インプルーブド・シャルトリューズ・カクテル
インプルーブド・シャルトリューズ・カクテルは、禁酒法以前の時代にルーツを持つ、洗練された力強いドリンクです。グリーンシャルトリューズとジンの大胆なボタニカルフレーバー、マラスキーノリキュールの繊細でナッツのような甘み、そしてフレッシュライムジュースのシャープな酸味が見事にバランスを取っています。その決定的な特徴はアブサンリンスで、グラスをコーティングし、魅惑的なアニスのアロマを添えることで、飲用体験全体を格上げします。複雑なフレーバーの層が味覚を楽しませる、真の通好みのドリンクです。
準備
準備時間: 4 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
このドリンクはクラシックカクテルに分類されます。ライムジュースが含まれているため「サワー」カテゴリーに属し、風味の深みを増すために追加のリキュールで「インプルーブド（改良）」された歴史的なドリンクの系統に属します。
サービング
冷やしたアブサンリンス済みのクープグラスでストレートアップで提供される、力強くアロマティックなカクテルで、冷たい状態で楽しむのが最適です。プレゼンテーションはエレガントでミニマリストです。
提供サイズ
約120 ml / 4 oz
アルコール度数
アルコール度数 約28-32%
アルコールの強さ
提供温度
コールド
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やし、アブサンリンス
由来
クラシックミクソロジーにおける「インプルーブド」という名称は、既存のレシピの進化を示しており、通常はマラスキーノリキュールとアブサンを加えることによって行われます。このカクテルはその典型例で、シャルトリューズベースのドリンクという中心的なアイデアを取り入れ、これらの複雑な要素でそれを強化しています。これは、バーテンダーがよりシンプルなカクテルの構造を超えて、よりアロマティックで層の深いフレーバープロファイルを創造しようと模索した19世紀後半から20世紀初頭の時代を反映しています。
発祥地
アメリカ合衆国、20世紀初頭。正確な考案者は不明ですが、そのスタイルは禁酒法以前のアメリカンカクテルの「黄金時代」を特徴づけるものです。
インプルーブド・シャルトリューズ・カクテル
「インプルーブド・シャルトリューズ・カクテル」という名前は非常に具体的であり、広く認識されている別名はありません。「インプルーブド」という言葉は歴史的に、ベースとなるカクテルにマラスキーノリキュールとアブサンリンスを加えることを意味し、その複雑さと香りを高めるものです。
オリジナル名
Improved Chartreuse Cocktail
特徴の概要
淡い緑色をした、滑らかでキレのあるカクテルで、力強いハーブとアニスのアロマが特徴です。味わいは酸味、甘味、苦味の複雑な相互作用があり、長く温かいハーバルな後味が残ります。
風味
ハーバル, 複雑, シトラス, アニス, ビタースイート
香り
アニス, ボタニカル, 松, ハーバル, ライム
味のバランス
酸味, 甘味, 苦味
後味
長い, ハーバル, 温かい, 複雑
泡立ち
なし
色と見た目
淡い緑色, クリア, 半透明
口当たり
滑らか, シルキー, クリスプ
季節感
リフレッシング, 通年
風味の強さと体験
フレーバープロファイルはアルコールが前面に出ており、酸味が主体で、リキュール由来の中程度の甘味と苦味があります。炭酸がなくクリーミーではないドリンクで、感じられる度数と複雑性が高いです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには品揃えの豊富なバーが必要で、ロンドン・ドライ・ジンをベースに、不可欠なグリーン・シャルトリューズ、マラスキーノ・リキュール、そして少量のアブサンで補完されます。
- ロンドン・ドライ・ジン45 ml / 1.5 oz他の力強い材料に負けないよう、クラシックなジュニパーが際立つジンが最適です。
- グリーン・シャルトリューズ22.5 ml / 0.75 ozこのドリンクの主要なハーバル要素。グリーン・シャルトリューズの代用品はありません。
- マラスキーノ・リキュール7.5 ml / 0.25 oz複雑で個性的な甘みを加えます。ルクサルドやマラスカのような高品質のブランドを使用してください。
- ライムジュース15 ml / 0.5 oz明るさと酸味のために、必ずフレッシュなものを使用してください。
