食物アレルギー情報
このカクテルはアルコールを含み、アーモンドベースのオルジェットシロップを使用しているためナッツを含みます。カフェイン、乳製品、卵、大豆、グルテンは自然に含まれていません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✕ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にパイナップルジュースとオルジェットシロップに由来する中程度のカロリーと糖分を含んでいます。低カロリーまたは低糖質の飲み物とは見なされません。
カロリー
約220-250 kcal / 920-1046 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約20-25グラム
炭水化物レベル
糖質
約18-22グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
このトロピカルで爽やかなカクテルは、夏の集まりやプールサイドでのくつろぎに最適です。グラスの中でエキゾチックな逃避行を求めるあらゆる機会や、楽しいトロピカルテーマのパーティーにぴったりの一杯です。
- サマーパーティー
- プールサイド
- カクテルアワー
- トロピカルテーマのイベント
ペアリングの提案
そのトロピカルでシトラスなノートは、クラシックなティキのアペタイザーや軽いシーフード料理と素晴らしく合います。このドリンクの甘味と酸味のバランスは、ココナッツシュリンプのような揚げ物の濃厚さを断ち切ったり、スパイシーなスナックの辛さを引き立てたりすることもできます。
- ココナッツシュリンプ
- フィッシュタコスのグリル
- スパイシーナッツ
- プープー・プラッター
フムフムヌクヌクアプアア：ジンがもたらすティキのエスケープ
フムフムヌクヌクアプアアは、ジンがトロピカルカクテルの世界に居場所があることを証明するモダンティキクラシックです。ジンのボタニカルなノートがパイナップルの甘さとオルジェットシロップのナッツのような複雑さによって補完される、美しくバランスの取れたドリンクです。作りやすく、非常に爽やかで、ティキ文化のより軽やかで明るい側面を探求したい人にとって完璧な選択です。その楽しく忘れられない名前は、この素晴らしい創造物の最後の仕上げにすぎません。