カミカゼ
カミカゼは、そのクリーンで酸味の効いた風味で知られる、鮮やかで力強いカクテルです。ウォッカ、トリプルセック、フレッシュライムジュースを等量で組み合わせることで、スピリッツの中立的な味わいとバランスの取れた強力な柑橘系のパンチが生まれます。少量で気付けになるショットとしても、マティーニグラスで冷やして洗練されたカクテルとしても楽しむことができます。材料がシンプルなため、多用途で根強い人気を誇る選択肢となっています。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
カミカゼはカクテルであり、しばしばショットとして提供されますが、カクテルグラスで「ストレートアップ」で楽しむドリンクとしても同様に人気があります。20世紀後半に絶大な人気を博し、モダン・クラシックと見なされています。そのシンプルでシャープな特性から、サワー系のカクテルファミリーに分類されます。
サービング
これは少量で力強いドリンクで、冷やしたカクテルグラスで非常によく冷やして提供されます。アルコール度数は比較的高く、約25-30%です。
提供サイズ
約90 ml / 3オンス
アルコール度数
アルコール度数 約25-30%
アルコールの強さ
提供温度
コールド
グラスの種類
カクテルグラス
グラスの処理
冷やしたグラス
由来
カミカゼの起源には諸説ありますが、第二次世界大戦後、東京のアメリカ軍基地で生まれたというのが広く信じられている説です。「カミカゼ」という名前は日本語で「神風」を意味し、戦時中の日本の特攻隊員と結びつけられて有名になりました。このドリンクの強力で即効性のある性質が、その名前の由来となったと考えられています。1970年代から1980年代にかけてアメリカで人気が急上昇し、ディスコ時代の定番となりました。
発祥地
第二次世界大戦後の20世紀半ば頃、日本の東京にあったアメリカ海軍基地で生まれたと考えられています。
カミカゼ
このドリンクは主にカミカゼとして知られています。ショット版と区別するために、カミカゼ・カクテルと呼ばれることもあります。ウォッカ、ライム、オレンジリキュールというシンプルなレシピのため、ウォッカ・ギムレットのバリエーションまたは近縁と見なされることが多いです。
オリジナル名
Kamikaze
別名
- カミカゼ・カクテル
- ウォッカ・ギムレット
特徴の概要
カミカゼは、ライムと甘いオレンジのヒントが際立つシャープで柑橘系の風味が特徴で、クリーンで爽快な後味があります。外観はかすんだ淡い白で、どの季節にも適したスムーズで爽やかな口当たりを提供します。
風味
酸味の強い, 柑橘系, シャープ, クリーン, オレンジ, ライム
香り
柑橘, ライム, ほのかなオレンジ
味のバランス
酸味, 甘味
後味
短い, クリーン, 爽快
泡立ち
スティル, 無炭酸
色と見た目
かすんだ, 淡い白, 半透明
口当たり
スムーズ, 爽快
季節感
爽やか, 通年
風味の強さと体験
カミカゼの風味は、ライムの強い酸味が主体で、オレンジリキュールからの中程度の甘味とフルーティーさでバランスが取られています。アルコール度数は中程度で炭酸はなく、シャープで強烈な味わいを生み出しています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このシンプルなカクテルは、ウォッカ、トリプルセック（または他の高品質なオレンジリキュール）、そして絞りたてのライムジュースという3つの材料を同量で必要とするだけです。最高の風味のためには、フレッシュジュースが非常に重要です。
- ウォッカ30 ml / 1オンス高品質でニュートラルなウォッカが最適です。
- トリプルセック30 ml / 1オンスコアントローまたは他の高品質なオレンジリキュールが推奨されます。
- フレッシュライムジュース30 ml / 1オンス最高の風味のためには、絞りたてのジュースが不可欠です。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
このドリンクを準備するには、シェーカーティンとストレーナーを含む標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。材料を正確に測るためにはジガーも不可欠です。
- 材料を冷やし、混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー。
- 氷を入れずに注ぐためのストレーナー（ホーソーンまたはファインメッシュ）。
- 正確な分量を測るためのジガーまたはメジャーカップ。
作り方
カミカゼを作るには、ウォッカ、トリプルセック、フレッシュライムジュースを同量ずつ氷と一緒にシェイクするだけです。その後、冷えた混合液をカクテルグラスに濾して注ぎ、ライムウェッジで飾ります。
1. カクテルグラスに氷を入れるか、冷凍庫に数分間入れて冷やします。
2. ウォッカ、トリプルセック、フレッシュライムジュースをカクテルシェーカーに加えます。
3. シェーカーの約3分の2まで氷を入れます。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が非常に冷たくなるまで10〜15秒間激しくシェイクします。
5. 冷やしたグラスから氷を捨てます。
6. シェーカーから準備したカクテルグラスに混合液を濾して注ぎます。
7. グラスの縁にライムウェッジまたはライムホイールを飾り、すぐに提供します。
ガーニッシュ
シンプルなライムウェッジまたはライムホイールが、カミカゼカクテルのクラシックなガーニッシュです。ドリンクの主要な風味を引き立て、見た目の魅力を加えます。
- ライムウェッジまたはライムホイールをグラスの縁に飾る。
食物アレルギー情報
このドリンクはアルコール飲料であり、カフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンは自然に含まれていません（純粋な蒸留酒を使用した場合）。ヴィーガンおよびベジタリアンの両方の食事に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
標準的なカミカゼには約160-190カロリーが含まれており、炭水化物と糖質は約8-10グラムで、主にオレンジリキュールに由来します。栄養成分は使用される具体的な材料によって異なる場合があります。
カロリー
平均160-190 kcal / 670-795 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均8-10 g
炭水化物レベル
糖質
平均8-10 g
糖質レベル
おすすめのシーン
カミカゼは多用途なドリンクで、パーティーやナイトアウトなどの活気ある社交の場に最適です。そのシャープでクリーンな味わいは、食前酒やハッピーアワーのお気に入りとしても優れています。お祝いの乾杯のために、ショットとして提供されることも多いです。
- パーティー
- ナイトアウト
- 食前酒
- ハッピーアワー
ペアリングの提案
カミカゼのシャープで柑橘系の風味は、塩味のスナックや軽い前菜とよく合います。揚げ物の濃厚さを断ち切り、寿司やグリルしたエビなどの新鮮なシーフードの風味を引き立てます。その酸味は、脂肪分や油分のある料理との相性も抜群です。
- プレッツェルやナッツなどの塩味のスナック
- 春巻きや寿司などの軽い前菜
- シーフード料理、特に焼き魚やエビ
カミカゼ：迅速でシャープなクラシックカクテル
カミカゼは、その力強さと爽やかな味わいで知られる、シャープで柑橘系の風味が特徴のカクテルです。ウォッカ、トリプルセック、ライムジュースのシンプルでバランスの取れたミックスから作られ、20世紀後半の象徴的な存在です。その多用途性により、洗練された一杯としても、活気あるパーティーショットとしても提供されます。日本語で「神風」を意味するその名前は、その迅速で強力な効果を的確に表現しています。
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