ジュピター・カクテル
ジュピター・カクテルは、禁酒法時代以前のエレガントなドリンクで、ジンのボタニカルな香りとドライベルモットのハーバルな特性がバランスよく調和しています。その特徴的な風味と色は、フローラルなリキュールであるパルフェ・タムールに由来し、少量のオレンジジュースとビターズが繊細な柑橘系の複雑さを加えています。スピリッツが前面に出たクラシックカクテルを好む人々にとって、視覚的にも魅力的で美しく層をなす一杯です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
このドリンクは20世紀初頭に生まれたクラシック・カクテルに分類されます。現代の多くのサワーよりもスピリッツが前面に出ておりドライですが、「サワー」系のドリンクに属します。
サービング
ジュピター・カクテルは、冷やしたクープグラスまたはマティーニグラスに「ストレートアップ」（氷なし）で提供されます。アルコール度数は中程度で、ゆっくりと味わうためのカクテルです。
提供サイズ
約80 ml / 2.75 oz（希釈前）
アルコール度数
約25～30% ABV
アルコールの強さ
提供温度
コールド
グラスの種類
クープ
グラスの処理
冷やしておく
由来
ジュピター・カクテルのレシピが初めて登場したのは、ハリー・マッケルホーンが1927年に出版した著書「Barflies and Cocktails」です。正確な考案者は不明ですが、アメリカの禁酒法時代にヨーロッパで花開いた創造的なカクテル時代の産物です。その名前は、惑星の木星（ジュピター）を思わせる、この世のものとは思えない天体のような色に由来すると考えられています。
発祥地
このカクテルが初めて出版されたのは1927年頃のフランス、パリですが、そのスタイルはそれ以前のアメリカのカクテルの伝統を反映しています。
ジュピター・カクテル
ジュピター・カクテルは、一貫してその元の名前で知られており、一般的な別名や愛称はありません。
オリジナル名
Jupiter Cocktail
特徴の概要
このカクテルは、見事な淡いスミレ色の外観を持ち、ジュニパーと花の複雑なアロマが特徴です。味わいはドライでボタニカル、滑らかな舌触りで、クリーンでフローラルな後味へと続きます。
風味
フローラル, シトラス, ハーバル, ドライ, ボタニカル
香り
ジュニパー, スミレ, バラ, オレンジピール
味のバランス
スピリッツが強め, バランスの取れた, ほのかに甘い, ほのかに酸っぱい
後味
クリーン, ドライ, フローラルな余韻
泡立ち
なし
色と見た目
淡いスミレ色, ラベンダー色, 霞がかった
口当たり
スムース, シルキー
季節感
リフレッシング, 春, 通年
風味の強さと体験
風味は中程度の強さでスピリッツが前面に出ており、ジンのボタニカル、リキュールの甘み、柑橘系の酸味が見事に調和しています。炭酸はなく、アルコールの存在感がはっきりと感じられるドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルは、ロンドン・ドライ・ジンとドライ・ベルモットをベースに作られます。そのユニークな特徴は、パルフェ・タムール・リキュールと少量のフレッシュオレンジジュースに由来します。
- ロンドン・ドライ・ジン45 ml / 1.5 oz他の風味に負けないよう、ジュニパーが効いたクラシックなジンが最適です。
- ドライ・ベルモット15 ml / 0.5 oz新鮮で質の良いドライ・ベルモットを使用してください。
- パルフェ・タムール・リキュール5 ml / 1ティースプーンこれはドリンクの色とフローラルな風味の鍵となる材料です。クレーム・ド・ヴィオレットで代用すると、異なる風味になります。
- フレッシュオレンジジュース5 ml / 1ティースプーン最高の風味を得るためには、絞りたてのジュースが不可欠です。
- オレンジ・ビターズ2ダッシュ(（お好みで）)深みを加え、ジンとオレンジの要素を結びつけます。一部のオリジナルレシピでは省略されていますが、加えることでバランスが向上します。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
このドリンクを適切に作るには、標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。グラスに入れたときのシルキーで滑らかな最終的な舌触りを確実にするために、ダブルストレーニングが推奨されます。
- 材料を冷やして混ぜるためのカクテルシェーカー。
- 正確な分量を測るためのジガーまたは計量ツール。
- シェイク後に氷を濾すためのホーソーンストレーナー。
- 滑らかな舌触りのために、細かい氷の破片を取り除くためのファインメッシュストレーナー（茶こしなど）。
作り方
これはクラシックな「シェイク」スタイルのカクテルです。すべての材料を氷と共にシェーカーに入れ、よく冷えるまでシェイクし、事前に冷やしたクープグラスにダブルストレーニングで注ぎます。
1. クープグラスまたはマティーニグラスを冷凍庫に入れて冷やします。
2. ジン、ドライ・ベルモット、パルフェ・タムール、フレッシュオレンジジュース、オレンジ・ビターズをカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーをキューブアイスで満たします。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で覆われるまで12〜15秒間激しくシェイクします。
5. ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、冷やしたグラスに混合液をダブルストレーニングで注ぎます。
6. フレッシュなオレンジの皮を取り、そのオイルをドリンクの表面に吹きかけてから、ガーニッシュとしてグラスに落とします。
ガーニッシュ
シンプルなオレンジツイストが理想的なガーニッシュです。ドリンクの表面に吹きかけられた香り高いオイルが、そのシトラスとボタニカルの香りを引き立てます。
- オレンジツイスト：フレッシュなオレンジの皮からオイルをドリンクの表面に吹きかけてから、グラスに落とします。
食物アレルギー情報
このカクテルは、カフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツを自然に含みません。ビーガンやベジタリアンの食事に適しており、グルテンフリーのジンを使用すればグルテンフリーにもなります。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
ジュピター・カクテルは、カクテルとしてはカロリー、炭水化物、糖分が比較的低いです。カロリーのほとんどはアルコールに由来します。
カロリー
平均 150-170 kcal / 628-711 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 4-6 g
炭水化物レベル
糖質
平均 3-5 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは、食前の食前酒として、または洗練されたカクテルパーティーに最適です。その美しい色は、春のイベントや、視覚的に印象的でエレガントな一杯が求められるあらゆる機会に素晴らしい選択肢となります。
- カクテルパーティー
- 食前酒
- 春の集まり
- エレガントな夜
ペアリングの提案
そのドライでフローラル、そしてシトラスの特性は、優れた食前酒となります。新鮮なシーフード、ソフトチーズ、シンプルなサラダなど、軽くて少し塩味や酸味のある食べ物と素晴らしく合います。これらはドリンクを圧倒することなく引き立てます。
- 牡蠣や軽めのシーフード
- ヤギのチーズとクラッカー
- ヴィネグレットドレッシングのライトなサラダ
- マルコナアーモンド
ジュピター・カクテル：歴史を味わう天体の一杯
ジュピター・カクテルは、1920年代の美しく洗練されたジン・クラシックです。アビエーションのような他の紫色のカクテルに比べて、より複雑でドライな選択肢を提供します。ジンのボタニカル、ドライ・ベルモット、パルフェ・タムールのユニークなフローラルとシトラスのノート、そしてかすかなオレンジの香りが融合しています。見た目にも美しく、味わいも素晴らしいため、クラシックカクテルの愛好家や、本当に特別なものを提供したい人にとって素晴らしい選択肢です。
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