King Cole Kokteyli
King Cole Kokteyli, eşsiz ve karmaşık bir lezzet profili sunan daha az bilinen bir klasiktir. Old Tom Cin'in hafif tatlılığını, Fernet-Branca'nın yoğun acı, naneli ve bitkisel notalarıyla ustalıkla dengeler. Taze portakal suyu her şeyi bir araya getirerek, güçlü içeriğine rağmen içeceği şaşırtıcı derecede ferahlatıcı ve içimi kolay kılan parlak, narenciye bir boyut katar.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
King Cole Kokteyli, klasik, prohibisyon öncesi bir kokteyl olarak sınıflandırılır. İçkileri ve tatlandırıcıları dengelemek için narenciye suyu kullanılması nedeniyle sour kategorisine girer.
Servis
King Cole Kokteyli, soğutulmuş bir coupe veya kokteyl kadehinde soğuk ve "up" (buzsuz) servis edilen, alkolü ön planda bir içecektir. Hoş ve medeni bir yudumlamalık olmasını sağlayan orta düzeyde bir alkol içeriğine sahiptir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120 ml / 4 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %20-25 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş kadeh
Hikayesi
Bu kokteyl, 20. yüzyılın başlarında New York'taki St. Regis Oteli'nin King Cole Bar'ında yaratılmıştır. Bar, içeceğe adını veren Maxfield Parrish'in "Old King Cole" duvar resmiyle ünlüdür. Doğduğu yerin zarif tarihini yansıtan sofistike bir içecektir.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri, New York Şehri, yaklaşık 1900'lerin başı.
King Cole Kokteyli
İçki, esas olarak yaratıldığı New York barındaki ünlü Maxfield Parrish duvar resminden adını alan King Cole Kokteyli olarak bilinir. Bazen basitlik için sadece "King Cole" olarak kısaltılır.
Orijinal ad
King Cole Cocktail
Alternatif ad
King Cole
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, Fernet-Branca'dan gelen acı bitkisel notalar ile portakaldan gelen parlak narenciye aromasının karmaşık bir etkileşimini sunar. Tadı, acı, ekşi ve bir tutam tatlılık arasında dengeli bir danstır ve uzun, serinletici bir bitkisel tat bırakarak biter.
Lezzet
Bitkisel, acı, narenciyeli, karmaşık, hafif tatlı, meyan kökü, naneli
Aroma
Portakal kabuğu rendesi, ardıç, nane, tıbbi otlar
Tat dengesi
Acı, ekşi, tatlı
Damakta Kalan Tat
Uzun, acı, bitkisel, serinletici
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Amber, kahverengimsi-turuncu, hafif bulanık
Doku
Pürüzsüz, canlı
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yıl boyu
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Acı ve ekşi notaların belirgin olduğu, hafif bir tatlılık ve meyvemsi karakterle desteklenen dengeli ama iddialı bir içecek. Alkol varlığı orta düzeydedir ancak iyi entegre edilmiştir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Tarif dört ana malzeme gerektirir: biraz daha tatlı bir Old Tom Cin, yoğun acı amaro Fernet-Branca, taze portakal suyu ve dengelemek için bir miktar basit şurup.
- Old Tom Gin45 ml / 1.5 ozAcı amaro'yu dengelemek için en iyi çalışan, hafif tatlı bir cin türü. London Dry ile değiştirilebilir, ancak daha fazla basit şurup gerektirebilir.
- Fernet-Branca15 ml / 0.5 ozÇok acı, naneli ve bitkisel bir İtalyan amaro'su. İçeceğin imza lezzetidir ve değiştirilmemelidir.
- Taze Portakal Suyu15 ml / 0.5 ozEn iyi lezzet ve denge için taze sıkılmış meyve suyu esastır.
- Basit Şurup7.5 ml / 0.25 oz1:1 oranında şeker ve su karışımı. Miktarı, cininizin ve portakal suyunuzun tatlılığına göre damak zevkinize göre ayarlayın.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Doğru ölçümler için bir jigger ve temiz, posasız bir döküm için hem Hawthorne hem de ince gözenekli bir süzgeç içeren standart bir kokteyl shaker setine ihtiyacınız olacak.
- Soğutma ve karıştırma için kokteyl shaker
- Malzemeleri ölçmek için jigger
- Shaker'dan süzmek için Hawthorne süzgeci
- Çift süzme için ince gözenekli süzgeç
Talimatlar
Yöntem basittir: kadehinizi soğutun, tüm malzemeleri buzla birlikte bir shaker'da birleştirin, çok soğuyana kadar çalkalayın ve süslemeden önce hazırlanmış kadehe çift süzün.
