インプルーブド・ジン・カクテル
インプルーブド・ジン・カクテルは、カクテルの黄金時代から続く、洗練されたアロマティックなドリンクです。ジンで作られたオールドファッションド（スピリッツ、砂糖、ビターズ）のシンプルなレシピをベースに、複雑なモディファイア（風味を加える材料）を加えて「改良」したものです。アブサンでのリンス（すすぎ）が芳醇なアニスのアロマを与え、少量のマラスキーノリキュールが繊細でフルーティーな複雑さと深みを加えます。考え抜かれたわずかな追加要素が、シンプルなドリンクを多層的で満足のいく一杯に変える完璧な例です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
このドリンクは、クラシックカクテルとして明確に分類されます。そのレシピは19世紀後半にさかのぼり、現代のミクソロジーの基礎を築いたドリンクの一つに数えられます。スピリッツが前面に出たアロマティックな性質のため、通常はアペリティフ（食前酒）として提供されます。
サービング
これは、氷を入れずに「アップ」スタイルで、冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスで提供される、強くアロマティックなカクテルです。凝縮された風味と香りに焦点を当てた、簡潔なサービングです。
提供サイズ
約 90 ml / 3 oz
アルコール度数
約 32-36% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしてアブサンでリンス
由来
「インプルーブド」スタイルのカクテルが初めて文献に登場したのは、ジェリー・トーマスの著書『Bar-Tender's Guide』の1876年版です。そのコンセプトは、当時の標準的な「カクテル」（スピリッツ、砂糖、水、ビターズを意味した）を、アブサンを数滴と少量のリキュールで格上げするというものでした。インプルーブド・ウイスキー・カクテルの方が有名ですが、ジンバージョンは、このクラシックなテンプレートをよりボタニカルでキレのある解釈で提供します。
発祥地
アメリカ合衆国、19世紀後半。このスタイルのカクテルは、禁酒法時代以前のアメリカにおけるミクストドリンクの進化の一部であり、より複雑で風味豊かな創作への一歩を象徴しています。
インプルーブド・ジン・カクテル
「インプルーブド・ジン・カクテル」という名前は非常に文字通りで、19世紀の基本的な「ジン・カクテル」の改良版としての出自を示しています。これは「インプルーブド」系カクテルの一員であり、スピリッツ、砂糖、ビターズという基本レシピにマラスキーノやアブサンのようなリキュールを加えるのが特徴です。特にジュネヴァを要求するインプルーブド・ホーランド・ジン・カクテルとは区別されます。
オリジナル名
Improved Gin Cocktail
別名
ジン・カクテル（インプルーブド）
特徴の概要
このカクテルは、滑らかでシルキーな口当たりと、アニスと柑橘類の力強いアロマが特徴です。その味わいは、ジンのボタニカルとハーバルなノートが複雑に絡み合い、マラスキーノリキュールのかすかな甘みがバランスを取っています。
風味
ハーバル、ボタニカル、スピリッツフォワード、わずかに甘い、複雑、アニス
香り
アニス、ジュニパー、柑橘類のオイル、かすかなチェリー
味のバランス
スピリッツフォワード、バランスの取れた、かすかな甘み
後味
長く、クリーン、ハーバル、温かい
泡立ち
なし、スティル
色と見た目
透明、淡い麦わら色
口当たり
シルキー、滑らか、クリスプ
季節感
オールシーズン、時代を超越
風味の強さと体験
これは、ハーバルでボタニカルな特徴が際立つ、アルコールが強めのカクテルです。苦味はありますがバランスが取れており、甘味とフルーティーさは繊細な脇役です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには、ロンドン・ドライ・ジンをベースに、少量のマラスキーノリキュール、シンプルシロップ、アンゴスチュラ・ビターズでアクセントをつけます。グラスのアブサンリンスが、特徴的なアロマのために非常に重要です。
- ロンドン・ドライ・ジン60 ml / 2 ozジュニパーの風味がしっかりした高品質なジンが最適です。
- マラスキーノ・リキュール5 ml / 1 バースプーン複雑さとフルーティーな甘みを加えます。チェリーブランデーで代用しないでください。
- シンプルシロップ5 ml / 1 バースプーン砂糖と水を1:1の割合で。お好みで調整してください。
