ジョニー・コリンズ
ジョニー・コリンズは、良質なスコッチウイスキーの個性を引き立てるのに最適な、シンプルかつエレガントなロングドリンクです。これはクラシックなジョン・コリンズの直接的なバリエーションで、伝統的なジンやアメリカンウイスキーの代わりにスコッチを使用します。その結果、背が高く、発泡性があり、完璧にバランスの取れた、喉の渇きを癒し洗練された一杯が生まれます。スコッチをストレートで飲むには強すぎると感じる人々にとって、スコッチカクテルへの優れた入門編となります。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ジョニー・コリンズは、サワー系のカクテルをソーダ水で割ったコリンズファミリーに属する、クラシックカクテルとして分類されます。背の高いグラスに炭酸飲料を注いで作られることから、明確にハイボール系のドリンクとしても分類されます。
サービング
これは中程度のアルコール度数のドリンクで、背の高いスリムなコリンズグラスに氷を入れて冷たくして提供されます。事前にグラスを冷やしておくことで、ドリンクがより長く冷たく爽やかな状態を保ちます。
提供サイズ
約 240-300 ml / 8-10 oz
アルコール度数
アルコール度数 約10-14%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
コリンズグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
このカクテルは、元々19世紀にジンやウイスキーで作られていたジョン・コリンズからの自然な進化形です。20世紀初頭にスコッチウイスキーの人気が高まるにつれ、人気のレシピにスコッチが代用されるのは必然でした。「ジョニー・コリンズ」という名前は、象徴的なスコッチブランド「ジョニーウォーカー」に言及した、賢明で記憶に残りやすい言葉遊びであり、コリンズファミリーにおける決定的なスコッチベースのメンバーとしてのアイデンティティを確立するのに役立ちました。
発祥地
ジョニー・コリンズは、20世紀初頭にイギリスまたはアメリカで生まれたと考えられています。これは、1869年に初めて文献に記録されたレシピであるジョン・コリンズの直接の子孫です。このバリエーションは、ベーススピリッツをスコッチに単純に置き換えたものです。
ジョニー・コリンズ
「ジョニー・コリンズ」という名前は、有名なスコッチのブランド「ジョニーウォーカー」にかけた巧みな言葉遊びで、ベースとなるスピリッツを明確に示しています。また、ジンをベースとする親戚カクテルと区別するために、より一般的に「スコッチ・コリンズ」とも呼ばれます。どちらの名前も同じ爽やかなハイボールを指します。
オリジナル名
Johnnie Collins
別名
スコッチ・コリンズ
特徴の概要
このカクテルは、爽やかで泡立つテクスチャーと、レモンの酸味とスコッチウイスキーの複雑さのバランスが取れたフレーバープロファイルによって定義されます。外観は淡く透明な金色で、特に暖かい季節に非常に飲みやすい、キリッとした後味です。
風味
シトラス風味, 酸味, ほのかな甘み, 爽やか, モルティ, スモーキー（スコッチによる）
香り
レモン, スコッチ（ピート、モルト、オーク）, 炭酸の香り
味のバランス
酸味, 甘み, スピリッツの風味が強い
後味
クリーン, スッキリ, ウイスキーの余韻
泡立ち
泡立つ, 発泡性, スパークリング
色と見た目
ペールゴールド, 明るい麦わら色, 透明, 泡立ち
口当たり
ライト, スッキリ, 水分が多い
季節感
爽やか, 夏向き, オールシーズン
風味の強さと体験
風味は中程度の強さで、レモンからの心地よい酸味とスコッチの独特な個性が主体となり、穏やかな甘さと活発な炭酸によってバランスが取れています。塩味、スパイシーさ、クリーミーさのあるドリンクではありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには4つのシンプルな材料が必要です：ベースとなるスコッチウイスキー、酸味のためのフレッシュレモンジュース、甘みのためのシンプルシロップ、そして量を増やし泡立ちを加えるためのソーダ水です。
- スコッチウイスキー60 ml / 2 ozブレンデッドスコッチが素晴らしいですが、より個性的な味を求めるならシングルモルトを使っても構いません。
- レモンジュース30 ml / 1 oz最高の風味のためには、生搾りが不可欠です。
