Buzlu Adaçayı ve Esmer Şekerli Latte
Bu Buzlu Adaçayı ve Esmer Şekerli Latte, klasik buzlu kahveye eşsiz bir yorum getirerek, sert espressonun esmer şekerin tatlı, pekmezimsi notalarıyla harmanlanmasını sağlar. Taze adaçayının eklenmesi, tatlılığı güzel bir şekilde tamamlayan tuzlu, topraksı bir aroma sunarak sofistike ve katmanlı bir lezzet profili oluşturur. Hem rahatlatıcı hem de ilgi çekici ferahlatıcı bir içecek arayan maceraperest kahve tutkunları için ideal bir seçimdir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 10 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Bu içecek, tuzlu otların yenilikçi kullanımı nedeniyle modern bir kahve içeceği olarak sınıflandırılır. Ayrıca, karmaşık tatlara sahip, özenle hazırlanmış, alkolsüz bir içecek olduğu için mokteyl kategorisine de girer.
Servis
Uzun bir bardakta buz üzerinde soğuk servis edilen bu içecek, ferahlatıcı, alkolsüz bir kahve içeceğidir. Boyutu standart bir buzlu latte ile karşılaştırılabilir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 350 ml / 12 oz
Alkol içeriği
%0 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Highball veya Collins bardağı
Bardak hazırlığı
Yok
Hikayesi
Bu tarif, genellikle gurme tatlılarda ve pastalarda görülen, tuzlu otları tatlı bağlamlara dahil etme mutfak trendinden esinlenmiştir. Bu konseptin bir kahve içeceğine uygulanması, bilindik buzlu latteyi daha üst düzey, kafe kalitesinde bir deneyime dönüştürür. Geleneksel lezzet eşleşmelerine meydan okuyan daha karmaşık, alkolsüz içecek seçeneklerine doğru bir yönelimi temsil eder.
Köken
Kuzey Amerika ve Avrupa'daki nitelikli kahve sahnesinden doğan modern bir kreasyon. Bu tarz içecekler, 2020'lerin başında kafelerin benzersiz mevsimlik içecekler sunmak için ev yapımı, bitki infüzyonlu şuruplarla denemeler yapmaya başlamasıyla popülerlik kazandı.
Buzlu Adaçayı ve Esmer Şekerli Latte
İçecek öncelikli olarak tanımlayıcı adı olan Buzlu Adaçayı ve Esmer Şekerli Latte ile bilinir. Alternatif isimler, netlik sağlamak için ana bileşenleri yeniden ifade eder.
Orijinal ad
Iced Sage & Brown Sugar Latte
Alternatif adlar
- Adaçaylı Esmer Şekerli Buzlu Kahve
- Buzlu Esmer Şekerli Adaçaylı Latte
Özelliklere genel bakış
Bu latte, pürüzsüz, kremalı bir dokuya sahip, taze adaçayı ve kahvenin hoş kokulu aromasıyla öne çıkar. Lezzeti, bitkisel topraksılık ile zengin esmer şeker tatlılığının eşsiz bir dengesidir ve temiz, hoş bir son tat bırakır.
Lezzet
Topraksı, tatlı, bitkisel, kahve, karamel
Aroma
Adaçayı, kahve, esmer şeker, hoş kokulu
Tat dengesi
Tatlı, acı
Damakta Kalan Tat
Temiz, bitkisel, kalıcı tatlılık
Köpüklülük
Gazsız
Renk görünümü
Kremalı bej, açık kahverengi, karıştırılmadan önce katmanlı
Doku
Pürüzsüz, kremalı, ferahlatıcı
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yazlık, sonbaharlık
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet orta derecede yoğundur; belirgin bir tatlılık ve kremsilik, kahvenin acılığı ve adaçayından gelen belirgin bitkisel notayla dengelenir. Lezzetli ama bunaltıcı olmayan bir içecektir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Baz olarak espresso ve süte, lezzetli bir demlenmiş şurup oluşturmak için esmer şeker, su ve taze adaçayı yapraklarına ihtiyacınız olacak. Soğuk servis etmek için bol miktarda buz gereklidir.
