Buzlu Esmer Şekerli Çalkalanmış Espresso

Bu, keyifli bir şekilde tatlı ve canlandırıcı bir buzlu kahve içeceğidir. Zengin bir esmer şeker ve tarçın şurubu ile başlar, bu şurup daha sonra taze demlenmiş espresso ve buz ile kuvvetlice çalkalanır. Bu işlem, espressoyu soğutur ve hafifçe köpürterek güzel bir doku oluşturur. İçecek, bol miktarda kremsi yulaf sütünün eklenmesiyle tamamlanır, bu da katmanlı bir görünüm ve mükemmel dengelenmiş, karamel benzeri bir lezzet ortaya çıkarır.
Buzlu Esmer Şekerli Çalkalanmış Espresso

Hazırlık

Hazırlama süresi: 10 dakika

Hazırlama süresi
Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Bu içecek, buzlu kahveli bir içecek olarak sınıflandırılır. Dünya çapındaki kahve dükkanlarında hızla temel bir ürün haline gelen modern bir yaratımdır. Özellikle, havalandırma ve soğutmayı vurgulayan bir kategori olan çalkalanmış espresso içeceğidir.

Servis

Bu, buz üzerinde uzun bir Highball veya Tumbler bardağında servis edilen soğuk, alkolsüz bir içecektir. Servis boyutu genellikle yaklaşık 12 onstur.
Porsiyon boyutu
~350 ml / 12 oz
Alkol içeriği
%0 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Highball
Bardak hazırlığı
Yok

Hikayesi

Buzlu Esmer Şekerli Çalkalanmış Espresso, küresel kahve zinciri Starbucks tarafından 2021'de popüler hale getirildi. Dengeli tatlılığı, yulaf sütünün verdiği kremsi dokusu ve çekici estetiği sayesinde hızla viral bir sansasyon haline geldi. Bu, espressonun buz ve şekerle çalkalandığı İtalyan "shakerato"sunun modern bir yorumudur. Bu versiyon, konsepti esmer şeker, tarçın ve bitki bazlı süt gibi popüler lezzetleri birleştirerek modern bir damak zevkine uyarlar.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri, yaklaşık 2021. İçecek Starbucks tarafından tanıtıldı ve popüler hale getirildi.

Buzlu Esmer Şekerli Çalkalanmış Espresso

İçecek, Starbucks tarafından popüler hale getirilen Buzlu Esmer Şekerli Yulaf Sütlü Çalkalanmış Espresso olarak yaygın bir şekilde bilinir. Genellikle ünlü kahve zincirinin içeceğinin taklit bir tarifi olarak anılır. Esmer Şekerli Çalkalanmış Espresso gibi daha basit isimler de onu tanımlamak için kullanılır.
Orijinal ad
Iced Brown Sugar Shaken Espresso
Alternatif adlar
  • Buzlu Esmer Şekerli Yulaf Sütlü Çalkalanmış Espresso
  • Starbucks Buzlu Esmer Şekerli Çalkalanmış Espresso Taklidi
  • Esmer Şekerli Çalkalanmış Espresso

Özelliklere genel bakış

Bu içecek, esmer şekerden gelen baskın tatlı, karamel benzeri bir lezzete sahiptir ve bu lezzet, espressonun acılığı ve hafif bir sıcak baharat dokunuşuyla dengelenir. Pürüzsüz, kremsi bir dokusu ve güzel katmanlı bir görünümü vardır, bu da onu her mevsim için ferahlatıcı bir seçenek yapar.
Lezzet
Tatlı, kahve, karamel, esmer şeker, tarçın, kremsi, fındıksı
Aroma
Kahve, tarçın, tatlı, karamel
Tat dengesi
Tatlı, acı
Damakta Kalan Tat
Temiz, tatlı, kahve
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Katmanlı, koyu kahverengi kahve tabanı, kremsi bej üst kısım
Doku
Pürüzsüz, kremsi, hafif köpüklü
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yaza uygun, yıl boyu

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Bu içecek, belirgin tatlılığı ve orta düzeyde kremsiliği ile karakterize edilir ve bu, espressodan gelen hafif bir acılıkla dengelenir. Çok düşük bir baharatlılığa sahiptir ve tamamen alkolsüz ve gazsızdır.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon

