Johnnie Collins
El Johnnie Collins es un trago largo simple pero elegante, perfecto para resaltar el carácter de un buen whisky escocés. Es una variación directa del clásico John Collins, sustituyendo la ginebra tradicional o el whisky americano por whisky escocés. El resultado es una bebida alta, efervescente y perfectamente equilibrada que es a la vez refrescante y sofisticada. Sirve como una excelente introducción a los cócteles con whisky escocés para aquellos a quienes el destilado les pueda parecer demasiado intenso por sí solo.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Johnnie Collins se clasifica como un cóctel clásico, perteneciente a la familia de los Collins, que son sours alargados con soda. Debido a su preparación en un vaso alto completado con una bebida carbonatada, también se categoriza definitivamente como una bebida tipo highball.
Servicio
Es una bebida moderadamente alcohólica que se sirve fría con hielo en un vaso Collins alto y estrecho. Enfriar el vaso previamente asegura que la bebida se mantenga fría y refrescante por más tiempo.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 240-300 ml / 8-10 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 10-14% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Collins
Tratamiento del vaso
Enfriado
Historia
Este cóctel es una evolución natural del John Collins original del siglo XIX, que se preparaba con ginebra o whisky. A medida que la popularidad del whisky escocés creció a principios del siglo XX, fue inevitablemente sustituido en recetas populares. El nombre "Johnnie Collins" es un juego de palabras ingenioso y memorable, que hace referencia a la icónica marca de whisky escocés Johnnie Walker, lo que ayudó a cimentar su identidad como el miembro definitivo de la familia Collins a base de whisky escocés.
Origen
El Johnnie Collins probablemente se originó en el Reino Unido o en los Estados Unidos a principios del siglo XX. Es un descendiente directo del John Collins, una receta que se registró por primera vez por escrito en 1869. Esta variación simplemente cambia el destilado base por whisky escocés.
Johnnie Collins
El nombre "Johnnie Collins" es un ingenioso juego de palabras con la famosa marca de whisky escocés Johnnie Walker, indicando claramente la base espirituosa. También se le conoce de forma más genérica como "Scotch Collins" para diferenciarlo de sus parientes a base de ginebra. Ambos nombres se refieren al mismo refrescante highball.
Nombre original
Johnnie Collins
Nombre alternativo
Scotch Collins
Resumen de características
Este cóctel se define por su textura refrescante y burbujeante y un perfil de sabor que equilibra la acidez del limón con la complejidad del whisky escocés. Su apariencia es de un dorado pálido y transparente, con un final fresco que lo hace excepcionalmente fácil de beber, especialmente en climas cálidos.
Sabor
Cítrico, Ácido, Ligeramente Dulce, Refrescante, Maltoso, Ahumado (dependiendo del Scotch)
Aroma
Limón, Scotch (Turba, Malta, Roble), Efervescente
Equilibrio de sabor
Ácido, Dulce, Predominio del destilado
Retrogusto
Limpio, Fresco, Notas persistentes de whisky
Efervescencia
Burbujeante, Efervescente, Gaseoso
Apariencia y color
Dorado Pálido, Pajizo Claro, Transparente, Burbujeante
Textura
Ligera, Fresca, Acuosa
Estacionalidad
Refrescante, Veraniego, Para toda temporada
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es moderadamente intenso, impulsado por una agradable acidez del limón y el carácter distintivo del whisky escocés, equilibrado por una dulzura suave y una viva carbonatación. No es una bebida salada, picante o cremosa.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel requiere cuatro ingredientes simples: whisky escocés como base, zumo de limón fresco para la acidez, jarabe simple para el dulzor y agua con gas para alargar y añadir efervescencia.
- Whisky Escocés60 ml / 2 ozUn whisky escocés blended funciona maravillosamente, pero siéntete libre de usar un single malt para darle más carácter.
- Zumo de Limón30 ml / 1 ozRecién exprimido es esencial para obtener el mejor sabor.