- アンゴスチュラ・ビターズ2 ダッシュスパイスの複雑さを加え、風味をまとめるために不可欠です。
- アブサングラスのリンス用材料として混ぜるのではなく、グラスに香りを付けるために使用します。
氷の種類
- ステア用のキューブアイス
ミキシング用品
ステアで作るカクテルとして、材料を氷と合わせて冷やすためのミキシンググラス、かき混ぜるためのバースプーン、そして完成したドリンクを注ぐためのストレーナーが必須の道具です。
- ミキシンググラス
- バースプーン
- ジガーまたは計量ツール
- ジュレップストレーナーまたはホーソンストレーナー
作り方
作り方は、まずグラスを冷やし、香りのためにアブサンでリンスします。次に、主材料を氷と一緒に完璧に冷やされ希釈されるまでステアし、グラスに注ぎ、搾ったレモンピールで飾ります。
1. クープグラスまたはニック＆ノラグラスを冷凍庫に入れ、少なくとも10分間冷やします。
2. 冷やしたグラスに少量のアブサンを注ぎます。グラスを回して内側全体に行き渡らせた後、余分な液体を捨てます。
3. ミキシンググラスに、ジン、マラスキーノリキュール、シンプルシロップ、アンゴスチュラ・ビターズを入れます。
4. ミキシンググラスの4分の3までキューブアイスを入れます。
5. バースプーンで約20〜30秒間、ミキシンググラスの外側がよく冷えて霜がつくまで素早くかき混ぜます。
6. ミキシンググラスの中身を、準備しておいたアブサンでリンスしたクープグラスに注ぎ入れます。
7. 新鮮なレモンの皮を細長く切ります。白いわた側をドリンクに向けて持ち、ひねって香りの良いオイルをカクテルの表面に搾りかけます。
8. レモンピールをグラスに落とし、すぐにお出しします。
ガーニッシュ
ガーニッシュはシンプルですが非常に重要なレモンピールです。ピールからオイルを搾り出してドリンクの表面にかけることで、ボタニカルな風味を引き立てる明るい柑橘系のアロマが加わります。
- レモンピールツイスト - ドリンクの上で搾り、中に落とす
食物アレルギー情報
これはアルコール度数の高い飲み物です。乳製品、卵、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを自然に含まず、すべての材料が植物由来であるため、ヴィーガンやベジタリアンのライフスタイルにも適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルのカロリーは、ほぼすべてアルコール分に由来します。使用されるリキュールとシロップが少量であるため、糖質と炭水化物のレベルは非常に低いです。
カロリー
約 185 kcal / 774 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 5 g
炭水化物レベル
糖質
約 5 g
糖質レベル
おすすめのシーン
上品なカクテルアワーや、素晴らしい食事の前にアペリティフとして提供するのに理想的な一杯です。そのクラシックでスピリッツが前面に出た味わいは、通やカクテルの歴史を愛する人々の間で人気があります。じっくりと味わう強い一杯が求められる瞬間に最適です。
- カクテルアワー
- アペリティフ
- 洗練された集まり
- クラシックカクテルナイト
ペアリングの提案
クラシックなアペリティフとして、インプルーブド・ジン・カクテルは、風味豊かで塩味のある前菜と見事に合います。ドリンクのキリッとしたボタニカルな風味が、シャルキュトリの濃厚さを断ち切り、牡蠣やオリーブの塩気を引き立てます。その複雑さは、風味豊かなシンプルなアペタイザーにもよく合います。
- 殻付きの生牡蠣
- オリーブのマリネ
- シャルキュトリボード
- 塩味のナッツ
インプルーブド・ジン・カクテル：クラシックな複雑さを味わう
インプルーブド・ジン・カクテルは、ミクソロジーの最初の黄金時代の美しい遺物であり、バランスと繊細さの芸術を見事に表現した一杯です。これは、ジンの純粋な味わいを、他の材料によって覆い隠されるのではなく、引き立てられることを評価する人々のためにデザインされた、ステアで作るスピリッツフォワードなカクテルです。アブサンとレモンのアロマティックな序章が、複雑でボタニカル、そして満足感のある強い一口へと続きます。これは単なる飲み物ではなく、19世紀のサルーンの味を直接体験できる歴史の一片です。
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