Malzemeler

Espresso, yulaf sütü ve buza, ayrıca esmer şeker, su ve tarçından yapılmış basit bir ev yapımı şuruba ihtiyacınız olacak. Şuruba bir tutam vanilya özütü eklemek harika bir isteğe bağlı ilavedir.
  • Espresso2 shot (~60 ml / 2 oz)
    Lezzet ve köpük oluşturmak için taze demlenmiş olması en iyisidir.
  • Yulaf Sütü120 ml / 4 oz
    En iyi kremsi doku için barista tarzı yulaf sütü tavsiye edilir.
  • Esmer Şeker2 yemek kaşığı
    Basit şurubu oluşturmak için kullanılır. Açık veya koyu esmer şeker kullanılabilir.
  • Su2 yemek kaşığı
    Basit şurubu oluşturmak için kullanılır.
  • Öğütülmüş Tarçın1/4 çay kaşığı
    Şurup için, ayrıca garnitür için ekstra.
  • Vanilya Özütü1/4 çay kaşığı(isteğe bağlı)
    Şuruba derinlik ve aroma katar.
  • Buz KüpleriYaklaşık 1 su bardağı
    Çalkalamak ve servis yapmak için.

Buz türü

  • Küp

Karıştırma ekipmanları

En önemli ekipman, espressoyu çalkalamak için bir kokteyl karıştırıcısı veya kapalı bir kavanozdur. Ayrıca şurup için küçük bir sos tenceresine ve bir espresso makinesine ihtiyacınız olacak.
  • Espresso ve şurubu çalkalamak için kokteyl karıştırıcısı veya kapaklı bir kavanoz.
  • Esmer şeker şurubunu yapmak için küçük bir sos tenceresi.
  • Espresso demlemek için espresso makinesi veya Moka pot.

Talimatlar

Önce esmer şeker ve tarçınla basit bir şurup hazırlayın. Ardından, taze demlenmiş espressoyu ve şurubu buzla soğuyup köpürene kadar çalkalayın ve yulaf sütü eklemeden önce buz dolu bir bardağa dökün.
1. Esmer Şeker Şurubunu Yapın: Küçük bir sos tenceresinde esmer şeker, su ve öğütülmüş tarçını birleştirin. Orta ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Ateşten alın ve kullanıyorsanız vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Hafifçe soğumaya bırakın.
2. Espressoyu Demleyin: Tercih ettiğiniz yöntemi kullanarak iki shot sıcak, taze espresso demleyin.
3. Çalkalamaya Hazırlanın: Bir kokteyl karıştırıcısını veya sıkı kapaklı bir kavanozu yaklaşık yarısına kadar buz küpleriyle doldurun.
4. Espressoyu Çalkalayın: Sıcak espressoyu ve 2 yemek kaşığı hazırlanmış esmer şeker şurubunu karıştırıcıdaki buzun üzerine dökün. Kapağını sıkıca kapatın.
5. Kuvvetlice Çalkalayın: Yaklaşık 15-20 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın. Karıştırıcının dışı çok soğuk olmalı ve espresso köpüklü ve soğuk hale gelmelidir.
6. İçeceği Hazırlayın: Uzun bir bardağı (Highball veya Tumbler) taze buz küpleriyle doldurun.
7. Süzün ve Tamamlayın: Çalkalanmış espresso karışımını hazırlanmış bardağa süzün. Yulaf sütünü yavaşça üzerine dökerek, güzel bir katmanlı etki yaratmak için espressonun içinden süzülmesine izin verin.
8. Süsleyin ve Servis Edin: Üzerine son bir tutam öğütülmüş tarçın serperek süsleyin. Hemen bir pipetle servis yapın.

Garnitür

Hazırlanan içeceğin üzerine serpilmiş basit bir öğütülmüş tarçın, sıcak, baharatlı aromasını artırarak mükemmel bir garnitür oluşturur.
  • Aroma ve görsel çekicilik için üzerine serpilmiş bir tutam tarçın.