- シンプルシロップ15 ml / 0.5 oz砂糖と水の比率は1:1。お好みに合わせて調整してください。
- ソーダ水120 ml / 4 oz、またはグラスを満たすまで冷やしたソーダ水またはクラブソーダが最適です。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
ベースを混ぜて冷やすためのカクテルシェーカーとストレーナー、正確な計量のためのジガーが必要です。長いバースプーンは、グラスで最後にもう一度優しくかき混ぜるのに役立ちます。
- 材料を冷やし混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー
- 材料を計量するためのジガー
- グラスに注ぐためのストレーナー
- 優しくかき混ぜるためのバースプーン
作り方
作り方は、スコッチ、レモン、シロップを氷と共にシェイクし、氷を入れたコリンズグラスに濾し入れ、ソーダ水で満たします。最後に優しくかき混ぜてガーニッシュを添えれば完成です。
1. コリンズグラスに氷を入れて冷やし、脇に置く。
2. カクテルシェーカーにスコッチウイスキー、フレッシュレモンジュース、シンプルシロップを入れる。
3. シェーカーに氷を入れ、しっかりと蓋をして、約10〜15秒間、よく冷えるまで激しくシェイクする。
4. シェーカーから、氷を入れた用意しておいたコリンズグラスに混合液を濾し入れる。
5. グラスを冷たいソーダ水で満たす。
6. 炭酸が抜けないように、バースプーンで優しくかき混ぜて材料をなじませる。
7. レモンホイールまたはウェッジ、そしてお好みでマラスキーノチェリーを飾って提供する。
ガーニッシュ
レモンホイールまたはウェッジのシンプルなガーニッシュが、ドリンクのシトラス風味を引き立てます。クラシックなコリンズの外観にするには、鮮やかな赤色のマラスキーノチェリーを加えて彩りを添えることもできます。
- レモンホイールまたはウェッジをグラスの縁に飾るか、グラスの中に入れる
- マラスキーノチェリーをグラスに落とす（お好みで）
食物アレルギー情報
このカクテルは自然にヴィーガンであり、乳製品、卵、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを含みません。蒸留酒はグルテンフリーと見なされていますが、重度のセリアック病の方はスコッチのブランドを慎重に選ぶべきです。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは栄養面では比較的に軽いカクテルで、1杯あたり約160カロリーです。炭水化物と糖分の含有量は、ほぼ全てシンプルシロップとレモンジュースに由来します。
カロリー
約 160 kcal / 670 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 12 g
炭水化物レベル
糖質
約 11 g
糖質レベル
おすすめのシーン
その爽やかで親しみやすい性質から、ジョニー・コリンズは多くの状況で活躍する万能な選択肢です。カジュアルなハッピーアワー、晴れた午後の集まり、またはディナー前に食欲を刺激する軽いアペリティフとして最適です。
- ハッピーアワー
- サマーパーティー
- カジュアルな一杯
- 食前酒
ペアリングの提案
ジョニー・コリンズは、スコッチベースを引き立てる風味豊かでスモーキーな食べ物と非常によく合います。スモークサーモンやシャープなチーズの濃厚さを美しく断ち切ります。その爽やかな性質は、グリル料理やシンプルな塩味のバースナックのお供にも最適です。
- スモークサーモン
- シャープなチーズ（例：熟成チェダー）
- グリルソーセージ
- プレッツェルやナッツなどの塩味のスナック
ジョニー・コリンズ：クラシックハイボールのスコティッシュツイスト
ジョニー・コリンズは、より一般的なジンに代わってスコッチウイスキーを使用した、クラシックなコリンズハイボールの爽やかで洗練されたツイストです。その見事なシンプルさにより、モルティ、フローラル、または軽くスモーキーなスコッチの個性が、酸味のあるレモンと甘い砂糖によって完璧にバランスされて輝きます。泡立つソーダ水のスプラッシュによって軽やかになり、非常に親しみやすく飲みやすいカクテルになります。より軽い飲み方を求める経験豊富なスコッチ愛好家と、この歴史あるスピリッツへの穏やかな入門を求めている初心者の両方にとって理想的な選択肢です。