Humuhumunukunukuapua'a
Humuhumunukunukuapua'a, geleneksel rom tabanını cin ile değiştiren, keyifli ve şaşırtıcı derecede hafif bir tiki kokteylidir. Adını Hawaii eyalet balığından alması, tropikal doğasına işaret eder. Cin'in botanik notalarının ananas, limon ve badem şurubu (orgeat) ile birleşimi, hem ulaşılabilir hem de ilgi çekici olan, mükemmel dengelenmiş, meyvemsi ve kompleks bir içecek yaratır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 4 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Humuhumunukunukuapua'a, tropikal lezzetleri ve egzotik sunumuyla bilinen özgün bir Tiki kokteylidir. Aynı zamanda, 1990'larda yaratılmış olmasına rağmen kısa sürede tiki kokteyl kanonunda temel bir yer edinerek Modern Klasik olarak kabul edilir.
Servis
Bu orta sertlikte ama oldukça ferahlatıcı tropikal içecek, soğutulmuş bir Rocks bardağında veya küçük bir tiki kupasında kırık buz üzerinde soğuk olarak servis edilir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 150 ml / 5 oz (buz eklenmeden önce)
Alkol içeriği
~%15-20 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Rocks Bardağı
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
1990'larda Marc-Antoine Nollet ve Christophe Jouny tarafından Trader Vic's'in Londra şubesinde yaratılan bu kokteyl, klasik tiki kanonuna modern bir ektir. "humu-humu-nuku-nuku-apu-a-a" şeklinde telaffuz edilen ilginç adı, popülerlik kazanmasına yardımcı olmuştur. Çoğu tiki içeceğinin rom ağırlıklı geleneğinden bir sapma olarak cin'i baz olarak kullanmasıyla öne çıkar.
Köken
1990'larda Londra, Birleşik Krallık'ta Trader Vic's'te yaratılmıştır.
Humuhumunukunukuapua'a
İçecek, adını Hawaii'nin eyalet balığı olan resif tetik balığından almıştır. Uzun ve zor telaffuz edilen adı nedeniyle, menülerde basitlik ve sipariş kolaylığı için genellikle "Humu Humu Kokteyli" olarak kısaltılır.
Orijinal ad
Humuhumunukunukuapua'a
Alternatif ad
Humu Humu Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Cin'in botanik notalarının tatlı ananas ve fındıksı badem şurubu (orgeat) ile buluştuğu canlı bir tropikal lezzet profiline sahiptir. Sonuç, temiz bir bitişe sahip, dengeli, ferahlatıcı ve pürüzsüz bir tiki deneyimidir.
Lezzet
Tropikal, narenciye, fındıksı, botanik, tatlı, mayhoş
Aroma
Ananas, limon, cin botanikleri, badem
Tat dengesi
Dengeli tatlı ve ekşi
Damakta Kalan Tat
Temiz, ferahlatıcı, hafif badem notası, botanik
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Bulanık, soluk sarı, açık altın rengi
Doku
Yumuşak, hafif gövdeli
Mevsimsellik
Çok ferahlatıcı, yazı anımsatan
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
İçecek, belirgin bir meyvemsilik ile orta düzeyde tatlılık ve ekşilikle dengelenmiştir. Hafif bir alkol varlığı ile tamamlanır ve gazlı değildir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteylin bazı için London Dry Cin, tropikal-narenciye profili için ise taze ananas ve limon suyu gereklidir. Badem şurubu (orgeat) temel fındıksı tatlılığı eklerken, birkaç damla Peychaud's Bitters karmaşıklık katar.
- London Dry Cin60 ml / 2 ozTropikal lezzetleri dengelemek için klasik, botanik notaları belirgin bir cin en iyi sonucu verir.
- Ananas Suyu60 ml / 2 ozTaze sıkılmış olması idealdir, ancak kaliteli konserve meyve suyu da kabul edilebilir.
- Limon Suyu15 ml / 0.5 ozCanlı bir tat için taze sıkılmış olmalıdır.
- Badem Şurubu (Orgeat)15 ml / 0.5 ozFındıksı bir tatlılık ve ipeksi bir doku sağlayan anahtar bir bileşendir. Badem içerir.
- Peychaud's Bitters2 damlaHafif çiçeksi ve anason notaları ekler. Daha baharatlı bir profil için Angostura bitters ile değiştirilebilir.
Buz türü
- Servis için kırık buz, çalkalamak için küp buz
Karıştırma ekipmanları
Yumuşak ve iyi soğutulmuş bir içecek elde etmek için ölçüm için bir jigger ve süzgeçler de dahil olmak üzere standart bir kokteyl çalkalayıcı setine ihtiyacınız olacak.
- Malzemeleri karıştırmak ve soğutmak için kokteyl çalkalayıcı (shaker).
- Doğru oranlar için jigger veya ölçüm aracı.
- Çalkaladıktan sonra buzu tutmak için Hawthorne süzgeci.
- Küçük buz parçacıklarını gidermek için çift süzme işlemi için ince gözenekli süzgeç.
