Jiloa Kokteyli

Jiloa, klasik Martini'ye benzersiz bir yorum getiren zarif ve alkolü ön planda olan bir kokteyldir. Geleneksel cin ve sek vermutun yanı sıra Madeira şarabını da içermesiyle, hafif fındıksı ve okside bir karmaşıklık kazanır. Portakal bitterinin eklenmesi lezzetleri birbirine bağlar ve klasik, karıştırılarak hazırlanan kokteylleri takdir edenler için pürüzsüz, sek ve aromatik bir içim deneyimi sunar.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Jiloa, miksolojinin Yasaklama Öncesi dönemine ait klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Martini'ye benzer bir tarzda, karıştırılarak hazırlanan, alkolü ön planda olan içecekler kategorisine girer. Genellikle yemekten önce aperatif olarak servis edilir.

Servis

Jiloa, önceden soğutulmuş bir coupe veya kokteyl bardağında "straight up" (buzsuz) olarak servis edilir. Yudumlamak için ideal, orta düzeyde alkol içeriğine sahip, soğuk ve alkolü ön planda olan bir kokteyldir.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 120 ml / 4 oz (seyreltildikten sonra)

Alkol içeriği

~%25-30 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Coupe

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

Jiloa kokteyli, dünyayı gezen keyif düşkünü ve yazar Charles H. Baker Jr. tarafından 1939 tarihli "The Gentleman's Companion: Around the World with Jigger, Beaker and Flask" adlı kitabında belgelenmiştir. İçeceği Meksika'nın Mazatlán kentindeki Jiloa Bar'da keşfettiği söylenir. Bu kokteyl, Yasaklama Öncesi dönemin güçlendirilmiş şarapları güzel bir şekilde birleştiren sofistike, alkolü ön planda olan içeceklerinin bir kanıtı olarak durmaktadır.

Köken

İçeceğin kökeni, 1930'lu yıllarda Amerikalı yazar Charles H. Baker Jr. tarafından keşfedildiği Meksika'nın Mazatlán kentindeki Jiloa Bar'a atfedilir.

Jiloa Kokteyli

İçecek en yaygın olarak, kokteyl tarihçisi Charles H. Baker Jr. tarafından Mazatlán, Meksika'daki Jiloa Bar'da keşfedilen bir isim olan Jiloa olarak bilinir. Bazen sadece Jiloa Kokteyli olarak da anılır. İsim benzersizdir ve yaygın olarak tanınan başka alternatif isimleri yoktur.

Orijinal ad

Jiloa

Alternatif ad

Jiloa

Özelliklere genel bakış

Bu kokteyl, bitkisel cin notalarının, fındıksı Madeira'nın ve aromatik portakalın birleştiği sek ve karmaşık bir lezzet profili sunar. Sonuç, her mevsimde keyifle içilebilecek, temiz bir bitişe sahip, pürüzsüz, berrak ve sofistike bir yudumdur.

Lezzet

Bitkisel, fındıksı, şarapsı, botanik, sek, karmaşık, narenciye dokunuşu

Aroma

Aromatik, ardıç, okside şarap, portakal kabuğu

Tat dengesi

Sek, dengeli, lezzetli

Damakta Kalan Tat

Temiz, uzun, sek bitiş, kalıcı fındıksılık

Köpüklülük

Yok, köpüksüz

Renk görünümü

Soluk saman sarısı, berrak, hafif altın rengi

Doku

Pürüzsüz, ipeksi, kadifemsi, orta gövdeli

Mevsimsellik

Yıl boyu, zamansız

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Bu, orta düzeyde alkol gücü ve lezzet yoğunluğuna sahip, dengeli, sek bir kokteyldir. Bitkisel cin notaları, Madeira'nın fındıksı karakteriyle tamamlanır ve çok düşük tatlılık veya ekşilik içerir.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteyl dört temel malzeme gerektirir: baz olarak bir London Dry Cin, eşit miktarda Sek Vermut ve sek bir Madeira şarabı ile tamamlanır. Lezzet profilini tamamlamak için birkaç damla portakal bitteri esastır.

London Dry Cin45 ml / 1.5 oz
Şarap notalarını bastırmak için klasik, ardıç aroması ön planda olan bir London Dry Cin en iyi sonucu verir.
Sek Vermut22.5 ml / 0.75 oz
Kaliteli bir Fransız sek vermutu tavsiye edilir.
Madeira Şarabı22.5 ml / 0.75 oz
Bu tarif için Sercial veya Verdelho gibi sek bir stil tercih edilir.
Portakal Bitteri2 damla
Alkollü içkilerin ve güçlendirilmiş şarapların lezzetlerini birleştirmeye yardımcı olur.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Karıştırılarak hazırlanan bir kokteyl için standart bar ekipmanlarına ihtiyacınız olacak: bir karıştırma bardağı, ölçüm için bir jigger, karıştırmak için bir bar kaşığı ve bir süzgeç.

Kokteyli buzla karıştırmak için karıştırma bardağı.
Doğru oranlar için jigger veya ölçüm aleti.
Karıştırmak için bar kaşığı.
Dökerken buzu tutmak için Hawthorne veya Julep süzgeci.

Talimatlar

Bu kokteyl, tüm malzemelerin—cin, vermut, Madeira ve bitterler—bir karıştırma bardağında buzla karıştırılmasıyla yapılır. Daha sonra soğutulmuş bir coupe bardağına süzülür ve sıkılmış bir limon kabuğu ile süslenir.

