Last Flight
Last Flight, diğer iki modern klasiğin dünyalarını harika bir şekilde birleştiren modern bir kokteyldir. Burbonun cesur karakterini, Yeşil Chartreuse'ün otsu karmaşıklığını, Aperol'ün acı portakal notalarını ve maraschino likörünün özgün tatlılığını içerir. Taze misket limonu suyu ile bir araya getirildiğinde, maceracı damaklar için hem merak uyandırıcı hem de lezzetli, canlı, çok katmanlı bir içkidir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Last Flight, modern klasik bir kokteyl olarak kategorize edilir. Sour şablonunu (sert içki, tatlı, ekşi) takip eden, alkolü belirgin bir içkidir, ancak modern kraft kokteyl hareketinin tipik bir özelliği olan karmaşık, çok bileşenli bir yapıya sahiptir.
Servis
Bu içki, soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında 'up' (buzsuz) olarak servis edilir. Alkolü belirgin ancak ferahlatıcı, önemli bir alkol etkisine sahip soğuk bir kokteyldir.
Porsiyon boyutu
Yakl. 120 ml / 4 oz
Alkol içeriği
Yakl. %25-30 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Last Flight, barmen Phil Ward tarafından yaklaşık 2007 yılında efsanevi New York barı Death & Co.'da yaratılmıştır. Ward ve diğerlerinin o dönemde popülerleştirdiği "eşit oranlı" veya neredeyse eşit oranlı kokteyller ailesinin bir parçası olarak kabul edilir. Adı, iki ana ilham kaynağı olan Paper Plane kokteyli ve The Last Word üzerine zekice bir kelime oyunudur.
Köken
Yaklaşık 2007'de ABD, New York'taki Death & Co. barında Phil Ward tarafından yaratılmıştır.
Last Flight
"Last Flight" adı bu kokteylin orijinal ve en yaygın kullanılan adıdır ve zekice bir şekilde iki ana ilham kaynağı olan Paper Plane ve The Last Word'e gönderme yapar.
Orijinal ad
Last Flight
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, otsu ve acımtırak-tatlı notalardan parlak narenciye tatlarına kadar uzanan karmaşık bir lezzet yolculuğu sunar; ipeksi bir dokuya ve uzun, ısıtıcı bir bitişe sahiptir. Güzel amber-pembe rengi onu görsel olarak çekici kılar ve yılın her zamanı için uygundur.
Lezzet
Otsu, acımtırak-tatlı, narenciyeli, karmaşık, çekirdekli meyve, kiraz
Aroma
Bitkisel, portakal kabuğu, kiraz, meşe, misket limonu kabuğu rendesi
Tat dengesi
Dengeli, ekşi, tatlı, acı
Damakta Kalan Tat
Uzun, karmaşık, bitkisel, ısıtıcı
Köpüklülük
Yok, gazsız
Renk görünümü
Amber, turuncu-pembe tonu, berrak
Doku
İpeksi, pürüzsüz, orta gövdeli
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, tüm mevsimler
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Orta düzeyde tatlılık, ekşilik ve acılığa sahip, belirgin bir meyvemsilik ve yüksek alkol gücüyle tamamlanan iyi dengelenmiş bir içki. Yoğun, karmaşık lezzetlere sahip, gazsız, kremsi olmayan bir kokteyldir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu, beş ana bileşen gerektiren eşit oranlı bir kokteyldir: Burbon, Aperol, Yeşil Chartreuse, Maraschino Likörü ve taze misket limonu suyu. Her bir bileşenin kalitesi, nihai tat için çok önemlidir.
- Burbon Viskisi22.5 ml / 0.75 ozİyi bir çavdar içeriğine sahip bir burbon, hoş bir baharatlı omurga ekleyebilir.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozİçkinin kendine özgü acımtırak-tatlı portakal notalarını ve canlı rengini sağlar.
- Yeşil Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozYoğun, karmaşık bitkisel lezzet profili için esastır.
- Maraschino Likörü22.5 ml / 0.75 ozÖzgün, ekşi-tatlı bir kiraz ve badem notası ekler. Luxardo klasik bir seçimdir.
- Misket Limonu Suyu22.5 ml / 0.75 ozParlaklık ve denge için taze sıkılmış olmalıdır.
Buz türü
- Çalkalamak için küp buz
Karıştırma ekipmanları
Bu içkiyi hazırlamak için standart bir kokteyl shaker setine ihtiyacınız olacak. Jigger, eşit oranların doğru olmasını sağlar ve çift süzme, temiz, profesyonel bir sonuç verir.
- Karıştırmak ve soğutmak için kokteyl shaker'ı
- Ölçmek için jigger
- Birincil süzme için Hawthorne süzgeci
- Çift süzme için ince gözenekli süzgeç
Talimatlar
Bu, yapımı basit, çalkalanan bir kokteyldir. Mükemmel bir servis için tüm malzemeleri buz dolu bir shaker'da birleştirin, tamamen soğuyana kadar çalkalayın ve önceden soğutulmuş bir coupe bardağına çift süzerek servis edin.
1. Bir coupe veya Nick & Nora bardağını buz ve su ile doldurarak veya en az 15 dakika dondurucuda bekleterek soğutun.
2. Tüm malzemeleri (Burbon, Aperol, Yeşil Chartreuse, Maraschino Likörü ve taze misket limonu suyu) dikkatlice ölçüp bir kokteyl shaker'ına dökün.
