カンガルー・キッカー
カンガルー・キッカーは、ウォッカの中立的な味わいとベネディクティンD.O.M.の甘く複雑なハーブの風味を巧みにバランスさせた、明るく爽快なカクテルです。フレッシュライムジュースが甘さを断ち切るシャープな酸味のアクセントを加え、少量のパイナップルジュースがほのかなトロピカルフルーツの風味と絹のようになめらかな口当たりをもたらします。洗練されていながら親しみやすく、ユニークで記憶に残る特徴を持つバランスの取れたサワーを求める人に最適なカクテルです。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
カンガルー・キッカーはモダンカクテルに分類され、柑橘果汁を多用するため、しばしば「サワー」ファミリーに属します。これはシェイクして作られ、ストレートアップで提供されるドリンクで、ハーブ、甘み、酸味の洗練されたブレンドを特徴としています。
サービング
このカクテルは、冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスに「ストレートアップ」（氷なし）で提供されます。洗練された味わいを楽しむのに最適な、冷たくて中程度の強さのドリンクです。
提供サイズ
約120-150 ml / 4-5 oz（冷却前）
アルコール度数
推定アルコール度数 20-25%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
カンガルー・キッカーの正確な起源はやや不明瞭ですが、20世紀後半から21世紀初頭のカクテル・ルネサンス期に生まれたモダンな作品と考えられています。これは「カンガルー・カクテル」（ウォッカ・マティーニの古い名前）を巧みに進化させ、より複雑な風味の層を加えたものと思われます。その名前にある「キック」は、その驚くほどの強さと、活気に満ちた力強い味わいを的確に表現しています。
発祥地
カンガルー・キッカーの正確な起源は十分に記録されていませんが、20世紀後半から21世紀初頭にかけてのクラフトカクテルムーブメントの中で、アメリカまたはイギリスで考案されたと考えられています。
カンガルー・キッカー
「カンガルー・キッカー」はこのカクテルの主要で最も認知されている名前です。これは、現在ウォッカ・マティーニとして知られているものの20世紀初頭の名前である、はるかにシンプルな「カンガルー・カクテル」と混同されるべきではありません。
オリジナル名
Kangaroo Kicker
特徴の概要
カンガルー・キッカーは、ハーブ系のベネディクティンと酸味のあるライムが絶妙に絡み合い、パイナップルジュースによるなめらかでシルキーな口当たりが楽しめます。その香りは魅力的で複雑であり、口の中にはクリーンで余韻のあるハーブの後味が残ります。
風味
ハーバル, 甘い, 酸っぱい, トロピカル, シトラス
香り
ハーブ, ライムの皮, ほのかなパイナップル, スパイスの効いた蜂蜜
味のバランス
バランスの取れた, 甘酸っぱい
後味
クリーン, 後を引くハーブの香り, わずかに甘い
泡立ち
なし
色と見た目
淡い黄色, わずかに濁っている, シェイクによる泡立ち
口当たり
なめらか, シルキー, ミディアムボディ
季節感
爽やか, 夏向き, オールシーズン
風味の強さと体験
風味は中程度の強さで、甘いハーブのノート、明るい酸味、そしてほのかなフルーティーさが見事な均衡を保っています。これは完全に炭酸のないドリンクで、アルコールの存在感は感じられますが、うまく調和しています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには4つの主要な材料が必要です：クリーンなウォッカベース、複雑なハーブリキュールのベネディクティン、酸味のための絞りたてライムジュース、そして甘みと口当たりのための少量のパイナップルジュースです。
- ウォッカ60 ml / 2 oz他の材料の風味を引き立てるために、高品質でニュートラルなウォッカが最適です。
- ベネディクティン D.O.M.22.5 ml / 0.75 ozこの特定のフランス産ハーブリキュールは、ドリンクのユニークな風味に不可欠です。
- フレッシュライムジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の味とバランスのためには、絞りたてのジュースが非常に重要です。
