Kentucky Sour
Kentucky Sour, bourbon'un cesur lezzetlerini taze limon suyunun ekşiliği ve basit şurubun tatlılığıyla mükemmel bir şekilde dengeleyen zamansız bir kokteyldir. Pürüzsüz ama sağlam karakteriyle tanınan, daha geniş Viski Sour kategorisinin özel ve sevilen bir çeşididir. Bu içki, mükemmel bir şekilde soğutulana kadar çalkalanır ve buz üzerinde servis edilerek her viski severe ferahlatıcı ve sofistike bir deneyim sunar.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Kentucky Sour, klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Miksolojideki en eski ve en temel kategorilerden biri olan, ana içki, ekşi bir bileşen ve tatlı bir bileşenin dengesiyle bilinen "sour" (ekşi) içki ailesine aittir.
Servis
Kentucky Sour, bir rocks (veya Old Fashioned) bardağında taze buz üzerinde soğuk olarak servis edilir. Alkolü ön planda olan ancak iyi dengelenmiş, orta düzeyde alkol içeriğine sahip bir içkidir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120 ml / 4 oz (buz hariç)
Alkol içeriği
Yaklaşık %20-25 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Rocks Bardağı
Bardak hazırlığı
Yok, ancak soğutulmuş bir bardak hoş bir dokunuş katar.
Hikayesi
Kentucky Sour, ilk olarak Jerry Thomas'ın 1862 tarihli "How to Mix Drinks" (İçkiler Nasıl Karıştırılır) adlı kitabında basılı olarak yer alan en eski ve en temel kokteyllerden biri olan Whiskey Sour'un doğrudan bir devamıdır. "Kentucky" adlandırması, eyaletin kendine özgü içkisi olan bourbon kullanımını belirtmek için ortaya çıkmıştır. Bu versiyon, Kentucky Straight Bourbon Viskisi'ne özgü karamel, vanilya ve meşe notalarını vurgulayarak belirgin bir şekilde pürüzsüz bir profil oluşturur.
Köken
ABD. Temel Whiskey Sour'un tarihi 19. yüzyılın ortalarına dayansa da, "Kentucky Sour" isimlendirmesi, bourbon viskisi kullanımını belirtmek için daha modern bir ayrımdır.
Kentucky Sour
İçki öncelikli olarak, ana bileşenini belirten Kentucky Sour olarak bilinir. Ayrıca, kullanılan viski türünü vurgulayan ve onu çavdar veya diğer viskileri kullanabilen daha geniş Viski Sour kategorisinden ayıran Bourbon Sour olarak da anılır.
Orijinal ad
Kentucky Sour
Alternatif ad
Bourbon Sour
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, güzel bir amber rengi ve pürüzsüz, ipeksi bir doku sunar. Lezzet profili, ekşi narenciyeyi bourbon'un tatlı, meşemsi karmaşıklığıyla karşı karşıya getirerek her mevsime uygun ferahlatıcı bir içki yaratan bir denge şaheseridir.
Lezzet
Viski, Narenciye, Tatlı, Meşemsi, Vanilya, Karamel
Aroma
Limon, Bourbon, Meşe, Tatlı
Tat dengesi
Ekşi, Tatlı
Damakta Kalan Tat
Isıtıcı, Temiz, Kalıcı viski notaları
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Amber, Altın kahve, Taze meyve suyundan dolayı hafif bulanık
Doku
Pürüzsüz, İpeksi
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Tüm mevsimler
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Kentucky Sour, limonun belirgin ekşiliği ve şurubun tatlılığının, bourbon'un orta sertliğini ve karmaşıklığını mükemmel bir şekilde tamamladığı, lezzeti ön planda olan bir içkidir. Belirgin bir meyvemsi karaktere sahip, gazsız, kremsi olmayan bir kokteyldir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl için üç ana malzemeye ihtiyacınız olacak: Kentucky bourbon, taze sıkılmış limon suyu ve basit şurup. Garnitür olarak geleneksel olarak bir portakal dilimi ve kaliteli bir kiraz kullanılır.
- Kentucky Straight Bourbon Viskisi60 ml / 2 oz90-100 proof aralığında kaliteli bir bourbon en iyi sonucu verir.
- Taze Limon Suyu22.5 ml / 0.75 ozEn iyi lezzet için taze sıkılmış olması çok önemlidir.
- Basit Şurup22.5 ml / 0.75 oz1:1 oranında şeker ve su kullanın. Miktarı kendi tatlılık tercihinize göre ayarlayın.
- Portakal Dilimi1 dilim(isteğe bağlı)Garnitür için.
- Maraskino Kirazı1(isteğe bağlı)Parlak kırmızı maraskino yerine kaliteli, brendi ile tatlandırılmış bir kiraz tavsiye edilir.
Buz türü
- Küp Buz
Karıştırma ekipmanları
Gereken temel ekipman, malzemeleri uygun şekilde soğutmak ve seyreltmek için bir kokteyl shaker'ıdır. İyi yapılmış bir içki için ölçüm amaçlı bir jigger ve bir süzgeç de gereklidir.
- Soğutma ve karıştırma için kokteyl shaker (çalkalayıcı).
- Doğru ölçüm için jigger (ölçek).
- Buz kırıkları olmadan dökmek için süzgeç.