1. Bir coupe veya kokteyl kadehini dondurucuda veya buzlu suyla doldurarak soğutun.
2. Old Tom Cin, Fernet-Branca, taze portakal suyu ve basit şurubu bir kokteyl shaker'ına ekleyin.
3. Shaker'ı dörtte üçü dolacak şekilde küp buzla doldurun.
4. Shaker'ı kapatın ve dışı buzlanana ve iyice soğuyana kadar 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
5. Soğutulmuş servis kadehinizdeki buzu boşaltın.
6. Buz parçacıklarını ve narenciye posasını çıkarmak için shaker'ın içeriğini soğutulmuş kadehe çift süzün.
7. Taze bir portakal kabuğu alın, içeceğin yüzeyinin üzerinde tutun ve aromatik yağlarını çıkarmak için sıkın.
8. Portakal kabuğunu garnitür olarak kadehin içine bırakın ve hemen servis edin.
Garnitür
Narenciye aromasını artırmak için, içeceğin içine bırakmadan önce yüzeyine yağlarını sıkarak taze bir portakal kabuğu ile süsleyin.
- İçeceğin üzerine sıkılmış ve garnitür olarak kullanılan portakal kabuğu
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak süt ürünleri, yumurta, kuruyemişler ve glüten gibi yaygın alerjenleri içermez (çoğu damıtılmış içkinin glütensiz olduğu kabul edilir). Hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu, tatlılığını esas olarak cin, meyve suyu ve az miktarda şuruptan alan, nispeten düşük kalorili bir kokteyldir. Karbonhidrat ve şeker içeriği orta düzeydedir.
Kalori
Yaklaşık 150-170 kcal / 628-711 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 8-10 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 7-9 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu içecek, yemekten önce bir aperitif olarak veya bir kokteyl partisi için eşsiz bir seçim olarak harika bir iş çıkarır. Karmaşık, acı-tatlı profili, onu aynı zamanda maceraperest damaklar için iyi bir digestif veya yemek sonrası içeceği yapar.
- Aperitif
- Kokteyl Partisi
- Digestif
- Sofistike Toplantı
Eşleştirme önerileri
King Cole'un acı ve narenciye notaları, zenginliği keser ve tuzlu ve yağlı yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Kürlenmiş etler, zengin peynirler veya basit bir kase yüksek kaliteli zeytin veya kavrulmuş kuruyemiş içeren bir şarküteri tabağı ile servis etmeyi düşünün.
- Tuzlu kuruyemişler
- Zeytin
- Prosciutto veya salam gibi kürlenmiş etler
- Parmesan gibi zengin, sert peynirler
King Cole Kokteyli: New York Tarihinden Asil Bir Yudum
King Cole Kokteyli, New York'un 20. yüzyıl başlarındaki sofistike kokteyl sahnesinden gizli bir mücevherdir. Daha yaygın klasiklerden sıyrılan cesur, karmaşık bir lezzet profili sunarak, alışılmışın ötesini keşfetmek isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Old Tom Cin ve Fernet-Branca'nın eşsiz kombinasyonu, acı, tatlı ve ekşi notaları şaşırtıcı derecede ferahlatıcı bir şekilde ustaca dengeleyerek unutulmaz bir içim deneyimi yaratır. Bu içecek, iyi hazırlanmış, alkolü ön planda olan kokteyllerin zamansız çekiciliğinin bir kanıtıdır.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Mürver Çiçeği Gimlet
Klasik Gimlet'in mürver çiçeği likörünün narin notalarını içeren çiçeksi, tatlı ve ekşi bir yorumu.
Geliştirilmiş Amaretto Sour
Klasiğin sofistike ve dengeli bir yeniden yorumu olan bu kokteyl, amaretto'nun fındıksı tatlılığını burbonun cesur karakteriyle birleştirerek zengin, kadifemsi ve kompleks bir sour yaratır.
Appletini
Yeşil elmanın tatlı ve ekşi lezzetlerini dengeleyen, ferahlatıcı ve canlı, votka bazlı bir kokteyl.
Rum DMC
İki farklı rom bazını fındıksı şeri, baharatlı falernum ve canlı narenciye ile dengeleyen, karmaşık ve ferahlatıcı, tiki tarzı bir sour.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Pink Gin
Cin ve birkaç damla Angostura bitters ile yapılan basit ve canlandırıcı klasik bir kokteyl.
Beyaz Aslan
Rom ve triple sec'in tatlılığını taze limon suyunun ekşiliğiyle dengeleyen, ferahlatıcı ve canlandırıcı klasik bir kokteyl.
Cocchi Rosa Spritz
Cocchi Americano Rosa'nın çiçeksi ve dutsu notalarını içeren, ferahlatıcı Prosecco ve bir miktar soda ile dengelenmiş, hafif, zarif ve serinletici bir spritz.
Hester Prynne
Amerikan elma brendisini Bénédictine ve Yellow Chartreuse'ün karmaşık bitkisel notalarıyla harmanlayan sofistike ve sonbahara özgü, karıştırılarak yapılan bir kokteyl.