Diyet Bilgileri

Bu içecek yulaf sütü ile yapıldığı için doğal olarak vegan ve süt ürünü içermez. Ayrıca alkol, yumurta, soya ve genellikle fındık ve gluten içermez, ancak gerekirse çapraz bulaşma için etiketleri kontrol edin.
✕ Alkol içerir
✕ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu içecek orta derecede kalorilidir ve kalorilerin çoğu esmer şeker şurubu ve yulaf sütünden gelir. Karbonhidrat ve şeker oranı oldukça yüksektir, bu da onu tatlı bir ikram yapar.
Kalori
Ortalama 150-190 kcal / 628-795 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 25-30 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 20-25 g
Şeker seviyesi

Özel günler

Sabah güne başlamak veya öğleden sonra bir keyif için mükemmel olan bu içecek, özellikle sıcak aylarda popülerdir. Ferahlatıcı doğası, onu bir brunch içeceği veya samimi bir buluşma için mükemmel bir seçenek haline getirir.
  • Sabah kahvesi
  • Öğleden sonra canlandırıcısı
  • Yaz serinliği
  • Brunch

Eşleştirme önerileri

Bu tatlı ve kremsi kahve içeceği, çeşitli kahvaltılık hamur işleri ve fırınlanmış ürünlerle harika bir şekilde eşleşir. Karamel ve tarçın notaları, kahveli kek, kruvasan veya yulaflı kurabiye gibi ürünleri mükemmel bir şekilde tamamlar. Tatlı bir kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalığı için mükemmel bir eşlikçidir.
  • Hamur işleri
  • Kahveli kek
  • Yulaflı kurabiye
  • Kruvasan

Buzlu Esmer Şekerli Çalkalanmış Espresso Sanatı

Buzlu Esmer Şekerli Çalkalanmış Espresso, evde şaşırtıcı derecede kolay bir şekilde yeniden yaratılabilen modern bir kahve dükkanı favorisidir. Özü, yoğun espresso, tatlı ve baharatlı bir esmer şeker şurubu ve kremsi yulaf sütünün keyifli bir birleşimidir. Espressonun buz ve şurupla çalkalanması adımı, onu standart bir buzlu latteden ayıran harika köpüklü bir doku yaratır. Günün her saati için mükemmel dengelenmiş, ferahlatıcı ve keyifli, alkolsüz bir kahve içeceğidir.

Bunları da Sevebilirsiniz

Cortado

Yoğunluğu "kesmek" için eşit miktarda buharlaştırılmış süt ile dengelenmiş espressodan oluşan zarif bir İspanyol kahve içeceğidir.

Akçaağaçlı Pekan Cevizli Latte

Zengin espressoyu, akçaağaç şurubunun tatlı, odunsu notaları ve kavrulmuş pekan cevizinin fındıksı lezzetiyle birleştiren, sıcak ve aromatik bir latte.

Naneli Çikolatalı Iced Latte

Serin nane, zengin çikolata ve yumuşak espressonun klasik birleşimini sunan ferahlatıcı ve keyif verici bir iced latte.

Hindistan Cevizi Kremalı Cold Brew

Yumuşak içimli cold brew'nun üzerine enfes, tatlı bir hindistan cevizi kreması köpüğü eklenmiş, ferahlatıcı bir buzlu kahve içeceği.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Caffè Shakerato

Güzel, soğuk bir köpük oluşturmak için kuvvetlice çalkalanan, basit ama zarif bir İtalyan buzlu kahvesi.

Biberiyeli Zencefilli Soğuk Demleme Kahve

Zencefilin baharatlı sıcaklığı ve taze biberiyenin çamsı, bitkisel notalarıyla demlenmiş, ferahlatıcı ve aromatik, alkolsüz bir buzlu kahve.

Baharatlı Kış Soğuk Demlemesi

Tarçın, karanfil gibi klasik kış baharatları ve hafif bir portakal dokunuşuyla zenginleştirilmiş, ferahlatıcı ama bir o kadar da ısıtan bir soğuk demleme kahve.

Mürver Çiçeği Soğuk Demleme Tonik

Çiçeksi mürver çiçeği, ferahlatıcı tonik ve yumuşak içimli soğuk demlemeyi birleştiren, serinletici ve aromatik bir buzlu kahve içeceği.