イントロ・トゥ・アペロール
イントロ・トゥ・アペロールは、著名なバーテンダー、サム・ロスによって作られた、鮮やかなルビー色のカクテルです。これはシンプルでありながらエレガントなサワーで、アペロールのほろ苦いオレンジとルバーブのノートと、ジンのボタニカルな複雑さを見事に調和させています。フレッシュレモンジュースが明るい酸味を与え、少量のシンプルシロップが風味をまとめ上げ、非常に親しみやすく美味しいドリンクに仕上げています。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
イントロ・トゥ・アペロールはモダンクラシックカクテルに分類されます。スピリッツ、柑橘類、甘味料のバランスから、「サワー」ファミリーのカクテルに属します。また、食欲を刺激するために食事の前に楽しむアペリティフ（食前酒）とも見なされています。
サービング
この冷たく比較的小さなカクテルは、温度とエレガンスを保つために冷やしたクープグラスで提供します。アルコール度数は中程度で、食前酒として最適です。
提供サイズ
約110 mlまたは3.75 oz（希釈前）
アルコール度数
アルコール度数 約18-22%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
2000年代半ばにニューヨークの伝説的なバー「ミルク＆ハニー」でサム・ロスによって作られたこのカクテルは、特定の目的を持ってデザインされました。その名の通り、アペロールに馴染みのない人々にとって完璧な入門となり、このイタリアのアペリティフをバランスの取れた親しみやすい形で提供します。そのシンプルな構成と楽しい味わいから、すぐにバーテンダーや客の間で人気となりました。
発祥地
2000年代半ば頃、アメリカ、ニューヨーク市でバーテンダーのサム・ロスによって創作されました。
イントロ・トゥ・アペロール
このドリンクの名前は「イントロ・トゥ・アペロール」で、時には正式に「イントロダクション・トゥ・アペロール」と表記されます。ほろ苦いリキュールを親しみやすい方法で楽しむために作られたモダンクラシックカクテルです。その名前自体が、入門的なカクテルとしての目的を明確に示しています。
オリジナル名
Intro to Aperol
別名
イントロダクション・トゥ・アペロール
特徴の概要
このドリンクは、鮮やかなオレンジレッドの色合いを誇り、ほろ苦く柑橘系の風味が前面に出た味わいと、爽やかでキレのある質感が特徴です。香りはグレープフルーツとボタニカルの明るいミックスで、クリーンで心地よい苦味のある後味へと続きます。
風味
ほろ苦い, 柑橘系, 酸味, オレンジ, ルバーブ, ボタニカル
香り
柑橘, グレープフルーツ, オレンジ, ハーバル, ジュニパー
味のバランス
甘味, 酸味, 苦味
後味
クリーン, 持続する苦味, 柑橘の皮
泡立ち
なし
色と見た目
鮮やかなオレンジレッド, 透明
口当たり
滑らか, 爽快
季節感
爽やか, 夏向き, 通年
風味の強さと体験
これは酸味があり、中程度の苦味を持つカクテルで、顕著なフルーティーさとアルコールの存在感があります。甘味、塩味、スパイシーさ、クリーミーさはなく、炭酸もありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには4つのシンプルな材料が必要です：同量のジンとアペロール、フレッシュレモンジュース、そして少量のシンプルシロップです。ボタニカルな骨格を持つロンドンドライジンがおすすめです。
- ジン30 ml / 1 ozクラシックなロンドンドライジンが、他のフレーバーを引き立てるのに最適です。
- アペロール30 ml / 1 oz特徴的なほろ苦い風味と色を提供する主要な材料です。
- フレッシュレモンジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の風味のためには、絞りたてのジュースが不可欠です。
- シンプルシロップ7.5 ml / 0.25 oz砂糖と水を1:1の割合で混ぜたもの。必要に応じて味を調整してください。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
これはシェイクするドリンクなので、カクテルシェーカー、計量用のジガー、ストレーナーが必要です。フレッシュレモンジュースのためにはシトラスジューサーも必要です。
- 材料を冷やし、希釈するためのカクテルシェーカー。
- 正確な分量を測るためのジガーまたは計量ツール。
- 滑らかに注ぐためのストレーナー（ホーソーンおよびファインメッシュ）。
- フレッシュレモンジュースを絞るためのシトラスジューサー。
作り方
このカクテルは、すべての材料（ジン、アペロール、レモンジュース、シンプルシロップ）を氷と共にシェイクして作られます。その後、冷やしたクープグラスにダブルストレインで注ぎ、グレープフルーツツイストを飾ります。
1. クープグラスに氷と水を入れるか、冷凍庫に入れて冷やします。
2. カクテルシェーカーにジン、アペロール、フレッシュレモンジュース、シンプルシロップを加えます。
3. シェーカーをキューブアイスで満たします。
4. シェーカーの外側がよく冷えるまで、約12〜15秒間激しくシェイクします。
5. 冷やしておいたクープグラスの氷を捨てます。
6. シェーカーからカクテルを冷やしたクープグラスにダブルストレインで注ぎます。
7. グレープフルーツの皮を帯状に切り、ドリンクの表面にそのオイルを搾りかけ、ガーニッシュとして中に落とします。
ガーニッシュ
シンプルなグレープフルーツツイストが、このドリンクのクラシックなガーニッシュです。表面に搾り出されたオイルが、風味を引き立てる明るくアロマティックな次元を加えます。
- グレープフルーツツイスト：ドリンクの表面にオイルを搾りかけ、中に落とすか、グラスの縁に飾ります。
食物アレルギー情報
このカクテルは通常、乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを含んでいません。また、ヴィーガン、ベジタリアン対応で、カフェインも含まれていません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
1杯あたり約180〜200カロリーで、主にアルコールと砂糖に由来します。カクテルとしては炭水化物と糖質の含有量は比較的低いです。
カロリー
平均 180-200 kcal / 753-837 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 10-12 g
炭水化物レベル
糖質
平均 9-11 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは優れたアペリティフであり、食事の前に食欲を刺激するのに最適です。その爽やかで明るい特性は、夏の集まり、ハッピーアワー、または洗練されたカクテルパーティーにも理想的です。
- 食前酒
- 夏の集まり
- ハッピーアワー
- カクテルパーティー
ペアリングの提案
アペリティフとして、そのほろ苦いプロファイルとは対照的な塩味や風味豊かな軽食と素晴らしく合います。食前の体験を豊かにするために、オリーブ、塩漬け肉、ハードチーズ、または軽いシーフードの前菜と一緒に提供することを検討してください。
- オリーブやナッツなどの塩味のスナック
- ブルスケッタなどの軽い前菜
- シャルキュトリーやチーズボード
- 焼きエビなどのシーフード料理
イントロ・トゥ・アペロール：ほろ苦い至福への完璧な入り口
イントロ・トゥ・アペロールは、バーテンダーのサム・ロスによる見事なモダンクラシックで、その名に恥じないカクテルです。象徴的なイタリアのアペリティフをバランスの取れたサワー形式でエレガントに表現し、苦い味を警戒する人々にも親しみやすくしています。ジン、アペロール、レモン、シンプルシロップを組み合わせることで、見事な色合いの爽やかで酸味があり、複雑なドリンクが生まれます。夕方早い時間の一杯や、洗練されたカクテルの夜の始まりに最適な選択です。