アイリッシュ・メイド
アイリッシュ・メイドは、ウイスキーの軽やかな側面を見事に表現した、心地よく爽やかでフローラルなモダン・クラシックです。アイリッシュ・ウイスキーのスムーズで親しみやすい特徴と、サンジェルマン・エルダーフラワーリキュールの甘く香り高いノートが見事に調和しています。フレッシュレモンジュースがキリッとした酸味の対比をもたらし、マドルしたキュウリが涼やかで庭のようなフレッシュさを与え、非常に爽やかで飲みやすい一杯に仕上げています。
準備
準備時間: 4 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
アイリッシュ・メイドはモダン・クラシック・カクテルに分類されます。この分類は、21世紀に著名なバーテンダーによって創作され、その後カクテルコミュニティで人気が高まったことを反映しています。これは「メイド」ファミリーのドリンクの一つであり、ベーススピリッツ、柑橘類、ミントまたはキュウリ、そして甘味料の爽やかな組み合わせで知られています。
サービング
標準的なロックグラスまたはオールドファッションドグラスに新しいキューブアイスを入れて冷たく提供されるアイリッシュ・メイドは、見た目にも魅力的で、中程度のアルコール度数を持つ爽やかなドリンクです。
提供サイズ
約120 ml または 4 oz (氷を入れる前)
アルコール度数
アルコール度数 約18-22%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ロックグラス
グラスの処理
なし
由来
このカクテルは、2000年代半ばにニューヨークの伝説的なバー「ミルク＆ハニー」で、著名なバーテンダー、サム・ロスによって創作されました。これは、彼のもう一つの有名な作品である、バーボンをベースにしたケンタッキー・メイドから直接インスピレーションを得たものです。アイリッシュ・メイドは、アイリッシュ・ウイスキーの多様性と穏やかな性質を強調するために考案され、それが明るくモダンなサワースタイルのドリンクの主役になれることを証明しました。
発祥地
アイリッシュ・メイドは、2000年代半ばにアメリカ合衆国ニューヨーク市の有力なバー「ミルク＆ハニー」で誕生しました。
アイリッシュ・メイド
このカクテルは一貫してアイリッシュ・メイドとして知られており、その名前は主要な材料であるアイリッシュ・ウイスキーと、「メイド」ファミリーのカクテルとの関連性を直接示しています。これは分かりやすく広く受け入れられている名前であり、特筆すべきバリエーションや元の言語からの翻訳はありません。
オリジナル名
Irish Maid
別名
アイリッシュ・メイド・カクテル
特徴の概要
このカクテルは、爽やかでフローラル、そしてキリッとしたプロファイルを持ち、甘味と酸味のノートが繊細にバランスを取っています。その淡い黄緑色の外観と滑らかな舌触りは、春や夏にぴったりの魅力的なドリンクです。
風味
キュウリ、フローラル、柑橘系、甘い、滑らかなウイスキー
香り
エルダーフラワー、フレッシュキュウリ、レモンの皮、軽やかな穀物の香り
味のバランス
甘味、酸味
後味
クリーン、爽やか、フローラルな余韻、キリッとしている
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
淡い黄緑色、フレッシュジュースとマドリングによりわずかに濁っている
口当たり
滑らか、キリッとしている、ライトボディ
季節感
爽やか、夏向き、春らしい
風味の強さと体験
フレーバーのプロファイルは中程度の強さで、エルダーフラワーリキュールの甘さとフレッシュレモンの酸味との調和のとれたバランスによって定義されます。アイリッシュ・ウイスキーからのアルコール感は存在しますが滑らかで、繊細なフレーバーを圧倒することなく心地よい温かさを提供します。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
アイリッシュ・メイドを作るには、滑らかなアイリッシュ・ウイスキーをベースに、エルダーフラワーリキュール、フレッシュレモンジュース、シンプルシロップ、そしてマドルするための新鮮なキュウリのスライスが必要です。
- アイリッシュ・ウイスキー60 ml / 2 oz繊細な風味を引き立てるには、ピート香のない滑らかなアイリッシュ・ウイスキーが最適です。
- サンジェルマン・エルダーフラワーリキュール15 ml / 0.5 ozこれが特徴的なフローラル要素です。他のエルダーフラワーリキュールで代用することも可能です。
- フレッシュレモンジュース22.5 ml / 0.75 oz明るさと風味のために、搾りたてが不可欠です。