- Jarabe Simple15 ml / 0.5 ozProporción 1:1 de azúcar y agua. Ajustar al gusto.
- Agua con Gas120 ml / 4 oz, o hasta rellenarAgua con gas o club soda bien fríos funcionan mejor.
Tipo de hielo
- En Cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás una coctelera y un colador para mezclar y enfriar la base, y un jigger para mediciones precisas. Una cucharilla de bar larga es útil para un último y suave removido en el vaso.
- Coctelera para enfriar y combinar los ingredientes
- Jigger o medidor para medir los ingredientes
- Colador para servir en el vaso
- Cucharilla de bar para remover suavemente
Instrucciones
El método consiste en agitar el whisky escocés, el limón y el jarabe con hielo, colarlo en un vaso Collins lleno de hielo y luego completarlo con agua con gas. Un último removido suave y la guarnición completan la bebida.
1. Llena un vaso Collins con cubos de hielo para enfriarlo y déjalo a un lado.
2. Añade el whisky escocés, el zumo de limón fresco y el jarabe simple a una coctelera.
3. Llena la coctelera con hielo, ciérrala y agita enérgicamente durante unos 10-15 segundos hasta que esté bien fría.
4. Cuela la mezcla de la coctelera en el vaso Collins preparado y lleno de hielo.
5. Completa el vaso con agua con gas bien fría.
6. Remueve suavemente la bebida con una cucharilla de bar para integrar los ingredientes sin perder la carbonatación.
7. Decora con una rodaja o gajo de limón y la cereza marrasquino opcional antes de servir.
Decoración
Una simple guarnición de una rodaja o gajo de limón complementa el sabor cítrico de la bebida. Para un aspecto clásico de Collins, se puede añadir una cereza marrasquino de color rojo brillante para un toque de color.
- Rodaja o gajo de limón colocado en el borde o dentro de la bebida
- Cereza marrasquino dentro de la bebida (opcional)
Información dietética
Este cóctel es naturalmente vegano y libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, frutos secos y soja. Aunque los destilados se consideran libres de gluten, las personas con enfermedad celíaca grave deben seleccionar su marca de whisky escocés con cuidado.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un cóctel relativamente ligero en términos de nutrición, con unas 160 calorías por porción. El contenido de carbohidratos y azúcar proviene casi en su totalidad del jarabe simple y el zumo de limón.
Calorías
Aproximadamente 160 kcal / 670 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 12 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 11 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Su naturaleza refrescante y accesible hace del Johnnie Collins una opción versátil para muchas situaciones. Es perfecto para un happy hour casual, una reunión en una tarde soleada o como un aperitivo ligero para estimular el apetito antes de la cena.
- Happy Hour
- Fiesta de Verano
- Bebida Casual
- Aperitivo
Sugerencias de maridaje
El Johnnie Collins marida excelentemente con alimentos salados y ahumados que complementan la base de whisky escocés. Corta maravillosamente la riqueza del salmón ahumado y los quesos fuertes. Su naturaleza refrescante también lo convierte en un gran acompañante para comidas a la parrilla o snacks de bar simples y salados.
- Salmón Ahumado
- Quesos Fuertes (ej. Cheddar Curado)
- Salchichas a la Parrilla
- Snacks Salados como Pretzels o Frutos Secos
El Johnnie Collins: Un Toque Escocés en un Highball Clásico
El Johnnie Collins es una versión refrescante y sofisticada del clásico highball Collins, sustituyendo la ginebra más común por whisky escocés. Su brillante simplicidad permite que el carácter del whisky —ya sea maltoso, floral o ligeramente ahumado— brille, perfectamente equilibrado por el ácido del limón y el dulce del azúcar. Aligerado con un toque burbujeante de agua con gas, se convierte en un cóctel excepcionalmente accesible y fácil de beber. Es una opción ideal tanto para los amantes experimentados del whisky escocés que buscan una preparación más ligera como para los recién llegados que buscan una introducción suave a este histórico destilado.
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