- Espresso60 ml / 2 oz (dubl)Taze demlenmiş. Yerine sert soğuk demleme konsantresi kullanılabilir.
- Süt180 ml / 6 ozTam yağlı süt, yulaf sütü veya badem sütü iyi sonuç verir.
- Açık Esmer Şeker60 g / 1/4 su bardağı, sıkıştırılmış (şurup için)Adaçayı ile demlenmiş şurubu yapmak için kullanılır.
- Su60 ml / 1/4 su bardağı (şurup için)Adaçayı ile demlenmiş şurubu yapmak için kullanılır.
- Taze Adaçayı Yaprakları5-6 yaprak, artı bir tane garnitür içinTaze adaçayı en iyi aromatik lezzeti sağlar.
- Buz KüpleriBardağı dolduracak kadarStandart küp buz mükemmeldir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Şurup için küçük bir sos tenceresi ve bir süzgeç de dahil olmak üzere temel mutfak ekipmanları ve espresso demlemek için tercih ettiğiniz yöntem gereklidir.
- Şurubu yapmak için küçük bir sos tenceresi.
- Şurubu süzmek için ince gözenekli bir süzgeç.
- Espresso makinesi veya başka bir kahve demleyici.
Talimatlar
Süreç, önce adaçayı ile demlenmiş bir esmer şeker şurubu oluşturmayı, ardından şurubu, buzu, sütü ve espressoyu uzun bir bardakta katmanlayarak latteyi hazırlamayı içerir.
1. İlk olarak, Adaçayı ve Esmer Şeker Şurubunu yapın. Küçük bir sos tenceresinde suyu, esmer şekeri ve 5-6 taze adaçayı yaprağını birleştirin.
2. Karışımı orta ateşte, şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Hafifçe kaynamaya bırakın ve 2 dakika pişirin.
3. Sos tenceresini ateşten alın ve lezzetin demlenmesi için şurubu adaçayı yapraklarıyla en az 30 dakika bekletin. Daha güçlü bir adaçayı tadı için bir saate kadar bekletin.
4. Adaçayı yapraklarını çıkarmak için şurubu ince gözenekli bir süzgeçten geçirin, ardından tamamen soğumaya bırakın. Fazla şurubu buzdolabında hava geçirmez bir kapta iki haftaya kadar saklayın.
5. İçeceği hazırlamak için bir duble taze espresso demleyin ve hafifçe soğuması için kenara alın.
6. Uzun bir highball veya Collins bardağını ağzına kadar buz küpleriyle doldurun.
7. Soğumuş adaçayı şurubundan 30 ila 45 ml (1 ila 1.5 oz) kadarını, istediğiniz tatlılık seviyesine göre ayarlayarak buzun üzerine dökün.
8. Bardağa seçtiğiniz sütü ekleyin, yaklaşık dörtte üçünü doldurun.
9. Güzel bir katmanlı etki yaratmak için hafifçe soğutulmuş espressoyu sütün üzerine yavaşça dökün.
10. Üzerine taze bir adaçayı dalı ile süsleyin, bir pipetle servis yapın ve içmeden önce karıştırın.
Garnitür
Taze bir adaçayı dalından oluşan basit bir garnitür, içeceğin aromasını artırır ve eşsiz lezzetine dair görsel bir ipucu sağlar.
- Bir adet taze adaçayı dalı, içeceğin üzerine nazikçe yerleştirilir.
Diyet Bilgileri
Bu içecek, uygun süt seçimleri yapıldığı varsayılarak vejetaryendir ve yumurta, gluten, soya ve kuruyemiş içermez. Süt yerine yulaf veya badem sütü gibi bitki bazlı bir alternatif kullanılarak kolayca vegan ve süt ürünü içermeyecek şekilde hazırlanabilir.