- シンプルシロップ22.5 ml / 0.75 oz砂糖と水を1:1の割合で。お好みの甘さに合わせて量を調整してください。
- キュウリのスライス薄切り3～4枚シェイカーの中でマドルし、フレッシュな風味を引き出すために使用します。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
滑らかでクリーンな仕上がりにするために、カクテルシェイカー、キュウリの風味を抽出するためのマドラー、そして2種類のストレーナー（ホーソーンとファインメッシュ）が必要です。
- 材料を冷やし、混ぜ合わせるためのカクテルシェイカー。
- キュウリのスライスを優しく潰すためのマドラー。
- シェイカーのティンから濾すためのホーソーンストレーナー。
- キュウリの破片を取り除くためにダブルストレインするためのファインメッシュストレーナー（茶こし）。
- 正確な分量を測るためのジガーまたは計量ツール。
作り方
作り方の手順は、新鮮なキュウリをマドルし、液体の材料と氷をシェイカーに加え、冷えるまでシェイクし、その後、氷を入れたロックグラスにダブルストレインで注ぐという流れです。
1. カクテルシェイカーの底に、薄切りにしたキュウリを3〜4枚入れます。
2. キュウリのスライスを、果汁と香り高いオイルが出る程度に優しくマドルします。
3. シェイカーにアイリッシュ・ウイスキー、サンジェルマン・エルダーフラワーリキュール、フレッシュレモンジュース、シンプルシロップを加えます。
4. シェイカーをたっぷりの氷で満たします。
5. 蓋をしっかりと閉め、シェイカーの外側がよく冷えるまで、約12〜15秒間激しくシェイクします。
6. ロックグラスに新しい氷を入れます。
7. ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、氷の破片やキュウリの粒子を取り除くために、用意したグラスにダブルストレインで注ぎます。
8. 新鮮なキュウリのスライスを飾り、すぐに提供します。
ガーニッシュ
このドリンクは、シンプルに新鮮なキュウリの薄切りで飾られます。これにより香りが引き立ち、カクテルの主要な風味を視覚的に示唆します。
- 薄いキュウリのスライスまたは輪切りを、グラスの縁に飾るか、上に浮かべる。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ヴィーガンやベジタリアンの食生活を送る方にも適した選択肢です。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にエルダーフラワーリキュールとシンプルシロップに由来する、中程度のカロリーと糖分を含んでいます。総炭水化物量は、サワースタイルのカクテルとしては標準的です。
カロリー
平均 210 kcal / 879 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 16 g
炭水化物レベル
糖質
平均 15 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルはその爽やかな性質から、春や夏のパーティーのような暖かい季節の機会に最適です。また、洗練された食前酒や、軽い午後のドリンクとしても素晴らしい役割を果たします。エレガントでありながら親しみやすいそのプロファイルは、カジュアルな集まりからよりフォーマルなイベントまで、同様に適しています。
- 春の集まり
- 夏のパーティー
- 午後のドリンク
- 食前酒
ペアリングの提案
アイリッシュ・メイドの軽やかで爽やかな特徴は、同様に軽い食事とよく合います。ヤギのチーズ、スモークサーモン、グリーンサラダなどの新鮮な前菜と一緒にお楽しみください。また、そのクリーンなプロファイルが料理の味を邪魔しないため、シンプルな鶏肉や白身魚のグリルにもよく合います。
- 軽い前菜
- ヤギのチーズとクラッカー
- スモークサーモンのブリニ
- ヴィネグレットドレッシングのフレッシュサラダ
- 鶏肉や魚のグリル
アイリッシュ・メイド：爽やかなモダン・クラシック
アイリッシュ・メイドは、現代カクテルの巨匠サム・ロスによる素晴らしい作品であり、ウイスキーカクテルの世界への爽やかで親しみやすい入り口を提供します。アイリッシュ・ウイスキーの滑らかなプロファイルと、サンジェルマンの甘くフローラルなノート、そしてフレッシュレモンの明るい酸味をエレガントに組み合わせています。マドルしたキュウリを加えることでドリンクはさらに高みへと昇華し、涼やかでキリッとした特徴を与え、特に暖かい季節には非常に飲みやすくなります。どんな機会にもぴったりの、完璧にバランスが取れ、洗練されていて、誰にでも愛されるドリンクです。