アイス ブラウンシュガー シェイクン エスプレッソ
これは心地よい甘さで元気が出るアイスコーヒー飲料です。濃厚なブラウンシュガーとシナモンのシンプルシロップから始まり、淹れたてのエスプレッソと氷で激しくシェイクします。この工程でエスプレッソが冷やされ、わずかに泡立ち、美しい舌触りが生まれます。仕上げにクリーミーなオーツミルクをたっぷりと注ぎ、層状の外観と、キャラメルのような完璧にバランスの取れた風味に仕上げます。
準備
準備時間: 10 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
この飲み物はアイスコーヒードリンクに分類されます。現代に生まれたこのドリンクは、瞬く間に世界中のコーヒーショップの定番となりました。特に、空気を含ませて冷却することを特徴とするシェイクンエスプレッソドリンクというカテゴリーに属します。
サービング
これは冷たいノンアルコールドリンクで、氷を入れた背の高いハイボールグラスまたはタンブラーで提供されます。提供量は通常約12オンスです。
提供サイズ
約350ml / 12オンス
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
アイス ブラウンシュガー シェイクン エスプレッソは、2021年に世界的なコーヒーチェーンであるスターバックスによって広められました。バランスの取れた甘さ、オーツミルクによるクリーミーな舌触り、そして魅力的な見た目から、瞬く間にバイラルな人気を博しました。これは、エスプレッソを氷と砂糖でシェイクするイタリアの「シェケラート」を現代風にアレンジしたものです。このバージョンでは、ブラウンシュガー、シナモン、植物性ミルクといった人気のフレーバーを取り入れ、現代の味覚に合わせてコンセプトを再構築しています。
発祥地
アメリカ合衆国、2021年頃。スターバックスによって紹介され、広められました。
アイス ブラウンシュガー シェイクン エスプレッソ
このドリンクは、スターバックスによって広められた「アイス ブラウンシュガー オーツミルク シェイクン エスプレッソ」として広く知られています。有名なコーヒーチェーンのドリンクの模倣レシピとして言及されることもよくあります。「ブラウンシュガー入りシェイクンエスプレッソ」のような、よりシンプルな名前も使われます。
オリジナル名
Iced Brown Sugar Shaken Espresso
別名
- アイス ブラウンシュガー オーツミルク シェイクン エスプレッソ
- スターバックス風 アイス ブラウンシュガー シェイクン エスプレッソ
- ブラウンシュガー入りシェイクンエスプレッソ
特徴の概要
このドリンクはブラウンシュガー由来のキャラメルのような甘い風味が主役で、エスプレッソの苦味と温かいスパイスのヒントによってバランスが取られています。滑らかでクリーミーな舌触りと美しい層状の外観を持ち、どの季節にも爽やかな選択肢となります。
風味
甘い, コーヒー, キャラメル, ブラウンシュガー, シナモン, クリーミー, ナッツのような
香り
コーヒー, シナモン, 甘い, キャラメル
味のバランス
甘味, 苦味
後味
すっきり, 甘い, コーヒー
泡立ち
なし
色と見た目
層状, ダークブラウンのコーヒーベース, クリーミーなベージュのトップ
口当たり
滑らか, クリーミー, わずかに泡立っている
季節感
爽やか, 夏らしい, 一年中
風味の強さと体験
このドリンクは、顕著な甘さと中程度のクリーミーさが特徴で、エスプレッソからの穏やかな苦味によってバランスが取られています。スパイシーさは非常に低く、完全にノンアルコールで炭酸もありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
エスプレッソ、オーツミルク、氷に加え、ブラウンシュガー、水、シナモンで作る自家製のシンプルシロップが必要です。シロップにバニラエクストラクトを少量加えると、素晴らしい風味のアクセントになります。
- エスプレッソ2ショット (約60ml / 2オンス)風味と泡立ちを良くするため、淹れたてが最適です。
- オーツミルク120ml / 4オンス最高のクリーミーな舌触りのためには、バリスタスタイルのオーツミルクがおすすめです。
- ブラウンシュガー大さじ2シンプルシロップを作るために使用します。ライトブラウンシュガーでもダークブラウンシュガーでも構いません。
- 水大さじ2シンプルシロップを作るために使用します。
- シナモンパウダー小さじ1/4シロップ用、および飾り付け用に追加で。
- バニラエクストラクト小さじ1/4(（お好みで）)シロップに深みと香りを加えます。
