ケンタッキー・メイド
ケンタッキー・メイドは、バーボンの力強い個性と、ミントとキュウリのクールで爽やかな風味を見事に調和させたモダン・クラシックです。本質的にはウイスキーサワーのバリエーションで、新鮮なボタニカルで明るさを加えており、信じられないほど爽やかで親しみやすいドリンクになっています。甘み、酸味、ハーブのノートが調和して、複雑でありながら飲みやすいカクテルを生み出しています。特に暖かい季節には、現代のカクテルバーで定番となっています。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ケンタッキー・メイドは、モダン・クラシック・カクテルに分類されます。「サワー」ファミリーに属しますが、2000年代に作られた「メイド」スタイルのドリンクの特徴である、マドルされた新鮮な材料を加えることで区別されます。
サービング
ケンタッキー・メイドは、ロックグラスまたはオールドファッションドグラスに新しい氷を入れて提供される冷たいカクテルです。適度なアルコール度数で、非常に飲みやすいシッパーです。
提供サイズ
約120-150 ml / 4-5オンス（氷を入れる前）
アルコール度数
アルコール度数 約20-25%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ロックグラス
グラスの処理
なし
由来
2000年代半ばに、ニューヨークの伝説的なバー「Milk & Honey」で、著名なバーテンダー、サム・ロスによって創作されました。これは彼の「メイド」ファミリーカクテルの代表的な例であり、すべてベーススピリッツ、柑橘類、ミント、キュウリのフォーミュラに従っています。ロスはまた、ペニシリンやペーパープレーンのような他のモダン・クラシックを創作したことでも有名で、21世紀のミクソロジーにおける彼の影響力を確固たるものにしました。
発祥地
アメリカ合衆国、ニューヨーク市、2005年頃。
ケンタッキー・メイド
ケンタッキー・メイドという名前は、その核となる材料であるケンタッキーバーボンと、「メイド」ファミリーのカクテルに分類されることに直接言及しています。この爽やかなドリンクをより一般的かつ同様に表現する名前として、バーボン・メイドと呼ばれることもあります。
オリジナル名
Kentucky Maid
別名
バーボン・メイド
特徴の概要
新鮮なミントとキュウリの際立った香りが特徴の、爽快で invigorating なカクテルです。バーボンとライムの甘酸っぱいノートと完璧にバランスが取れています。そのクリーンな後味は、理想的な夏のドリンクになります。
風味
爽やか、ハーバル、柑橘系、甘い、オークの香り、クール
香り
ミント、キュウリ、レモン、バーボン、バニラ
味のバランス
バランスの取れた、甘い、酸っぱい
後味
クリーン、爽やか、ミントの後味
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
淡い黄緑色、わずかに濁っている
口当たり
滑らか、軽やか
季節感
夏向き、非常に爽やか、オールシーズン
風味の強さと体験
甘さと酸味のバランスが良く、ハーバルなノートと穏やかなアルコールの温かみが補完する、中程度の強さのカクテル。塩味、苦味、クリーミーさはなく、炭酸のないドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このドリンクはバーボンをベースに、フレッシュライムジュースとシンプルシロップでバランスを取っています。その特徴的な個性は、風味を引き出すためにマドルされた新鮮なミントの葉とキュウリのスライスから生まれます。
- バーボンウイスキー60 ml / 2 oz良質で飲みやすいバーボンが最適です。
- ライムジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の結果を得るためには、必ず新鮮なものを絞ってください。
- シンプルシロップ15 ml / 0.5 oz砂糖と水の比率は1:1。お好みで調整してください。
- ミントの葉6-8枚新鮮で生き生きとしたミントの葉を使用してください。飾り用に別途用意します。
- キュウリのスライス薄切り3枚よりクリーンな味のために、イングリッシュキューカンバーのような種なしの品種を使用してください。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
このドリンクを準備するには、カクテルシェーカーとマドラーが必要です。正確な計量のためのジガーと、ダブルストレイン用のファインストレーナーも、プロフェッショナルな仕上がりには不可欠です。
- カクテルシェーカー：材料をシェイクし、冷やすために使用。
- マドラー：ミントとキュウリを優しく押し潰すために使用。
- ジガーまたは計量ツール：正確な分量を測るために使用。
- ファインストレーナー：滑らかな口当たりを保証するためにダブルストレインで使用。
作り方
作り方は、シェーカーでミントとキュウリをシロップと共に優しくマドルし、残りの液体を加え、氷と共にシェイクし、氷を入れたグラスにダブルストレインして最後に飾ります。
1. カクテルシェーカーにキュウリのスライス、ミントの葉、シンプルシロップを加えます。
2. 材料を優しくマドルして、オイルとジュースを抽出します。ミントを細かくしすぎると苦味成分が出る可能性があるので避けてください。
3. シェーカーにバーボンとフレッシュライムジュースを加えます。
4. シェーカーに氷を入れ、約10〜12秒間、よく冷えるまで激しくシェイクします。
5. ロックグラスに新しい氷を入れます。
6. 通常のカクテルストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、準備したグラスにカクテルをダブルストレインします。
7. 新鮮なミントの枝とキュウリのスライスまたはリボンで飾ります。
8. すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
新鮮なミントの枝と、薄いスライスまたはリボン状のキュウリで飾ります。これらはドリンクの見た目の魅力を高めるだけでなく、そのフレッシュな香りも引き立てます。
- ミントの枝：手のひらで叩いて香りを立たせてからグラスに入れます。
- キュウリのスライスまたはリボン：薄いスライスや長いリボン状のキュウリは見た目の魅力を加えます。
食物アレルギー情報
このカクテルは自然にヴィーガンであり、乳製品、卵、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを含みません。蒸留酒はグルテンフリーと見なされているため、グルテン過敏症の方にも適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にバーボンとシンプルシロップに由来する中程度のカロリーを含んでいます。甘味を加えたカクテルとしては、炭水化物と糖分の含有量は比較的低いです。
カロリー
約180-210 kcal / 753-879 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約10-12グラム
炭水化物レベル
糖質
約8-10グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは暖かい天候に最適で、夏のパーティー、バーベキュー、屋外での集まりに理想的です。その軽やかで爽やかな性質は、ブランチにも、あるいは楽しい食前のアペリティフとしても適しています。
- 夏のパーティー
- ブランチ
- カジュアルな集まり
- 食前酒（アペリティフ）
ペアリングの提案
ケンタッキー・メイドは、サラダ、鶏肉のグリル、魚などの軽い料理と非常によく合います。その爽やかな特徴は、スパイシーな南部料理、バーベキュー、または風味豊かなアジア料理との完璧な冷却効果のあるコントラストも提供します。
- 春巻きやキュウリのサンドイッチなどの軽い前菜
- 鶏肉や魚のグリル
- ヴィネグレットドレッシングのフレッシュサラダ
- スパイシーな南部料理やバーベキュー料理
ケンタッキー・メイド：爽やかな南部の美女
ケンタッキー・メイドは、明るく爽やかな文脈でバーボンの多様性を示す、素晴らしいモダン・クラシックです。サム・ロスによって創作され、ウイスキー、ライム、ミント、キュウリが完璧にバランスされたミックスであり、暖かい日やリフレッシュしたい時に理想的な一杯です。作りやすく、誰にでも好まれるこのカクテルは、シンプルで新鮮な材料が、いかに記憶に残る飲用体験を生み出すことができるかの証です。