3. Shaker'ı üçte ikisi dolacak şekilde taze, sert küp buzla doldurun.
4. Kapağını sıkıca kapatın ve 12-15 saniye boyunca veya shaker'ın dışı buzlanana ve iyice soğuyana kadar kuvvetlice çalkalayın.
5. Hazırladığınız servis bardağındaki buzu boşaltın.
6. Kokteyli, buz parçacıklarını veya narenciye posasını ayırmak için bir Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek soğutulmuş bardağa çift süzün.
7. Soğukken hemen servis edin.
Garnitür
Last Flight geleneksel olarak garnitürsüz servis edilir. Çekici rengi ve karmaşık aroması yeterli süsleme olarak kabul edilir.
- Yok (geleneksel olarak)
Diyet Bilgileri
Bu, genellikle kafein, süt ürünleri, yumurta, soya, kuruyemiş ve gluten içermeyen alkollü bir içecektir. Hayvansal ürün içermediği için hem veganlar hem de vejetaryenler için uygundur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl orta derecede kalorilidir ve tarifinde kullanılan üç likör ve aperitiften dolayı önemli miktarda şeker içerir. Düşük kalorili veya düşük şekerli bir içecek seçeneği olarak kabul edilmez.
Kalori
Ortalama 220 kcal / 920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 16g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 15g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, sofistike bir happy hour için veya güzel bir akşam yemeği öncesi aperitif olarak mükemmeldir. Karmaşıklığı, onu bir kokteyl partisinde harika bir sohbet başlatıcı veya sakin, düşünceli bir akşam için ideal kılar.
- Kokteyl Partisi
- Yemek Öncesi İçkisi
- Sofistike Akşam
- Happy Hour
Eşleştirme önerileri
Last Flight'ın karmaşık, acımtırak-tatlı ve ekşi profili, cesur lezzetlerine dayanabilecek tuzlu ve yağlı yiyeceklerle olağanüstü iyi eşleşir. Keskin peynirler ve kurutulmuş etler içeren bir şarküteri tabağıyla aperitif olarak veya marine edilmiş zeytinler ya da kavrulmuş kuruyemişler gibi basit tuzlu atıştırmalıklarla servis etmeyi düşünün.
- Şarküteri Tabağı
- Keskir Peynirler (örn. eski kaşar, parmesan)
- Tuzlu Zeytinler
- Kurutulmuş Etler (örn. prosciutto, salam)
Last Flight: Modern Klasiklerin Uyumlu Birleşimi
Last Flight, Death & Co.'daki yaratıcı zihinlerden doğan sofistike ve karmaşık bir modern klasik kokteyldir. Burbonun cesurluğunu, Yeşil Chartreuse'ün bitkisel yoğunluğunu, Aperol'ün acımtırak portakalını ve Maraschino likörünün eşsiz özgünlüğünü ustaca dengeler. Bu eşit oranlı sour, dengeye bir övgüdür ve damak için hem zorlayıcı hem de ödüllendirici, çok katmanlı bir tatma deneyimi sunar. Paper Plane veya The Last Word gibi kokteylleri takdir eden ve yeni, merak uyandıran bir favori arayan uzmanlar için mükemmel bir seçimdir.
Benzer Kokteyller
The Last Word
Last Flight için bir ilham kaynağıdır. Burbon yerine cin kullanır ve Aperol içermez.
Paper Plane
Last Flight için bir ilham kaynağıdır. Yeşil Chartreuse, Maraschino ve misket limonu suyu yerine Amaro Nonino ve limon suyu kullanır.
Final Ward
Yine Phil Ward tarafından yaratılmıştır. Çavdar viskisi ve limon suyu kullanır ve Aperol içermez.
Bunları da Sevebilirsiniz
Mary Pickford
Ananas ve nar şurubunun (grenadine) tatlılığını beyaz rom ve bir miktar Maraschino likörü ile harika bir şekilde dengeleyen klasik bir Yasaklama Dönemi tropikal kokteyli.
Viski Soda
En sevdiğiniz viskiyi ferahlatıcı, köpüklü soda ile birleştiren özgün ve serinletici bir highball.
Pornstar Martini
Vanilyalı votka, çarkıfelek meyvesi ve yanında bir kadeh köpüklü şarap içeren tatlı ve mayhoş bir kokteyl.
Tequila Old Fashioned
Klasik Old Fashioned'ın viski yerine yıllanmış tekilanın karmaşık, topraksı notalarıyla değiştirildiği basit ama zarif bir yorumu.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Pen Pal
Aperol, sek vermut ve aromatik bitter içeren, dengeli ve acımsı-tatlı bir çavdar viskisi kokteyli.
Gunpowder Plot
Barut çayı ile demlenmiş cin, Fernet-Branca ve bir tutam Demerara tatlılığı içeren sofistike ve dumanlı bir cin sour.
Contessa Kokteyli
Aperol ve sek vermut kullanılarak hazırlanan, klasik Negroni'nin daha hafif, daha canlı ve daha çiçeksi bir yorumu.
Boukman Daiquiri
Rhum agricole, tarçın şurubu ve bir tutam yenibahar içeren, klasik Daiquiri'nin zengin, karakteristik ve baharatlı bir yorumu.