- アブサン5 ml / 1 バースプーン（リンス用）アロマのためにグラスをリンスするのに使用します。緊急時にはペルノーのようなパスティスも使用できます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
シェーカー、ジガー、ストレーナーを含む標準的なカクテルシェイキングセットが必要です。プロフェッショナルな仕上がりのためには、ダブルストレーン（二重濾し）の技術が推奨されます。
- 材料を冷やし、希釈するためのカクテルシェーカー。
- 正確な計量のためのジガー。
- 滑らかで氷の欠片がないテクスチャーを確保するためのホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナー。
作り方
この手順には、クープグラスを冷やしてアブサンでリンスし、ジン、シャルトリューズ、マラスキーノ、ライムジュースを氷と共にシェイクし、準備したグラスにダブルストレーンしてからガーニッシュを飾る工程が含まれます。
1. クープグラスを冷凍庫に入れ、少なくとも10分間冷やします。
2. グラスが冷えたら、アブサンを注ぎ入れます。グラスを回して内側全体をコーティングし、余分な液体は捨てます。
3. ジン、グリーン・シャルトリューズ、マラスキーノ・リキュール、フレッシュライムジュースをカクテルシェーカーに入れます。
4. シェーカーの4分の3までキューブアイスを入れます。
5. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で覆われるまで12〜15秒間激しくシェイクします。
6. ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、準備したアブサンリンス済みのクープグラスにカクテルをダブルストレーンします。
7. フレッシュライムのピールを取り、ドリンクの表面でひねってシトラスオイルを搾り出し、ガーニッシュとしてグラスに落とします。
8. すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
シンプルなライムツイストが理想的なガーニッシュです。ドリンクの表面でピールからオイルを搾り出し、明るいシトラスのアロマを加えてからグラスに落とします。
- ドリンクの上でオイルを搾り出すライムツイスト。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ヴィーガンおよびベジタリアンの食生活に適しており、カフェインは含まれていません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
複数の高アルコール度数のリキュールを使用しているため、比較的高カロリーなカクテルです。追加のシュガーシロップは加えないため、糖分はすべてリキュール由来です。
カロリー
平均 220-250 kcal / 920-1046 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 10-12 g
炭水化物レベル
糖質
平均 9-11 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、食事の前の洗練されたアペリティフ（食前酒）として、またはカクテルパーティーの特別な一杯として最適です。その複雑さから、静かに思索にふけりながら味わうのにも素晴らしい選択肢となります。
- カクテルパーティー
- 食前酒
- 洗練されたひとときに
ペアリングの提案
このカクテルのシャープでハーバル、アロマティックなプロファイルは、塩味の効いたセイボリーな食品とよく合います。牡蠣、塩気のあるスナック、風味の強いチーズは、カクテルの風味に負けることなくその複雑さを引き立てます。
- 生牡蠣
- 熟成チェダーやパルメザンなどのシャープなハードチーズ
- スモークアーモンドやオリーブ
インプルーブド・シャルトリューズ・カクテル：複雑なハーバルクラシック
インプルーブド・シャルトリューズ・カクテルは、ミクソロジーの歴史への旅であり、大胆なフレーバーを好む人々のための複雑でアロマティックなドリンクです。ジン、ハーバルなシャルトリューズ、そして個性的なマラスキーノのブレンドが、アブサンリンスによるアニスのマントに包まれており、実にユニークです。特定の材料が必要ですが、その結果生まれるのは、洗練され、完璧にバランスの取れた、時の試練に耐えるクラシックカクテルです。層になったフレーバーを構築する技術を示す、挑戦的でありながらも満足感のある一杯です。
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