Talimatlar
Bir Kentucky Sour hazırlamak için, bourbon, limon suyu ve basit şurubu buz dolu bir shaker'da birleştirin, çok soğuyana kadar çalkalayın ve taze buzla dolu bir rocks bardağına süzün. Klasik portakal ve kiraz garnitürü ile tamamlayın.
1. Bir kokteyl shaker'ını küp buzla doldurun.
2. Bourbon, taze limon suyu ve basit şurubu shaker'a ekleyin.
3. Kapağını sıkıca kapatın ve shaker iyice soğuyana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
4. Bir rocks bardağını taze küp buzla doldurun.
5. Kokteyli shaker'dan hazırlanmış bardağa süzün.
6. Bir portakal dilimi ve bir maraskino kirazı ile süsleyin.
Garnitür
Klasik garnitür, bir çubuğa geçirilmiş yarım ay portakal ve kaliteli bir kirazdan oluşan basit bir "bayrak"tır. Bir limon kabuğu kıvrımı da uygun bir alternatiftir.
- Genellikle bir kokteyl çubuğuna birlikte geçirilmiş portakal dilimi ve maraskino kirazı.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve soya gibi yaygın alerjenleri içermez. Damıtılmış alkollü içkiler glütensiz kabul edildiğinden, glüten hassasiyeti olanlar için ve ayrıca vegan ve vejetaryen diyetler için uygundur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Kalori içeriği orta düzeydedir ve esas olarak bourbon ve basit şuruptaki şekerden gelir. Porsiyon başına yaklaşık 15 gram karbonhidrat ve şeker içerir.
Kalori
Ortalama 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 15 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 14 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu çok yönlü kokteyl, arkadaşlarla rahat bir happy hour'dan daha resmi bir kokteyl partisine kadar çok çeşitli durumlar için mükemmeldir. Ayrıca evde sessiz, dinlendirici bir akşam için de harika bir seçimdir.
- Happy Hour
- Sosyal Buluşmalar
- Kokteyl Partisi
- Rahatlatıcı Bir Akşam
Eşleştirme önerileri
Kentucky Sour'un tatlı, ekşi ve meşemsi notalarının dengesi, zengin ve lezzetli yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Barbekü, ızgara etler ve şarküteri tabakları için mükemmel bir eşlikçidir. Asiditesi yağı keserken, tatlılığı tuzlu atıştırmalıkları mükemmel bir şekilde tamamlar.
- Barbekü yemekleri
- Fındık ve kraker gibi tuzlu atıştırmalıklar
- Şarküteri ve peynir tabakları
- Izgara etler
Kentucky Sour: Zamansız Bir Bourbon Klasiği
Kentucky Sour, sadeliğin ve dengenin güzelliğini sergileyen özgün bir klasiktir. Bourbon, limon ve şekerin sağlam ama ferahlatıcı bir karışımıdır ve geniş bir kitleye hitap eden mükemmel bir lezzet uyumu yaratır. Yapımı kolay ve evrensel olarak beğenilen bu kokteyl, her ev barı için bir temeldir ve ekşi kokteyl ailesinin kalıcı cazibesinin bir kanıtıdır. Hem deneyimli viski tutkunları hem de klasik bourbon kokteyllerini keşfetmek isteyen yeni başlayanlar için ideal bir içkidir.
Varyasyonlar
Benzer kokteyller
Gold Rush
Daha zengin, daha çiçeksi bir tatlılık için basit şurubu bal şurubu (genellikle 2:1 veya 3:1 oranında bal ve su karışımı) ile değiştirir.
Whiskey Sour
İçkinin daha geniş kategorisi. Kentucky Sour bourbon kullanırken, genel bir Whiskey Sour daha baharatlı bir lezzet profili için çavdar gibi diğer viskilerle yapılabilir.
Bunları da Sevebilirsiniz
Romlu Old Fashioned
Klasik Old Fashioned'ın daha sıcak, daha tatlı bir profil ve karamel ile baharat notaları için eskitilmiş rom kullanılarak hazırlanmış zengin ve yumuşak bir yorumu.
Oaxacan Last Word
Klasik Last Word kokteylinin, cin yerine artizanal mezcal kullanılarak hazırlanan isli, bitkisel ve mayhoş bir varyasyonu.
Ravenswood
Acı-tatlı amaro ve bir dokunuş vişne likörü ile dengelenmiş, sofistike ve alkolü ön planda bir çavdar viskisi kokteyli.
Gordon's Cup
Ezilmiş salatalık, misket limonu ve bir tutam tuz ve karabiber içeren, ferahlatıcı derecede lezzetli ve taze bir cin kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Shiso Delicious
Ezilmiş shiso yaprakları ve salatalık içeren, mürver çiçeği ve narenciye ile dengelenmiş ferahlatıcı ve bitkisel bir cin sour.
Tipperary Kokteyli
İrlanda viskisi, tatlı vermut ve Green Chartreuse içeren, Manhattan'ın güçlü ve bitkisel bir yorumu.
Champs-Élysées
Bitkisel Yeşil Chartreuse ve taze limon ile harika bir şekilde dengelenmiş, zarif ve kompleks bir brendi sour.
Eeyore's Requiem
Campari, cin ve Cynar içeren, cesur, bitkisel lezzet profiliyle bilinen, karmaşık ve buruk-tatlı bir modern klasik.