Last Flight
El Last Flight es un cóctel moderno que combina brillantemente los mundos de otros dos clásicos modernos. Presenta el carácter audaz del bourbon, la complejidad herbácea del Chartreuse Verde, las notas de naranja amarga del Aperol y la dulzura peculiar del licor de marrasquino. Unido con zumo de lima fresco, es una bebida vibrante y de múltiples capas que es a la vez intrigante y deliciosa para el paladar aventurero.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Last Flight se clasifica como un cóctel clásico moderno. Es una bebida con predominio del destilado que sigue la plantilla sour (destilado, dulce, ácido) pero con una construcción compleja de múltiples ingredientes, típica del movimiento moderno de coctelería artesanal.
Servicio
Esta bebida se sirve 'up' (sin hielo) en una copa coupé o Nick & Nora enfriada. Es un cóctel frío, refrescante y con predominio del destilado, con una graduación alcohólica significativa.
Tamaño de la ración
Aprox. 120 ml / 4 oz
Contenido de alcohol
Aprox. 25-30% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
El Last Flight fue creado por el bartender Phil Ward en el legendario bar de Nueva York Death & Co. alrededor de 2007. Se considera parte de la familia de cócteles de "partes iguales" o casi iguales que Ward y otros popularizaron durante esa época. Su nombre es un juego de palabras ingenioso con sus dos inspiraciones principales, el cóctel Paper Plane y The Last Word.
Origen
Creado en la ciudad de Nueva York, EE. UU., alrededor de 2007 en el bar Death & Co. por Phil Ward.
Last Flight
El nombre "Last Flight" es el original y más comúnmente usado para este cóctel, haciendo una ingeniosa referencia a sus dos inspiraciones principales, el Paper Plane y The Last Word.
Nombre original
Last Flight
Resumen de características
Este cóctel ofrece un complejo viaje de sabores, desde notas herbáceas y agridulces hasta cítricos brillantes, con una textura sedosa y un final largo y cálido. Su hermoso color ámbar rosado lo hace visualmente atractivo y es adecuado para cualquier época del año.
Sabor
Herbáceo, agridulce, cítrico, complejo, fruta de hueso, cereza
Aroma
Herbal, piel de naranja, cereza, roble, ralladura de lima
Equilibrio de sabor
Equilibrado, ácido, dulce, amargo
Retrogusto
Largo, complejo, herbal, cálido
Efervescencia
Ninguna, sin gas
Apariencia y color
Ámbar, tono rosa anaranjado, transparente
Textura
Sedoso, suave, de cuerpo medio
Estacionalidad
Refrescante, para toda la temporada
Intensidad de sabor y experiencia
Una bebida bien equilibrada con dulzura, acidez y amargor moderados, complementada por un notable sabor afrutado y una alta graduación alcohólica. Es un cóctel sin gas y no cremoso con sabores intensos y complejos.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este es un cóctel de partes iguales que requiere cinco ingredientes clave: Bourbon, Aperol, Chartreuse Verde, Licor de Marrasquino y zumo de lima fresco. La calidad de cada componente es crucial para el sabor final.
- Whisky Bourbon22.5 ml / 0.75 ozUn bourbon con un buen contenido de centeno puede añadir un agradable toque especiado.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozAporta las notas agridulces de naranja características de la bebida y su color vibrante.
- Chartreuse Verde22.5 ml / 0.75 ozEsencial por su perfil de sabor herbal intenso y complejo.
- Licor de Marrasquino22.5 ml / 0.75 ozAñade una nota única y peculiar de cereza agridulce y almendra. Luxardo es la elección clásica.
- Zumo de Lima22.5 ml / 0.75 ozDebe ser recién exprimido para aportar frescura y equilibrio.
Tipo de hielo
- Hielo en cubos para agitar
Equipo de mezcla
Necesitarás un set de coctelería estándar para preparar esta bebida. Un jigger asegura que la proporción de partes iguales sea precisa, y el doble colado proporciona un acabado limpio y profesional.
