ジャングルバード
ジャングルバードは、カンパリを驚くほど見事に加えたことで有名な象徴的なトロピカルカクテルです。この材料は、甘いパイナップルジュースとダークラムの豊かでファンキーなノートを美しく打ち消す苦い複雑さをもたらします。フレッシュライムジュースが必要な酸味を加え、多層的で非常にバランスの取れた、爽やかで魅力的なドリンクを生み出します。ティキカクテルの伝統の中にある創造性の証として存在しています。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ジャングルバードは、ラムとトロピカルジュースの使用で有名なティキカクテルとしてしっかりと分類されています。1970年代に作られたことから、モダンクラシックとも考えられています。苦いイタリアのアペリティーヴォをユニークに加えることで、ティキカテゴリーの他の多くのドリンクとは一線を画しています。
サービング
ジャングルバードは、ロックグラスやオールドファッションドグラスに氷を入れて冷たくして提供される、中程度の強さのカクテルです。より華やかなプレゼンテーションには、伝統的なティキマグも素晴らしい選択です。
提供サイズ
約150ml / 5オンス（氷を入れる前）
アルコール度数
アルコール度数 約15～20%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ロックグラス
グラスの処理
なし
由来
ジャングルバードは1973年、マレーシアのクアラルンプール・ヒルトンにあるエイビアリー・バーで生まれました。バーテンダーのジェフリー・オン・スイ・テイクによって作られた、ホテルのシグネチャーウェルカムドリンクでした。このカクテルは、ホテルのプールの近くのネットで囲われたエリアで見られたエキゾチックな鳥にちなんで名付けられました。1989年にジョン・J・ポイスターの「The New American Bartender's Guide」に掲載された後、その名声は大幅に高まりました。
発祥地
マレーシア、クアラルンプール、1973年頃。
ジャングルバード
ジャングルバードカクテルは、一貫してその元の名前で知られており、広く認識されている別の名前や別名はありません。この独特な名前は、ティキカクテルの世界で際立つのに役立っています。そのアイデンティティは、ユニークな起源の物語と風味のプロファイルに強く結びついています。
オリジナル名
Jungle Bird
特徴の概要
このドリンクは、トロピカルフルーツの香りと、甘味、酸味、苦味が完璧に調和した複雑な風味のプロファイルが楽しく絡み合っています。その深い赤みがかったオレンジ色は魅力的で、滑らかな口当たりと、長く満足のいく苦味のある後味へと続きます。
風味
トロピカル、フルーティー、苦味、甘味、酸味、複雑
香り
パイナップル、ダークラム、柑橘類、ビターオレンジ
味のバランス
甘味、酸味、苦味
後味
長い、心地よい苦味、フルーティー
泡立ち
なし
色と見た目
深い琥珀色、赤みがかったオレンジ、赤褐色
口当たり
滑らか、ミディアムボディ
季節感
爽やか、夏向き
風味の強さと体験
ジャングルバードは、顕著なフルーティーさと甘さのプロファイルを持ち、しっかりとした酸味と苦味のノートによって完璧にバランスが取れています。炭酸がなく、クリーミーでもないドリンクで、適度なアルコール感があり、塩味やスパイシーさはありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピは、ダークラム、ビターアペリティーヴォのカンパリ、甘いパイナップルジュース、そして酸味のあるフレッシュライムジュースのバランスを求めています。風味をまとめるために、少量のシンプルシロップが加えられます。
- ダークラム45 ml / 1.5 oz高品質のブラックストラップラムやファンキーなジャマイカラムが非常によく合います。
- カンパリ22.5 ml / 0.75 ozこのドリンクの特徴的な苦味の要素です。
- パイナップルジュース45 ml / 1.5 oz最高の風味のために、搾りたてを強くお勧めします。
- フレッシュライムジュース15 ml / 0.5 oz明るさを出すために、必ず搾りたてを使用してください。
- シンプルシロップ15 ml / 0.5 oz砂糖と水を1:1の割合で使用します。パイナップルジュースの甘さに応じて味を調整してください。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
ジャングルバードを作るには、計量用のジガーとストレーナーを含むカクテルシェーカーセットが必要です。これらの器具は、材料を適切に冷やし、希釈し、混ぜ合わせるために不可欠です。
- 材料を冷やし、混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー。
- 液体を正確に計量するためのジガー。
- 冷やしたドリンクを氷のかけらなしで注ぐためのストレーナー（ホーソンまたはファインメッシュ）。
作り方
作り方は簡単です。すべての液体材料を氷を入れたシェーカーで混ぜ、冷えるまでシェイクし、氷を入れたグラスに注ぎます。最後のステップは、豪華なトロピカルガーニッシュを施すことです。
1. カクテルシェーカーをキューブアイスで満たします。
2. ダークラム、カンパリ、パイナップルジュース、ライムジュース、シンプルシロップをシェーカーに加えます。
3. 蓋をしっかりと閉め、約12～15秒間、よく冷えるまで激しくシェイクします。
4. ロックグラスまたはティキマグに新しいキューブアイスまたはクラッシュドアイスを詰めます。
5. シェーカーの中身を準備したグラスに注ぎます。
6. パイナップルのウェッジとパイナップルの葉で飾ります。
ガーニッシュ
クラシックなジャングルバードは、パイナップルのウェッジと青々としたパイナップルの葉で豪華に飾られ、熱帯の鳥の羽を思わせます。クラシックなティキの雰囲気をさらに加えるために、マラスキーノチェリーを追加することもできます。
- グラスの縁に飾るパイナップルのウェッジ。
- ドラマチックでトロピカルな見た目のためのパイナップルの葉。
- 彩りを添えるためのマラスキーノチェリー（お好みで）。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、大豆、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。また、カフェインフリーで、ベジタリアンおよびヴィーガンにも対応しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にアルコールと砂糖に由来する中程度のカロリーを含んでいます。パイナップルジュースとシンプルシロップのため、炭水化物と糖質の含有量は比較的高くなっています。
カロリー
平均 230～260 kcal / 960～1090 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 22～25グラム
炭水化物レベル
糖質
約 20～23グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、夏のバーベキュー、プールサイドの集まり、トロピカルテーマのパーティーなど、暖かい季節のイベントに最適です。爽やかでありながら複雑な味わいは、洗練されたハッピーアワーや食前酒としても素晴らしい選択肢です。
- サマーパーティー
- ハッピーアワー
- トロピカルテーマのイベント
- プールサイドでのくつろぎ
ペアリングの提案
ジャングルバードのユニークな苦味と甘味のプロファイルは、スパイシーで風味豊かな料理と素晴らしく合います。東南アジア料理の辛さを和らげ、豚肉や鶏肉などのグリルした肉のスモーキーな風味を引き立てます。また、クラシックなティキの前菜や揚げたシーフードとの相性も抜群です。
- スパイシーなタイ料理またはベトナム料理
- 豚肉または鶏肉のグリル
- ジャークシーズニングの料理
- ココナッツシュリンプ
ジャングルバード：苦味の効いたトロピカルカクテル
ジャングルバードはティキカクテルの世界で際立った存在であり、ユニークで洗練された味の旅を提供します。その素晴らしさは、カンパリを大胆に使用している点にあります。カンパリが加える苦味のエッジが、伝統的なラムとトロピカルフルーツの組み合わせを真に記憶に残るものへと昇華させます。作り方は簡単でありながら味は複雑で、バランスの取れたカクテルを愛する人には最適な、爽やかで会話の弾むドリンクです。豪華なガーニッシュによる鮮やかなプレゼンテーションは、味わいだけでなく目でも楽しませてくれます。
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