Jubilee Cocktail
El Jubilee Cocktail es una bebida clásica con ginebra, sofisticada y menos conocida. Equilibra maravillosamente los botánicos de la ginebra seca con la vibrante acidez del zumo de limón y el sutil dulzor herbal del Bénédictine. Es un cóctel agitado que se sirve solo, ofreciendo un perfil de sabor refrescante y complejo que es a la vez fresco y aromático.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Jubilee Cocktail se clasifica como un cóctel clásico. Pertenece a la categoría de los 'sour', caracterizada por su equilibrio entre un destilado base, un elemento dulce y un componente cítrico ácido.
Servicio
Este cóctel de intensidad moderada se sirve frío y solo en una copa coupé o de cóctel previamente enfriada para una presentación elegante.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 105 ml / 3.5 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 26% vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
Se cree que este cóctel fue creado a finales del siglo XIX para celebrar uno de los jubileos de la Reina Victoria, ya sea el Jubileo de Oro en 1887 o el Jubileo de Diamante en 1897. Su carácter elegante y sus ingredientes clásicos reflejan el espíritu festivo de la época. El uso de Bénédictine, un licor francés, añade un toque de sofisticación continental a esta creación británica.
Origen
Reino Unido, finales del siglo XIX.
Jubilee Cocktail
La bebida es conocida consistentemente como el Jubilee Cocktail. Se cree que fue nombrada en honor a uno de los jubileos de la Reina Victoria a finales del siglo XIX.
Nombre original
Jubilee Cocktail
Resumen de características
Presenta un perfil de sabor complejo donde los botánicos de la ginebra se encuentran con el dulzor herbal y los cítricos intensos, con una textura suave y un final limpio. El aroma es igualmente atractivo, con notas fragantes de limón y hierbas.
Sabor
Herbal, Cítrico, Fresco, Complejo, Ligeramente dulce, Botánico
Aroma
Botánico, Limón, Herbal, Amielado
Equilibrio de sabor
Equilibrado, Ácido, Dulce
Retrogusto
Limpio, Herbal, Persistente, Intenso
Efervescencia
Sin gas
Apariencia y color
Amarillo pálido, Brumoso, Claro
Textura
Suave, Sedoso, De cuerpo ligero
Estacionalidad
Refrescante, Para toda temporada
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor está bien equilibrado, liderado por cítricos ácidos y notas herbales complejas, respaldado por una presencia moderada de alcohol de la ginebra. No es excesivamente dulce ni amargo, resultando en un gusto refinado y refrescante.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Para crear esta bebida, necesitarás tres ingredientes clave: una ginebra seca de buena calidad, el singular licor de hierbas Bénédictine y zumo de limón recién exprimido.
- Ginebra Seca60 ml / 2 ozSe recomienda una London Dry Gin de calidad por su carácter botánico fresco.
- Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 ozEste licor de hierbas francés específico es esencial para el perfil de sabor único de la bebida.
- Zumo de Limón Fresco22.5 ml / 0.75 ozEl zumo recién exprimido es crucial para obtener el mejor sabor y frescura.
Tipo de hielo
- Hielo en cubos para agitar
Equipo de mezcla
Se requiere equipo estándar de coctelería, incluyendo una coctelera para enfriar y combinar los ingredientes y un sistema de doble colado para asegurar una bebida suave y sin trozos de hielo.
- Coctelera para enfriar y mezclar
- Jigger o medidor para mayor precisión
- Colador Hawthorne y colador de malla fina para servir
Instrucciones
La preparación es sencilla: enfría una copa, agita la ginebra, el Bénédictine y el zumo de limón con hielo, y luego cuela dos veces la mezcla en la copa preparada antes de decorar.
1. Enfría una copa coupé o de cóctel llenándola con hielo y agua o poniéndola en el congelador durante unos minutos.
2. Añade la ginebra seca, el Bénédictine y el zumo de limón fresco a una coctelera.
3. Llena la coctelera con hielo en cubos hasta dos tercios de su capacidad.
4. Cierra bien la tapa y agita vigorosamente durante 12-15 segundos, hasta que el exterior de la coctelera esté helado.
5. Vacía el hielo de tu copa enfriada.
6. Cuela dos veces el contenido de la coctelera a través de un colador Hawthorne y un colador de malla fina en la copa enfriada.
7. Exprime los aceites de un twist de limón sobre la superficie de la bebida y luego úsalo como guarnición.
Decoración
Un simple twist de limón es la guarnición clásica, añadiendo un aroma cítrico brillante que realza los sabores refrescantes de la bebida.
- Twist de limón para exprimir los aceites sobre la bebida antes de colocarlo dentro o sobre la copa
Información dietética
Este cóctel está naturalmente libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, gluten, soja y frutos secos, lo que lo hace adecuado para dietas veganas y vegetarianas.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este cóctel tiene un recuento calórico moderado, principalmente del alcohol y del licor Bénédictine. El contenido de carbohidratos y azúcar es relativamente bajo en comparación con bebidas con más fruta o a base de crema.
Calorías
Promedio 190-220 kcal / 795-920 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 10-12 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 9-11 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Perfecto como aperitivo antes de la cena, el Jubilee Cocktail es también una excelente opción para eventos de celebración, fiestas de cóctel sofisticadas o simplemente como una bebida refinada para la noche.
- Aperitivo
- Fiesta de Cóctel
- Celebración
- Bebida de Noche
Sugerencias de maridaje
Su perfil fresco y herbal marida maravillosamente con mariscos como ostras y salmón ahumado. También complementa aperitivos ligeros y quesos cremosos como el de cabra, contrarrestando la riqueza sin abrumar el paladar.
- Ostras
- Canapés de salmón ahumado
- Aperitivos ligeros
- Queso de cabra con galletas saladas
El Jubilee Cocktail: Un Clásico Real con Ginebra
El Jubilee Cocktail es una joya elegante y a menudo pasada por alto de la era victoriana tardía. Es una variación del gin sour que utiliza Bénédictine para proporcionar una complejidad dulce y herbal única que equilibra el ácido del limón y la ginebra botánica. Fácil de hacer pero sofisticado en sabor, es una elección perfecta para quienes aprecian los cócteles clásicos con carácter y quieren explorar algo más allá del repertorio habitual. Su naturaleza refrescante lo convierte en un excelente aperitivo.
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Usa sirope de miel en lugar de Bénédictine para el dulzor, resultando en un perfil de sabor más simple y floral.
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Un gin sour clásico que usa licor de naranja (como Cointreau) en lugar de Bénédictine, lo que lo hace más cítrico y menos herbal.
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Otro cóctel clásico de ginebra que usa un licor de hierbas, pero con Chartreuse Amarillo en lugar de Bénédictine y añade bíter de naranja para un tipo diferente de complejidad.
Champs-Élysées
Usa brandy como destilado base en lugar de ginebra, y típicamente Chartreuse Verde en lugar de Bénédictine, creando un perfil más cálido y especiado dentro de una plantilla similar.
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