ラストフライト
「ラストフライト」は、他の二つのモダンクラシックの世界を見事に組み合わせた現代的なカクテルです。バーボンの大胆な個性、グリーンシャルトリューズのハーバルな複雑さ、アペロールのビターオレンジのノート、そしてマラスキーノリキュールのファンキーな甘さが特徴です。新鮮なライムジュースでまとめられ、冒険好きな味覚にとって魅力的で美味しい、活気に満ちた多層的なドリンクです。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
「ラストフライト」はモダンクラシックカクテルに分類されます。スピリッツ、甘味、酸味のサワーのテンプレートに従いますが、現代のクラフトカクテルムーブメントに典型的な、複雑で多成分の構成を持つスピリッツフォワードなドリンクです。
サービング
このドリンクは、冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスに「アップ」（氷なし）で提供されます。スピリッツフォワードでありながら爽やかな冷たいカクテルで、かなりのアルコール度数があります。
提供サイズ
約120 ml / 4 oz
アルコール度数
約25-30% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
「ラストフライト」は、2007年頃、伝説的なニューヨークのバー「Death & Co.」でバーテンダーのフィル・ウォードによって作られました。それは、ウォードらがその時代に広めた「等量」またはほぼ等量のカクテルファミリーの一部と見なされています。その名前は、二つの主要なインスピレーションである「ペーパープレーン」カクテルと「ラストワード」からの巧妙な言葉遊びです。
発祥地
2007年頃、アメリカ、ニューヨーク市のバー「Death & Co.」でフィル・ウォードによって創作。
ラストフライト
「ラストフライト」という名前は、このカクテルのオリジナルであり、最も一般的に使用される名前です。その二つの主要なインスピレーションである「ペーパープレーン」と「ラストワード」を巧みに参照しています。
オリジナル名
Last Flight
特徴の概要
このカクテルは、ハーバルでビタースイートなノートから明るいシトラスまで、複雑なフレーバーの旅を提供し、シルキーなテクスチャーと長く温かいフィニッシュが特徴です。美しい琥珀ピンクの色は視覚的にも魅力的で、一年中いつでも適しています。
風味
ハーバル、ビタースイート、シトラス、複雑、ストーンフルーツ、チェリー
香り
ハーブ、オレンジピール、チェリー、オーク、ライムゼスト
味のバランス
バランスの取れた、酸味、甘味、苦味
後味
長い、複雑、ハーバル、温かい
泡立ち
なし、スティル
色と見た目
琥珀色、オレンジピンクの色合い、クリア
口当たり
シルキー、滑らか、ミディアムボディ
季節感
爽やか、通年
風味の強さと体験
適度な甘味、酸味、苦味を持つバランスの取れたドリンクで、顕著なフルーティーさと高いアルコール度数が補完しています。濃厚で複雑なフレーバーを持つ、スティルでクリーミーではないカクテルです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
これは5つの主要な材料、バーボン、アペロール、グリーンシャルトリューズ、マラスキーノリキュール、そしてフレッシュライムジュースを必要とする等量のカクテルです。最終的な味のために、各成分の品質が重要です。
- バーボンウイスキー22.5 ml / 0.75 ozライ麦の含有量が多いバーボンは、素敵なスパイシーな骨格を加えることができます。
- アペロール22.5 ml / 0.75 ozドリンクに特徴的なビタースイートなオレンジのノートと鮮やかな色を提供します。
- グリーンシャルトリューズ22.5 ml / 0.75 ozその強烈で複雑なハーバルフレーバーのプロファイルに不可欠です。
- マラスキーノリキュール22.5 ml / 0.75 ozユニークでファンキーな、甘酸っぱいチェリーとアーモンドのノートを加えます。ルクサルドが定番です。
- ライムジュース22.5 ml / 0.75 oz明るさとバランスのために、必ずフレッシュなものを使用してください。
氷の種類
- シェーク用のキューブアイス
ミキシング用品
このドリンクを作るには、標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。ジガーは等量の比率が正確であることを保証し、ダブルストレーニングはクリーンでプロフェッショナルな仕上がりを提供します。
- ミキシングと冷却用のカクテルシェーカー
- 計量用のジガー
- 一次ストレーニング用のホーソーンストレーナー
- ダブルストレーニング用のファインメッシュストレーナー
作り方
これは簡単なシェークカクテルです。すべての材料を氷で満たしたシェーカーに入れ、完全に冷えるまでシェークし、事前に冷やしたクープグラスにダブルストレーニングすれば、完璧な一杯の完成です。
1. 氷と水で満たすか、少なくとも15分間冷凍庫に入れることで、クープグラスまたはニック＆ノラグラスを冷やします。
2. すべての材料（バーボン、アペロール、グリーンシャルトリューズ、マラスキーノリキュール、フレッシュライムジュース）を慎重に計量し、カクテルシェーカーに注ぎます。
3. シェーカーの3分の2まで、新鮮で硬いキューブアイスで満たします。
4. 蓋をしっかりと閉め、12〜15秒間、またはシェーカーの外側が霜で覆われ、よく冷えるまで激しくシェークします。
5. 準備したサービンググラスから氷を空にします。
6. ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを通してカクテルを冷やしたグラスにダブルストレーニングし、氷の破片や柑橘類の果肉を取り除きます。
7. 冷たいうちにすぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
「ラストフライト」は伝統的にガーニッシュなしで提供されます。その魅力的な色と複雑な香りが十分な装飾と見なされています。
- なし（伝統的に）
食物アレルギー情報
これはアルコール飲料であり、通常はカフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンを含みません。動物性製品を含まないため、ヴィーガンとベジタリアンの両方に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは中程度のカロリーで、レシピに使用される3つのリキュールとアペリティフから主にかなりの量の砂糖を含んでいます。低カロリーまたは低糖の飲み物の選択肢とは見なされません。
カロリー
平均 220 kcal / 920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 16g
炭水化物レベル
糖質
平均 15g
糖質レベル
おすすめのシーン
洗練されたハッピーアワーや素敵なディナーの前の食前酒として最適なカクテルです。その複雑さは、カクテルパーティーでの会話のきっかけや、静かで思索的な夜にもぴったりです。
- カクテルパーティー
- 食前酒
- 洗練された夜に
- ハッピーアワー
ペアリングの提案
「ラストフライト」の複雑でビタースイート、そしてサワーなプロファイルは、その大胆なフレーバーに対抗できる塩味や脂肪分の多い食品と非常によく合います。シャープなチーズや加工肉を特徴とするシャルキュトリボードと一緒に食前酒として、またはマリネしたオリーブやローストナッツのようなシンプルな塩味のスナックと一緒に提供することを検討してください。
- シャルキュトリボード
- シャープなチーズ（例：熟成チェダー、パルメザン）
- 塩味のオリーブ
- 加工肉（例：プロシュート、サラミ）
ラストフライト：モダンクラシックの調和のとれた融合
「ラストフライト」は、Death & Co.の創造的な精神から生まれた、洗練された複雑なモダンクラシックカクテルです。バーボンの大胆さとグリーンシャルトリューズのハーバルな強さ、アペロールのビタースイートなオレンジ、そしてマラスキーノリキュールのユニークなファンキーさを見事にバランスさせています。この等量のサワーはバランスの証であり、味覚にとって挑戦的でありながらも満足のいく多層的なテイスティング体験を提供します。「ペーパープレーン」や「ラストワード」のようなカクテルを評価し、新しい魅力的なお気に入りを求めている愛好家にとって、優れた選択肢です。