✕ Alkol içerir
✕ Kafeinsiz
✕ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu içecek orta derecede kalorilidir ve kalorilerinin çoğu esmer şeker şurubu ve sütün yüksek karbonhidrat ve şeker içeriğinden gelir.
Kalori
Yaklaşık 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 25-30g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 22-27g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu içecek, özel bir öğleden sonra ikramı veya hafta sonu brunch menüsüne sofistike bir ekleme olarak mükemmeldir. Aynı zamanda günlük bir kahve molasını benzersiz ve lezzetli bir tat deneyimiyle zenginleştirmenin harika bir yoludur.
- Öğleden sonra enerji verici
- Hafta sonu brunch'ı
- Yaratıcı kahve molası
Eşleştirme önerileri
Bu latte, hafif tatlı veya tuzlu fırın ürünleriyle harika bir uyum sağlar. Bademli biscotti'nin fındıksı lezzeti veya kurabiyenin tereyağlı sadeliği, içeceği bastırmadan tamamlar. Tuzlu bir peynirli scone da hoş bir tatlı-tuzlu kontrastı yaratabilir.
- Bademli biscotti
- Kurabiye
- Tuzlu peynirli scone
Buzlu Adaçayı ve Esmer Şekerli Latte: Bitkisel Bir Kahve Keyfi
Buzlu Adaçayı ve Esmer Şekerli Latte, standart buzlu lattelerden keyifli bir sapma sunan sofistike, alkolsüz bir kahve içeceğidir. Topraksı adaçayını zengin esmer şeker ve sert espresso ile birleştiren eşsiz lezzet profili, dengeli ve unutulmaz bir içecek yaratır. Evde hazırlanması kolaydır, basit bir kahve molasını gurme bir deneyime dönüştürür. Maceraperest bir kahve sever için mükemmel olan bu içecek, günün her saati için uygun, ferahlatıcı ve aromatik bir ikramdır.
Varyasyonlar
Bunları da Sevebilirsiniz
Karamel Brûlée Latte
Zengin espresso, buharda ısıtılmış süt, tatlı karamel brûlée sosu ve çıtır karamelize şeker kaplaması içeren, şımartıcı ve kremsi bir latte.
Kış Işıltısı Mocktail
Baharatlı kızılcık, keskin portakal ve bir tutam zencefil içeren canlı ve ısıtıcı, alkolsüz bir içecek.
Alkolsüz Paloma
Ekşi greyfurt, taze misket limonu ve köpüklü gazozun dengelendiği, klasik Paloma'nın lezzetli ve ferahlatıcı alkolsüz bir yorumu.
Köpüklü Kızılcık-Zencefil Ferahlatıcısı
Kızılcığın mayhoşluğunu zencefilin baharatlı sıcaklığıyla mükemmel bir şekilde dengeleyen, canlı ve köpüklü alkolsüz bir içecek.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Biberiyeli Şeftalili Akçaağaçlı Fizz
Tatlı şeftali, otsu biberiye ve zengin akçaağacı birleştiren, köpüklerle tamamlanan sofistike ve aromatik bir mokteyl.
Liçili Güllü Soğuk İçecek
Liçinin egzotik tatlılığını gülün narin çiçeksi notalarıyla birleştiren, zarif ve ferahlatıcı alkolsüz bir soğuk içecek.
Böğürtlen Fesleğen Mutluluğu
Böğürtlenin tatlılığını taze fesleğenin aromatik, biberimsi notalarıyla mükemmel bir şekilde birleştiren canlı ve ferahlatıcı alkolsüz bir içecek.
Tütsülenmiş Biberiyeli ve Armutlu Shrub
Tütsülenmiş biberiye, tatlı armut ve keskin sirkeli shrub'ın karmaşık lezzetlerini içeren sofistike ve aromatik alkolsüz bir içecek.