- 氷約1カップシェイク用と提供用。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
主要な器具は、エスプレッソをシェイクするためのカクテルシェーカーまたは密閉できる瓶です。その他に、シロップ用の小さなソースパンとエスプレッソメーカーが必要です。
- カクテルシェーカーまたは蓋付きのメイソンジャー（エスプレッソとシロップをシェイクするため）。
- 小さなソースパン（ブラウンシュガーシロップを作るため）。
- エスプレッソマシンまたはモカポット（エスプレッソを淹れるため）。
作り方
まず、ブラウンシュガーとシナモンでシンプルシロップを作ります。次に、淹れたてのエスプレッソとシロップを氷と共に、冷えて泡立つまでシェイクし、氷を入れたグラスに注いでからオーツミルクをトッピングします。
1. ブラウンシュガーシロップを作る：小さなソースパンにブラウンシュガー、水、シナモンパウダーを入れます。中火にかけ、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。火から下ろし、使用する場合はバニラエクストラクトを加えて混ぜます。少し冷ましておきます。
2. エスプレッソを淹れる：お好みの方法で、淹れたての熱いエスプレッソを2ショット用意します。
3. シェイクの準備：カクテルシェーカーまたはしっかりと閉まる蓋付きのメイソンジャーに、氷を半分ほど入れます。
4. エスプレッソをシェイクする：シェーカーの氷の上に、熱いエスプレッソと準備したブラウンシュガーシロップ大さじ2を注ぎます。蓋をしっかりと閉めます。
5. 激しくシェイクする：約15〜20秒間、激しくシェイクします。シェーカーの外側が非常に冷たくなり、エスプレッソが泡立って冷たくなるはずです。
6. ドリンクを組み立てる：背の高いグラス（ハイボールグラスまたはタンブラー）に新しい氷を入れます。
7. 濾してトッピングする：シェイクしたエスプレッソを準備したグラスに濾し入れます。ゆっくりとオーツミルクを上に注ぎ、エスプレッソの中を流れ落ちるようにして美しい層を作ります。
8. 飾り付けて提供する：最後にシナモンパウダーを振りかけて飾り付けます。ストローを添えて、すぐに提供します。
ガーニッシュ
完成したドリンクの上にシナモンパウダーをシンプルに振りかけるだけで、その温かくスパイシーな香りを引き立てる完璧な飾り付けになります。
- シナモンを少量、香りと見た目のために上に振りかける。
食物アレルギー情報
このドリンクはオーツミルクを使用しているため、自然にヴィーガンで乳製品不使用です。また、アルコール、卵、大豆、そして通常はナッツやグルテンも含まれていませんが、必要であれば相互汚染についてラベルを確認してください。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このドリンクは中程度のカロリーで、ほとんどのカロリーはブラウンシュガーシロップとオーツミルクに由来します。炭水化物と糖分がかなり高いため、甘いご褒美となります。
カロリー
平均 150-190 kcal / 628-795 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 25-30 g
炭水化物レベル
糖質
平均 20-25 g
糖質レベル
おすすめのシーン
朝の目覚めの一杯や午後のご褒美として最適で、特に暖かい季節に人気があります。その爽やかな性質は、ブランチの飲み物やカジュアルな集まりにもぴったりです。
- 朝のコーヒー
- 午後の気分転換
- 夏の涼み
- ブランチ
ペアリングの提案
この甘くてクリーミーなコーヒードリンクは、さまざまな朝食用のペイストリーや焼き菓子と美しく調和します。そのキャラメルとシナモンの風味は、コーヒーケーキ、クロワッサン、オートミールクッキーなどと完璧にマッチします。甘い朝食や午後のおやつに最適なお供です。
- ペイストリー
- コーヒーケーキ
- オートミールクッキー
- クロワッサン
アイス ブラウンシュガー シェイクン エスプレッソの技巧
アイス ブラウンシュガー シェイクン エスプレッソは、現代のコーヒーショップで人気の一品で、驚くほど簡単に自宅で再現できます。その核心は、濃厚なエスプレッソ、甘くてスパイシーなブラウンシュガーシロップ、そしてクリーミーなオーツミルクの素晴らしい組み合わせです。エスプレッソを氷とシロップでシェイクするという重要な工程が、標準的なアイスラテとは一線を画す素晴らしい泡立ちのテクスチャーを生み出します。完璧にバランスが取れており、爽やかで贅沢な、いつでも楽しめるノンアルコールのコーヒードリンクです。
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