1. Garnitürünüzü hazırlayın ve bir coupe veya kokteyl bardağını dondurucuda veya buzlu suyla doldurarak soğutun.

2. Cini, sek vermutu, Madeira şarabını ve portakal bitterini bir karıştırma bardağına ekleyin.

3. Karıştırma bardağının üçte ikisini küp buzla doldurun.

4. Bardağın dışı buzlanana ve içecek iyice soğuyana kadar yaklaşık 20-30 saniye boyunca bir bar kaşığıyla karıştırın.

5. Gerekirse, servis bardağınızdaki soğutma buzunu boşaltın. Kokteyli soğutulmuş bardağa süzün.

6. Taze bir limon kabuğu alın, içeceğin üzerinde tutun ve narenciye yağlarını yüzeye sıkmak için bükün. Kabuğu bardağın içine bırakın ve hemen servis yapın.

Garnitür

Basit bir limon kabuğu, Jiloa için klasik bir garnitürdür. Sıkılan narenciye yağları, içeceğin karmaşıklığını tamamlayan parlak bir aromatik katman ekler.

Limon Kabuğu: Taze bir limon kabuğundan çıkan yağları içeceğin yüzeyine sıkın ve ardından kabuğu içine atın.

Diyet Bilgileri

Bu, kafein, süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve gluten gibi yaygın alerjenleri doğal olarak içermeyen alkollü bir içecektir. Hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✓ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu, kalorilerin çoğunun alkol içeriğinden geldiği, düşük şekerli ve düşük karbonhidratlı, orta kalorili bir kokteyldir.

Kalori

Yaklaşık 160-180 kcal / 670-750 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Yaklaşık 3-5 gram

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Yaklaşık 2-4 gram

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu kokteyl, iştahı açmak için yemek öncesi aperitif olarak mükemmeldir. Ayrıca sofistike bir kokteyl partisi için veya klasik, zarif bir içecek gerektiren herhangi bir durum için mükemmel bir seçimdir.

Aperitif
Kokteyl Partisi
Sofistike Yudumlama
Klasik Kokteyl Gecesi

Eşleştirme önerileri

Jiloa'nın sek ve lezzetli profili, tuzlu ve lezzetli mezelerle harika bir şekilde eşleşir. Bir kase kaliteli zeytin, tuzlu badem, bir şarküteri tabağı veya Parmesan veya Manchego gibi yıllanmış peynir parçalarıyla servis etmeyi düşünün.

Zeytin
Tuzlu kuruyemişler
Kürlenmiş etler (şarküteri)
Sert, yıllanmış peynirler

Jiloa Kokteyli: Unutulmuş Bir Zarafetin Tadı

Jiloa, 1930'lardan kalma unutulmuş bir klasiktir ve standart bir Martini'ye keyifli ve sofistike bir alternatif sunar. Cinin botanik notalarını, vermutun sek ve aromatik özellikleriyle ve Madeira şarabının eşsiz fındıksı karmaşıklığıyla ustaca dengeler. Aperatif için ideal olan bu karıştırılarak hazırlanan, alkolü ön planda olan kokteyl, kokteyl tarihinin bir tadını arayan uzmanlar için mükemmeldir. Zarafeti ve incelikli lezzet profili, onu keşfetmek ve tadını çıkarmak için değerli bir içecek yapar.

Benzer kokteyller

Martini

Klasik Martini sadece cin ve sek vermut ile yapılır. Jiloa ise Madeira şarabı ekleyerek daha fındıksı ve daha karmaşık bir lezzet profili oluşturur.

Mükemmel Martini

Bir Perfect Martini, sadece sek vermut ve Madeira yerine eşit miktarda tatlı ve sek vermut kullanır, bu da farklı bir tatlılık ve bitkisel nota dengesi yaratır.

Bunları da Sevebilirsiniz

Barbados Rom Punch

Tatlı, ekşi, sert ve hafif bileşenleri mükemmel bir şekilde dengeleyen kafiyeli tarifiyle ünlü, Barbados'tan klasik bir Karayip kokteyli.

Rob Roy

İskoç viskisi, tatlı vermut ve bitter ile yapılan, genellikle İskoç Manhattan'ı olarak adlandırılan klasik bir kokteyl.

White Linen

Mürver çiçeği likörünün çiçeksi notalarını ve taze salatalığı öne çıkaran, canlı ve ferahlatıcı modern bir cin kokteyli.

Kentucky Maid

Taze nane ve çıtır salatalıkla zarifçe ezilerek hazırlanmış, son derece ferahlatıcı bir bourbon sour.

Bunları Henüz Denediniz mi?

X.Y.Z. Kokteyli

Esasen rom bazlı bir Sidecar olan, parlak, canlı ve narenciye ağırlıklı klasik bir kokteyl.

Alaska Kokteyli

Cin ve Sarı Chartreuse içeren ferahlatıcı, aromatik ve alkol oranı yüksek klasik bir kokteyl.

Final Say Kokteyli

Çavdar viskisi, Aperol, maraschino likörü ve sarı Chartreuse içeren, dengeli ve karmaşık bir modern kokteyl.

Artillery Kokteyli

Tatlı vermut ve aromatik bitterlerle dengelenmiş, sofistike, alkolü belirgin bir cin klasiği.