- Coctelera para mezclar y enfriar
- Jigger (medidor) para medir
- Colador Hawthorne para el colado principal
- Colador de malla fina para doble colado
Instrucciones
Este es un cóctel agitado sencillo. Simplemente combine todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo, agite hasta que esté perfectamente frío y cuele dos veces en una copa coupé previamente enfriada para un servicio perfecto.
1. Enfriar una copa coupé o Nick & Nora llenándola con hielo y agua, o colocándola en el congelador durante al menos 15 minutos.
2. Medir cuidadosamente y verter todos los ingredientes (Bourbon, Aperol, Chartreuse Verde, Licor de Marrasquino y zumo de lima fresco) en una coctelera.
3. Llenar la coctelera hasta dos tercios de su capacidad con hielo en cubos fresco y duro.
4. Cerrar bien la tapa y agitar enérgicamente durante 12-15 segundos, o hasta que el exterior de la coctelera esté escarchado y bien frío.
5. Vaciar el hielo de la copa de servir preparada.
6. Realizar un doble colado del cóctel a través de un colador Hawthorne y un colador de malla fina en la copa enfriada para eliminar cualquier esquirla de hielo o pulpa de cítricos.
7. Servir inmediatamente mientras esté frío.
Decoración
El Last Flight se sirve tradicionalmente sin adorno. Su atractivo color y complejo aroma se consideran adorno suficiente.
- Ninguna (tradicionalmente)
Información dietética
Esta es una bebida alcohólica que generalmente no contiene cafeína, lácteos, huevos, soja, frutos secos ni gluten. Como no contiene productos de origen animal, es apta tanto para veganos como para vegetarianos.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este cóctel es moderadamente calórico y contiene una cantidad significativa de azúcar, principalmente de los tres licores y el aperitivo utilizados en su receta. No se considera una opción de bebida baja en calorías o baja en azúcar.
Calorías
En promedio 220 kcal / 920 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
En promedio 16g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
En promedio 15g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este es un cóctel perfecto para un happy hour sofisticado o como aperitivo antes de una buena cena. Su complejidad también lo convierte en un excelente tema de conversación en una fiesta de cóctel o para una velada tranquila y contemplativa.
- Fiesta de Cóctel
- Aperitivo
- Noche Sofisticada
- Happy Hour
Sugerencias de maridaje
El perfil complejo, agridulce y ácido del Last Flight marida excepcionalmente bien con alimentos salados y grasos que pueden competir con sus sabores audaces. Considere servirlo como aperitivo con una tabla de embutidos que incluya quesos curados y carnes curadas, o con snacks salados simples como aceitunas marinadas o frutos secos tostados.
- Tabla de Embutidos
- Quesos Curados (ej. cheddar añejo, parmesano)
- Aceitunas Saladas
- Carnes Curadas (ej. prosciutto, salami)
El Last Flight: Una Fusión Armoniosa de Clásicos Modernos
El Last Flight es un cóctel clásico moderno, sofisticado y complejo, nacido de las mentes creativas de Death & Co. Equilibra magistralmente la audacia del bourbon con la intensidad herbal del Chartreuse Verde, la naranja agridulce del Aperol y el toque peculiar único del licor de Marrasquino. Este sour de partes iguales es un testimonio del equilibrio, ofreciendo una experiencia de degustación de múltiples capas que es a la vez desafiante y gratificante para el paladar. Es una excelente opción para los conocedores que aprecian cócteles como el Paper Plane o The Last Word y que buscan un nuevo e intrigante favorito.
Cócteles Similares
The Last Word
Una inspiración para el Last Flight. Usa ginebra en lugar de bourbon y omite el Aperol.
Paper Plane
Una inspiración para el Last Flight. Usa Amaro Nonino y zumo de limón en lugar de Chartreuse Verde, Marrasquino y zumo de lima.
Final Ward
También creado por Phil Ward. Usa whisky de centeno y zumo de limón, y omite el Aperol.
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