- パイナップルジュース15 ml / 0.5 oz最高の口当たりと風味のために、無糖で高品質のパイナップルジュースを使用してください。
氷の種類
- 角氷
ミキシング用品
このドリンクを適切に作るためには、シェーカー、ジガー、ホーソーンストレーナー、ファインメッシュストレーナーを含む標準的なカクテルシェイキングセットが必要です。フレッシュジュースを使用するためにはシトラスジューサーが不可欠です。
- 混合と冷却用のカクテルシェーカー。
- 正確な分量を測るためのジガーまたはメジャーカップ。
- 氷を濾すためのホーソーンストレーナー。
- 小さな氷のかけらを取り除くためのファインメッシュストレーナー（茶こし）。
- フレッシュライムジュース用のシトラスジューサー。
作り方
作り方は簡単なシェイク＆ストレインです：グラスを冷やし、氷を入れたシェーカーにすべての材料を入れ、激しくシェイクし、ガーニッシュの前に準備したグラスにダブルストレインで注ぎます。
1. クープグラスまたはカクテルグラスを冷凍庫に入れて冷やします。
2. ウォッカ、ベネディクティン D.O.M.、フレッシュライムジュース、パイナップルジュースをカクテルシェーカーに注ぎます。
3. シェーカーの4分の3まで角氷を入れます。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で覆われ、非常に冷たくなるまで12〜15秒間激しくシェイクします。
5. ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、冷やしたグラスにダブルストレインで注ぎます。
6. 新鮮なライムの輪切りまたはツイストを飾り、すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
ライムの輪切りやエレガントなライムツイストといったシンプルなガーニッシュが、ドリンクのシトラスノートを完璧に引き立て、最後の仕上げを加えます。
- ライムの輪切りまたはツイストを、グラスの縁に飾るか、ドリンクに浮かべる。
食物アレルギー情報
このカクテルはアルコールを含み、カフェインは含まれていません。乳製品、卵、大豆、ナッツ製品を含まないため、ヴィーガンやグルテンフリーの食事を含むほとんどの食事要件に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にベネディクティンリキュールとパイナップルジュースに由来する中程度のカロリーと糖分を含んでいます。低カロリードリンクではありませんが、バランスの取れたサワースタイルのカクテルとしては標準的です。
カロリー
平均 200-230 kcal / 837-962 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 15-18 g
炭水化物レベル
糖質
平均 14-17 g
糖質レベル
おすすめのシーン
これは非常に用途の広いカクテルで、カジュアルなハッピーアワー、晴れた午後の集まり、または食事前の活気あるアペリティフ（食前酒）として適しています。その爽やかな特性は、特に暖かい季節に楽しむのに最適です。
- ハッピーアワー
- 夏のパーティー
- カクテルアワー
- 食前酒
ペアリングの提案
カンガルー・キッカーの甘み、酸味、ハーブのユニークなバランスは、スパイシーな料理や風味豊かな料理と素晴らしく合います。その酸味はチーズや揚げ物の前菜の濃厚さを断ち切り、ハーブの特性は軽いシーフードやアジア風料理の新鮮さを引き立てます。
- 春巻きやサテなどのスパイシーなアジアの前菜。
- セビーチェやエビのグリルなどの軽いシーフード料理。
- セミハードタイプのチーズを特徴とするチーズプラッター。
- マルコナアーモンドやオリーブなどの塩味の効いたスナック。
カンガルー・キッカー：ウォッカ愛好家のための洗練された跳躍
カンガルー・キッカーはウォッカカクテルの世界における隠れた逸品であり、典型的なウォッカサワーから複雑さにおいて大きな進歩を遂げています。その特徴的な材料であるベネディクティンは、フレッシュライムの酸味とパイナップルジュースのほのかな甘みによって見事にバランスが取れた、ユニークな蜂蜜のようなハーブの特性を与えます。爽やかで洗練され、バランスの取れたこのドリンクは、作り方は簡単でありながら驚くほど複雑な味わいを持ち、基本的なカクテルレパートリーを広げたい人にとって優れた選択肢となります。