Talimatlar
Yöntem basittir: tüm malzemeleri küp buz ile çalkalayın, ardından kırık buz dolu bir bardağa süzün. Servis yapmadan önce tropikal bir garnitür ile tamamlayın.
1. Servis bardağınızı (Rocks bardağı veya tiki kupa) buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Cin, ananas suyu, taze limon suyu, badem şurubu (orgeat) ve bitters'ı bir kokteyl çalkalayıcıya ekleyin.
3. Çalkalayıcıyı dörtte üç oranında küp buz ile doldurun.
4. Kapağını sıkıca kapatın ve çalkalayıcının dışı buzlanana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Soğutulmuş servis bardağını taze kırık buz ile doldurun.
6. Kokteyli çalkalayıcıdan kırık buzun üzerine, bardağa çift süzerek dökün.
7. Bir ananas dilimi ve yaprakları veya yenilebilir bir orkide ile süsleyin.
Garnitür
Bir ananas dilimi ve yapraklı dallarından oluşan klasik bir tiki tarzı garnitür bu içeceğe mükemmel uyum sağlar. Daha ayrıntılı, renkli bir sunum için yenilebilir bir orkide eklenebilir.
- Ananas dilimi ve yaprakları, bardağın kenarına yerleştirilir.
- Ekstra tropikal bir dokunuş için yenilebilir orkide.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl alkollüdür ve badem bazlı olan orgeat şurubu nedeniyle fındık/kuruyemiş içerir. Doğal olarak kafein, süt ürünleri, yumurta, soya ve gluten içermez.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✕ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteylin kalori ve şeker içeriği orta düzeydedir ve bu içerik esas olarak ananas suyu ve badem şurubundan (orgeat) gelir. Düşük kalorili veya düşük şekerli bir içecek olarak kabul edilmez.
Kalori
Yaklaşık 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 20-25 gram
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 18-22 gram
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu tropikal ve ferahlatıcı kokteyl, yaz buluşmaları ve havuz başında dinlenmek için mükemmeldir. Bir kadehte egzotik bir kaçış veya eğlenceli, tropikal temalı bir parti içeceği gerektiren her durum için harika bir seçimdir.
- Yaz Partisi
- Havuz Başı
- Kokteyl Saati
- Tropikal Temalı Etkinlik
Eşleştirme önerileri
Tropikal ve narenciye notaları, klasik tiki mezeleri ve hafif deniz ürünleri yemekleri ile harika bir uyum sağlar. İçeceğin tatlı ve ekşi dengesi, hindistan cevizli karides gibi kızarmış yiyeceklerin zenginliğini dengeleyebilir veya baharatlı atıştırmalıkların acılığını tamamlayabilir.
- Hindistan Cevizli Karides
- Izgara Balık Takoları
- Baharatlı Kuruyemişler
- Pu Pu Tabağı
Humuhumunukunukuapua'a: Cin Gücünde Bir Tiki Kaçamağı
Humuhumunukunukuapua'a, cin'in tropikal kokteyl dünyasında bir yeri olduğunu kanıtlayan modern bir tiki klasiğidir. Cin'in botanik notalarının ananasın tatlılığı ve badem şurubunun (orgeat) fındıksı karmaşıklığı ile tamamlandığı, harika bir şekilde dengelenmiş bir içecektir. Yapımı kolay ve inanılmaz derecede ferahlatıcı olmasıyla, tiki kültürünün daha hafif, daha canlı bir yönünü keşfetmek isteyen herkes için mükemmel bir seçimdir. Eğlenceli, unutulmaz adı, bu keyifli karışımın sadece üzerindeki çilektir.
Benzer kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Malibu ve Kola
Klasik Rom ve Kola'nın basit, tatlı ve tropikal bir versiyonu olup, belirgin pürüzsüz ve meyvemsi bir lezzet için hindistan cevizi aromalı rom kullanılır.
Cin Mule
Cinin botanik notalarını, zencefil birasının baharatlı dokunuşu ve parlak bir misket limonu sıçramasıyla birleştiren lezzetli ve ferahlatıcı bir highball kokteyli.
Coronita Margarita
Büyük bir bardakta, içine ters çevrilmiş küçük bir şişe Corona birası ile servis edilen eğlenceli ve şenlikli bir donmuş margarita.
Southside
Serin, taze nane ve canlı misket limonu ile dengelenmiş, ferahlatıcı ve canlandırıcı bir cin sour.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Bee's Kiss Kokteyli
Yasaklama Dönemi'nden kalma, bal, limon ve kremayı birleştiren kremsi, tatlı ve mayhoş bir cin kokteyli.
Zizz Kokteyli
Savoy Kokteyl Kitabı'ndan keyifli ve az bilinen bir klasik; cinin botanik notalarını tatlı kayısı ve keskin narenciye ile dengeler.
Ginza Mary
Klasik Bloody Mary'nin Japon esintili bir yorumu; sake, wasabi ve soya sosu ile benzersiz bir tuzlu ve umami zengini lezzet profili sunar.
Viski Cobbler
Viski, şeker ve mevsimlik meyveler içeren, bir yığın kırılmış buz üzerinde servis edilen, son derece ferahlatıcı bir 19. yüzyıl serinleticisi.